Σχόλια για
Λικέρ από μούσμουλα (κουκούτσια)
bouka_tsoukaliou @cook_8450633
Μπορώ να βάλω βότκα αντί για οινόπνευμα ή θα έχει διαφορετική γεύση το λικέρ?
ggr @george
Ασφαλώς και μπορείς.\r\nΕφ\' όσον δε η βότκα σου δεν έχει (ή έχει πολύ ελαφριά) γεύση, θα είναι το ίδιο πράγμα.\r\nΣε αυτή τη περίπτωση, όμως, δεν χρειάζεσαι τα 550 ml του νερού (που σκοπό είχαν να κατεβάσουν τους βαθμούς από τους 90 σε 45. Χωρίς το νερό, το λικέρ σου θα έχει τους βαθμούς που έχει η βότκα που θα χρησιμοποιήσεις.\r\nΔες το κείμενο κάτω από τις οδηγίες για τα βήματα της συνταγής
bouka_tsoukaliou @cook_8450633
οκ σε ευχαριστώ για την απάντηση αλλά έχω και μια άλλη απορία...αν δεν βάλω καθόλου νερό τότε που θα βάλω τη ζάχαρη? δεν θα φτιάξω δηλ καθόλου σιρόπι?
bouka_tsoukaliou @cook_8450633
αααα...ξέχασα να ρωτήσω και κάτι άλλο....τα κουκούτσια πριν να τα πολτοποιήσουμε στο γουδί θα πρέπει να τα ξεφλουδίσουμε από αυτήν την καφέ μεμβράνη που έχουν?
Jordan @cook_8477996
Μια ερωτηση εχω και μαλλον σοβαρη ,βαση καποιας αναφορας που διαβασα.
Τα κουκουτσια περιεχουν τοξικα αλκαλοειδη, οπως κυανογονους γλυκοζιτες, που οταν καταναλωθουν μπορουν να προκαλεσουν σοβαρα συμπτωματα ασθενειων.
Θελουν προσοχη οσον αφορα την χρηση για την οποια προοριζονται.
Και το ερωτημα ειναι: Ειναι ασφαλης ο αριθμος των 50 κουκουτσιων ? η συνταγη ειναι πατροπαραδοτη οπως λεμε ? Δοκιμασμενη εδω και χρονια ?
Ευχαριστω.
Τα κουκουτσια περιεχουν τοξικα αλκαλοειδη, οπως κυανογονους γλυκοζιτες, που οταν καταναλωθουν μπορουν να προκαλεσουν σοβαρα συμπτωματα ασθενειων.
Θελουν προσοχη οσον αφορα την χρηση για την οποια προοριζονται.
Και το ερωτημα ειναι: Ειναι ασφαλης ο αριθμος των 50 κουκουτσιων ? η συνταγη ειναι πατροπαραδοτη οπως λεμε ? Δοκιμασμενη εδω και χρονια ?
Ευχαριστω.
Jordan @cook_8477996
Γιωργο, ευχαριστω για τις πληροφοριες !
Λικερ βερικοκο εκανε περυσι και βγηκε πολυ καλο. Τα κουκουτσια φυσικα καταναλωθηκαν λιγα λιγα, οπως κανω και με τα κρανα. Τιποτε σχεδον δεν παει χαμενο.
Πικραμυγδαλα ετυχε να φαω αναμεσα στα αλλα, τα γλυκα, οπως τυχαινε να αρμεγω απο τα δενδρα ! Τυχαινε να υπαρχει και ενα αναμεσα στις 2-3 χουφτες που μαζευα. Ουτε σε μια βδομαδα δεν τυχαιναν 6 πικραμυγδαλα.
Απλα επειδη πρωτη φορα διαβασα για λικερ απο κουκουτσια μουσμουλου, ειχα καποιες αποριες.
Σημερα μπηκα παλι και διαβασα την απαντηση σου, αλλα ηδη απο χθες ενα 2λιτρο βαζο μπηκε στο ντουλαπι και αναμενω να γευτω το αποτελεσμα του λικερ μουσμουλου !
Λικερ βερικοκο εκανε περυσι και βγηκε πολυ καλο. Τα κουκουτσια φυσικα καταναλωθηκαν λιγα λιγα, οπως κανω και με τα κρανα. Τιποτε σχεδον δεν παει χαμενο.
Πικραμυγδαλα ετυχε να φαω αναμεσα στα αλλα, τα γλυκα, οπως τυχαινε να αρμεγω απο τα δενδρα ! Τυχαινε να υπαρχει και ενα αναμεσα στις 2-3 χουφτες που μαζευα. Ουτε σε μια βδομαδα δεν τυχαιναν 6 πικραμυγδαλα.
Απλα επειδη πρωτη φορα διαβασα για λικερ απο κουκουτσια μουσμουλου, ειχα καποιες αποριες.
Σημερα μπηκα παλι και διαβασα την απαντηση σου, αλλα ηδη απο χθες ενα 2λιτρο βαζο μπηκε στο ντουλαπι και αναμενω να γευτω το αποτελεσμα του λικερ μουσμουλου !
nasiaser @cook_8449149
Πέντε πηρουνάκια για το υπέροχο αμαρέττο!!! Έβαλα και καραμέλα που έφτιαξα με μισό φλυτζάνι ζάχαρη , και σας μιλώ ειλικρινά, κανείς δεν μπορεί να το ξεχωρίσει από το original!
Jordan @cook_8477996
27 Μαϊου ειχαν μπει τα κουκουτσια στην γραπα. Κομμενα στα 4. Μονο κουκουτσια. Απο σαρκα φρουτου, καθολου.
Σημερα, μετα απο 10 βδομαδες (πως και τα θυμηθηκα...),εγινε το φιλτρασισμα και προσθεσα και το σιροπι. Αναμονη τωρα μεχρι τελος Σεπτεμβρη.
Πριν μπει το σιροπι, εγινε μια δοκιμη γευσης. Δεν το περιμενα οτι θα ειχε τοσο εντονη γευση !!!
Σημερα, μετα απο 10 βδομαδες (πως και τα θυμηθηκα...),εγινε το φιλτρασισμα και προσθεσα και το σιροπι. Αναμονη τωρα μεχρι τελος Σεπτεμβρη.
Πριν μπει το σιροπι, εγινε μια δοκιμη γευσης. Δεν το περιμενα οτι θα ειχε τοσο εντονη γευση !!!
ggr @george
Η αναφορά σε χρόνους προετοιμασίας (10 λεπτά) και μαγειρέματος (8-9 λεπτά) αναφέρεται στον χρόνο καθαρισμού των μούσμουλων και ετοιμασίας του σιροπιού, αντίστοιχα.
Υπάρχει και ένας ακόμη χρόνος, αυτός της "αναμονής" (μέχρι να γίνει το λικέρ, που όμως δεν υπάρχει πεδίο στη συνταγή να καταγραφεί (αν και θα έπρεπε, σε κάποιες συνταγές, όπως αυτές των λικέρ, των ζυμωτών, των παγωτών κ.α. να εμφανίζεται, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το γνωρίζει όποιος τις επιχειρεί.
Επίσης, όσον αφορά στο κόστος της, η συνταγή είναι, και μόνο ΣΧΕΤΙΚΑ, "μέτριου κόστους", εάν υπολογίσει κανείς το κόστος του καθαρού οινοπνεύματος σε σχέση με την παραγόμενη ποσότητα. Με άλλο αλκοολούχο ποσό, το κόστος μειώνεται σημαντικά
Υπάρχει και ένας ακόμη χρόνος, αυτός της "αναμονής" (μέχρι να γίνει το λικέρ, που όμως δεν υπάρχει πεδίο στη συνταγή να καταγραφεί (αν και θα έπρεπε, σε κάποιες συνταγές, όπως αυτές των λικέρ, των ζυμωτών, των παγωτών κ.α. να εμφανίζεται, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το γνωρίζει όποιος τις επιχειρεί.
Επίσης, όσον αφορά στο κόστος της, η συνταγή είναι, και μόνο ΣΧΕΤΙΚΑ, "μέτριου κόστους", εάν υπολογίσει κανείς το κόστος του καθαρού οινοπνεύματος σε σχέση με την παραγόμενη ποσότητα. Με άλλο αλκοολούχο ποσό, το κόστος μειώνεται σημαντικά
LRETYMNO @cook_8520164
Λοιπον παιδιά ακούστε και εμένα την.....παλιά. Πρ τη φορά εφέτος,έφτιαξαν μαρμελάδα και λικέρ μούσμουλο.Εχω τρελαθεί με την γεύση,το άρωμα καο προπάντων, με το άρωμα του λικέρ,που έχει πρικραυγδαλο τα λογια είναι λιγα δεν περιγραφετε σας ευχαριστώ για την ιδέα ΑΟ την συνταγή εύχομαι σε ολους σας κο χειμωνα!!!
LRETYMNO @cook_8520164
Λοιπον παιδιά ακούστε και εμένα την.....παλιά. Πρ τη φορά εφέτος,έφτιαξαν μαρμελάδα και λικέρ μούσμουλο.Εχω τρελαθεί με την γεύση,το άρωμα καο προπάντων, με το άρωμα του λικέρ,που έχει πρικραυγδαλο τα λογια είναι λιγα δεν περιγραφετε σας ευχαριστώ για την ιδέα ΑΟ την συνταγή εύχομαι σε ολους σας κο χειμωνα!!!Αααα!!! Και ξέχασα,τα πιρουνακι 15!!!ωχ !! Δεν γίνετε πως.
LRETYMNO @cook_8520164
Λοιπον παιδιά ακούστε και εμένα την.....παλιά. Πρ τη φορά εφέτος,έφτιαξαν μαρμελάδα και λικέρ μούσμουλο.Εχω τρελαθεί με την γεύση,το άρωμα καο προπάντων, με το άρωμα του λικέρ,που έχει πρικραυγδαλο τα λογια είναι λιγα δεν περιγραφετε σας ευχαριστώ για την ιδέα ΑΟ την συνταγή εύχομαι σε ολους σας κο χειμωνα!!!Αααα!!! Και,... ξέχασα,τα πιρουνακια,15!!!ωχ !! Δεν γίνετε εεεε!!καταλαβατε??
LRETYMNO @cook_8520164
Λοιπον παιδιά ακούστε και εμένα την.....παλιά. Πρ τη φορά εφέτος,έφτιαξαν μαρμελάδα και λικέρ μούσμουλο.Εχω τρελαθεί με την γεύση,το άρωμα καο προπάντων, με το άρωμα του λικέρ,που έχει πρικραυγδαλο τα λογια είναι λιγα δεν περιγραφετε σας ευχαριστώ για την ιδέα ΑΟ την συνταγή εύχομαι σε ολους σας κο χειμωνα!!!Αααα!!! Και,... ξέχασα,τα πιρουνακια,15!!!ωχ !! Δεν γίνετε εεεε!!καταλαβατε??
LRETYMNO @cook_8520164
Λοιπον παιδιά ακούστε και εμένα την.....παλιά. Πρ τη φορά εφέτος,έφτιαξαν μαρμελάδα και λικέρ μούσμουλο.Εχω τρελαθεί με την γεύση,το άρωμα καο προπάντων, με το άρωμα του λικέρ,που έχει πρικραυγδαλο τα λογια είναι λιγα δεν περιγραφετε σας ευχαριστώ για την ιδέα ΑΟ την συνταγή εύχομαι σε ολους σας κο χειμωνα!!!Αααα!!! Και,... ξέχασα,τα πιρουνακια,15!!!ωχ !! Δεν γίνετε εεεε!!καταλαβατε??συγνώμη για τις έλα να λαμβάνωμενες αναρτησεις,κολησε το τηλ.
