Σχόλια για
Μαχαλεπί Λιβανέζικο
Afroditi D @cook_8450858
Απίθανη γεύση & άρωμα !\r\nΟ καλός μου ειπε :\"καλύτερο κ απο κρέμα καραμελέ\" κ η καραμελέ είναι η πιο αγαπημένη του κρέμα!... (lol) \r\nΑντί για σκόνη έβαλα λικέρ μαστίχας. \r\nΕυχαριστούμε για την συνταγή! :)
Evi H. @cook_8450111
Πολύ χαίρομαι Αφροδίτη που σας άρεσε! Και \'μένα είναι από τα καλύτερα μου γλυκά για το καλοκαίρι! Είσαι η πρώτη που μου δίνεις πηρουνάκια, να ξέρεις!
Evi H. @cook_8450111
Σαμπρίνα λυπάμαι που δεν σου άρεσε η συνταγή, αλλά θα το εκτιμούσα αν μου έλεγες και τι δεν σου άρεσε.
ALMA @cook_8449274
to ftiaxnw twra... to exw dokimasei kai trelathika.. elpizw na vgei etsi kai to diko mou :)
lovetocook @cook_8455703
Γιατί να μην βράσω γάλα+κρέμα γάλακτος+κόρν φλάουρ? Υπαρχει διαφορά στο να ανακατέψω την γάλακτος στην κρύα κρέμα?\nΠόσο πηχτή είναι η κρέμα? Δεν σβωλιάζει στο ανακάτεμα?
Evi H. @cook_8450111
love to cook δεν έχω δοκιμάσει ποτέ να τα βράσω ποτέ όλα μαζί, ούτως ώστε να δω αν υπάρχει διαφορά ή όχι. κατά άλλα είναι μια απλή κρέμα με κορν φλάουρ την οποία εμπλουτίζουμε με κρέμα γάλακτος. Η κρέμα γάλακτος την κάνει πιο βελούδινη και ανάλαφρη. Αν το δοκιμάσεις διαφορετικά πες μας τα αποτελέσματα.
stalitsa @cook_8450196
5 πιρουνακια!! τελεια!!\r\n.. ισως το παρακανα λιγο με τα φυστικια!! :)
Evi H. @cook_8450111
stalitsa χαίρομαι που σου άρεσε και ευχαριστώ πολύ και για την φωτογραφία :)
Cindy @cook_8461372
Την φτιάχνω και εγώ αυτούσια από το ίδιο βιβλίο,που την βρήκε η φίλη Evi H.Πολύ ωραία κρεμούλα και αρκετά ελαφριά!Καλά έκανες και ανέβασες την συνταγή!\r\nlovetocook δεν ξέρω αν κατάλαβα καλά, αλλά το corn flour δεν μπορεί να διαλυθεί σε ζεστό γάλα. Πρώτα διαλύεται σε κρύο,γίνεται ένα πηχτό μίγμα το οποίο ρίχνουμε στο ζεστό γάλα. Την κρέμα γάλακτος αν θες την αποφεύγεις εντελώς (αλλά θα είναι πιο \"αραιά\" πιστεύω η κρέμα και όχι τόσο πλούσια) και αν θα προσθέσεις τελικά, καλύτερα στο τέλος γιατί δεν κάνει να παραβράσει η γάλακτος. Μπαίνει ακριβώς όπως είπε η Evi H.στο τέλος για εμπλουτισμό της γεύσης.
porfyra @cook_8479974
Σε κάποια εκπομπή είδα μια συνταγή λιβανέζικου αλλά με ρυζάλευρο αντί corn flour. Θα πρέπει να αλλάξει κάτι από τα υπόλοιπα υλικά αν χρησιμποιήσω ρυζάλευρο?
pmariouaz @cook_8486569
ερώτηση: Από ποιό βιβλίο είναι η συνταγή; επειδή έχω ένα βιβλίο της Σάντρης, αλλά είναι διαφορετική.
Evi H. @cook_8450111
porfyra, κατ\' αρχάς με συγχωρείς που σου απαντώ καθυστερημένα. για το ρυζάλευρο που ρωτάς δεν έχω ιδέα. λογικά στη συσκευασία του θα δίνει μια αναλογία υγρού/ρυζάλευρου, οπότε θα μπορείς να κάνεις τον υπολογισμό σου βάσει της ποσότητας του γάλακτος που δίνω.\npmariouaz, δεν θυμάμαι ακριβώς από ποιο βιβλίο την πήρα, γιατί έχει 3 τόμους, αλλά θα ρωτήσω τη μαμά μου και θα σου πω. πάντως είναι από τα παλιά της βιβλία. το λέω γιατί έκδοσε και πολύ πιο πρόσφατα βιβλία ζαχαροπλαστικής και μπορεί να αναθεώρησε κάτι. είναι πολύ διαφορετική αυτή που λες;
happiness_gr @cook_8483210
Δεν βάζω 5 πηρουνάκια γιατί δεν έφτιαξα ακριβώς αυτή την συνταγή, αλλά μία παραλλαγή. 4 όμως τα αξίζει γιατί πιστεύω ότι η γεύση της δικιάς μου δεν είναι πολύ μακριά από την δικιά σου Evi H., και φυσικά για να σε ευχαριστήσω που μου έδωσες την ιδέα για τα υλικά :)
Στην δικιά μου χρησιμοποιώ για 1000 γρμ γάλα (1 λίτρο δηλαδή), 100 γρμ ζάχαρη και 60-70 γρμ κορν φλάουρ. Και επίσης, δεν έφτιαξα σιρόπι. Απλά έβαλα μερικές κουταλιές ροδόνερο μέσα στην κρέμα. Δεν έβαλα καθόλου κρέμα γάλακτος.
Στην δικιά μου χρησιμοποιώ για 1000 γρμ γάλα (1 λίτρο δηλαδή), 100 γρμ ζάχαρη και 60-70 γρμ κορν φλάουρ. Και επίσης, δεν έφτιαξα σιρόπι. Απλά έβαλα μερικές κουταλιές ροδόνερο μέσα στην κρέμα. Δεν έβαλα καθόλου κρέμα γάλακτος.
hbt @cook_8504307
Μετά που πρόσθεσα την κρέμα γάλακτος η κρέμα έγινε πιο ρευστή καιτελικά δεν έπηξε αρκετά μετά το πάγωμα. Τί μπορεί να έκανα λάθος;
hyphen @cook_8479424
την έφτιαξα ακριβώς όπως τη γράφεις. έγινε απλά τέλεια! ευχαριστούμε την κα Λυσάνδρου αλλά και εσένα που τη μοιράστηκες μαζί μας!!
