Σχόλια για
Η απόλυτη καρμπονάρα χωρίς αυγά
Afroditi D @cook_8450858
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι απο Ζακυνθινή φίλη μου , όσοι έχετε βρεθεί στην "Μπόχαλη" μάλλον θα την έχετε δοκιμάσει! :)
Milena @cook_8529259
Αφροδίτη και πάλι μπράβο!
Έτσι την κάνω κι εγώ, με τα ίδια υλικά και χωρίς αυγά.
Βέβαια οι Ιταλοί λένε ότι καρμπονάρα χωρίς αυγά δεν λέει...αλλά εμένα προσωπικά τα αυγά στην καρμπονάρα δεν μου αρέσουν καθόλου!!
Και βαθμολογία!!!!
Έτσι την κάνω κι εγώ, με τα ίδια υλικά και χωρίς αυγά.
Βέβαια οι Ιταλοί λένε ότι καρμπονάρα χωρίς αυγά δεν λέει...αλλά εμένα προσωπικά τα αυγά στην καρμπονάρα δεν μου αρέσουν καθόλου!!
Και βαθμολογία!!!!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Ετσι την κανω κι εγω την καρμποναρα.Πολυ καλη!Μόνο που μολις σωταρω καλα το μπεϊκον,το στραγγιζω πολυ καλα.
Tania @cook_8451739
Σήμερα θα την έφτιαχνα, μέσα σοτ μυαλό μου είσαι! Μπράβο! Κι εγω ετσι τη φτιάχνω χωρις το ρεγκατο, αλλα βάζω επιπλέον λιγη πράσινη πιπερια ψιλοκομμένη (τη βάζω παντου σχεδόν) θα προσθέσω κ λιγο ρεγκάτο σήμερα αφού το προτείνεις κι εσύ κ οι υπόλοιποι της παρέας. ;-) Συγχαρητήρια και πάλι!
ifil @cook_8450206
Μπράβο Αφροδιτάκι !!! Εγώ προσθέτω στο τέλος και λίγο ψιλοκομμενο μαιντανο !!!
annitanguera @cook_8452188
Μπορει να ειναι νοστιμη η συνατγή σου, αλλα δεν ειναι καρμπονάρα. Η καρμποναρα έχει αβγα και αντιθετα με αυτο που φτιαχνουν πολλοι Έλληνες δεν εχει κρέμα γαλακτος ουτε μανιταρια.
MARA! @MARA_cooking
Μπραβο πολυ καλη!!!!!!!!\r\nΤελικα το αυγο στην καρμποναρα για μενα δεν ειναι απαραιτητο!!!!!!Εχει την ιδια γευση και χωρις αυγα!!
kiriakh58 @cook_8453144
την ιδια συνταγη φτιαχνω και εγω μονο που βαζω και ζαμπον ψιλοκομμενο και την σαλτσα την αφηνω χωρια, δεν την ανακατευω με τα μακαρονια, βαζω τα μακαρονια στο πιατο και ριχνω την σαλτσα απο πανω
καρλιτα @cook_8453070
Την συνταγη αυτη κανω και εγω μονο που τα φτιαχνω οταν ειναι να τα φαμε αμεσως και οχι ολα μαζι γιατι ζεστανε ζεστανε θα στεγνωσουν.
Afroditi D @cook_8450858
Καρλίτα ευχαριστώ , αν παρόλα αυτά \"στεγνώσουν\" με λίγο γάλα , διορθώνονται όλα ! :-)
maria24 @cook_8455946
Μπράβο!Εγώ προτιμώ την καρμπονάρα χωρίς το αυγό(άσε που την χειρότερη καρμπονάρα με αυγό την έφαγα στην Ιταλία).Επίσης βάζω λιγότερα τυριά και αντί για κρέμα γάλακτος βάζω εβαπορε...
unicorn @cook_8462518
Σαν συνταγή μου φάνηκε ενδιαφέρουσα και τη δοκίμασα. Ωστόσο δεν ήξερα ποιο κουτί κρέμα γάλακτος να βάλω κ έβαλα 250 gr., που μάλλον λίγα έπεσαν για την ποσότητα :( Επίσης τα τυριά ήταν πάααρα πολλά και έγινε βαριά.
penny lane @cook_8471668
Μολις την εφτιαξα και δοκιμασα:ΤΕΛΕΙΑ!\nΣ ευχαριστω πολυ για την συνταγη!Πεντε πιρουνακια φυσικα!
Brit @cook_8454641
Όσο νόστιμη και αν είναι η συνταγή αυτή, και δεν αμφιβάλλω ότι θα είναι, καρμπονάρα χωρίς αυγό δεν λέγεται καρμπονάρα.
anniokm @cook_8452360
Φοβερή καρμπονάρα αλλά έκανα και κάτι προσθαφαιρέσεις..τσιγάρισα σκόρδο και έριξα και μανιτάρια, πανσέτα καπνιστή και λίγο πεπερόνι, και μετά αφού έριξα τη κρέμα γάλακτος έριξα και 1/2 φλ. νερό από τα βρασμένα μακαρόνια που είχα κρατήσει! Τυράκι έβαλα μόνο παρμεζάνα. Έγινε βελούδινη η σάλτσα της! Σε ευχαριστούμε πολύ!
Chef_Marie @cook_8478926
Ελαφριά καρμπονάρα...!\nΤην έκανα με κομματάκια λουκάνικο φρανκφούρτης αντί μπέικον.
mariazerta @cook_8472417
ετσι την φτιαχνω κ εγω την καρμποναρα..γινεται πολυ πολυ νοστιμη κ ειναι κ πανευκολη!!!!! ευχαριστουμεεεε για την ωραια συνταγουλα
Froutaki @cook_8480434
Κι εγώ χρησιμοποιώ κρέμα γάλακτος,γιατί τα αυγά μές στην καρμπονάρα δεν μ\' αρέσουν! Μόνο που φτιάχνω ξεχωριστά την σάλτσα .Σε ένα τηγάνι στην φωτιά ανακατεύω μία μερίδα μακαρόνια με λίγη σάλτσα για να την απορροφήσουν.Στο πιάτο προσθέτω τυρί.Έτσι γίνονται λιγότερο πηχτά και ομοιόμορφα!
evi21 @cook_8480986
θα φτιαξω αυριο την καρμποναρα! απλα ηθελα νω ρωτησω σαν αρχαρια που ειμαι, α 250 γρ μπεικον ποσα κομματια ειναι? και για την κσρεμα γαλακτος εχω μια που λεει 1000 ml το ριχνω ολο το κουτι?
Evi.Ros.Ana @cook_8487081
Πολύ καλή η συνταγή σου..μόλις την είδα έτρεξα...στην κυριολεξία!!!;-)\nΤρώω την καρμπονάρα σου αυτήν την στιγμή και είμαι αρκετά ικανοποιημένη!!!!
ΔΙΔΥΜΙΝΑ @cook_8454396
Πολύ καλή η συνταγή, αν και εκανα μικροαλλαγούλες: τσιγάρισα κρεμμύδι, πρόσθεσα και τα μανιτάρια και μαιντανό και έσβησα με λευκό κρασί.Τέλος πρόσθεσα την κρέμα.Καταπληκτική! ευχαριστώ!
Newcomer @Tsapan
Πρέπει να διευκρινήσεις Afroditi D πόσα ml κρέμα γάλακτος πρέπει να βάλουμε. Γιατί εγώ έβαλα 500ml και η σάλτσα μου έπηξε τόσο που μπορούσα να στοκάρω τον τοίχο.
frosoula_s @cook_8487782
Πολύ ωραία συνταγή. Πρόσθεσα και κομματάκια από κοτόπουλο και τα έσβησα με κρασί.
Επικουριος @cook_8457435
Αδιαφορο αποτελεσμα και ΣΙΓΟΥΡΑ δεν προκειται για καρμποναρα. \n\nΕιναι σαν να ανεβαζω συνταγη για μουσακα με πατατες, μπακαλιαρο, κολοκυθα και κρεμα γαλακτος
natassaki_18 @cook_8461108
Εδωσες τον κατάλληλο τίτλο σε αυτη τη συνταγή :) έτσι την κάνω κ εγώ... λατρεμένο φαγητό...!!!!
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Είναι από τα φαγητά που με βγάζουν συχνά από τη δύσκολη θέση, όταν δεν έχω αποφασίσει τί να μαγειρέψω!!!!
M@riett@ @cook_8499876
Η συνταγή σου είναι απίθανη..μακράν από τις καλύτερες που έχω φάει...τσιγαρίζοντας το βούτυρο με το μπέικον πρόσθεσα μανιτάρια και μερικές σκελίδες σκόρδο...γευστικότατη
moutro30 @cook_8499574
προσθεστε σε αυτη την συνταγη 1 σκελιδα σκορδο τριμμενη στο σωταρισμα και σβηστε με κρασι...θα εκπλαγειτε απο την γευση που δινει...
Bonnie @cook_8499284
Άψογη η καρμπονάρα. Περίπου έτσι την κάνω κι εγώ, αυτή τη φορά δοκίμασα να ρίξω τα μακαρόνια μέσα στη σάλτσα και δεν τα κράτησα χώρια όπως συνήθιζα και ήταν πραγματικά πολύ καλύτερα. Πολλές παραλαγές μπορούν να γίνουν. Μπορείς να προσθέσεις σκόρδο, να σβήσεις τη σάλτσα με κρασί λευκό, να βάλεις παντσέτα, να βάλεις μόνο παρμεζάνα. Είναι αρκετά \"ελεύθερη\" συνταγή και δεν σε περιορίζει. Όσο για τα τυριά, που είδα σε προηγούμενο σχόλιο, είναι καθαρα θέμα γούστου. Κάποιοι την προτιμάνε πιο βαριά, κάποιοι πιο \"γεμάτη\".
sandys @cook_8501059
πολυ καλη μπραβο σου,ετσι μου αρεσει,και του αντρα μου, κ\' των παιδιων κ΄ στους φιλους.
dino @sotos
Συμφωνω με αυτη την συνταγη, αλλωστε ειναι η ιδια σε γενικες γραμμες με αυτην που ειχα ανεβασει και εγω στίς 26-1-08, (με περισσοτερες λεπτομερειες ομως στήν παρασκευη η τελευταια συνταγη).
daniela.89 @cook_8501162
xwris auga einai poli kaliteri.kai gw etsi akrivws tin ftiaxnw alla vazw tyri gouda gt i ginete pio pixti!
tsibosp @tsibosp
1 γιατι πολυ απλα δεν ειναι καρμποναρα. Η καρμποναρα ειναι παραδοσιακη ιταλικη συνταγη με αυγα. Αυτο ειναι μια πλουσια αλα κρεμ. Με την ιδια λογικη γτ δεν ονομαζατε την συνταγη αλ πεστο;
ggwgw @cook_8489964
τελεια, πανευκολη αλλα πολυ παχυντικη βεβαια!! εβαλα κ πρασινη πιπερια κ μαιδανο!!
evageliageo @cook_8480362
Πολύ ωραία συνταγή ευχαριστούμε!!! 4 πιρουνάκια μόνο και μόνο γιατί θα προτιμούσα διαφορετικές αναλογίες στα υλικά!
Spiros Stamatiou @spirossta
παιδια τελεια η συνταγη...εγω ξεχασα να βαλω τα τυρια αλλα κ παλι βγηκε πολυ καλη....κ ειναι ευκολη να γινει κ δεν ειναι κ χρονοβορα....πολλα μπραβο!!!!
afrmak1 @cook_8509932
μπραβο ετσι την φτιαχνω κι εγω χωρις αυγα!!μονο που βαζω γαλοπουλα αντι για μπεικον και απο τυρια γκουντα και ενταμ.ΑΠΛΗ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ!
despinal @despinal
Έτσι την φτιάχνω και εγώ μόνο που βάζω λίγο ρίγανη και σκόρδο σκόνη και το τυρί συνήθως το βάζω μόνο από πάνω.
maria vit @cook_8513620
5 πατητά, την έχω φτιάξει άπειρες φορές και αξίζει... χωρίς αυγά... πανεύκολη και γρήγορη... ΜΠΡΑΒΟ
marina75 @cook_8464040
πολυ νοστιμη την εχω φτιαξει δυο φορες και εβαζα μονο ρεγκατο απο λαθος μου αλλα και πολυ πολυ ωραια πιστευω τα τυρια κανουν την δουλεια αν και θα ελεγα οτι 250 συνολοειναι υπεραρκετα..
kimwlos @kimwlos
Πρόκειται για μια μακαρονάδα αλά κρεμ και σίγουρα όχι καρμπονάρα, η αυθεντική καρμπονάρα είναι εντελώς άλλη συνταγή...
Παρόλα αυτά ως αλα κρεμ είναι πολύ ωραία!. Έσβησα με λίγο λευκό κρασί και προσέθεσα καπνιστό ρεγκάτο και γραβιέρα Κρήτης.
Παρόλα αυτά ως αλα κρεμ είναι πολύ ωραία!. Έσβησα με λίγο λευκό κρασί και προσέθεσα καπνιστό ρεγκάτο και γραβιέρα Κρήτης.
Φιλενια ΤΣ. @cook_8516698
την λατρεύει όλη η οικογένεια ... χρεισιμοποιω λιγότερα τυριά και κάποιες φορές βαζως έβαπορε για να αποφηγω την κρέμα γάλακτος. ...
ioanna36 @ioanna36
Ειναι κριμα να "θαβουμε"την συνταγη καποιου μονο και μονο γιατι δεν ειναι του γουστου μας...
Ας μην την δοκιμασουμε καν ή ας μην την σχολιασουμε...
Ολοι ξερουμε οτι θελει και χρονο και κοπο για να ετοιμαστει ενα φαγητο και να ανεβει μια συνταγη....
Εγω την δοκιμασα και μπραβο Δεσποινα γιατι ο αντρας μου που έχει αλλεργια στο αυγο του αρεσε πολυ ..Και δεν υπηρχε αυγουλιλα στην συνταγη...Συγχαρητηρια Δεσποινα...
Ας μην την δοκιμασουμε καν ή ας μην την σχολιασουμε...
Ολοι ξερουμε οτι θελει και χρονο και κοπο για να ετοιμαστει ενα φαγητο και να ανεβει μια συνταγη....
Εγω την δοκιμασα και μπραβο Δεσποινα γιατι ο αντρας μου που έχει αλλεργια στο αυγο του αρεσε πολυ ..Και δεν υπηρχε αυγουλιλα στην συνταγη...Συγχαρητηρια Δεσποινα...
