Σχόλια για
Κιουνεφέ
ppaffourou @kitchen_witchD
θέλω να την κάνω αυτή τη συνταγή, οπωσδήποτε!:) πως βουτυρώνουμε το κανταϊφι; με πινέλο ή περιχύνω κατευθείαν από πάνω; αυτό το κάνω και στη 2η στρώση που πρέπει να βουτυρώσω;
TyposNyxterinos @cook_8463930
ppaffourou, εγώ το περιχύνω από πάνω μ\' ένα κουταλάκι. Η μαμά μου το \"βουτύρωνε\" με τα χέρια, αλλά ομολογώ αυτό δεν το \'χω καταφέρει!
Ισμήνη_Α @cook_8462012
Έγινε πάρα πολύ ωραίο και σ\'ευχαριστώ πολύ, το πήγα σήμερα στο γραφείο σε φίλη που είχε γενέθλια, και ξετρελλάθηκαν όλοι!
TyposNyxterinos @cook_8463930
Πολύ χαίρομαι που σου πέτυχε και που άρεσε, Ισμήνη! Να \'σαι καλά και καλές γιορτές.
FILIPPIA @cook_8461486
πολύ ωραίο... αν και πείραξα λίγο το σιρόπι.. δυνάμωσα τη ζάχαρη γιατί μου φάνηκε αραιό.... το original (με το τούρκικο τυρί) δεν το έχω φάει για να μπω στη διαδικασία σύγκρισης
zefel @zefel1989
Όταν λέτε μικρή φυτική κρέμα γάλακτος ποιά εννοείτε; Πόσα ml περίπου χρειάζονται; Η μόνη φυτική που ξέρω είναι η KRETORRE και είναι 500 ml. Μας κάνει;
FILIPPIA @cook_8461486
zefel εγώ αγοράζω φυτική του λίτρου (απο μαγαζί με βρώσιμα είδη ζαχαροπλαστική) στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποίησα περίπου 250 ml, τα 500 ml που είναι η krettore που υπάρχει στα σουπερ μάρκετ θεωρώ ότι είναι υπερβολικά, φυσικά μπορείς να χρησιμοποιήσεις και ζωϊκή κρέμα που έχει μικρότερες συσκευασίες, το γλυκό είναι σιροπιαστό και δεν θα σου λείψει η ζάχαρη (της φυτικής) από το σύνολο
zefel @zefel1989
Ακολούθησα ακριβώς τις οδηγίες αλλά 1) μετά το ψήσιμο η κρέμα είχε κόψει και το χρώμα ήταν καφετί και όχι άσπρο και 2) δεν τράβηξε όλο το σιρόπι, παρόλο που έβαλα 500γρ καταίφι. Έκανα κάτι λάθος;Από γεύση είναι μάλλον καλό, αν και δεν μπορώ να κρίνω γιατί δεν έχω ξαναφάει αυτό το γλυκό. Πρέπει να είναι τραγανό ή μαλακό μετά το σιρόπιασμα;
FILIPPIA @cook_8461486
zefel βασικά να σου πω ότι με την κρέμα δεν είχα κανένα θέμα, το σιρόπι το είχα πειράξει απ'ότι λέει η συνταγή, είχα βάλει περισσότερη ζάχαρη γιατι μου φαινόταν πολύ αραιό όπως αναφέρω στο σχολιο μου και πάλι ήταν αρκετό αλλά μου το απορρόφησε όλο, το δικό μου δεν βγηκε τραγανό αλλά αρκετά σιροπιαστό (το είχε απορροφήσει όλο όμως). Ουτε εγώ εχω φάει το original kunefe γι'αυτό δεν μπορώ να συγκρίνω αλλά σαν φίλη του κανταιφιού θα ήθελα να ήταν λίγο πιο τραγανό από πάνω και όταν επαναλάβω αυτό το γλυκό θα το σιροπιάσω κάτι λιγότερο, δεν ξέρω κατα πόσο μπορεί να σε βοήθησα αλλα πήρα την πρωτοβουλία διότι σου είχα απαντήσει και στην προηγούμενη απορία σου πάνω στο γλυκό. Το πιο σωστό θα ηταν να σου απαντήσει ο έχων τη συνταγή.
TyposNyxterinos @cook_8463930
zefel σου απαντώ πολύ αργά, έχω καιρό να μπω στο site, αλλά κάλλιο αργά παρά ποτέ. Η FILIPPIA έχει δίκιο, όσον αφορά στην κρέμα γάλακτος, ενοούμε αυτή των 250 γραμμαρίων.
Τώρα για την αποτυχία με την κρέμα, ειλικρινά δεν ξέρω τι μπορεί να πήγε στραβά. Με προβληματίζει αυτό που λες ότι είχε "κόψει". Πώς το εννοείς αυτό; Σου φάνηκε σαν αλλοιωμένη; Δεν είχα ποτέ πρόβλημα με την κρέμα του.
Όσον αφορά το τραγανό ή σιροπιαστό στο αποτέλεσμα, είναι θέμα γούστου. Αν θέλεις μπορείς να μειώσεις λίγο το σιρόπι σου. Με την αναλογία που δίνω, γίνεται μάλλον προς το σιροπιασμένο κι όχι τόσο τραγανό, γιατί έτσι το προτιμούμε στην οικογένεια.
Στην Τουρκία το έχω φάει σε ατομικά μπολάκια, καυτό, το σερβίρουν μετά το τέλος του γεύματος, και είναι αρκετά σιροπιασμένο.
Τώρα για την αποτυχία με την κρέμα, ειλικρινά δεν ξέρω τι μπορεί να πήγε στραβά. Με προβληματίζει αυτό που λες ότι είχε "κόψει". Πώς το εννοείς αυτό; Σου φάνηκε σαν αλλοιωμένη; Δεν είχα ποτέ πρόβλημα με την κρέμα του.
Όσον αφορά το τραγανό ή σιροπιαστό στο αποτέλεσμα, είναι θέμα γούστου. Αν θέλεις μπορείς να μειώσεις λίγο το σιρόπι σου. Με την αναλογία που δίνω, γίνεται μάλλον προς το σιροπιασμένο κι όχι τόσο τραγανό, γιατί έτσι το προτιμούμε στην οικογένεια.
Στην Τουρκία το έχω φάει σε ατομικά μπολάκια, καυτό, το σερβίρουν μετά το τέλος του γεύματος, και είναι αρκετά σιροπιασμένο.
TyposNyxterinos @cook_8463930
FILIPPIA σε ευχαριστώ για τη φωτό της συνταγής. Το χρώμα που πέτυχες στο ψήσιμο είναι τέλειο! Πόση ώρα και σε πόσους βαθμούς το έψησες;
TyposNyxterinos @cook_8463930
argyce, δεν σου άρεσε το αποτέλεσμα ως γεύση, ή σε δυσκόλεψε σε κάτι η συνταγή;
