Σχόλια για
Λικέρ Amaretto από δαμάσκηνα
ΜΙΚΡΗ ΜΑΓΙΣΣΑ @cook_8454326
καλησπέρα ggr δεν βλέπω την ώρα να το φτιάξω και αυτό, θα ήθελα να ρωτήσω αν μπορώ να χρησιμοποιήσω τα κουκούτσια από αποξυραμένα δαμάσκηνα?
ggr @george
Δεν πιστεύω ότι υπάρχει πρόβλημα. Δοκίμασε πρώτα, ανοίγοντας ένα-δύο, να δεις σε τι κατάσταση είναι το μέσα μέρος του κουκουτσιού. Εάν είναι στεγνό και ζαρωμένο, ίσως και να μη μπορεί να αποβάλει αρκετό από τα έλαιό του. Αν και δεν νομίζω, πιστεύω ότι και τότε, θα έχει χάσει το νερό που περιέχει αλλά το έλαιο θα υπάρχει, απλώς θα είναι συμπυκνομένο.\r\nΚάνε μία δοκιμή, φτιάξε δύο ίσες (αλλά μισές) ποσότητες, με τα ίδια υλικά και στο τέλος της διαδικασίας, δοκιμάζοντας, θα έχεις την απάντηση. Μετά ενώνεις και τις δύο και έχεις την επιθυμητή ποσότητα λικέρ, το πολύ-πολύ να είναι λίγο πιο αδύναμο από το κανονικό (εάν τα αποξηραμένα δεν \"αποδώσουν\" το ίδιο). Καλή προσπάθεια, λοιπόν.
ninapr @ninapr1234
Θα ήθελα να ρωτήσω το εξής: επειδή δεν έχω πρόσβαση σε οινόπνευμα (το μόνο που διαθέτω σε αφθονία είναι ρακί και τσίπουρο)να τολμήσω να το φτιάξω; και αν ναι, αλλάζει κάτι στα υπόλοιπα συστατικά;
nel @cook_8472763
Καλημέρα ggr
θέλω να φτιάξω το λικέρ σου αλλά έχω μία απορία. Μπορώ να βάλω και τα δαμάσκηνα στο λικέρ ή μόνο τα κουκούτσια; Μπορώ να βάλω και λίγα αμύγδαλα, τι λες;
θέλω να φτιάξω το λικέρ σου αλλά έχω μία απορία. Μπορώ να βάλω και τα δαμάσκηνα στο λικέρ ή μόνο τα κουκούτσια; Μπορώ να βάλω και λίγα αμύγδαλα, τι λες;
nel @cook_8472763
Ευχαριστώ πολύ για την άμεση και πολύ κατατοπιστική βοήθεια. Θα το φτιάξω σύντομα (πάω Σάββατο λαϊκή για δαμάσκηνα) και θα τα ξαναπούμε.
