Σχόλια για
Dulce de leche 2
ΚΑΡΜΕΝ @cook_8453863
Μπραβο kor,πολυ ωραια κρεμουλα!!!! Σου βαζω πεντε πιρουνακια γιατι ειναι σιγουρα μια γλυκα!!!
vasiliki68 @cook_8454515
Αν δεν έχω καρπό βανίλιας και βάλω σκόνη υπάρχει πρόβλημα και αν όχι πόσες βανίλιες να χρησιμοποιήσω;
Angelina247 @cook_8455028
To dulce de leche μπορούμε να το αγοράσουμε έτοιμο? Πως το ζητάμε?
kor_ @cook_8453272
vasiliki πιστεύω ότι με 2 βανίλιες θα είναι εντάξει.Πάντως καρπό πουλάνε κ στα μεγάλα σουπερ αν θες.\nΑngelina δεν ξέρω καθόλου...εγώ είχα δεί την συνταγή με το ζαχαρούχο στην τηλεόραση και αυτή μου την έδωσε αργεντίνη φίλη που γνώρισα στην Ιταλία.....οπότε δεν ξέρω.....sorry...Αν τυχόν μάθεις ενημέρωσε με!
kor_ @cook_8453272
Το δοκίμασα σε γνωστή καφετέρια(στην οποία αξίζουν τα γλυκά κ τα φαγητά)σε cheesecake.Ήταν μία στρώση μετά το μπισκότο και μετά η κρέμα τυριού.Ήταν τέλειο.Το έφτιαξε μετά και η αδελφή μου(που το cheesecake είναι η σπεσιαλιτέ της)και βγήκε κ το σπιτικό εξίσου καλό!!!
vasiliki68 @cook_8454515
Είναι τέλεια η κρεμούλα, απίθανη και η παρασκευή της ακριβώς όπως τα περιγράφεις. Μπράβο kor!!!!!!!!!!!!!!!!
Γευσηγνώστρια...!!!! @cook_8470747
teleia....bravo!!!pedia egw thn eftiaxa kai gemisa soudakia...kai apo pano ebala karamelomena karidia...einai theiko....:)
zeta_a @cook_8528580
πραγματικα νοστιμη... εγω τα εβαλα ολα μαζι απο την αρχη στην κατσαρολα με χοντρο πατο... οπως ειναι και η αυθεντικη συνταγη...σε χαμηλη φωτια... το αφησα 1,5 περιπου ωρα...
Sitronella @Sitronella
Φανταστική! Την έφτιαξα με γάλα χωρίς λακτόζη (λόγω δυσανεξίας). Έκανα διπλή δόση. Έβαλα δηλαδή 2 λίτρα γάλα και μισό κιλό ζάχαρη κανονική, 4 βανίλιες σκόνη, όλα μαζί σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Νομίζω πως το πρώτο βήμα δε χρειάζεται καθόλου, γιατί το γάλα παίρνει αυτό το σκούρο χρώμα της καραμέλας έτσι κι αλλιώς.\nΤο άφησα να σιγοβράζει και πήρε περίπου 3 ώρες για να γίνει. \nΘέλει προσοχή γιατί πήζει σχετικά ξαφνικά. Εμένα έβραζε έβραζε για τόσες ώρες και στο τέλος έγινε μέσα σε 10 λεπτά (από την ώρα που άρχισε να πήζει).\nΒγήκε στο τέλος γύρω στο ένα κιλό dulce de leche.\nΑπό γεύση είναι απλά υπέροχο. Σίγουρα αξίζει τον κόπο (που είναι λίγος) και τον χρόνο (που είναι πολύς, αλλά και το ζαχαρούχο τόσες ώρες θέλει για να καραμελώσει).
Ζουζουνελ @cook_8455179
Tην εφτιαξα και εγω σημερα,και απο ολη τη διαδικασία ειδα οτι το γαλα γινετε ζαχαρουχο και στην συνεχεια πηζει και γινετε σαν βουτυρο,αν βαζαμε γαλα ζαχαρουχο θα μας εδινε το ιδιο αποτελεσμα;;το εχει δοκιμασει κανεις;Επίσης δεν μου εγινε τοσο σκουρα οπως ειδα στις φωτο δεν εκαψα την ζάχαρη στην αρχη,οχι πως δεν μου αρεσε ετσι οπως μου εγινε αλλα δεν γινοταν να το αφηνα αλλο στη φωτια θα καιγοταν! Ειναι πολυ ομορφη συνταγη !Ευχαριστουμε παρα πολυ !
Sitronella @Sitronella
Ζουζουνέλ εμένα πήρε σκούρο χρώμα χωρίς να έχω καραμελώσει τη ζάχαρη και μάλιστα πριν πήξει.\nΌσο για το ζαχαρούχο, φυσικά και γίνεται. Είναι σα να βράζεις τα τενεκεδάκια... Φαντάζομαι πως θα θέλει λιγότερο χρόνο. Απλώς βάζοντας γάλα και ζάχαρη δικά σου, ξέρεις ακριβώς την ποιότητα και πόση ζάχαρη έβαλες. Και νομίζω πως στη γεύση αυτό είναι ανώτερο από το έτοιμο ζαχαρούχο.
redaura @cook_8483206
Απίθανη η κρέμα! Εγώ έκανα τη διπλάσια ποσότητα και χρειάστηκε ο διπλάσιος χρόνος, αλλά άξιζε τον κόπο!!!\nΤην πρώτη δόση την φάγαμε με pancakes! :)
erisira @felixakos
Μπορω να χρησιμοποιησω γαλα εβαπορε?Θα εχει την ιδια γευση?Αν θελετε απαντηστε μου γιατι θελω να την φτιαξω σημερα.
erisira @felixakos
Τελικα την εφτιαξα με φρεσκο γαλα οπως ακριβως ειναι η συνταγη.Γινετε ακριβως οπως το καραμελωμενο ζαχαρουχο.Βεβαια σαν χρονος μου πηρε πολυ περισσοτερο απ οτι μας λες.Αυτο ομως δεν παιζει ρολο,μου αρεσε,μπραβο!!!!!!!
ΔΗΜΗΤΡΑ19 @Nimona19
Μετά από το πιο απολαυστικό ΄΄γλύψιμο΄΄κατσαρόλας της ζωής μου...(τώρα πήρα το κουτάλι και συνεχίζω)έχω να πω, πως η συνταγή αυτή δεν παίζεται. Δυστυχώς έκανα μια δόση και μου πήρε 1ώρα και μισή...την επόμενη φορά θα το βάλω σε λίγο πιο δυνατή φωτιά στην αρχή για να μειώσω το χρόνο, αφού προσοχή και περισσότερο ανακάτεμα θέλει στο τέλος που πήζει(Το είχα στο 1 ή 2 (με μέγιστο το 6)). Έχω κάνει και βραστό το τενεκεδάκι του ζαχαρούχου...γι αυτό και επιμένω πως η γεύση της συνταγής σου είναι ασύγκριτη. Ευχαριστούμε για την συνταγή.
eri_87 @eri_87
Θα ήθελα να ρωτήσω αν βγαίνει αρκετά πηχτό για να χρησιμοποιηθεί πχ. σε banoffee. Επίσης, για να έχω ποσότητα ίση με ένα ζαχαρούχο καραμελωμένο, πρέπει να βάλω τα μισά υλικά που δίνετε ή ολόκληρη τη δόση; Ευχαριστώ.
Κατερίνα.Κ. @cook_8490828
5 πιρουνάκια σου δίνω και πραγματικά τα αξίζεις!!! πάρα πολύ νόστιμη η συνταγη. Εγώ γενικώς δεν τρωω μαρμελάδες με ψωμι αλλά τη δική σου συνταγή την τίμησα δεόντως!! Ανυπομονώ να την δοκιμάσω και πάνω σε γλυκό. Να ΄σαι καλα!!!
Κατερίνα.Κ. @cook_8490828
Μήπως παρακαλώ ξέρει κάποιος αν θα πήξει σωστά η κρέμα με λιγότερη ζάχαρη; τέλεια είναι βέβαια έτσι αλλά αναρωτιέμαι αν μπορεί να γίνει κάπως πιο light...
lucia1 @cook_8487721
Αν και με παίδεψε, η γεύση ήταν άπαιχτη! Είχα πρόβλημα στο να εφαρμόσω το στάδιο \"βράσιμο σε χαμηλή φωτιά\". Έβραζα το 1 λτ στο 1 (μέγιστο 3) επί 2 ώρες(!), ώσπου απελπίστηκα και το ανέβασα στο 2. Μισή ώρα μετά έπηξε.Μάλλον παραήταν χαμηλή η φωτιά εξαρχής;
ANGOLINA @cook_8455596
Φανταστική συνταγή μπράβο. Πολύ καλύτερη απ΄το ζαχαρούχο. Εβαλα 200 γρ. μαύρη ζάχαρη και ο χρόνος βρασμού ήταν πάνω από 1,5 ώρα.Τη χρησιμοποίησα για μπανοφι ήταν τέλειο.
bvick @cook_8481184
το εχει δοκιμασει καμια σε χυτρα? λετε να εχω προβλημα αμα το κανω για κανα 10-15λεπτο στη χυτρα και μετα να ανοιξω το καπακι και να συνεχισω κανονικα βρασιμο κ ανακατεμα?
lianaki @lianaki
Το έφτιαξα και είναι πολύ νόστιμο αλλά η υφή του είναι κοκκώδες.(Σαν τον ταραμά ένα πράμα)Δεν είναι σαν αλοιφή ή σαν κρέμα. Έτσι είναι σε όλους;
Eirinaki @Eirinaki
Το έφτιαξα και ενθουσιάστηκα με το αποτέλεσμα! Περιέργως νομίζω πως πέτυχα την υφή όπως πρέπει και χάρηκα πολύ! \r\nΤο χρησιμοποίησα την επόμενη σε μπισκότα και δεν έχω λόγια!!\r\nΕρώτηση: που αποθηκεύεται; αν φτιάξω αρκετό να το έχω στο ντουλάπι ή στο ψυγείο και πόσο θα κρατήσει; (επειδή δεν το κλείνουμε αεροστεγώς)\r\nΘα το ξανακάνω σίγουρα, σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!\r\n=)
Dafni @cook_8452182
Το έφτιαξα για γέμιση σε σοκολατάκια γάλακτος, έγινε πάρα πολύ ωραίο! Έβαλα το 1/4 της ποσότητας σε αντικολλητικό τηγάνι μεγαλούτσικο και έγινε αρκετά γρήγορα. Τα σοκολατάκια έγιναν όνειρο! :)
donamia @cook_8478893
Αν και το εβρασα παραπάνω από τι έπρεπε ( γιατί δεν ήμουν σίγουρη αν ήταν έτοιμη η ήθελε ακόμα βρασιμο )και εγινε σαν καραμέλα γάλακτος. Πολύ ωραία όμως . Την άλλη φορά θα την βγάλω κρέμα ελπίζω, γιατί σίγουρα θα υπάρξει και άλλη φορά ( για αυτό είμαι σίγουρη, χαχαχα ).
renata4010 @cook_8462691
σήμερα δοκίμασα την συνταγή σου και μου άρεσε πολύ! το μίγμα χρειάστηκε 45 λεπτά για να γίνει καραμέλα και η γεύση της δεν παίζεται!! πεντανόστιμη!! πολύ πιο νόστιμη και από το καραμελωμένο ζαχαρούχο!!! πολύ φοβάμαι ότι θα την φάω με το κουτάλι!!τον περισσότερο χρόνο την μαγείρεψα έχοντας την κουζίνα μου στο 5 (με ανώτερο το 9). έγινε 550γρ. καραμέλα. ευχαριστώ πολύ για την συνταγή! ανυπομονώ να την δοκιμάσει και η οικογένεια να μου πουν εντυπώσεις!!
eiriniandrioti @cook_8504230
πραγματικα σου βγαζω το καπελο! συνηθως την κανω με το ζαχαρουχο, αλλα ειναι πολυ καλύτερο αυτο!
Christina L. @cook_8505651
Από υφή και γεύση όταν την έφτιαξα ενθουσιάστηκα. Καθώς και από ευκολία. Είχα όμως ένα θέμα το οποίο δεν μου άρεσε... Την έφτιαξα για να την βάλω σε banoffee, και όταν το έβαλα στο ψυγείο όλη η καραμέλα έτρεξε και έγινε σαν σούπα μέσα σε 2-3 ώρες... Γιατί έγινε αυτό? Πώς μπορεί να αποφευχθεί? Δεν έκανα τίποτα διαφορετικό στην συνταγή. Το έχει πάθει κάποιος άλλος?
μικρή_ηλεκτρολόγος @cook_8481939
Τέλεια γεύση και άρωμα, τη χρησιμοποίησα ως γέμιση σε σοκολατάκια και όλοι ενθουσιάστηκαν!! είχα μόνο ένα μικρό θεματάκι, επειδή την άφησα να κρυώσει πριν τη βάλω στο βάζο, από πάνω έκανε κρούστα, μάλλον έπρεπε να τη βάλω κατευθείαν χλιαρή στο βαζάκι
