Σχόλια για
Ζύμη μπριος
delicious @_delicious
ermioni έχω ακριβώς την ίδια συνταγή, με τις ίδιες (κατά γραμμάριο) αναλογίες, μόνο που δεν έχει καθόλου αυγά. Την έφτιαξα λοιπόν πριν 2 μέρες και γέμισα τα μισά με μαρμελάδα ροδάκινο (απίστευτη γεύση!!!!!!!!) και τα άλλα μισά με πάστα σοκολάτας-φουντουκιού (προσωπικά δεν μου άρεσε...αλλά άρεσε στους άλλους που δοκίμασαν).\\nΗ βαθμολογία δεν περιλαμβάνει τα αυγά της συνταγής χωρίς αυτό να σημαίνει ότι η συνταγή είναι καλύτερη χωρίς αυγά...δεν την έχω δοκιμάσει αλλιώς και δεν ξέρω!\\n
Ermioni @cook_8452754
delicious ευχαριστω για τα πιρουνακια!:)\r\nτην επομενη φορα δοκιμασε να βαλεις και αυγα,γινετε πιο αφρατη και δεν μυριζουν τα αυγα!
delicious @_delicious
ermioni εγώ αυτή την συνταγή την είχα δει παλιότερα στην τηλεόραση και το μόνο που θυμάμαι είναι ότι την παρουσίαζε άντρας. Μου κάνει εντύπωση που είναι ολόιδιες οι ποσότητες των άλλων υλικών απλά λείπουν τα αυγά. \nΚαι αναρωτιέμαι μήπως υπήρχαν και αυγά, και ξέχασα να τα γράψω???
VICKY B. @cook_8455042
Νόστιμη ζύμη. Φούσκωσαν μια χαρά, αλλά, κατά το ψήσιμο έσκασαν και βγήκε η μαρμελάδα έξω. Τι λάθος έκανα?
delicious @_delicious
vicky μήπως έβαλες περισσότερη γέμιση? ή μήπως δεν τα είχες κλείσει καλά τα μπριοσάκια και ανοίξανε? Και εμένα μου ανοίξανε 2-3 όταν τα έφτιαξα αλλά το ψιλοπερίμενα γιατί τα είχα πήξει στην μαρμελάδα!
VICKY B. @cook_8455042
Μια κουταλιά του γλυκού μαρμελάδα έβαλα. Μήπως φταίει οτι φούσκωσαν πάρα-πολύ?
Ermioni @cook_8452754
VICKY B θελουν καλο κλεισιμο, γιατι αν και η μαγια ειναι λιγη για το ενα κιλο αλευρι, λογω τον αυγων γινετε πολυ αφρατο το ζυμαρακι.
VICKY B. @cook_8455042
ermioni μου, έχεις δίκιο έγιναν πολύ αφράτα και πολύ νόστιμα. Αν μπορείς περιέγραψε την τεχνική, του πως τα γεμίζεις και τα κλείνεις. Πιστεύω οτι εκεί έκανα λάθος.
Ρηνιώ @cook_8451008
Λέω να μας τα φτιάξω αύριο για πρωινό. Μπορώ να αντικαταστήσω τη νωπή μαγιά με ξηρή; Και αν ναι, ποια είναι η αντιστοιχία; Λεω να κάνω μισή δόση, πόσα να βγαίνουν;;;
ΒΙΚΟΥΛΑ k. @cook_8454236
αγαπητη Ρηνιω,τα 30 γρ φρεσκια μαγια αντιστοιχουν σε ενα φακελακι 9 γρ.(το λεει πανω).οποτε τα 60 γρ θελουν δυο φακελακια.αν και πιστευω κανει πολυ καλυτερη δουλεια η φρεσκια μαγια.εγω ηθελα να ρωτησω..τα γνωστα φουσκωματα της ζυμης δεν τα κανουμε σαυτη τη συνταγη?δηλ πρωτα το ζυμαρι και μετα αφου φτιαξουμε τα κρουασαν?η κατευθειαν τα πλαθουμε και φουρνο?
joannaa @cook_8450970
Ηθελα να ρωτησω πως ακριβως γεμιζουμε με μαρμελαδα τα μπριος?Επειδη καταλαβα οτι προκειται για μαλακη ζυμη.
Beba @cook_8452655
Πρέπει απαραιτήτως να τα γεμίσουμε με μαρμελάδα. Δεν μπορεί να γίνει σάντουιτς για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο;
Sitronella @Sitronella
Beba στη συνταγή γράφει \"για αλμυρά και γλυκά\" και λέει \"βάζεις την γέμιση της αρεσκείας σου\". Άρα βάζεις ό,τι σου αρέσει.
ninapats @cook_8464450
καλησπερα\r\nθα ηθελα να ρωτησω εαν μπορω να βαλω την ζυμη σε φορμα ισια του κεικ χωρις να βαλω μαρμελαδα απλα να κοβω φετες καθε πρωι και επειτα αν αλειφω μαρμελαδα απο πανω δηλ. σαν φετες του τοστ\r\nευχαριστω
chilli @cook_8454706
μήπως ξέρει κανείς,επειδή θέλω να τα φτιάξω σήμερα,δεν αφήνουμε καθόλου τη ζύμη να φουσκώσει?
mpaz @cook_8487298
καλημερα!!θα ηθελα να κανω 2 ερωτησεις:1)υπαρχει περιτωση η ζυμη να \"παρει\" λιγοτερο νερο η πρεπει να το βαλω ολο οπωσδηποτε?κ 2)στην εκτελεση της συνταγης,δεν ειδα που χρησιμοποιειται το λαδι.ειναι υλικο για τη ζυμη η για το πλασιμο??ευχαριστω...
mpaz @cook_8487298
τελικα δν μπορουσα να περιμενω κ τη δοκιμασα την ιδια μερα.η ζυμη ειναι καταπληκτικη αλλα θα σου βαλω 3 πηρουνακια γιατι ο τροπος που γραφεις την εκτελεση της συνταγης,δν μπορει να βοηθησει καποια που ειναι αρχαρια.
popikos @cook_8492381
Δεν με εντυπωσίασε σαν γευστικό αποτέλεσμα και θα ήθελα αναλυτικότερη την συνταγή σου. Θα δοκιμάσω πάλι με μαγιά κύβο και δεν θα βάλω λάδι και τόσο αλάτι. Επίσης θα δοκιμάσω να μειώσω τα αυγά. Ευχαριστούμε.
Antonis Maria Kaloidas Michalaki @cook_20516812
μπορούμε να βάλουμε ξηρή μαγιά αντί νωπή??Και αν ναι με πια αναλογία??Ευχαριστώ
