Σχόλια για
Σάλτσα καραμέλας 2
anna1973 @cook_8453043
δεν ειναι η σκληρη καραμελα που εχουν τα σου ειναι καπως ρευστη .Συνηθως τη βαζουμε πανω απο παγωτο η πανακοτα η τουρτα κ.α.
Ανθούλα @cook_8451260
Είναι όντως καταπληκτική!Δεν είχα ξανακάνει καραμέλα και όταν απορροφήθηκε το νερό και η ζάχαρη έγινε σαν άμμος , είπα πως απέτυχα.Στην συνέχεια όμως έγινε τέλεια και συνδυασμό με ένα κέικ πορτοκάλι του Παρλιάρου , το αποτέλεσμα ήταν μαγικό.Σε ευχαριστώ πολύ, όντως την λάτρεψα την συνταγή σου!
anna1973 @cook_8453043
σε ευχαριστω Ανθουλα και χαιρομε που σου αρεσα και εγω την τρωω με το κουταλι.Ομως δεν νομιζω οτι επρεπε να γινει σαν αμμος οπως λες αλλα σαν ενα πολυ πηχτο σκουρο σιροπι αλλα αφου σου αρεσε αυτο εχει σημασια
kastana @cook_8456748
Πολύ καλή. Την έβαλα πάνω από το Devils Choko CheeseCake και ταίριαξε τέλεια. Βέβαια τρόμαξα κι εγώ λίγο μέχρι να ολοκληρωθεί η σάλτσα... Όταν έριξα την κρέμα γάλακτος στην καραμέλα, αυτή στερεοποιήθηκε εντελώς. Πέτρα! Νόμισα ότι θα έχανα τη σάλτσα, το κατσαρολάκι και τη σπάτουλα μαζί! Αλλά όταν τα ξαναζέστανα κι ενώθηκαν τα υλικά, έγινε ακριβώς όπως την ήθελα. Ρευστή αλλά πυκνή, με καραμελένιο χρώμα και γεύση.
Dr Niki @cook_8463946
Γεια σας ειμαι νεα στο site και σας ευχαριστώ όλους για τις τέλειες συνταγές!!!Επαθα κι εγώ ότι και η Ανθούλα έγινε δηλαδή σαν άμμος αλλα το ξαναέφτιαξα σε χαμηλή φωτιά και έγινε τέλειο!!!!
NICKY @cook_8452766
Καλή χρονιά! τη χρησιμοποίησα για να διακοσμήσω τη βασιλόπιτα. Σωστή αποθέωση. Πολύ χρήσιμα, για την εκτέλεση της συνταγής είναι τα σχόλια που την ακολουθούν. Η αλήθεια είναι ότι μέχρι να πάρει η σάλτσα την τελική της μορφή,νομίζεις οτι έχασες την κατσαρόλα μαζί με την κουτάλα. Το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό.
ΣΤΕΛΛΑ ΑΣΤΕΡΑΚΙ @cook_8476850
με μπερδεξεσ στην αρχη που λεσ βαζεισ τα υλικα τησ καραμελασ.κουραστηκα κ αγχωθηκα πολυ μεχρι να τελειωσει η εκτελεση.συμφωνω με την ΝΙCKY.
ATHENS_SM @cook_8467231
Να κάνω μια ερώτηση; Όταν λες πήζει στο ψυγείο, πώς το εννοείς; Χάνει κάθε ρευστότητα; Δηλαδή, πάνω σε τούρτα μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε ή σκληραίνει και δεν μας αφήνει να την κόψουμε;
lixouda @cook_8454222
Κι εγώ αμφέβαλλα για τη συνταγή καθώς την έφτιαχνα, γιατί πήρε αρκετή ώρα για να τραβήξει το νερό και να σκουρύνει η καραμέλα. Αν βάζαμε λιγότερο νερό ίσως επιταχύνουμε τη διαδικασία; Πάντως το αποτέλεσμα μας αποζημίωσε! Τέλεια η σάλτσα, την έριξα πάνω από κρέπες κι έγιναν απίστευτες! Πρέπει να αρχίσω δίαιτααααα....
basil @cook_8451750
Που μπορώ να βρω εσάνς βανίλιας και τι μπορώ να χρησιμοποιήσω εναλλακτικά?
Ναυσικά @nafsika
Και σε σούπερ μάρκετ θα βρεις, αλλά νομιζω ότι μπορείς να το αντικάσταστήσεις με 1-2 βανίλιες σε σκόνη.
Toulita @Toulita
Την έφτιαξα χθες για τα pancakes. Απίστευτη! Δε μου έγινε σαν άμμος όπως διάβασα στα υπόλοιπα σχόλια, απλά ένα σκούρο σιρόπι. Όντως πέτρωσε το όλο \"θέμα\" μόλις πρόσθεσα κ την κρέμα γάλακτος, αλλά είναι λογικό. Έτσι συμπεριφέρεται η άτιμη η καραμέλα! Θέλει υπομονή αλλά σε ανταμοίβει!!! Ευχαριστούμε για το τέλειο σιρόπι!
stavm @cook_8480162
πολύ ωραία η καραμέλα σου! την έφτιαξα και δεν παίζεται. την έβαλα ως σάλτσα πάνω από προφιτερόλ μήλου και είμαι σίγουρη πως δεν θα μείνει ούτε δείγμα.. ευτυχώς που έμεινε αρκετή για να δοκιμάσω και με κρέπες!
hel_del @cook_8492177
Τέλεια Τέλεια Τέλεια!!! Μόλις την έφτιαξα και πήρε τη θέση της στο ντουλάπι με τα καλούδια μου!!!! anna1973 ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!! Απ\' όσες διάβασα ήταν η μόνη χωρίς βούτυρο γι\' αυτό την έκανα αμέσως. Είναι μπελαλίδικη αλλά το αποτέλεσμα σε ανταμείβει! Ανθούλα κι εμένα μου έγινε σαν άμμος αρχικά, αλλά μετά καραμέλωσε. ;) Α!! Έβαλα τον καρπό από μισή βανίλια -στικ- γιατί δεν είχα εσάνς και ταίριαξε πολύ! Θα την βάλω στην τούρτα που θα φτιάξω μεθαύριο και θα σας πω εντυπώσεις!! :D
ANGOLINA @cook_8455596
Δεν έβαλα νερό , έλιωσα τη ζάχαρη μόνη της σιγά σιγά και μετά ακολούθησα κανονικά τη συνταγή.Μου φάνηκε πολύ εύκολη.
ellie5891 @cook_8464021
Καλησπέρα,\n Δοκίμασα την συνταγή και εντυπωσίασα..Την έβαλα στο παγωτό της tzorbi : http://www.sintagespareas.gr/sintages/pagoto-light.html\n Στην αρχή αργούσε να παρει χρώμα και νόμιζα οτι κάνω κατι λάθος..Αλλα τελικά όλα καλά και από γεύση σαν τα έτοιμα και χωρίς τα συντηρητικά.Μπράβο!
monogramma @cook_8472748
Τέλεια και πανεύκολη! Την έβαλα πάνω από καραμελωμένα μήλα με παγωτό!! Ευχαριστούμε πολύ :)
tasoulitsakp @cook_8467115
Πάρα πολύ ωραία και εύκολη. Στην αρχή και εμένα μου έγινε σαν χοντρή άμμος αλλά σε 1 λεπτό το πολύ ρευστοποιείται. Από εκεί και πέρα εξαρτάται το χρώμα και η έντονη γεύση που θέλεις να έχει, έτσι ώστε να την βγάλεις από τη φωτιά. Εγώ το άφησα λίγο παραπάνω και μου βγήκε πολύ σκούρα. Θα την φτιάξω οπωσδήποτε ξανά να την κάνω ξανθιά που μου αρέσει περισσότερο!
Vac0oula @cook_8498023
Μόλις εφτιαξα μια αλλη συνταγη και δυστυχως λογω βουτυρου και η γευση και το αρωμα μου θυμιζαν μελι με βιταμ.... πολυ χαιρομαι που η συνταγη σου δεν εχει βουτυρο γι\'αυτο θα την φτιαξω καποια στιγμη μιας και εχει καλα σχολια... οποτε σου βαζω απο τωρα 5 πιρουνακια και θα επανελθω με εντυπωσεις!
DanaeAng @cook_8450554
Γιατί αυτή η τόσο ωραία συνταγή δεν έχει καθόλου καλές οδηγίες; Δεν είχα ξαναφτιάξει καραμέλα και στην αρχή έλεγα ότι δεν θα σκουρύνει ποτέ, μετά μου μαύρισε απότομα και την πέταξα... τη δεύτερη φορά την έβγαλα ακριβώς τη στιγμή που σκούρυνε, την έβαλα στο νερό όπως λέει η συνταγή και μετά ...δεινοπάθησα μέχρι να ξαναλιώσει με την κρέμα γάλακτος. Θα μπορούσαν να υπάρχουν πιο σαφείς οδηγίες προς αποφυγή όλων αυτών των δυσκολιών! Η γεύση είναι άψογη κ γι'αυτό και τα 4 πηρουνάκια.
anna2914 @cook_8464792
Η σαλτσα σου ειναι φοβερη, σκετη κολαση!!! Ειχα προχτες κ καλεσμενους κ δεν σταματησαν να ζητανε συμπληρωμα στο παγωτο (φευγοντας τους εδωσα κ τη συνταγη!).Παντως εχω μια απορια, γιατι βαζουμε το νερο? εχω ξανακανει καραμελα κ εβαζα απευθειας τη ζαχαρη στο σκευος χωρις υγρα κ φυσικα γινοταν μια ωραιοτατη καραμελα. Οχι τπτ αλλο αλλα περιμενα ποση ωρα κ εγω να εξατμιστει.
lisa17 @cook_8468692
Εξαιρετική! Ήταν η πρώτη μου απόπειρα να φτιάξω καραμέλα και πέτυχε μια χαρά! Πρόσεξα και έβγαλα τη ζάχαρη από το μάτι μόλις άρχισε να σκουραίνει και αμέσως μετά η καραμέλα πέτρωσε. Όταν όμως έριξα την κρέμα γάλακτος και το ζέστανα, έγινε μια ωραιότατη καραμέλα τύπου butterscotch!
Η συνταγή καθιερώθηκε!
Η συνταγή καθιερώθηκε!
