Σχόλια για
Πασχαλινά Τσουρέκια
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
200 ΓΡ ΜΑΓΙΑ?ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ?ΕΓΩ ΜΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΕΧς ΧΡΟΝΙΑ, ΒΛΕΠΕ \"ΑΦΡΑΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ\" ΠΕΤΥΧΑΙΝΟΥΝ ΠΑΝΤΑ ΜΕ ΜΟΝΟ 1 ΖΥΜΩΜΑ ΕΛΑΦΡΥ ΚΑΙ ΧΩΡΙΣ ΚΟΠΟ!
TSOFAGR @TsofaGR
Κουκλα μου,η συνταγες μας δεν ειναι ιδιες!Εγω βαζω 2,5 κιλα αλευρι εσυ 2,εγω βαζω 500 κιλο βιταμ ενω εσυ 160 γραμμ.\r\nεσυ βαζεις ξερη μαγια ενω εγω φρεσκια.Eσυ βαζεις αχνη,ενω εγω ζαχαρη,εγω βαζω\r\nτον χυμο απο 2 πορτοκαλια ενω εσυ μονο ξυσμα.Λοιπον πως μπορεις να την συγκρινεις?\r\nΟταν την κανεις με το καλο τοτε πεσμου αν σου φανηκε πολυ η μαγια!\r\nΕυχαριστω.
elenaki1 @cook_8454324
Να ρωτήσω κάτι χαζό ; Η μπυρομαγιά είναι η κλασσική φρέσκια μαγιά που παίρνουμε από τον φούρνο;
elenaki1 @cook_8454324
Και κάτι άλλο . Το κακουλε τι είναι; Τι γεύση δίνει ; Κάτι σαν την μαστίχα ή καμία σχέση;
TSOFAGR @TsofaGR
Γεια σου ελενακι.Ναι απο τον φουρνο μπορεις να την αγορασεις την μπυρομαγιά.Το κακουλε και το μαχλεπι τα πουλανε στο σουπερ μαρκετ.Δινει πολυ ωραια γευση και μοιροδια στα τσουρεκια.
glykoula @Harisiro1982
Μου φαινετε ενδοιαφερον η συνταγη σου και θελω να την φτιαξω για το πασχα, απλα ηθελα να κανω και εγω 2 ερωτησεις.\r\n1) μπορουμε να βαλουμε και λιγη κοπανησμενη μαστοιχα ή να αντικαταστησουμε το κακουλε με μαστοιχα?\r\n2) δεν αναφερεις ποση ωρα τα ψηνουμε.
TSOFAGR @TsofaGR
Γεια σου γλυκουλα.Φυσικα μπορεις να βαλεις και μαστοιχα αν θες.Απλα το κακουλε και το μαχλεπι,δινουν στα τσουρεκια μια διαφορετικη γευση και μοιροδεια.Εγω τα ψηνω περιπου 40 λεπτα.Τα τσουρεκια αν τα ζυμοσεις καλα γινονται οπως του φουρνου,αφρατα.
glykoula @Harisiro1982
Ευχαριστω TSOFAGR,θα φτιαξω μια δοση οπως την εχεις εσυ και αλλη μια με μαστοιχα, και θα σας στειλω εντυπωσεις.
loula @l12554
Καλημέρα......θα πώ το μεγάλο μου παράπονο..εδώ και πάρα πολλά χρόνια προσπαθώ να φτιάξω τσουρέκια και δεν τα καταφέρνω καθόλου....μα καθόλου...αυτή η συνταγή μου έκανε <<κλικ>>..σε παρακαλώ πες μου, τι πρέπει να προσέξω για να επιτύχουν...please!!!!!!!
TSOFAGR @TsofaGR
Γεια σου loula.Το βιταμ/λαδι και το γαλα να ειναι ζεστα τοσο,οσο να τα αντεχει το χερι σου.Θελουν στην αρχη καλο ζυμομα.Λογο της εγγυμοσυνης μου δεν τα ζυμοσα οσο ηθελα,για αυτο η φοτωγραφια λιγο τα αδικη.Κανονικα γινονται φουσκοτα και αφρατα οπως του φουρνου.Την μπυρομαγια με χλιαρο νερο προς το ζεστο να την διαλυσης.Πριν το ψησιμο να τα αφησεις να φουσκοσουν σε ζεστο μερος.Καλη Επιτυχια.
loula @l12554
Σ΄ευχαριστώ για την απάντησή σου, θα τα προσπαθήσω την Κυριακή και θα σου πώ νέα την Δευτέρα.....και μ΄έναν πόνο το μωράκι σου..καλή λευτεριά
elenaki1 @cook_8454324
Μόλις άφησα τη ζύμη μου για το πρώτο φούσκωμα . Αλλά η ζύμη κολλάει στα χέρια παρότι έβαλα ακριβώς τα υλικά . Έτσι πρέπει να είναι ή έκανα κάτι λάθος ;
TSOFAGR @TsofaGR
Γεια σου ελενακι.Ναι ετσι πρεπει να ειναι,για να σου βγουνε αφρατα τα τσουρεκια.Στην οδηγεια 8* το τελευταιο λαδι/βιταμ το ριχνω στα χερια μου για να ξεκολησουν και τελιωνο το ζυμομα.
elenaki1 @cook_8454324
Λοιπόν μπράβο ! Εκπληκτικά τσουρέκια ... Ξετρελάθηκα ! Πρώτη φορά έφτιαξα τέτοια τσουρέκια . Και έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές . Ευχαριστούμε και καλό Πάσχα !
caroline @cook_8456838
Να ρωτήσω κι εγώ κάτι... Είπες ότι 15 λεπτά αφού βγουν απ\'τον φούρνο τα τυλίγεις για να παραμείνουν αφράτα. Ακόμα και αν δεν έχουν κρυώσει τα τυλίγεις?
Στέφη @cook_8450465
Με παίδεψε λίγο μα άξιζε τον κόπο!\nΑφράτα μοσχοβολιστά, τσουρέκια φούσκωσαν υπέροχα, ψήθηκαν επίσης υπέροχα!!\nΗ συνταγή σου, και ο τρόπος παρασκευής της, μου θύμισε εκείνη της μητέρας μου!\nΜπράβο! \nΕυχαριστούμε για την συνταγή!!
TSOFAGR @TsofaGR
Ευχαριστω πολυ Στεφη για την ψηφο σου.Χερομαι που σου αρεσαν.Γεια σου Caroline.Εγω τα τυλιγο μετα απο 15/20 λεπτα.Τα τσουρεκια ειναι χλιαρα οταν τα τυλιγο.Τωρα εσυ αμα θες αστα να κρυωσουν.Ευχαριστω
TSOFAGR @TsofaGR
Λιγα μυστικα ακομα!Αν θελετε ακομα ποιο αφρατα τσουρεκια,τοτε 10 λεπτα πριν να ψηθουνε αλειψτετα με χλιαρο γαλα και μετα φυσικα το αυγο σας.Ευχαριστω
TSOFAGR @TsofaGR
Γεια σου Σουμι.Συγνωμη,αλλα για προσωπικους λογους δεν εμπενα καθολου μεσα.Αλευρι για ολες τις χρησεις.
hrysa22 @cook_8461565
THA HTHELA NA ROTISO PARAKALO AN GINETE NA ANTIKATASTISO THN FRESKIA MAGIA ME XERH, KAI TI POSOTITA NA VALO?EYXARISTO
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου hrysa22.Δεν την εχω κάνει την συνταγή με ξερή μαγιά.Δοκίμασε με την αντίστοιχη ποσότητα,δηλαδή 200γραμμ.\r\nΕυχαριστώ
γιουλακι @cook_8460297
γεια σου TSOFAGR,\n\nευχαριστουμε πολυ για την ωραια σου συνταγη!!!\nθα την δοκιμασω τωρα το Πασχα!!\nΟμως θα ηθελα να ρωτησω κατι...επειδη ειμαι λιγο ασχετουλα...η μπυρομαγια ειναι η νωπη μαγια που πωλειται σε κυβακια σε ασπρο κ μπλε χρωμα με ενα χελιδωνακι ή οχι???
kalliopi_agapi @kalliopi2510
ναι γιουλάκι αυτή είναι καλή επιτυχία! θα τη δοκιμάσω και εγώ ελπίζω να γίνουν λαστιχωτά!
γιουλακι @cook_8460297
αχ σ\'ευχαριστω παρα πολυ για την απαντηση kalliopi_agapiΕυχομαι να μας πετυχουν κ να τα ευχαριστηθουμε, εμεις κ οι αγαπημενοι μας!!!\nΚαλο Πασχα!!!\n
Φιλένια @cook_8468786
Η αλήθεια ειναι οτι μόλις τα έφτιαξα κ΄σε λίγο θα τα ψήσω.Παντως οι μέχρι τώρα εντυπώσεις αριστες!!!!!Θα επανέλθω,με τις μετά ψησίματος,εντυπώσεις
Φιλένια @cook_8468786
Τέλεια! Αν δεν βιαζεσαι και έχεις υπομονή είναι φοβερά!!Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή σου!
Αντιγόνη @cook_8449738
Να κάνω μία ερώτηση? Στις περισσότερες συνταγές για τσουρέκια, η ποσότητα της λιπαρής ουσίας είναι αρκετά μικρότερη. Ακόμα κι αν υπολογίσουμε τα συστατικά για τη μισή ποσότητα, έρχεται περίπου 300-330 γραμμάρια βούτυρο και λάδι μαζί. Μήπως είναι πολύ, ή μήπως εγώ κάνω λάθος?
TSOFAGR @TsofaGR
Αγαπητοι μου φιλοι,δυστιχος δεν μπορεσα να μπω μεσα για να απαντησω στις ερωτησεις σας.Γιουλακη ναι ειναι η νωπη μαγια,οπως σου απαντησε και η καλλιοπη.Αγαπητη Αντιγονη,Τα τσουρεκια σε γενικες γραμμες δεν θελουνε πολυ ζαχαρη.....αλλα επειδη ειμαστε ελληνες και μας τραβαει η γλυκα,εγω βαζο αυτη την ποσοτητα.Φυσικα μπορεις να πιασεις την μαγια σου με γαλα,αλλα δεν ειναι και απαραιτητο,διοτι γινετε αφρατη η ζυμη ουτος η αλλος.Φιλια και καλο ΠΑΣΧΑ
mpimpia @cook_8468948
NA SE RWTHSW KATI!STO TELOS PARAMENEI XYLOS H\' SFYGGEI H ZYMH ? EMENA MOY PAREMEINE KAI DEN PLA8ETAI TI KANW? MHPWS NA BALW PERISSOTERO ALEYRI?
TSOFAGR @TsofaGR
Αγαπητη μου,μπιμπια.Η ζυμη του τσουρεκιου,δεν ειναι ιδια με αυτη του ψωμιου.Η ζυμη πρεπει να ειναι αφρατη και στο τελος για αυτο ριχνουμε το λαδοβουτυρο και ξεκολαει η ζυμη απο τα χερακια μας και απο την λεκανιτσα μας.Η ζυμη αμα την κανεις σφιχτη,τοτε θα σου βγουνε σαν ψωμια τα τσουρεκια.Φυσικα παντα ειναι και στο χερι του καθε ενος μας το πως πιανει ενα ζυμαρι.Φιλια και καλο πασχα.
γιουλακι @cook_8460297
μπραβο!!!\nπολυ ωραια συνταγη!!!\nβγαινουν πολυ αφρατα τα τσουρεκακια \nτελεια!!!\nΚαλη Ανασταση να εχουμε!!
TSOFAGR @TsofaGR
Ευχαριστω,ολους τους φιλους και της φιλες για τα καλα σας λογια και φυσικα για τα πιρουνακια που μου δωσατε.\r\nΚαλη Ανασταση σε εσας και την οικογενεια σας.
sevoula123 @cook_8465394
η συνταγη εξαιρετικη δεν μου φουσκωσαν στο φουρνο πολλη.απο γευση ονειρο.
sevoula123 @cook_8465394
ναι τα αφησα και για ενα τεταρτο στους 50 αλλα επαναλαμβανω απο γευση κολαση.εχω κανει και της αργυρως και παρλιαρου και ηταν χαλια\r\n
chocochristos @cook_8457800
Την συνταγή σου την έφτιαξα εχτές και είναι πεντανόστιμη. Λίγο στην εκτέλεση το άλλαξα για να δημιουργίσω τις ίνες.\r\nΟύτε που είχε περάσει απο το μυαλό μου οτι το κακουλέ χρησιμοποιήτε έτσι...τέλεια σκέψη γι\'αυτά τα μυρωδικά!!
TSOFAGR @TsofaGR
Μπορούμε να κάνουμε και Βασιλόπιτα με την ίδια συνταγή.\r\nΚαλές Γιορτές και Υγεία σε όλους.
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου kalg.Τα ψήνο μέχρι να ροδίσουν,περίπου 30 έως 40 λεπτά.Είναι αναλόγος τί σχέδιο θα τα πλάσεις,μικρά λίγος χρόνος μεγάλα περισσότερος.Άν δέν είμαστε σίγουρη ότι ψήθηκαν τότε με 1 ξυλάκι για σουβλάκια τρυπάμε και βλέπουμε.Αυτο που θέλω να προσθέσο ακόμα είναι,ότι μερικοί τα ψήνουνε πολύ και γίνεται αρκέτα σφιχτό το τσουρέκι,σάν ψωμί.Εγώ προτημό το τσουρέκι να είναι δροσερό και αφράτο μέσα και έτσι στέκεται και τις υπόλοιπες μέρες.
Στα μυστικά γράφω άν κοιτάξεις,όταν είναι έτοιμα τα τσουρέκια ψημένα,τα αφήνουμε 15 λεπτά να σταθούν για να κρυώσουν και μετά τα τυλίγουμε με μεμβράνη για να παραμήνουν μαλακά για αρκετές μέρες.
Καλή επιτυχία
Στα μυστικά γράφω άν κοιτάξεις,όταν είναι έτοιμα τα τσουρέκια ψημένα,τα αφήνουμε 15 λεπτά να σταθούν για να κρυώσουν και μετά τα τυλίγουμε με μεμβράνη για να παραμήνουν μαλακά για αρκετές μέρες.
Καλή επιτυχία
kopelitsa @kopelitsa
na rotiso k ego me ti seira mou?\nepeidi ego eimai kainourgia stin kouzina alla thelo poly tora gia to pasxa na kano tin syntagi sou prepei na prosexo kati?\ngia na fouskosoun na ta balo se sygkekrimeno simeio giati thymamai ti mama m pou ebaze ti zymi sti sompa tyligmeni me koubertes.\nk kati teleytaio posa kommatia bgainoun giati emeis eimaste dyo atoma mono na min einai polla k den prolaboun na fagothoyn!\neyxaristo
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου kopelitsa.Η ποσότητα που βγένει είναι πολύ για μόνο 2 άτομα.Άν θέλεις φτιάξε την μισή ποσότητα.Εκτός άν θέλεις να φτιάξεις όλη την ποσότητα και μόλις κρυώσουν τα τσουρέκια σου να τα βάλεις σε σακούλες για κατάψυξη και να τα συντηρήσεις εκεί.Όταν θέλεις να φάς,μπορείς να βγάλεις απο βραδύς,έτσι την επόμενη μέρα θα έχει φρέσκο τσουρέκι.\r\nΕγώ τα τσουρέκια μου τα κλείνο με λαδόκολλα απο πάνω,έπειτα τα κλείνο μέσα σε μια μεγάλη σακούλα και μετά τα τυλίγο με μια κουβέρτα και τα αφήνω σε θερμοκρασία δωματίου να φουσκώσουν.Μερικές συνταγές γράφουν ότι μπορείς να βάλεις τα τσουρέκια και στον φούρνο για να σου φουσκώνουν.Εμένα σε στην συγκεκριμένη συνταγή δέν μου αρέσει.Καλή επιτυχία σου έυχομε:)
Απολλωνία @cook_8469607
Αγαπητή μου TSOFAGR θα ήθελα πολύ να φτιάξω τα τσουρέκια σου το πάσχα!!! Ελπίζω να τα πετύχω κ να επανέλθω με πιρουνάκια!!
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου Απολλωνία.Θα χαρώ πολύ να τα φτιάξεις και να σου πετύχουν.Μήν φοβηθείς,στο τέλος όταν τα ζυμώσεις...απλά θέλουν καλό ζύμωμα και σίγα σιγά το βούτυρο στο τέλος.\r\nΤα τσουρέκια μου τα ψήνο στο αέρα,άν όμως δέν έχουμε αερόθερμο φούρνο,μπορούμε να τα ψήσουμε και απλός στον φούρνο.Το έχω δοκιμάσει και με τους 2 τρόπους και γίνεται εξίσου το ίδιο.Απλά στον φούρνο αργούνε περισσότερο απο ότι στον αέρα.\r\nΚαλή επιτυχία κ΄ Καλό Πάσχα:)
TSOFAGR @TsofaGR
Καλησπέρα rozoula27.Κάθε φορά το φτιάχνω με το μάτι,βάζο τόσο όσο να γίνει χυλός σχεδόν σφιχτός.Δέν είμαι σίγουρη για να σου πώ ακριβώς.Νομίζω 1 φλιτζάνι,νομίζω.Καλή επιτυχία σου έυχομε.
Ifigeneia24 @cook_8479320
lew na ftiaksw kai egw ta tsourekia sou fetos!!elpizv na vgoun toso nostima kai stin emfanisi opws ta dika sou sti fwtografia!!tha epanelthw me pirounakia otan ta ftiaksw!!
Wendy @wendy_9
Η συνταγή σου μου έκανε κλικ στο μάτι και λέω να τη δοκιμάσω τη Μεγάλη Εβδομάδα. Σκέφτομαι να αντικαταστήσω τη μαργαρίνη με φρέσκο βούτηρο, γιατί μου αρέσει το άρωμά του και το κακουλέ που το έχω δοκιμάσει παλιότερα και δεν μου πολυάρεσε με μαστίχα. Θα ήθελα να μου πεις τη γνώμη σου.
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σας. Ifigeneia24 σου έυχομε καλή επιτυχία και μήν φοβηθείς για τίποτα.Μόνο του σπανού τα γένια δέν γίνονται.\r\n\r\nΓειά σου Wendy.Να σου πώ την αλήθεια επειδή τα φτιάχνω και εγώ αρκετά συχνά τα τσουρέκια,την μια τα φτιάχνω με καλό βούτυρο και την άλλη άν δέν έχω τα φτιάχνω με μαργαρίνη.Όπως και να τα φτιάξεις γίνονται πολύ νόστιμα.Εγώ που βάζο μαχλέπι και κακουλέ μαζί χάνεται στην ζύμη,άν σε ενοχλή η μυροδιά ή η γέυση τότε βάλε μαστίχα ή ότι αγαπάς :)) Καλή επιτυχία και καλό Πάσχα να έχουμε.
xalkidoualexia @cook_8481616
geia se oli tin parea!eimai kainourgia stin selida kai exw mia aporia dioti prwti fora 8a kanw tsourekia!poso aleuri xriazomaste gia na kanoume ton xulo tis mpuromagias?
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου xalkidoualexia.Έχω απαντήση και ποιό επάνω.Επειδή το φτιάχνω με το μάτι δέν έτυχε να μετρήσω ακριβώς,είναι περίπου 1 φλιτζάνι περίπου νομίζω.Εσύ βάλε τόσο όσο να γίνει ο χυλός ελαφρός σφιχτός.Θα το δείς με το μάτι,άν βάζεις σιγά σιγά αλέυρι και ανακατέυεις με το σύρμα.Θα σου γίνει σάν κουρκούτι.Την επόμενη φορά όταν τα φτιάξω θα σας το γράψω ακριβώς πόσο θέλει.\r\n\r\n\r\nΜπορείτε να φτιάξετε τον χυλό της μαγιάς και με γάλα αντί για νερό.\r\nΚαλή επιτυχία σας έυχομε:)
mato @cook_8461126
Καλημέρα.Δυστυχώς ακόμα δεν έχω καταφέρει να φτιάξω τα τσουρέκια οπως τα θέλω. φέτος θα δοκιμάσω τη δική σας συνταγή και θα ήθελα να σας ρωτήσω κάτι. Προτιμώ τα τσουρέκια που έχουν \"ινες\", \"κορδόνια\" αλλά για να το πετύχουμε αυτό,διάβασα κάπου, δεν θέλουν πολυ παιδεμα στο ζύμωμα.Εσεις λέτε καλο ζύμωμα. Πιστεύεται πως γίνεται να πετύχω τα \"κορδόνια\" με τη συνταγή σας? ευχαριστώ.
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου mato.Γράφω ότι αφού προσθέσουμε τα υλικά,στο επόμενο βήμα τα ζυμώνουμε καλά απο έξω πρός τα μέσα ,τα ζυμώνο τόσο μέχρι να γίνουν μια μάζα, και στο επόμενο βήμα προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και ζυμώνουμε για λίγο ακόμα για να πάει παντού.Η ζύμη θα είναι ζωντανή και βουτυρόδεις.Επειδή κάθε χέρι ζυμώνη διαφορετικά,θα δείς στο χέρι σου πώς θα σου είναι η ζύμη,άν νομίζεις ότι όλο το λάδι/βούτυρο στο τέλος είναι πολύ,βάλε λίγο λίγο για να δείς πόσο θα σου τραβήξει η ζύμη σου.Η ζύμη δέν είναι σφιχτή όπως του ζωμιού.Εγώ κάθε φορά με τέτιο τρόπο τα ζυμώνο,δόξα τον θεό τα πετυχένο.Έυχομε καλή επιτυχία και σε εσένα.
mato @cook_8461126
Ευχαριστω! θα τα φτιάξω την Μ.Εβδομάδα και θα επιστρέψω με πιρουνάκια και εντυπώσεις. Καλό Πάσχα!
Gogo_Lacta @cook_8467510
φαινεται ενδιαφαερουσα η συνταγη σου κ μια κ ειπα φετος να κανω εγω τα τσουρεκια στο σπιτι θα ηθελα να ρωτησω ποσα κοματια βγαινουν με αυτη τη δοσολογια;; και κατι ακομα παντα οταν εκανε η μητερα μου τσουρεκια δεν της εβγαιναν με \"ινες\" κατι που λατρευω στο τσουρεκι. πως θα το καταφερω αυτο;;
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου Gogo_Lacta.Έχω γράψει 1 μήνυμα ποιό πίσω για της ίνες,άν δέν σε πηράζει:)) \r\nΤα τσουρέκια που βγάζω εγώ είναι 5 ταψία φούρνου.Φυσικά αναλόγος και τί σχέδιο θα τα πλάσεις.Καλή επιτυχία σου έυχομε:))
cassie @cook_8481739
Γειά σου...είμαι καινούρια στη κουζίνα και θα ήθελα να σε ρωτησω κατι με τη φρέσκια μαγια..μπορούμε να τη φτιάξουμε και μονες μας? αν ναι πως?
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου cassie.Την φρέσκια μαγιά την αγοράζουμε απο τον φούρνο ή απο το σούπερ μάρκετ ή απο μύλο που βγάζει αλέυρη.Η φρέσκια μαγιά ή αλλιώς μπυρομαγιά είναι αυτή που φτιάχνουμε το ψωμί.Ελπίζω να σε βοήθεισα:)
Gogo_Lacta @cook_8467510
τα πηρουνακια ειναι ΟΟΟΟΟΛΑΑΑΑ δικα σου!!! μπορει τις \"ινες\" να μην τις πετυχα αλλα απο γευση και αρωμα σκιζουν!!! ειδικα για πρωτη φορα που φτιαχνω τσουρεκι!!!! ηδη το ενα απο τα 6 τσουρεκια που βγηκαν εξαφανιστικε στο λεπτο!!!
TSOFAGR @TsofaGR
Χέρομαι πάρα πολύ Gogo_Lacta που είναι τα πρώτα σου τσουρέκια και σου πέτυχαν.Έυχομε την επόμενη φορά να σου βγούν και με ίνες.ΆΝ πάρεις τον αέρα τους πιστέυω θα είναι παιχνιδάκι.Καλό Πάσχα:))
sfragidoula @cook_8451626
η συνταγη σου ειναι καταπληκτικη. τα κανω αυτα τα τσουρεκια απο περισυ.Ειναι αφρατα, με ινες και πεντανοστιμα.πλεον δεν τα κανω μονο το Πάσχα, στο σπίτι μου τα ζητάνε συνεχεια!!!
TSOFAGR @TsofaGR
Ευχαριστώ πολύ πολύ για την βαθμολογία και τα καλά σου λόγια sfragidoula.Καλό Πάσχα σας έυχομε:)
rozoula27 @cook_8481489
τελικα εγιναν παρα πολυ νοστιμα.σε ευχαριστω για την συνταγη.ολοι εγλειφαν τα δακτυλα τους.εκανα 14...προχθες και τωρα εμειναν μονο 3.απιστευτο.
TSOFAGR @TsofaGR
Xέρομε πάρα πολύ rozoula27.Σε ευχαριστώ για τα σχόλια και τα πηρουνάκια.Σας έυχομε Καλό Πάσχα:)
evi0309 @evi0309
exo mia erotisi. tous 2 krokous tous xtipame me ta 8 avga kai ti zaxari i tous xriazomaste gia na alipsoume ta tsourekia prin psithoune?
stasy @cook_8481808
epidi eimai prwtara kai ftiaxnw tsourekia gia prwth fora.. ekei pou les gia ton xumo mpuromagias--> aleuri.. poso ennoeis?
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου evi0309.Τα αυγά είναι όλα για να τα βάλουμε μέσα στην ζύμη,για την επάληψη θα χρειαστής άλλα αυγά:)
Γειά σου stasy.Έχω απαντήσει αρκετές φορές και ποιό πάνω.Επειδή εγώ φτιάχνω τον χυλό με το μάτι μου,προσθέτο σιγά σιγά το αλέυρι μέχρι να γίνει χυλός/κουρκόυτα.Είναι 1 κούπα αλέυρι σχεδόν.
Καλή επιτυχία σας έυχομε:))
Γειά σου stasy.Έχω απαντήσει αρκετές φορές και ποιό πάνω.Επειδή εγώ φτιάχνω τον χυλό με το μάτι μου,προσθέτο σιγά σιγά το αλέυρι μέχρι να γίνει χυλός/κουρκόυτα.Είναι 1 κούπα αλέυρι σχεδόν.
Καλή επιτυχία σας έυχομε:))
peristeraki @cook_8474292
Η συνταγή φαίνεται τέλεια..αυτή θα κάνω και θα επανέλθω με πιρουνάκια!Μόνο που ήθελα να ρωτήσω κι εγώ για τις ίνες γιατί πρώτη φορά θα φτιάξω τσουρέκι και είδα παραπάνω που λες ότι έχεις απαντήσει,έψαξα στα προηγούμενα σχόλια αλλά δεν το βρήκα:( είναι αυτό που ακούγεται για το ζύμωμα ότι πρέπει είναι κάτι αναμεσα σε ζύμωμα και \"γύρισμα\" για να βγούν οι ίνες?!
fetan @cook_8476303
Καλησπέρα κατ αρχην..\n1η φορά γράφω αν και παρακολουθώ καιρό τις συνταγές σας. \n1η φορά επίσης θα φτιάξω τσουρέκι (άνεργη βλέπεις.. έχω χρόνο!). Μου κέντρισε το ενδιαφέρον η συνταγή σου και πιο πολύ ακόμα οτι απαντάς σε όλους. Μπράβο που μας βοηθάς. Θα δοκιμάσω λοιπόν και θα βαθμολογήσω. Μου αρέσουν πολύ γεμιστά με σοκολάτα βέβαια.. αλλά ας ξεκινήσω με αυτά! \n
eirhnhpapadopoulos @cook_8481362
Καλησπέρα.ωραία φαινεται η συνταγη,θα φτιαξω αυριο για πρωτη φορά τσουρεκια.να ρωτησω,βαζουμε αλευρι για τσουρεκια ή αλευρι σκληρο?ευχαριστω
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου eirhnhpapadopoulos.Το αλέυρι που βάζουμε είναι αλέυρι για όλες τις χρήσεις.Καλή επιτυχία σου έυχομε:)
drap @cook_8481840
exw proetoimastei gia na ksekinhsw twra thn syntagh sou k exw mia poria. den brhka kakoule skonh. brhka mono tous sporous. ti kanw se auth thn periptwsh??????
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου drap.Άν πάρουμε σπόρους απο μαχλέπι ή κακουλέ,τους χτυπάμε στο γουδί για αρκετή ώρα μέχρι να γίνουν σκόνη.Καλή επιτυχία.
peristeraki @cook_8474292
5 πηρουνάκια και από μένα!!!Τα έκανα σήμερα..μου βγήκαν πολύ ωραία,φούσκωσαν έγιναν τούμπανα..μόνο που δεν έβαλα πορτοκάλι και έβαλα βούτυρο αγελαδινό όχι μαργαρίνη και λάδι!Στο τέλος τα γέμισα τα μισά με κρέμα Κάστανο και τα άλλα μισά με μερέντα και όταν ψήθηκαν τα κάλυψα τα μισά με λευκή σοκολάτα και τα άλλα μισά με γάλακτος (είπα να τα κάνω \"Τερκενλή\") μια μπουκιά 1000 θερμίδες..αλλά χαλάλι!!!
stasy @cook_8481808
ta eftia3a ta tsourekakia! bghkan uperoxa! h alhtheia einai pws den fouskwsan oso ta perimena alla apo geush skizoun! kai emfanish! epidi htan h prwth fora den anhsuxw! thn epomenh tha ta paw kalutera! euxaristw gia thn suntagh! oloi me rwtousan pou thn brhka! :D
TSOFAGR @TsofaGR
Ευχαριστώ πολύ για την βαθμολογία peristeraki,χέρομε που σου πέτυχαν:))\r\n\r\nΓεία σου Eye,εγώ βάζο αλέυρι για όλες τις χρήσεις.Καλή επιτυχία:))\r\n\r\nΕυχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια sinfulsonia:))\r\n\r\nΓεία σου stasy.Τα τσουρέκια αυτά φουσκώνουν αρκετά και γίνονται αφράτα.Έυχομε την δέυτερη φορά που θα φτιάξεις τσουρέκια να σου γίνουν ακόμα ποιό καλά:))
kopelitsa @kopelitsa
kalimera!ti kano simera k mexri tin ora pou ta afisa na fouskosoun ola pigenan kala.\nsto proto fouskoma omos emena m parafouskosan k xexylise i zymi k otan tin xanazymosa itan lastixoti etsi prepei na einai i exo kanei kati lathos?
nikmar @cook_8481923
καλησπερα και απο μενα και καλως σας βρηκα.... ειναι τελεια τα τσουρεκακια αφρατα και πεντανοστιμα, αν και φοβηθηκα λιγο που τα τυλιξα και ηταν λιγο ζεστα αλλα τελικα παραμενουν αφρατα ετσι... μπραβο τελεια... τουσ εκανα και ενα γλασο σοκολατας και ειναι πεντανοστιμα
Ifigeneia24 @cook_8479320
Λοιπόν τα 5 πιρουνάκια ειναι πολύ λίγα για αυτά τα εκπληκτικά τσουρέκια. Στην αρχή μου φαίνονταν πολύ μπελαλίδικα αλλα τελικά \'αξιζαν την υπομονή. Τα έφτιαξα σήμερα και δεν πίστευαν οτι δεν είναι φούρνου. Ολο το σόι έφαγε!και μου βγήκαν και με ίνες κανονικα. Συγχαρητήρια για τη συνταγή σου.
TSOFAGR @TsofaGR
Γεία σου kopelitsa.Οτι σου φούσκωσαν και ξεχύλισε η ζύμη αυτό είναι επυτιχία γιατί θα σου βγούνε αφράτα.Όταν τα δοκιμάσεις πέσμου.\r\n\r\nΚαλησπέρα nikmar.Καλώς ήρθες στην παρέα.Χέρομε που σου πέτυχαν και σάς άρεσαν.Σκέτα ή με γλάσο είναι το ίδιο πεντανόστιμα:))\r\n\r\nΓειά σου Ifigeneia24.Χέρομε πολύ πολύ που σας άρεσαν και πέτυχαν:)) \r\nΚαλό Πάσχα σας έυχομε.
evi0309 @evi0309
evxaristo polli gia avtin tin teleia sintagi. meta apo arxikes mikres diskolies sto fouskoma ginane para poli nostima kai afrata!! kalo pasxa se olous
TSOFAGR @TsofaGR
Ευχαριστώ πολύ για την βαθμολογία σου evi0309.Χέρομε που σου άρεσαν,σας έυχομε καλή ανάσταση:)
kopelitsa @kopelitsa
ta ekftiaxa telika xtes!\neginan para poly nostima!\nta misa ta perasa k me glaso!\nxarika poly giati itan i proti fora pou epixeirisa na kano tsourekia k petyxan! eyxaristoyme poly gia tin yperoxi syntagi!
drukolaptis @cook_8458405
TO PIO NOSTIMO TSOUREKI POU EXW FAEI!!! PETUXIMENH SUNTAGH!!! ANTI MAXLEPI,EVALA MASTIXA K EINAI EKPLHKTIKO!!! MPRAVO STHN MAGEIRISSA POU MAS EDWSE THN SUNTAGH!!! KALH ANA(S)TASH!
peteinitsa @cook_8481996
Σαs ευχαριστω για την συνταγη..... Ηταν πολυ καλη, ολοι μου εδωσαν συνχαρητηρια { και η πεθερα μου }.
TSOFAGR @TsofaGR
Σας ευχαριστώ πολύ πολύ kopelitsa, drukolaptis και peteinitsa.Χέρομε πολύ που σας πέτυχαν και σας άρεσαν.Η συνταγή είναι της μητέρας μου και την φτιάχνει εδώ και πολλά χρόνια.Χριστός Ανέστη:)
eleonora13 @cook_8476118
Απλά υπέροχα!!! Τέλεια, σούπερ τι άλλο να πω άρεσαν σε όλους, ακόμα και στους πιο δύσκολους. Εγώ ξετρελάθηκα, φούσκωσαν και έγινα πολύ αφράτα. Τα θερμά μου συγχαρητήρια. Από εδώ και πέρα μόνο αυτά θα φτιάχνω. Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή!!!!
drap @cook_8481840
Teleia syntagh, teleia geush, myrizoun fovera k as mh mou fouskwsan poly k htan kapws sfixta. elpizw thn epomenh fora na vrw ti lathos ekana.
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου eleonora13,σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια και τα πηρουνάκια:)\r\nΓειά σου drap,ελπίζω την επόμενη φορά να σου βγούνε ακόμη ποιό καλύτερα.Τα τσουρέκια βγένουν φουσκωτά και αφράτα,ίσως προς το τέλος να μήν ήθελε να ρίξεις όλο το βιτάμ στα χέρια σου.Κάθε χέρι ζυμώνει διαφορετικά βλέπεις:)
Rozana200406 @cook_8471543
Οντως μυρωδατα,αφρατα πολυ και μαλακα!τα τυλιξα κι εγω χλιαρα και ειχες δικιο αυτο ηταν το κολπο!Να σε ρωτησω κατι ομως,και στα δυο φουσκωματα η ζυμη μου πηγε..στο θεο!τελεια σκεφτηκα..οταν τα επλασα (παιδευτηκα,βουτυρωνα τα χερια μου να το κανω)δεν φουσκωναν πια..μεσα στο φουρνο καθως ψηνοντουσαν πηραν τα πανω τους μη φανταστεις πολυ και επεσαν λιγο ξανα.(Ουτε το γιοφυρι της αρτας..χα χα)Μηπως εχεις ιδεα τι εγινε;μηπως ηθελαν λιγο αλευρι ακομα;εβαλα ειδικο για τσουρεκια.Τα βλεπεις στη φωτο..τα ηθελα πιο φουσκωτα,σαν του φουρνου που λες..παντως περιμενοντας απαντηση,ολοι μπουκωμενοι..ειμαστε!ευχαριστουμε!
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου Rozana200406.Κάλιο αργά παρά ποτέ λέει μια παροιμία.Συγνώμη αλλά δέν είδα που μου έγραψες σχολιασμό.Σε ευχαριστώ πάρα πολύ που έφτιαξες την συνταγή μου και για την φωτογραφία κ΄βαθμολογία.\nΛοιπόν καλύτερα θα ήταν να έβαψες αλέυρι για όλες τις χρήσεις και όχι αυτό για τα τσουρέκια.Έχω παρατηρήσει επίσεις ότι άν μας πέσει παραπάνω ζάχαρη από ότι λέει στην συνταγή δέν φουσκώνουν πολύ τα τσουρέκια στο ψήσιμο και κάθονται.Έυχομε την επόμεη φορά να τα πετύχεις.Σε ευχαριστώ πολύ:)\n
effie3 @cook_8487327
καλησπερα!TSOFAGR φαινεται υπεροχη η συνταγη σου και επελεξα να κανω αυτη για φετος το πασχα.θα ηθελα να μου πεις αν χρησιμοποιεις καποια συγκεκριμενη μαρκα αλευρι και ποια αν γινετε καθως επισης αν μπορω να βαλω μαστιχα που μας αρεσει πααρα πολυ και αν την βαλω πρεπει να αφαιρεσω καποιο αλλο π.χ το κακουλε?αυτα σε ευχαριστω προκαταβολικα
TSOFAGR @TsofaGR
Γεία σου effie3.Το αλέυρι που φτιάχνω τα τσουρέκια μου κάθε χρόνο είναι το μαλακό,αυτό που είναι για όλες τις χρήσεις.Εγώ κάθε χρόνο αγοράζο απο το Lidl ή Aldi που είναι για όλες τις χρήσεις τύπος 405 τα γράφουν εδώ στην Γερμανία.\nΌταν είμαι στην Ελλάδα πέρνω απο τον μύλο του χωριού ή αλλιώς ότι βρώ στα σούπερ μάρκετ και το κοσκινίζο.\nΜπορείς φυσικά άν θέλεις να αλλάξεις το άρωμα και να βάλεις μαστίχα αυτό δέν θα χαλάσει κάτι απο την συνταγή. Σου έυχομε Καλό Πάσχα και καλή επιτυχία:)
effie3 @cook_8487327
ευχαριστω πολυ για τις πληροφοριες θα επιστρεψω με πιρουνακια!Καλο Πασχα!
zucchino @zucca72
Θα δοκιμάσω την συνταγή σου πατριώτισσα και θα επιστρέψω με πιρουνάκια. ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ, να χαίρεσαι την οικογένεια σου.
haroulini @cook_8479354
ΕΧΩ ΟΛΗ ΜΕΡΑ ΣΗΜΕΡΑ, ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΤΑ ΓΡΑΜΜΑ ΚΑΙ ΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΜΟΝΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΔΕΝ ΗΤΑΝ.ΟΥΤΕ ΨΗΘΗΚΑΝ, ΟΥΤΕ ΦΟΥΣΚΩΣΑΝ.ΠΑΝΕ ΤΖΑΜΠΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ Ο ΚΟΠΟΣ ΜΟΥ.Η ΜΥΡΩΔΙΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ.ΚΑΤΑ ΤΑ ΑΛΛΑ ΟΜΩΣ......ΠΑΝΟΛΕΘΡΙΑ!!!!ΚΛΑΨ!!!
s e v i @Sevikoul
μου φαινεται πολυ καλη η συνταγη σου θα την κανω σιγουρα...ηθελα ν σε ρωτησω ομως,μπορω να τα ζυμωσω στην κουζινομηχανη ή θελει μόνο χερι?
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου s e v i,μπορείς να το φτιάξεις φυσικά.Απλά δέν ξέρω άν θα βγούν οι ίνες.\nΕγώ στο χέρι όταν τα ζυμώνο,τα ζυμώνο πάντα πρός μία πλευρά.\n\nΘα ήθελα ακομη να προσθέσω όταν τα βάζουμε στο ταψί καλά είναι τα τσουρέκια μας να είναι κοντά κοντά το ένα με το άλλο για να μήν απλώνουν και φέυγη ο όγκος το φούσκωμα και απλώνουν στο ψήσιμο,άν βρούν χώρο.\nΚαλή επιτυχία σου έυχομε:)
marilou.s. @cook_8492708
καλησπέρα, μου άρεσε πολύ η συνταγή σου και λέω να αρχίσω από αυτήν τα πρώτα πειραματικά τσουρέκια μου. έχω κάνει την μισή ζύμη δηλαδή τα μισά υλικά και την έχω ήδη μπροστά στο τζάκι κι ζεσταίνεται . η ζύμη όμως κολλούσε αρκετά στο χέρι μου είναι φυσιολογικό ή την έκανα την βλακεία μου?
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου marilou.s. Χέρομε που έφτιαξες την συνταγή.Η ζύμη σαν ζύμη ναι κολάει,αλλά καθώς ζυμώνεις ρίχνεις το λαδοβούτυρο στα χέρια σου και ζυμώνεις πάντα σε μια πλευρά.Δηλαδή την ζύμη την ζυμώνεις χουφτόνοντας απο κάτω πρός τα επάνω,πάντα σε 1 κατέυθυνση.Τα τσουρέκια θέλουν αρκετό ζύμωμα στην αρχή.Όταν θα φουσκώσουν αργότερα και είναι να πλέξεις κάποιο σχέδιο να κόβεις απο την ζύμη και να φτιάχνεις,μήν την ζυμώσεις και ξεφουσκώσει πάλι.Άν θέλεις κάτι άλλο ρώτησέμε πάλι.Καλή επιτυχία
TSOFAGR @TsofaGR
να είσαι καλά Σουλτάνα,σε ευχαριστώ πολύ για την βαθμολογία και τα καλά σου λόγια.Καλή εβδομάδα σας έυχομε.
tylfvsio @cook_8461866
Συγχαρητήρια για την συνταγή .Μοσχομύρισε όλο το σπίτι.,Αξιζε η προσπάθεια!
marilou.s. @cook_8492708
Καταπληκτική συνταγή σ ευχαριστω πολύ.αν και παιδευτικα αρκετά το αποτέλεσμα με δικαίωσε. η μαμά μου και η αδερφή μου δεν το πίστευε!! φούσκωσαν πολύ και έγιναν πολύ μαλακά. μόνο που ξεχάστηκαν λίγο παραπάνω στο φούρνο και μου άρπαξαν λίγο απο κάτω αλλα και πάλι τέ΄λεια γεύση. σήμερα θα κάνω το δεύτερο γύρο με τα υπόλοιπα υλικά. καλό πάσχα και καλή ανάσταση σε όλους.
rozina @RozinaMinakaki
Καλησπερα απο την χειμωνιατικη παρα ανοιξιατικη Σπαρτη. Εψαχνα μια συνταγη για τσουρεκια και οταν ειδα αυτη μου φανηκε ενδιαφερουσα. Χθες το μεσημερι ξεκινησα να τα φτιαχνω. Ολα πηγαιναν καλα.καθως περιμενα να ψηθουν τα πρωτα εγω επλαθα τα υπολοιπα.Ομως μεχρι να ψηθουν τα 5-6 πρωτα ειχαν \"παραγινει\" τα αλλα με αποτελεσμα οταν τα εβελα να ψηθουν να μην μου φουσκωσουν πολυ. δεν τα εκανα πολυ μεγαλα και εβγαλα 16 τσουρεκια. Τελειωσα στις 2:00 το ψησιμο.Βεβαια οταν εχεις και 2 ζουζουνια (3 και 1,5 ετων )σιγουρα καποιο θα σου πειραξει το φουρνο και απο 180 στο 220, με αποτελεσμα να μου αρπαξουν μερικα λιγο. Εγω δεν δοκιμασα γιατι νυστευω ομως η κορη μου ξετρελαθηκε , αρα τα πιρουνακια ειναι απο τη Δημητρουλα μου.Καλο Πασχα και Καλη Ανασταση σε ολους μας
TSOFAGR @TsofaGR
marilou.s. χέρομε πολύ πολύ που τα έφτιαξες και σου πέτυχαν,θέλει να τα έχεις στο μυαλό σου όταν τα ψήνεις και εγώ 1 φορά ξεχάστικα ;)\n\nrozina χέρομε πολύ που τα έφτιαξες και σας άρεσαν.Ξέρω πώς είναι να έχεις 2 μικρά ζουζούνια μέσα στα πόδια σου χαχαχα έχω και εγώ;) Ευχαριστώ πολύ την Δημητρούλα:)\nΣας έυχομε καλό Πάσχα.
effie3 @cook_8487327
σιγουρα 5 πιρουνακια!ευχαριστουμε ηταν υπεροχη συνταγη!!να σαι παντα καλα να μας χαριζεις τετοιες συνταγουλες!!εβαλα διπλη δοση μυρωδικων + 1 σακουλακι μαστιχα γιατι μας αρεσουν πολυ μυρωδατα κατα τα αλλα κατα γραμμα την ακολουθησα και πηρα συγχαρητηρια απο ολους!
TSOFAGR @TsofaGR
effie3 χέρομε πολύ πολύ που σας άρεσαν και πέτυχαν.Σε ευχαριστώ πολύ να είστε καλά.Καλό Πάσχα σας έυχομε:)
zucchino @zucca72
Καταπληκτικά, αφράτα, φούσκωσαν, μοσχομύρισε το σπίτι, ευχαριστώ για την συνταγή και τις ευχές σου TSOFAGR. Για την γεύση θα επανέλθω το Μέγα Σάββατο όταν λήξει η νηστεία. Μόνο ένα παράπονο έχω, ήταν πολύ κουραστικό το ζύμωμα σε τόσο αλεύρι, για κάποια σαν εμένα με αυχενικό. Αλλά δεν πειράζει χαλάλι ο κόπος μου, άξιζε!!!! Κάποια στιγμή θέλω να μου πεις άν μειώσω στο μισό τα υλικά θα χαλάσει το αποτέλεσμα? Α! ξέχασα να σας πω ότι χρησιμοποίησα αλεύρι Robin Hood για όλες τις χρήσεις είναι σε κίτρινη συσκευασία,3,50 ευρώ το κιλό στο Σκλαβενίτη. Είναι ακριβότερο αλλά νομίζω ότι έκανε καλή δουλειά.
demi7481 @cook_8469513
μολις τα εβγαλα απο το φουρνο και τα δοκιμασα πραγματικα γιναν παρα πολυ ωραια!!!αντι για κακουλε που εφαγα το τοπο για να βρω αλλα δεν....εβαλα μαστιχα 5 πιρουνακια και απο μενα λοιπον...ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΣΕ ΟΛΟΥΣ
TSOFAGR @TsofaGR
Χέρομε πολύ zucchino που τα πέτυχες.Όντως ναί θέλει καλό ζύμωμα το τσουρέκι.Φυσικά μπορείς να δοκιμάσεις την μισή δόση να φτιάξεις την επόμενη φορά,το μόνο που είναι να προσέχεις είναι το λαδοβούτυρο,πάντα σιγά σιγα.Έυχομε Υγεία και καλό Πάσχα να έχουμε.\n\nΓειά σου demi7481,αρκεί που έβαλες κάτι στα τσουρέκια σου για ποιό ιδιαίτερο άρωμα.Σας έυχομε Υγεία πάνω απο όλα και καλή εβδομάδα να έχουμε:)\nΣας ευχαριστώ που φτιάξατε την συνταγή.
dalvampira @cook_8474174
Γεια σ και χρονια πολλα! εχω βαλει απο μερες την συνταγη σου στο ματι και την εκανα σημερα.ειμαι στο σταδιο των 2 ωρων αναμονης για το φουσκωμα.επειδη την συνταγη την εκανα δια 4 εννοω τα υλικα ηταν πολλα για 2 ατομα και την μικρυνα αλλα η ζυμη μου βγηκε πολυ υδαρης και κολλουσε στα χερια ασχετα μ το αν εβαλα το βουτηρακι στο τελος στα χερια μ. ν υποθεσω οταν θα φουσκωσει θα πηξει λιγο?
TSOFAGR @TsofaGR
Γειά σου dalvampira, για αυτό βουτυρόνουμε τα χεράκια μας για να μην κολάει στα χέρια μας και ζυμώνουμε μέχρι να φτιάξουμε μια μαλακή υδαρή και έυπλαστη ζύμη.Ελπίζω να σου βγεί η συνταγή που έφτιαξες τόσο μικρή δόση.Καλό Πάσχα να έχεις:)
Nefelim @cook_8488347
Τα τσουρέκια έγιναν τέλεια! Με έβγαλες ασπροπρόσωπη !!! Σ´ ευχαριστώ πολύ και καλό Πάσχα σε όλους! Να είμαστε πάντα καλά! Αυτά που άλλαξα ήταν η μαγιά αντί φρέσκια έβαλα ξηρή κ αντί μαργαρίνη φρέσκο βούτυρο 200γρ 1 ανάλατο βούτυρο 200 κ 1 φλ ηλιέλαιο ! Επίσης επειδή τα έκανα γεμιστά ( νουτέλα, πραλίνα, μαρμελάδα, αμυγδαλόπαστα) αφαίρεσα 150 - 200 γρ ζάχαρη :) είναι τέλεια! Ρόδισαν όμορφα, έμειναν φουσκωτά κ μαλακά !
Felicita* @cook_8488647
Απλά καταπληκτική! Είναι 1 παρά το βράδυ και ψήνουμε το 6 ταψί με τσουρέκια. Η μόνη διαφορά είναι ότι βάλαμε μαστίχα Χίου αντί κακουλέ και κάναμε διάφορες αλχημείες όπως να βάζουμε nutella μέσα στα τσουρέκια και τριμμένη γκοφρέτα. Συγχαρητήρια!
iliane @cook_8487767
Εφτιαξα αυτήν την συνταγή φέτος και είναι απλά ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΗ! (Την ζύμη την φούσκωσα στον φούρνο.Αναψα στους 200, αέρα, για 3΄και αφού τον έσβυσα έβαλα μέσα την ζύμη.Φούσκωσε τέλεια!) ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!
Nefelim @cook_8488347
Ήθελα να πω ότι εγώ την ζύμη την άφησα να φουσκώσει στο μέσα στο αυτοκίνητο σε λίγο ήλιο ! Είναι ένας τρόπος που μου πρότεινε μια θεία μου και πέτυχε ! Μόλις προγευματίσαμε με τσουρέκια και είπα να πω και πάλι ευχαριστώ χεχεχε ! Ετοιμάζομαι να αρχίσω διανομή!!! :)
TSOFAGR @TsofaGR
πώ πώ είμαι τόσο πολύ χαρούμενη που σας άρεσαν τα τσουρέκια.Σας ευχαριστώ πολύ Nefelim,Felicita*,iliane σας έυχομε Υγεία και καλή Ανάστηση να έχουμε:)
μικρή πίπη @cook_8450943
Αρκετός κόπος αλλά αν δεν πονέσεις τσουρέκι σωστό δεν τρως έλεγε η γιαγιά μου :) Φουσκώσαν περισσότερο απ\'όσο περίμενα έχοντας την εμπειρία άλλων συνταγών. Θα τα επαναλάβουμε σίγουρα όμως με αρκετά λιγότερη ζάχαρη. Ευχαριστούμε για τη συνταγή.
TSOFAGR @TsofaGR
Σας ευχαριστώ πολύ να είστε καλά.Χέρομε πολύ που φτιάξατε την συνταγή.Καλή εβδομάδα σας έυχομε:)
zucchino @zucca72
Άλλα πέντε πιρουνάκια για την γεύση! Μπράβο,μοίρασα σε φίλους και όλοι μου είπαν τα καλύτερα.
nineta 83 @cook_8489026
πολυ νοστιμα! μπορει να μην πετυχα τις ινες αλλα απο εμφανιση κ γευση τελεια! μπραβο για την συνταγη σου!
aslan2 @rania_73
Πραγματικά ΤΕΛΕΙΑ!!!! έκανα κι άλλες φορές τσουρέκια αλλά πρώτη φορά πέτυχαν τόσο πολύ!!! πέντε πιρουνάκια και λίγα είναι!!!
Όσο για το σχόλιο της Πεταλουδίτσας (στην αρχή) έχω να πω ότι αυτή η συνταγή είναι απείρως ανώτερη από τη δική της (που την έκανα 3 φορές και ήταν από μέτρια έως χάλια!)οπότε καλό θα ήταν να μη μιλάει!!!!! Καλό Πάσχα!!!
Όσο για το σχόλιο της Πεταλουδίτσας (στην αρχή) έχω να πω ότι αυτή η συνταγή είναι απείρως ανώτερη από τη δική της (που την έκανα 3 φορές και ήταν από μέτρια έως χάλια!)οπότε καλό θα ήταν να μη μιλάει!!!!! Καλό Πάσχα!!!
aslan2 @rania_73
Θα ήθελα να σε ρωτήσω κάτι γιατί την επόμενη εβδομάδα θα τα ξανακάνω: εγώ έκανα τη μισή δόση και γέμισαν 2,5 λαμαρίνες. Αν θέλω να κάνω όλη τη δόση θα ξεκινήσω να ψήνω την πρώτη λαμαρίνα και η υπόλοιπη ζύμη θα είναι στο μπολ ή να δανειστώ κι άλλες λαμαρίνες κι όσο ψήνεται η πρώτη να τις έχω στην άκρη? Το θέμα με το να έχω πολλές λαμαρίνες είναι που θα τις έσχω για να είναι ζεστά τα τσουρέκια? γιατί όταν έχω τη μία να ψήνεται η άλλη είναι πάνω στα μάτια της κουζίνας οπότε εσταίνεται. Αυτά....Καλό Πάσχα να έχουμε!!!
effie3 @cook_8487327
γεια σου TSOFAGR!εκανα περυσι τα τσουρεκια σου και ειχαν τρελη επιτυχια εννοειται οτι θα τα κανω και φετος!απλα θελω να μου διευκρινισεις κατι (ξανθια καταλαβαινεις) ,λες στη πρωτη σελιδα απο τα σχολια οτι για πιο αφρατα τσουρεκια 10 λεπτα πριν ψηθουν τα αλοιφουμε με χλιαρο γαλα φρεσκο να υποθεσω και μετα το αυγο μας..αυτο δε καταλαβαινω δηλαδη θα το ξανααλοιψουμε με το μειγμα αυγο-νουνου που βαζουμε στα τσουρεκια πριν το ψησιμο??περυσι τη παρελειψα αυτη τη συμβουλη αλλα φετος θα ηθελα να τη κανω ευχαριστω
moonfairy @cook_8502739
καταπληκτικα φοβερα δεν υπαρχουννν μολις τα τελειωσα ολα πηγαν τελεια καταπληκτικη συνταγη εισαι μοναδικη 5 πιρουνακιααααααα απο εμενα!!! κοριτσαρα μου καπου ειδα μια κοπελα να λεει οτι η ζαχαρη ειναι πολυ!!! λαθος μεγα λαθος της!!!! εμενα παλι μου φανηκε λιγη :P αν στην επομενη δοση που θα φτιαξω δηλαδη αυριο βαλω 1,5 κιλο ζαχαρη θα χρειαστω παραπανω αλευρι η δεν επηρεαζει πουθενα την συνταγη σουυυ!!!?? επισης μην ξεχασω να αναφερω οτι εγω εβαλα και μαστιχα + τα αλλα 2 :P και να αναφερω οτι πρωτη φορα φτιαχνω τσουρεκια και η συνταγη ειναι πολυ ευκολη μπραβο μπραβοοοο και παλι μπραβοοοοοοοοοοοοο\\!!!!!
moonfairy @cook_8502739
ξανα εβαλα 5 αστερακιααααα!!! ξανα εφτιαξα και σημερα 2η δοση τι να πω παιδια εχω μεινει αφωνηηηηη!!!! σημερα ημουν τυχερη ειχα και τον αντρα μαζι και τον εβαλα να ζημωσειιι!!!! αυτο ειχε ως αποτελεσμα σημερα να μου γινουν πολυ μα παρα πολυ αφρατα λες και τα αγορασα απο τον φουρνοοοοοοοοο πωωω χαμοςςςςςςςς!!!! να σε καλααααααααααααα!!!!!!! ξανα λεω οτι εγω παιδια εβαλα και μαστιχα!!!!!! φιλια πολλα σε ολουςςςςςςςςςς
annouli_manouli @cook_8495900
Τα εφτιαξα ηδη κι ηταν τελεια! τωρα ξεκιναω να φτιαξω παλι για τα ξαδερφακια μου!
D3spinak1 @cook_8502780
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ που μοιράστηκες αυτή τη συνταγή μ\'εμάς. Πραγματικά βγήκαν καταπληκτικά! Καλό Πάσχα σε όλους!
maraki meroula @cook_8481542
tha hthela na rwthsw an to aleyri einai oles xrhseis h an einai gia tsoureki...eyxaristw polyyyyy
maryst @cook_8502822
gia ton xulo ts mpuromagias h mia koupa aleuri einai apo to sunoliko aleuri ?
mer @cook_8483634
Κοπελα μου τα τσουρεκια σου δεν παιζονται!!!!!!!! οχι 5 αλλα 50 πιρουνακια αξιζεις!!!!!! εψαχνα χρονιανα βρω ακριβως αυτην την πετυχημενη συνταγη κι επιτελους τη βρηκα... ποτε δεν μου αρεσαν τα τσουρεκια με μαστιχα αλλα δεν ηξερα ποιο ειναι το αλλο μπαχαρικο που βαζουν οι φουρνοι και πετυχαινουν τα τσουρεκια που μ\'αρεσουν. μολις ειδα τη συνταγη σου να πω την αληθεια το ρισκαρα γιατι δεν ηξερα τι γευση θα εβγαινε αλλα εξαιτιας σου ανακαλυψα οτι το κακουλε με το μαχλεπι ειναι ο τελειος συνδυασμος για τα τσουρεκια!! χιλια μπραβο κοριτσι μου!!!!!!! τοσο πετυχημενα τσουρεκια δεν εχω φαει ουτε απο μεγαλες νοικοκυρες!! επιτελους εκανα τσουρεκια και δεν πηγε τσαμπα ο κοπος μου. Σε ευχαριστω παρα πολυ!!! Καλη Ανασταση ευχομαι σε εσενα και την οικογενεια σου!!!
TSOFAGR @TsofaGR
καλησπερα και ευχαριστω πολυ για τα καλα σας σχόλια. Το αλέυρι είναι για όλες τις χρήσεις.Μαρακι μερουλα,Βαθμολογισες την συνταγή με 3 πηρουνάκια.Δεν σου άρεσε κάτι? ? Η απλώς ρωτάς?? Το αλέυρι που βάζο στην μαγιά είναι χωρια απο αυτό που βαζο στην ζύμη. Καλη ανασταση να έχετε.
maraki meroula @cook_8481542
οχι κοριτσι ηθελα απλα να ρωτησω γιαυτο 3 πιρουνακια ...αλλα τωρα που τα εφτιαξα χθες...εχω να πω οτι ειναι τελειααααααα...μπραβοοοοοοο.... κρατησα την ζυμη απο 1 τσουρεκι κ τα εβαλα σε φορμα cupcakes κ το γεμισα απο μεσα με σταγονες απο ασπρη κ μαυρη κουβερτουρα κ εξαφανιστηκαν...... καλοο πασχα κοριτσι
patatoufaki @cook_8502731
ΤΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΜΟΥ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΕΛΕΙΟΤΑΤΗ ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΑ ΕΧΘΕΣ ΚΑΙ ΞΕΤΡΕΛΑΘΗΚΑΝ ΟΛΟΙ ΣΑΝ ΑΓΟΡΑΣΤΑ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΗΜΑ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΑ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΣΑΣ ΕΥΧΟΜΑΙ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ :)
geomatthi @Gia1997
ta pente pirounakia de ftanoun!! teleia tsourekia!! exo dokimasei polles sintages alla kamia de me ikanopiise oso afti!! dokimaste ti kata gramma omos!! se efxaristoume ....kai xristos anesti!! evala ligotero alevri kai ekana ti misi dosi ...bgikan 6 tsourekia metrio pros megalo megethos....i zimi mou frontisa na ine igri kai na kolai elafra...ebala ligoteri zaxari kai den eixa kakoule..to apotelesma omos itan theiko!! epsisa stous 170 antistasis!!
Kauteri @Marw79
Εφτιαξα κ εγω αυτη τη συνταγη με διαφορετικη δοσολογια..Το μονο που μπορω να πω για αυτη τη συνταγη ειναι πως η επιτυχια ειναι σιγουρη!!
marilenavl @cook_8500433
Αρχικά θα ήθελα να σε ευχαριστήσω για την τόσο καλή και λεπτομερή συνταγή. Μας έδωσες τόσες συμβουλές που πιστεύω πως η επιτυχία ήταν εξασφαλισμένη! Έκανα τα τσουρέκια την Μ.Πέμπτη αλλά τώρα βρήκα χρόνο να σχολιάσω. Το αποτέλεσμα βγήκα καταπληκτικό! Ήταν πολύ νόστιμα, αφράτα και με πολύ ωραία υφή. Πολλά τα γέμισα και με κουβερτούρα γάλακτος ή λευκή και ήταν τέλεια!
TSOFAGR @TsofaGR
να είστε όλοι καλά.Σας ευχαριστώ πολύ που φτιάξατε την συνταγή μου.Έυχομε υγεία σε όλους
panta45 @panta45
Καλημερα σας... χρονια Πολλα σε ολους και ολες..
εκανα πριν λιγες μερες την συνταγη και ηταν ονειρο.
Τωρα, αυτη τη στιγμη που μιλαμε, εκανα για δευτερη φορα την ιδια συνταγη (ειμαι στην φαση του φουσκωματος της ζυμης) με σκοπο να την πλασω βασιλοπιτες. Το σπιτι μου μοσχοβολαει... ειναι τελεια.. Φιλη μου Σοφια πολλες ευχες για σενα και την οικογενεια σου και ευχαριστω πολυ.
Αγγελος
εκανα πριν λιγες μερες την συνταγη και ηταν ονειρο.
Τωρα, αυτη τη στιγμη που μιλαμε, εκανα για δευτερη φορα την ιδια συνταγη (ειμαι στην φαση του φουσκωματος της ζυμης) με σκοπο να την πλασω βασιλοπιτες. Το σπιτι μου μοσχοβολαει... ειναι τελεια.. Φιλη μου Σοφια πολλες ευχες για σενα και την οικογενεια σου και ευχαριστω πολυ.
Αγγελος
TSOFAGR @TsofaGR
Να είστε καλά,έυχομε υγεία σε όλους και αγάπη στις καρδίες μας! Χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή:)
moonfairy @cook_8502739
καθε φορα που κανω ενα σχολιο βαζω και 5 πιρουνακιααααα αντε και πλησιαζουν οι μερεςςςςςςςςςςςςςςςςςςς θα μοσχοβολησει το σπιτι μου παλιιιιιιιιιιιιιιι!!!!!!
konstantina23 @manoula30
καλησπέρα! Σκοπευω να φτιαξω για πρωτη φορα τσουρεκι. μου φαινεται πολυ καλη η συνταγη και σκοπευω να τη φτιαξω. θελω να ρωτησω ποσα τσουρεκια βγαζει η δοση αυτη ας πουμε μεγαλα?
gioyli @cook_8508960
σας παρακαλω μπορειτε να μου πειτε περιπου ποσα τσουρεκια βγαζει αυτη η συνταγη; μου φανηκε πολυ ενδιαφερων και θελω να την κανω
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
aslan2 με καθυστερηση ενος ετους,χαχ, θελω ν απαντησω στο σχολιο σου καθως και στην tsofagr...το σχολιο μου περι μαγιας (καλα ουτε που το θυμομουν,τυχαια το ειδα που χαζευω κι αλλες συνταγες τσουρεκιων) δεν ηταν σε καμια περιπτωση κακοπροαιρετο και ανταγωνιστικο !προς Θεου!απλα απορια ηταν....Χαιρομαι που πετυχες aslan2 τα τσουρεκια π ηθελες κι ας μην ηταν η δικη μ συνταγη....δε θα τσακωνομουν με κανεναν για ζυμες!Εχουμε τοσα προβληματα~! Κι εγω δοκιμαζω κι αλλων τσουρεκι συνταγη και παραδεχομαι οτι ειναι πιο καλη και την υιοθετω...
anneharis @cook_8502677
πάρα πολύ ωραία η συνταγή 5 πιρουνάκια απο μένα!!gloyll εμένα μου βγήκαν 11 τσουρέκια κανονικού μεγέθους-σε κάποια έβαλα σοκολάτα και σε κάποια μαρμελάδα έγιναν όλα εξίσου ωραία !!
niki15 @cook_8503926
Επειδή βρισκομαι στο εξωτερικό και δυστυχώς δεν μπορω να βρω νωπή μαγια μπορω να χρησιμοποιήσω ξερή? κι αν ναι για αυτήν την ποσότητα αλεύρι πόση να βάλω?
Eirinaki @Eirinaki
Μόλις βγήκαν απο το φούρνο! Είναι αφράτα και μυρωδάτα! Έκανα περίπου τη μισή δόση, και το μονο που παρέλειψα ήταν το κακουλέ γιατί δεν είχα!
Χάρηκα πολύ που πέτυχαν!
Ευχαριστώ!!
=)
Χάρηκα πολύ που πέτυχαν!
Ευχαριστώ!!
=)
h-sokolata @cook_8508997
θα ήθελα να ρωτήσω το αλεύρι για το χυλό μπιρομαγιάς είναι εξτρά από τα 2.800 γρ που δίνετε στα υλικά σας ;
georgiacobain @cook_8508929
Υπέροχα, υπέροχα, υπέροχα!!!!!!!!!!!! Σε ευχαριστώ για τις έξτρα συμβουλές! Στο πλάσιμο (στο σχήμα) είχα λίγο θέμα, αλλά όλα οκ!
tzeny2 @cook_8509037
Είμαι καινούρια στην κουζίνα και είπα να φτιάξω μόνοι μου τα τσουρεκια σας επειδή μου τράβηξε την προσοχή η συνταγή και γιαυτό, έρχομαι με μια ερώτηση που με απασχολεί , για το χυμό από 2 πορτοκαλια ,ποσό ml είναι.;
στετοπ @cook_8509050
Καλησπερα λεω να κανω την δικη σας συνταγη για τσουρεκια φετος, αλλα θελω να ρωτησω μπορω να βαλω φυτινη αντι για μαργαρινη και λαδι?και ποσο ? περιμενω συντομα απαντηση λεω να τα φτιαξω αυριο
ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙ @cook_8488722
Ευχαριστουμε για την καταπληκτική συνταγή! Τα έφτιαξα εχθές και έγιναν κ α τ α π λ η κ τ ι κ ά!! Είμαι διπλά χαρούμενη για την επιτυχία, γιατί ποτέ δεν τα πετύχαινα με άλλες συνταγές που είχα. Δεν έβρισκα και το κατάλληλο αλεύρι εδώ.
Ψάχνοντας λοιπόν χθες, μου έκανε κλικ η συνταγή σου, και την έφτιαξα.
Ένα τσικ πιο γλυκά θα μου άρεσαν....αλλά αυτό είναι καθαρά θέμα γούστου. Στον άντρα μου κ στα παιδιά μου άρεσαν και έτσι. Μοσχοβόλησε όλη η οικοδομή!
Καλό Πάσχα!!!
Ψάχνοντας λοιπόν χθες, μου έκανε κλικ η συνταγή σου, και την έφτιαξα.
Ένα τσικ πιο γλυκά θα μου άρεσαν....αλλά αυτό είναι καθαρά θέμα γούστου. Στον άντρα μου κ στα παιδιά μου άρεσαν και έτσι. Μοσχοβόλησε όλη η οικοδομή!
Καλό Πάσχα!!!
dalvampira @cook_8474174
πολυ καλη την εκανα κ αλλη χρονια και ηταν πολυ νοστιμα..φετος θα δειξει..
vickar @cook_8509124
ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΓΙΝΑΝ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΤΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ
katrintheo @cook_8509127
Τελεια συνταγη.την εκανα σημερα.αν και ηταν η πρωτη φορα που εφτιαχνα τσουρεκια το αποτελεσμα ηταν τελειο και σε εμφανιση και σε γευση.ευχαριστω για την τοσο λεπτομερη συνταγη.
galya arapidi @cook_8457921
molis ta teliosa.vgikan teliaaaaaa.....afrata k pentanostima....
Ηρακλένια @cook_8509085
Μόλις βγήκαν και τα δικά μου! Μοσχοβολούν και είναι πολύ αφράτα! Η συνταγή μου φάνηκε εύκολη, πέτυχα ακόμα και τις ίνες παρόλο που δεν τα ζύμωσα πάρα πολύ! Μόνο στο πλάσιμο με παίδεψαν λίγο, η ζύμη ήταν πάρα πολύ μαλακή και μου κοβόταν συνέχεια, αλλά τελικά τα κατάφερα. Για όσες ρωτούν για την ξηρή μαγιά (έβαλα κι εγώ ξηρή) η αναλογία είναι 7γρ ξηρή = 25γρ κύβος (νωπή.
Έμεινα πάρα πολύ ευχαριστημένη! Η συνταγή αυτή μπαίνει στις αγαπημένες μου, ευχαριστούμε πολύ που τη μοιράστηκες!
Έμεινα πάρα πολύ ευχαριστημένη! Η συνταγή αυτή μπαίνει στις αγαπημένες μου, ευχαριστούμε πολύ που τη μοιράστηκες!
maraki_79 @cook_8509147
Ενα εχω να πω. Ευχαριστωωωωωωω πρωτη φορα που πετυχαν τα τσουρεκια μου! φανταστικα! Καλη Ανασταση σε ολους
mariand @Mariandr
Πραγματικά πολύ ωραία γεύση και μυρίζει όλο το σπίτι όσο τα ψήνουμε. Έκανα την μίση δόση και πρόσθεσα και μαστίχα. Αυτο που θέλω να ρωτήσω είναι τι λάθος έκανα και μου έγιναν σκληρά την επόμενη ημέρα. Δεν τα ζήμωσα αρκετά; Ήθελε άλλο αλεύρι; Χρησιμοποίησα αλεύρι για όλες τις χρήσεις.Πρώτη φορά φτιάχνω τσουρέκια και δεν ξέρω τι μπορεί να πήγε στραβα.
gioyli @cook_8508960
Για πρωτη φορα αποφασισα να κανω τσουρεκια ακολουθησα πιστα την συνταγη εβαλα γαλα στην μπυρομαγια επισης φρεσκο βουτυρο .Ε τι να πω δεν εχω λογια εγω εκανα αυτα τα τσουρεκια;εγιναν υπεροχα, τα εκανα την παρασκευη μου βγηκαν 12 αν με ρωτησετε τι εχω σημερα κανενα τα εφαγαν ολα ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ για την συνταγη που μας εδωσες δοκιμαστε την ακομη και αν εχεται την δικια σας συνταγη ΕΥΧΧΧ ΠΟΛΥΥΥΥΥΥ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ
EiriniBV @cook_8509227
Μπράβο για τις οδηγίες και τα υλικά που χρησιμοποιούνται στην συνταγή. Το πορτοκάλι δίνει ιδιαίτερη γεύση.
Το ζυμάρι ήθελε πολύ δουλειά και η δοσολογια με το αλεύρι πιστεύω δεν ειναι σωστή.
Ακολούθησα τις οδηγίες ακριβώς και η ζύμη κολλούσε τόσο πολύ που ήταν αδύνατο να τα πλασω.
Πρόσθεσα αλεύρι και την έσωσα και τα τσουρέκια βγήκαν πολύ νόστιμα. Μην ξεχάσετε να τα αφήσετε να ξανά φουσκώνουν μετά το πλάσιμο. Να σημειώσω δε ότι ζύγισα όλα τα υλικά για να είμαι σίγουρη ότι δεν κάνω λάθος τις δοσολογίες
Το ζυμάρι ήθελε πολύ δουλειά και η δοσολογια με το αλεύρι πιστεύω δεν ειναι σωστή.
Ακολούθησα τις οδηγίες ακριβώς και η ζύμη κολλούσε τόσο πολύ που ήταν αδύνατο να τα πλασω.
Πρόσθεσα αλεύρι και την έσωσα και τα τσουρέκια βγήκαν πολύ νόστιμα. Μην ξεχάσετε να τα αφήσετε να ξανά φουσκώνουν μετά το πλάσιμο. Να σημειώσω δε ότι ζύγισα όλα τα υλικά για να είμαι σίγουρη ότι δεν κάνω λάθος τις δοσολογίες
TSOFAGR @TsofaGR
θελω να γράψω μια πρακτική λύση και έυκολη για όσους δέν έχουν πολλές επαφές με ζύμης!
Στο βήμα 6 αντί να βάλετε τα υγρά μέσα στο αλέυρι αντιστρέψτετα και στην λεκάνη που έχετε τα υγρά προσθέστε σιγά σιγά αλέυρι μέχρι να σας γίνει μαλακή η ζύμη!
Ίσως για τους περισσότερους να είναι μια έυκολη λύση!
Στο τέλος πάντα την ζύμη μας την ξεκολάμε απο τα χέρια μας με 1-2 χούφτες λάδι/βούτυρο!
Έυχομαι να σας βοηθάνε και οι παραλλαγές μου!
Στο βήμα 6 αντί να βάλετε τα υγρά μέσα στο αλέυρι αντιστρέψτετα και στην λεκάνη που έχετε τα υγρά προσθέστε σιγά σιγά αλέυρι μέχρι να σας γίνει μαλακή η ζύμη!
Ίσως για τους περισσότερους να είναι μια έυκολη λύση!
Στο τέλος πάντα την ζύμη μας την ξεκολάμε απο τα χέρια μας με 1-2 χούφτες λάδι/βούτυρο!
Έυχομαι να σας βοηθάνε και οι παραλλαγές μου!
Sot-eri-a @cook_8483045
Τέλεια το κάνω έτσι ακριβώς...Έτσι το 'μαθα απ την μαμά μου! Μαντήλι στα μαλλιά και δώσ' του ζύμωμα...
Το βιταμ με το λάδι το ρίχνουμε καυτό στην άκρη της λεκάνης και το ενσωμάτωνουμε στην ζύμη. Εσύ TSOFAGR;;;
Επίσης είναι από τις λίγες συνταγές που τριγυρνά στο διαδίκτυο και έχει κακουλέ (πάντα είχα απορία γιατί λείπει!)
Το βιταμ με το λάδι το ρίχνουμε καυτό στην άκρη της λεκάνης και το ενσωμάτωνουμε στην ζύμη. Εσύ TSOFAGR;;;
Επίσης είναι από τις λίγες συνταγές που τριγυρνά στο διαδίκτυο και έχει κακουλέ (πάντα είχα απορία γιατί λείπει!)
marilena185 @cook_8511198
τα εκανα περσι και εγιναν αναρπαστα. να ρωτησω κατι χαζο που το ξεχασα απο περσι ομως..... λες στα συστατικα 2800 αλευρι, και στο χυλο μπυρομαγιας παλι αλευρι.... την κουπα που θα χρησιμοποιησω για το χυλο, θα την αφαιρεσω απ τα 2800 η οχι?????
annadhmhtriou @cook_8483195
Να ρωτησω κατι και εγω?? Που ειναι καλυτερα να ψηνεις τα τσουρεκια αερα η αντιστασεις και γιατι οταν τα αλειβω με αυγο φουσκωνουν κιαλλο μεσα στο φουρνο με αποτελεσμα να μην εχει παντου αυγο και γινονται διχρωμα
ioanna74 @cook_8508513
τελεια η συνταγη σου,απο τα καλητερα τσουρεκια που εχω κανει!!!!! πεντε πιρουνακια!!!!!!
Ελένη Λάρισα @cook_8463961
Γεια σε ολη την ομορφη παρεα Ψαχνω φρεσκια μαγια αλλα δυστυχως εδω στο Συδνευ που μενω δεν μπορω να βρω πουθενα Μηπως μπορει καποιος να με βοηθησει? Διαβασα στα σχολια οτι για καθε 25 γρ αντιστοιχει ενα φακελακι μαγια Αυτο σημαινει 8 φακελακια? Μου φαινετα πολυ!!!
Fi101079 @cook_8517297
Kalispera ithela na rotiso pos ftiaxnoume to sxedio apo pano oste na fenete etsi san mplexouda?
lovetocook @cook_8455703
ELENH LARISA 6 FAKELAKIA SIGOURA EPARKOUN. H SYNTAGH EINAI MEGALHS POSOTHTAS....ME SXEDON 3 KILA ALEYRI...OPOTE GIA AYTO SOU FANHKE POLY H MAGIA.
Ελένη Λάρισα @cook_8463961
Ευχαριστώ για την απάντηση lovetocook,αλλα καταφερα να βρω φρεσκια μαγια σ ενα μαγαζι στο Συδνευ που λεγεται Λαμια και εχει τα παντα απο Ελλαδα. Επανερχομαι με πηρουνακια Αχ καλη μου επιτυχια
Ελένη Λάρισα @cook_8463961
f1101079 αν μπεις στο youtube και πληκτρολογησεις πλάθω τσουρέκια θα δεις αναλυτικα διαφορους τροπους
Ελένη Λάρισα @cook_8463961
annadhmhtriou μετα το τελος της συνταγης εκει που λεει μυστικα γραφει μετα απο 15'
dina_st @cook_8504399
TSOFAGR η αναλογια ξηρης και νωπης μαγιας ειναι 30γρ νωπη-1 φακελακι ξηρη!!!
Fi101079 @cook_8517297
Τα έφτιαξα εμφανιση καλή αλλα τα περίμενα λίγο πιο αφράτα .δείτε φωτογραφία
Fi101079 @cook_8517297
Τα έφτιαξα εμφανιση καλή αλλα τα περίμενα λίγο πιο αφράτα .δείτε φωτογραφία
elkarais @cook_8517322
Επέλεξα αυτή τη συνταγή ανάμεσα από πολλές άλλες και έκανα μεγάλο λάθος. Καθόλου εύκολα ούτε και γρήγορα δεν είναι τα συγκεκριμένα τσουρέκια. Αντίθετα είναι χρονοβόρα και με ένα μέτριο , ίσως και πιο κάτω αποτέλεσμα. Κουράστηκα άδικα. Τέλος πάντων...ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ
lovetocook @cook_8455703
TSOFAGR TELEIA H SYNTAGH SOU!! EKSAIRETIKA KORDONATA, MOSXOMYRISTA KAI AFRATA TSOUREKIA. EKANA 2 DIAFORETIKES SYNTAGES APO TO SITE....TA DIKA SOU PAIRNOUN BRAVEIO!! H MONH PARALAGH POU EKANA HTAN NA ENISXYSO TO HDH SKLHRO ALEYRI ME GLOUTENH. EYXARISTOUME POLY...EYXES APO NEA YORKH GIA KALH ANASTASH ME YGEIA!
Λίλιαν Απο... @cook_8517381
Κούκλα μου τα τσουρέκια σου είναι τέλεια. Είχα να ευχαριστηθώ τόσο τα σπιτικά τσουρέκια από όταν έχασα ένα τετράδιο με επιλεγμένες και ιδιαίτερες συνταγές (δλδ εδώ και 3 χρόνια). Τώρα στις σελίδες του καινούριου μου τετραδίου γράφτηκε και η δική σου! Είναι ΥΠΕΡΟΧΑ!!!!!!!!
Προτείνω σε όλες να τα δοκιμάσετε.
Προτείνω σε όλες να τα δοκιμάσετε.
Χανια-ρεθυμνο @cook_8491873
Λυπάμαι ..εμάς δεν μας άρεσαν και τόσο ... Εχει υπερβολικά πολύ βούτυρο που το κατάλαβεις στην πρώτη μπουκιά .και το πλάσιμο δύσκολο , και έκανα την συνταγή κατα γράμμα. Μόλις τα τελείωσα 4.30 απόγευμα και τα ξεκίνησα από τις 8 το πρωί .
annoulag @annoulag_k90
Το καλύτερο και γευστικότερο τσουρέκι που εχω φτιάξει ποτέ μου!!!
Άρεσε σε όλους και φυσικά δεν έμεινε για πολύ στην κουζίνα μας....
Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη συνταγη!! (εγω βάζω μαστίχα και όχι κακουλέ)
Άρεσε σε όλους και φυσικά δεν έμεινε για πολύ στην κουζίνα μας....
Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη συνταγη!! (εγω βάζω μαστίχα και όχι κακουλέ)
sugaroula @sugaroula
Καλησπέρα!Επειδη θελω να τα κανω αυριο να ρωτησω λιγο...Η κουπα το αλευρι που βαζετε στο προζυμι ειναι εξτρα απο τα 2800 που λετε αρχικά η απο αυτα βγαζουμε 1 κουπα?
Lena12 @cook_8523254
Έφτιαξα και εγώ αυτά τα τσουρέκια. Τα έκανα πιο μικρά σε μέγεθος και στα 35 λεπτά ψησίματος τα έβγαλα. Γίνανε παρα πολύ αφρατα. Ευχαριστώ πάρα πολύ. Ήταν η πρώτη φορά που μου πέτυχαν!!!
stauros1997 @cook_8523176
Αγαπητή εαν κανω την μιση συνταγη (με τα μισα υλικα) ποσα τσουρεκια θα βγουν;
cup cake @cook_8520222
μπραβο γλυκεια μου, τολμω να πω πωσ πετυχανε, γινανε πολυ αφρατα κ ποοοολυ μεγαλα. την αλλη φορα θα κανω πιο μικρεσ πλεξουδεσ.
sugaroula @sugaroula
Τα 5 πιρουνακια ειναι λιγα.Ενω στην αρχη φοβηθηκα οτι το βουτυτρο ητανε παρα πολυ,τελικα οσο ζυμωνα(θελει αρκετο ζυμωμα) τοσο πιο τελειο γινοτανε το ζυμαρακι ...φοβερη γευση..τελειο τσουρεκακι με ινες.Η συνταγη καθιερωνεται.
αικαικ @cook_8514539
Πολύ ωραία η συνταγή. Πρώτη φορά πέτυχα και εγώ τσουρέκι. Σε ευχαριστώ που την μοιράστηκες.
caramelitsa2016 @cook_8522813
Μόλις τα έφτιαξα και έχω ενθουσιαστεί! Πετυχημένη συνταγή. Πολύ υποβοηθητικές οδηγίες, νομίζω δεν αφήνουν περιθώριο αποτυχίας. Αφράτα, με κόρδες και ζάχαρη τόσο όσο. Ευχαριστούμε TSOFAGR!
viki ven @cook_8490946
Μου φαινεται καλη η συνταγη κ λεω να τη φτιαξω,αλλα εχω μια απορια ποσα κομματια τσουρεκια βγαινουν.Και επισης στο αλευρι βαζεις μονο μαλακο ή κ λιγο σκληρο μεσα??
ΙωάνναΤάκης @cook_8517420
Υπέροχη συνταγή. Πέντε μέρες μετά την παρασκευή τους και τα τσουρέκια διατηρούνται ακόμα μαλακά και νόστιμα. Τήρησα κατά γράμμα τις οδηγίες τυλίγματος, ενώ αντί για κακουλέ χρησιμοποίησα μαστίχα σε ίση ποσότητα.TSOFAGR η συνταγή σου καθιερώθηκε.
Maria Anagnostoudi @cook_12207924
Καλησπέρα. Αν αντί για φρέσκια μαγιά χρησιμοποιηθεί ξηρή, σε τι ποσότητα θα πρέπει να είναι; Έχω κάνει τη συνταγή 2 φορές και βγήκαν τέλεια! Επίσης φέτος σκέφτομαι να κάνω μισή δόση δηλ. 1400 γρ αλεύρι. Όλα τα υλικά θα πρέπει να είναι στο μισό;
TSOFAGR @TsofaGR
Αν θυμάμαι καλά η ξερή μαγιά είναι για 500-1000 κιλό αλεύρι.
Αναλογός την ποσότητα θα βάλεις κ την μαγιά σου. Εγώ θα έβαζα 3 φακελάκια για 1500 γραμ. Αλεύρι
Όλα τα υλικά στο μισό ναι
Καλή επιτυχία κ καλό Πάσχα
Αναλογός την ποσότητα θα βάλεις κ την μαγιά σου. Εγώ θα έβαζα 3 φακελάκια για 1500 γραμ. Αλεύρι
Όλα τα υλικά στο μισό ναι
Καλή επιτυχία κ καλό Πάσχα
Maria Kapareli @cook_26634342
Τα κανω καθε χρονο πολυ ωραια τα φτιαχνω ευχομαι και τωρα να γινουν ετσι ολη τρελαίνονται με τα τσουρεκια μου ευχαριστώ πολυ την.παρεα μου
Chara @Chara
@cook_26634342 Μπράβο Μαρία!!! Αυτή τη χρονιά θα χαρούμε πολύ να δούμε μια φωτογραφία και ένα σχόλιό σου κάτω από τη συνταγή με τις εντυπώσεις σου 🙏!
