Σχόλια για
Καλιτσούνια με σπανάκι και μυζήθρα
TSOFAGR @TsofaGR
Aμαν,τι συνταγη ειναι αυτη?θα με κανεις να γεννησω πριν την ωρα μου.Μπραβο,ωραια η συνταγη σου.
Margiova @KoXan
σ\'ευχαριστώ πολύ, νά\'σαι καλά..αν είναι να γεννήσεις να σου στείλω ένα ταψάκι....άντε με το καλό και μ\'ένα πόνο.
flora @cook_8450000
Καλά, φαίνονται ωραιότατα στη φωτό σου και τα έχω φάει στα Χανιά πολλές φορές....σκέτη μούρλια! Φαντάζομαι την ώρα που τα ψήνεις, θα μοσχοβολάει το σπίτι!Μπράβο.
Margiova @KoXan
flora πραγματικά μοσχοβολάει!!!!\nmageirissa όντως αξέχαστη γεύση!!!! αχ πατρίδα!!!!\nFILITSA ανοίγω 5 με 6 φύλλα περίπου,και το κάθε φύλλο φτιάχνει γύρω στα 8 μεγάλα καλιτσούνια\nσας ευχαριστώ όλες!!!!
Δροσουλίτης @cook_8529255
Συντέκνισσα, ώρα καλή, μπράβο, Πασχαλινό Χανιώτικο έδεσμα, η γιαγιά μου έβαζε στη ζύμη και μια κουταλιά της σούπας τσικουδιά, νάσαι καλά
greg97 @greg97
Η σωστή, παραδοσιακή συνταγή! Είναι πραγματικά πεντανόστιμα!\r\nΜία παρατήρηση μόνο, όταν τα φτιάχνουμε έμείς με χόρτα, το μίγμα από τα ψιλοκομένα χόρτα, μυρωδικά αλάτι και λάδι, αφού τα ανακατέψουμε καλά, τα βάζουμε να στραγγίσουν από τα υγρά τους, για αρκετή ώρα και ακολούθως προσθέτουμε το τυρί.\r\nΜε αυτό το τρόπο κατά το ψήσιμό είτε σε τηγάκι ή φούρνο το καλιτσούνι δεν ¨ανοίγει¨ από τα υγρά της γέμισης του.
Margiova @KoXan
greg97 τα χόρτα τα \"στεγνώνω\" πριν τα ψιλοκόψω οπότε δεν έχουν καθόλου υγρασία..\nmarysf και που να τα φας κιόλας!!!!
flora @cook_8450000
...καλά, νοστιμότατα και εύκολα. Τα έφτιαξα στον μπουφέ που έκανα για την γιορτή του Ευαγγελισμού και τα λάτρεψαν όλοι!!! Μπράβο και σ΄ευχαριστούμε!
Margiova @KoXan
flora μου!!! πολύ χαίρομαι που σας άρεσαν τα καλιτσουνάκια, να είσαι καλά να τα φτιάχνεις....μην ευχαριστείς εμένα στις Κρητικές νοικοκυρές χρωστάμε αυτό το πεντανόστιμο έδεσμα!!!!
vasiliki68 @cook_8454515
Αν αντί για μυζήθρα βάλω κιτρινα τυριά θα γίνουν καλά; Ξέρω πως χαλάει το παραδοσιακό ύφος, αλλά δεν έχω μηζύθρα τώρα και θέλω να τα φτιάξω για να τα καταψύξω.
Margiova @KoXan
vasiliki68 μου καθόλου δε ταιριάζουν τα κίτρινα τυριά στα καλιτσούνια,καλύτερα να βάλεις φέτα,απλώς να προσέξεις στο αλάτι αν η φέτα που θα βάλεις είναι αλμυρή να αλατίσεις λιγότερο τη γέμιση,καλή σου επιτυχία!!!
vasiliki68 @cook_8454515
Σ\' ευχαριστώ Λαδομπούκι, θα τα φτιάξω σκέτα γιατί ούτε φέτα έχω, Θα επιστρέψω με πηρουνάκια άμεσα.
vasiliki68 @cook_8454515
Πολύ ωραία Λαδομπούκι, φαντάζομαι και με τη μυζήθρα θα είναι ακόμη πιο ωραία, μ\'αρεσε πολύ η μυρωδιά που δίνει ο δυόσμος στο σπανάκι, τέλειος συνδυασμός.\n
Niaourita @cook_8453598
Τα φτιάχνουμε στα Χανια και γίνονται τἐλεια,ναι βάζουμε και λίγη τσικουδιά στη ζύμη και γἰνονται τραγανα.Καλό Πάσχα σε όλους.
xridrakidou @cook_8450899
Για να είμαι ειλικρινής εγώ δεν τα δοκίμασα γιατί δεν τρώω το σπανάκι, αλλά όσοι έφαγαν (και ήταν αρκετοί)κατενθουσιάστηκαν. Το μόνο που άλλαξα ήταν ότι έβαλα και 1/2 φλ.του καφέ ρακή στη ζύμη.Τέλεια ευχαριστώ για την συνταγή!!
Margiova @KoXan
xaroula η χανιώτικη μυζήθρα δεν ξυνίζει ίσα ίσα είναι γλυκιά\nxridrakidou για να τα γευτείς και συ μπορείς να τα φτιάξεις και χωρίς σπανάκι, με μυζήθρα ή ανθότυρο, ή μίγμα και των δύο\nvasiliki68 τώρα είδα τη φωτογραφία σου, τέλεια σου έγιναν!!!!\nμπράβο κορίτσια πολύ χαίρομαι που σας αρέσει μιά κρητική παραδοσιακή συνταγή!!!
xaniotisa @cook_8468467
katapliktiki sindagi!!! ta ekana ke egw mono pu den exo maratha edw pu ime germania,alla eginan eksisu pendanostima\nsindirunde ke apsita stin katapksisi!!
common @cook_8455107
Καλιτσούνια με παραλλαγές, λόγω ανάγκης:\n1) Δεν άνοιξα φύλλο (μη με μαλώνετε, δεν έχω πλάστη...) αλλά έβαλα μαζί 3-4 φύλλα κρούστας βουτυρωμένα.\n2) Δεν έβαλα μυζήθρα/ανθότυρο (δεν βρίσκω στο εξωτερικό) αλλά cottage cheese. Αλήθεια, ξέρει κανείς ποιό τυρί αντιστοιχεί στη μυζήθρα και ποιό στο ανθότυρο από τα ξένα τυριά;\nΘα μου πείτε ότι εγώ δεν έφτιαξα κρητικά καλιτσούνια αλλά κάτι παρεμφερές. Σύμφωνοι. Πάντως ακόμα και το \"παρεμφερές\" βγήκε υπέροχο! Φαντάζομαι τα αυθεντικά θα είναι ακόμα καλύτερα. Αλλά, είπαμε, λόγω ανάγκης οι παραλλαγές...
effie_p @cook_8459989
Είμαι αρχάρια γι αυτό συγχωρήστε μου την ερώτηση.. Μπορείτε να μου πείτε περίπου πόσο είναι το \"αλέυρι όσο πάρει\"? Ευχαριστώ.
Margiova @KoXan
effie_p περίπου 500 με 750 γρ. αλεύρι θέλει ένα ποτήρι νερό, αν σου γίνει μαλακή η ζύμη προσθέτεις αλεύρι, αν σου γίνει σφιχτή προσθέτεις λίγο νεράκι.....αυτή την έννοια έχει η φράση \" όσο σηκώσει\".......
ArisA @cook_8464919
5 πιρουνάκια για τον εξής λόγο: Μπορεί να διαφωνώ λίγο στη συνταγή σε λεπτομέρειες, αλλά τα 5 αστεράκια γιατί ακριβώς βάζεις το κυριότερο υλικό αΘότυρο που ουδεμία σχέση έχει με τον αΝθότυρο σε γεύση και ελαφράδα κι επειδή το ονόμασες σωστά. Εγώ είμαι χρόνια μακριά απ' το σπίτι μου και μου λείπει, οπότε αυτό με έφερε πολύ πίσω, σε γεύσεις και εικόνες που δε μπορείς να τις ζήσεις με μερικές τυχαίες στιγμές τα καλοκαίρια.
αρετουλα @cook_8483254
με συγκινησε ιδιαιτερα η αναφορα στο πεθερο σου λαδομπουκι. ακριβως και εγω εκανα 100 περιπου καλιτσουνακια και του τα πηγαινα για να εχει ενα προχειρο μεζεδακι για τα βραδυα στη βεραντα του . ας ειναι καλα εκει που ειναι
Τριανταφυλλιά @triantaphyllia
για ακομη μια φορα μια συνταγη της ομορφης παρεας μας καθιερωνεται στο σπιτι μας ευχαριστουμε
ΑΥΓΗ @cook_8477658
Στα σπανακένια καλιτσούνια, παιδιά, εμένα μου αρέσει πολύ και λίγος άνιθος σαν μυρωδικό. Δοκιμάστε το.\n
koubaroula @cook_8475755
Πάρα πολύ απλή συνταγή και πολύ νόστιμη.Εγώ είμαι από τα Χανιά, έτσι τα φτιάχνουμε τα καλιτσούνια!Αν δεν υπάρχει μυζήθρα και με φέτα είναι εξίσου πολύ ωραία. Ευχαριστούμε για την συνταγή...
stamatia31 @cook_8485024
Πολύ καλά. έβαλα και λίγη τσικουδιά στο ζυμάρι και απογειώθηκαν.συγχαρητήρια
dancecook @dancecook
Πολύ ωραία συνταγή !!!!!!!!!!!!!!
Κατενθουσιάστηκα!!!!!!!!!
Βέβαια επειδή δεν είχα σπανάκι, η γέμιση που έφτιαξα ήτανε μυζήθρα με πιπέρι!! Έγιναν πάρα μα πάρα πολύ νόστιμααα!!
Επίσης τα άλλειψα μόνο με ασπράδι αβγού !
Ανέβασα και φωτογραφία!!
Κατενθουσιάστηκα!!!!!!!!!
Βέβαια επειδή δεν είχα σπανάκι, η γέμιση που έφτιαξα ήτανε μυζήθρα με πιπέρι!! Έγιναν πάρα μα πάρα πολύ νόστιμααα!!
Επίσης τα άλλειψα μόνο με ασπράδι αβγού !
Ανέβασα και φωτογραφία!!
ng2g11 @cook_8496458
Πολυ καλη η συνταγη, βγηκαν πολυ νοστιμα! Αλλα εμενα μου κολλισανε μαζι και στη λαδοκολλα και ειχε βγαλει παρα πολυ νερο. Χρησιμοποιησα φυλλο κρουστας και τυρι cottage μιας και ειμαι στο εξωτερικο, και μαθητης. Το σπανακι το σωταρουμε πρωτα για να βγαλει το νερο? Μηπως λογο του φυλλου μου κολλησανε?
Margiova @KoXan
ng2g11η γέμιση πρέπει να είναι "στεγνή" για να μη σου βγάλει υγρά....νομίζω γι'αυτό κολλήσανε κιόλας.....
elenixania @Eleni
Εγώ στην αρχή το τρίβω το σπανάκι με λίγο αλάτι για να μαραθεί και προσθέτω και λίγη φέτα.Πολλές φορές,όπως και σήμερα,τα κλείνω αντικρυστά αφήνοντας κενό στη μέση.
Σ'ευχαριστούμε που "ανέβασες" τη συνταγή!!!
Σ'ευχαριστούμε που "ανέβασες" τη συνταγή!!!
