Σχόλια για
Θρακιώτικη σκορδαλιά με καρύδια
goukou @cook_8449605
σαν Θρακιωτισσα η γιαγια μου τη φτιαχνει ετσι με αποτελεσμα να μην τρωω αυτες που σερβιρουν εξω με την πατατα!!! ειναι τελεια!!! κι εκεινη βαζει ψωμι!!!
Χαρίδημος @cook_8455630
Έτσι είναι η θρακιώτικη σκορδαλιά!!! Βέβαια τώρα έχει αλλάξει ο τρόπος παρασκευής της (μούλτι αντί για το πέτρινο ή ξύλινο γουδί)αλλά τα υλικά είναι αυτά: σκόρδο, καρύδι, αλάτι,λάδι (με φειδώ γιατί το καρύδι έτσι κι αλλιώς έχει λάδι) και κρασόξυδο! Τα ψωμιά κι οι ψίχες είναι επινοήσεις ή επιρροές μεταγενέστερες. Επίσης η σκορδαλιά, επειδή έχει το καρύδι, μετά από κάποια ώρα πήζει από μόνη της οπότε θέλει λίγο νεράκι ακόμα. Παλιότερα την αραίωναν πολύ (σαν σούπα) και πρόσθεταν και λιανισμένο αγγούρι(από κείνα τα μικρά, τα ντόπια) Την έτρωγαν με το κουτάλι ακόμα και στο χωράφι, το καλοκαίρι με ψωμί!!!!
Ermioni @cook_8452754
Πρωτη φορα την εκανα,ειναι ευκολη,νοστιμη και εχεις παντα τα υλικα στο σπιτι!!!\nΜπραβο για την συνταγη!!!
Nomad @cook_8481893
Η σκορδαλια της γιαγιας μου που περασε πλεον και σε εμας! Πεντανοστιμη!
BigMamaVera @cook_8495751
πάνω στις τηγανιτές πατατούλες τέλειος ουζομεζές σε μέρες νηστείας!αραιωμένη με κρύο νεράκι κ αγγουράκι τέλειο δροσιστικό την εποχή που κορφολογούσαμε παλιά τ\'αμπέλια!!
allotrios @cook_8476067
Πολύ καλή και εύκολη. Ίδια γέυση με της γιαγιάς μου από τον Λαγινά! Να είσαι καλά!
Wendy @wendy_9
Έβαλα και 2 φέτες μουσκεμένη ψίχα ψωμιού. Παραδοσιακή σκορδαλιά και στη Θεσσαλία.
evenstar @cook_8505594
Θεϊκή!! Άρεσε ιδιαιτέρως και στον πατέρα μου που κατάγεται από Έβρο! Πανεύκολη και πεντανόστιμη! Ευχαριστώ πολύ γι'αυτή τη συνταγή!
Helen Pastras @cook_8507027
kanonika, den trow skordalia, den mou aresei. Me aytin den eixa stamatimo. Oi dikoi mou eipan oti einai i kalyteri skordalia pou exoun faei pote.
andreadou @DIAVOLITSI42
ΤΗΝ ΕΚΑΝΑ. ΥΠΕΡΟΧΗ !!! ΑΠΛΑ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΚΙ ΕΓΩ 1 ΦΕΤΑ ΜΑΥΡΟ ΨΩΜΙ ΜΟΥΛΙΑΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΛΑΔΑΚΙ ΠΑΡΑΠΑΝΩ. ΜΟΥΡΛΙΑ !
