Σχόλια για
Γλυκό κουταλιού νεραντζάκι
Eυδοκία @cook_8452997
Αυτην την συνταγη την φτιαχνω χρονια.Το γλυκο ειναι φανταστικο και αν σας αρεσουν τα γλυκα που να εχουν μια ελαφρια \"πικριλα\" ειναι τελειο.\r\nΤο μονο που κανω διαφορετικο ειναι πως αντι για σουβλι χρησιμοποιω ενα εργαλειο σαν αυτο που καθαριζουμε το μηλο αλλα μικροτερο και κανω μια τρυπα απο το ενα ακρο στο αλλο.
littlesugar @cook_8459647
Πραγματικά ήταν τέλεια η συνταγή.Πρόσθεσα και αμύγδαλα ξασπρισμένα στο κέντρο.Δοκιμάστε το
golfo @cook_8452627
ειναι παρα πολυ ωραιο γλυκο αλλα θελει κοπο και χρονο για να ξεπικρισει καλα και να γινει τρυφερο.\nευχαριστω
m54 @cook_8466400
Συμπτωματικά ξεκίνησα να φτιάξω το νερατζάκι και μετά είδα την δική σου συνταγή. Στις συνταγές της Σοφίας Σκούρα όμως γράφει ότι τα αφήνουμε για να ξεπικρίσουν 2 μερες όχι οκτώ. Οταν διάβασα τη συνταγή είχα φτάσει στο τελευταίο σχεδόν στάδιο. Εχω βεβαια εμπιστοσύνη στην Σκούρα, ότι έχω φτιάξει βγήκε πολυ καλό, οπότε μένει να περιμένω μια μερα ακόμα για να το δέσω και θα δούμε ποιά έχει δικιο. Κατα τ\' αλλα η συνταγή είναι ακριβώς ίδια.
Mirella_S @cook_8452993
Θα τα φτιαξω με αυτον τον τροπο, περυσι δοκιμασα μια αλλα συνταγη που βρηκα σε ενα παλιο Αλμανακ, ηταν διαδικασια 14 ημερων, αλλα το αποτελεσμα ηταν δραματικο. Τα νερατζακια ελαχιστα ειχαν μαλακωσει και ελαχιστα ειχαν ξεπικρισει.
Mirella_S @cook_8452993
Εκλπληκτικη οντως η συνταγη!!\nΤα εκανα με αυτον τον τροπο και μου πετυχαν απολυτα, η μονη παραλλαγη που εκανα ηταν οτι στο \"δεσιμο\" του σιροπιου προσεθεσα και μια βανιλλια ετσι για εξτρα αρωμα. Συγχαρητηρια, κερδιξεις επαξια τα πεντε πηρουνακια.
Mirella_S @cook_8452993
Παιδια, οποιος γνωριζει ας με πληροφορησει τι εκανα λαθος.\nΕκει που νομισα οτι το γλυκο ειχε πετυχει απολυτα, και μολονοτι προσεθεσα γλυκοζη, το γλυκο (ισως το παραβρασα στο δεσιμο του σιροπιου), ηρθε και ζαχαρωσε αναγκαστησα να προσθεσω και χυμο απο μισο λεμονι μηπως και το σωσω, αλλα τελικα επηξε τελειως και τα νερατζακια εγιναν οσον αφορα την φλουδα τους απιστευτα σκληρα. Δυστυχως αναγκαστηκα να πεταξω το γλυκο. Σημειωση, πριν δεσω το σιροπι δοκιμασα ενα νερατζακι και ηταν απολυτα μαλακο και ζουμερο.
mmmarmelady @cook_8484018
Γειά σας και καλώς σας βρήκα!!\n\nΤο νεραντζάκι είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά και αφού έφαγα όλον τον τόπο να βρώ έφτιαξα τη συνταγή... βγήκε ακριβώς οπως το φανταζόμουν!!\nκι εδώ αρχίζει το γλυκό να παίρνει την κάτω βόλτα... μετα από τρεις μέρες άρχισαν να εμφανίζονται κρύσταλλοι ζάχαρης... χθες το βράδυ το έβαλα να πάρει μια βράση με 1/2 φλυτζάνι νερό και σήμερα το πρωί πάλι εμφανίστηκαν οι κρύσταλλοι...\nτί λάθος μπορεί να έγινε? και πως μπορεί να σωθεί τώρα? μήπως χθες θα έπρεπε μετά τη βράση να ρίξω λεμόνι? υπάρχει περίπτωση να φταίει η γλυκόζη?
menipposz @cook_8458160
Δυστυχώς αυτό το γλυκό δεν μου έχει κρυσταλλώσει ποτέ (παρόλο που μερικά βάζα τα έχω έως και πάνω από δύο έτη) και δεν μπορώ να βοηθήσω. Ίσως την πρώτη φορά που έδεσε το σιρόπι να έδεσε πολύ, ή η ποικιλία που χρησιμοποιήθηκε να είναι διαφορετική από αυτή που χρησιμοποιώ εγώ.
chrispandou @cook_8475991
Το τελείωσα χθες και έγινε εξαιρετικό! Τα ξεπίκρισα μόνο πέντε μέρες, δεν έβαλα γλυκόζη αλλά πρόσθεσα χυμό λεμονιού και στην πρώτη φάση βρασίματος του σιροπιού και στο τέλος λίγο πριν το δέσιμο.
