Σχόλια για
Νηστίσιμο τσουρέκι με ταχίνι
glykoula @Harisiro1982
Καλημερα η συνταγη σου ειναι ενδοιαφερουσα, αλλα μπορουμε να χρησιμοποιησουμε αλευρι ειδικο για τσουρεκια, π.χ. το Robbin hood ?
tataki @cook_8454597
Καλημέρα. Φαντάζομαι πως θα μπορείς να χρησιμοποιήσεις. Εγώ βάζω το κοινό αλεύρι και γίνονται πάντα τέλεια. Καλή επιτυχία. Είναι απρόσμενα νόστιμα!!
angel @cook_8449902
Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Θα ήθελα όμως να μάθω αν το γλυκάνισο μπαίνει στη ζύμη ή το βράζω με το νερο;Επιπλέον πόση ώρα τα ψήνω;
tataki @cook_8454597
Χρόνια πολλά angel και συγνώμη για την καθυστέρηση.Το γλυκάνισο το έβαλα καλά κοπανισμένο και λίγο γιατί δε μας πολυαρέσει. Τα ψήνω γύρω στη μία ώρα.
Ρηνιώ @cook_8451008
Να κάνω μια ερώτηση, γιατί μ\'αρέσει η συνταγή και θέλω να τη δοκιμάσω σύντομα: πόση ώρα τα αφήνω να φουσκώσουν; Σκεπασμένα με κουβέρτα; Σε ζεστό μέρος; Ευχαριστώ πολύ!
tataki @cook_8454597
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΡΗΝΙΩ ΚΑΙ ΣΥΓΝΩΜΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΟΣΗ ΚΑΘΥΣΤΕΡΗΣΗ.ΣΤΟ ΠΡΩΤΟ ΣΤΑΔΙΟ ΟΠΟΥ ΔΙΑΛΥΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΓΙΑ ΜΕ ΤΟ ΝΕΡΑΚΙ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΚΑΝΑ ΜΙΣΑΩΡΟ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΟ ΜΕ ΜΙΑ ΠΑΝΙΝΗ ΠΕΤΣΕΤΑ.ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΟΤΑΝ ΖΥΜΩΘΟΥΝ ΤΑ ΥΛΙΚΑ (ΠΡΟΣΟΧΗ ΝΑ ΜΗΝ ΣΟΥ ΠΕΣΕΙ ΠΟΛΥ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΑΦΡΑΤΑ)ΓΥΡΩ ΣΤΟ ΜΙΣΑΩΡΟ ΠΑΛΙ ΕΙΝΑΙ ΑΡΚΕΤΟ. ΚΑΙ ΚΑΝΑ ΜΙΣΑΩΡΟ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΟΤΑΝ ΤΑ ΠΛΑΣΕΙΣ. ΓΕΝΙΚΩΣ ΛΟΓΩ ΤΗΣ ΑΡΚΕΤΗΣ ΜΑΓΙΑΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΦΟΥΣΚΩΝΟΥΝ ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΑΙ ΜΙΑ ΠΑΝΙΝΗ ΠΕΤΣΕΤΑ ΑΡΚΕΙ.ΛΟΓΩ ΤΟΥ ΤΑΧΙΝΙΟΥ ΘΑ ΣΟΥ ΚΟΛΛΑΕΙ Η ΖΥΜΗ, ΜΗΝ ΣΕ ΤΡΟΜΑΞΕΙ.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ.ΕΙΝΑΙ ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ ΝΟΣΤΙΜΑ.....
PAOKTonia @cook_8456631
Μπορείς να μου πεις παρακαλώ πόσα φακελάκια ξερή μαγιά είναι τα 100 γραμ. νωπή; Έκανε τη συνταγή σου μία φίλη μου και είχε τρομερή επιτυχία! τα πιρουνάκια θα στα βάλω μετά τη δική μου απόπειρα.
anastasiakl @cook_8469861
Θα ήταν πολύ καλό αν μπορούσες να διευκρινήσεις πόσο χλιαρό νερό χρειάζεται ακριβώς η ζύμη προκειμένου να πετύχει. Εγώ χρησιμοποίησα 1 φλυντζάνα αλλά το αποτέλεσμα δεν ικανοποίησε.
nasiaser @cook_8449149
Ακολούθησα τη συνταγή επι λέξει, αλλά το τελικό ζυμάρι ήταν κατα κοινη ομολογία τσιμέντο (και φυσικά δε φούσκωσε). Θα έπρεπε να έχει πολύ περισσότερα υγρά και φυσικά μετρημένα. Στις άλλες συνταγές για τσουρέκι, εκτός από τη λιπαρή ουσία (εν προκειμένω το ταχίνι), περιλαμβάνονται σχεδον 500ml υγρά (Γαλα, νερό ή χυμός πορτοκάλι). Ισως το ξαναδοκιμάσω προσθέτοντας το ανάλογο νερό και χυμό πορτοκάλι.
tataki @cook_8454597
ΚΑΛΗΜΕΡΑ. ΚΑΙ ΜΕΝΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΕΤΣΙ ΜΟΥ ΒΓΗΚΑΝ.ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΝ ΠΗΡΑ ΑΠΟ ΜΙΑ ΚΥΡΙΑ ΠΟΥ ΤΑ ΥΠΟΛΟΓΙΖΕΙ ΟΛΑ ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ.ΕΚΑΝΑ ΑΡΚΕΤΑ ΠΕΙΡΑΜΑΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΚΑΤΑΛΗΞΩ ΟΤΙ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΕΙΣ ΑΡΚΕΤΟ ΧΛΙΑΡΟ ΝΕΡΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΝΣΩΜΑΤΩΘΕΙ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ. Η ΖΥΜΗ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΦΡΑΤΗ ΚΑΙ ΜΑΛΙΣΤΑ ΚΟΛΛΑΕΙ ΑΡΚΕΤΑ. ΓΙΑ ΝΑ ΤΑ ΠΛΑΣΩ ΚΑΘΕ ΦΟΡΑ ΒΟΥΤΑΩ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΜΟΥ ΣΤΟ ΑΛΕΥΡΙ. ΠΑΝΤΩΣ ΑΞΙΖΟΥΝ ΠΟΛΛΑ.
