Σχόλια για
Λεμπκούχεν - Χριστουγεννιάτικα μπισκότα
Demi79 @cook_8455860
Kαταπληκτική η συνταγή σου, και πολύ κατατοπιστική! Τα έχω φτιάξει κι εγώ, έβαλα και ξύσμα πορτοκάλι και αντί για γλάσο τα κάλυψα από τη μια πλευρά με λιωμένη κουβερτούρα. Χαίρομαι πολύ που μας τα θύμησες!
babystar @cook_8458267
Πάρα πολύ καλή!Μύρισε όλο το σπίτι!Ήρθαν τα Χριστούγεννα!Μπράβο και πάλι μπράβο!
Gooseberry @cook_8455221
Ευχαριστώ πολύ παιδιά! Προσπαθώ να ανεβάσω και την φωτογραφία αλλά δεν την εμφανίζει! Ξέρει κανείς σχετικά να με βοηθήσει?\r\nΥ.γ. Η συνταγή είναι απο ένα γερμανικό βιβλίο με μόνο και φοβερά μπισκοτάκια! Χθές έφτιαξα και τρίτη δόση...
babystar @cook_8458267
Νομίζω ότι από τη στιγμή που η συνταγή έχει αναρτηθεί, δεν μπορείς να ανεβάσεις φωτογραφία. Μόνο όσο την έχεις στείλει και περιμένεις να την εγκρίνουν οι διαχειριστές...\r\n\r\nΣίγουρα κάποιος υπέθυνος θα σε κατατοπίσει καλύτερα και μπορεί να κάνω λάθος, αλλά αν θυμάμαι καλά, κάτι τέτοιο διάβασα κάποια στιγμή στις οδηγίες.
maria.k @cook_8457684
Για να τα κάνω με επικάλυψη σοκολάτας πρέπει να την λιώσω σε μπεν μαρί και να τα βουτάω μέσα αφού κρυώσουν? Ξέρεις κανείς?Η καμμιά άλλη ιδέα για να τα κάνω σοκολατένια?
Gooseberry @cook_8455221
Λύση πρώτη: λιώνεις τη σοκολάτα(άσπρη, γάλακτος ή κουβερτούρα) με λίγο βούτυρο σε μπαιν-μαρί και αφου κρυώσουν καλά κάνεις απο επάνω γραμμούλες με κορνέ ή τα αλείφεις ολόκληρα. Λύση δεύτερη: Λιώνεις πάλι σοκολάτα σε μπαιν μαρί και αφου κρυώσουν καλά βουτάμε το μισό ή όλο το μπισκότα στη λιωμένη σοκολάτα, στραγγίζουμε και τα απλώνουμε πάνω σε χαρτί φούρνου για να στεγνώσουν. Καλή επιτυχία, ελπίζω να βοήθησα!\r\nΠαρέλειψα να αναφέρω στη συνταφή ότι φυλλάσονται σε καλά κλεισμένο τάπερ ή τενεκεδένιο κουτί για μπισκότα.
aretiagelos @cook_8461053
to γλασο μπορω να το κανω κε με νερο και αχνη αντι για ασπραδι?καπου το εχω δει.η κανω λαθο;
Gooseberry @cook_8455221
Φυσικά! Μπορείς να χτυπήσεις 250γρ. κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη με 3κ.σ. χυμό λεμονιού και να αλείψεις με αυτό τα μπισκότα.Είναι εξ\'ίσου ωραίο!
boulis @cook_8464451
Θα την κανω εντος των ημερων και θα βαθμολογησω!!! Αν και πιστευω οτι το απτελεσμα θα ειναι σουπερ!!! Που θα βρω τζινζερ και καρδαμο???? Στα σ/μ δε βρηκα... Μια πρεζα αλατι ποσο περιπου ειναι? 1/3 κουτ. γλυκου περιπου? Τι βουτυρο μου προτεινετε? Πολλες ερωτησεις..
m54 @cook_8466400
Το εχω και γω αυτο το βιβλιο και οτι εχω φτιαξει γινεται καταπληκτικό! Αυτο το σαβατοκυριακο ετοιμαζομουν να φτιαξω αυτα τα μπισκοτα
Gooseberry @cook_8455221
Τζίντερ σε σκόνη υπάρχει στα σούπερ μάρκετ εκεί στα μπαχαρικά. Μία πρέζα αλάτι είναι όσο πιάνουν οι ακρούλες των δαχτύλων μας , δηλ. περίπου 1/3 κουταλάκι του γλυκού. Κάρδαμο δεν βρήκα και δεν έβαλα! Για βούτηρο το κλασσικό βιτάμ. Αυτά! Καλή επιτυχία!
Ζουζουνελ @cook_8455179
Ωφειλω να πω οτι τα αδικισα τα μπισκοτακια,δεν μου αρεσαν στη γευση την πρωτη μερα που τα εφτιαξα γιαυτο εβαλα και 3 πιρουνακια οσο περνουν οι μερες ομως γινονται ολο και καλυτερα !!\nΦιλη γερμανιδα μου ειπε οτι αυτα τα μπισκοτα πρεπει να περασουν μερες για να ειναι ομορφα γευστικα! το καταλαβα και μονη μου!Σε ευχαριστουμε για την συνταγουλα!καλες γιορτες !
4bear2 @cook_8474309
Θα ήθελα να σε ρωτησω επειδή θα τα φτιάξω αύριο αν πρεπει να είναι ζεστά ή κρύα όταν τα γλασαρω
Gooseberry @cook_8455221
Πρέπει να τα αφήσει να κρυώσουν καλά και μετά να τα αλείψεις με το γλάσο.
natasam @cook_8469442
για το τελευταία μείγμα σε σκόνη σε τι αναλογία βάζω το κάθε υλικό;;\r\nτο θεωρώ πολύ σημαντικό για τη γεύση και θα ήθελα διευκρίνηση. ευχαριστώ
Goldy @cook_8453417
Τα έφτιαξα, τα στολισα με γλασο χρωματισμένο, και έγραψα επάνω τους τα ονόματα των ανθρώπων που θέλω να τα δωρισω! Είμαι πολυ ενθουσιασμενη, αν σκεφτεί κανείς ότι είναι η πρώτη φορά που φτιαχνω γλασο πόσο μάλλον να κάνω και σχέδια!!!! Θα βάλω και φωτο! Πάντως, ενα που έφαγα ήταν σούπερ γεύση με πολυ ωραία αρώματα! Έβαλα ολα τα αρωματικά!!!!\nΜπράβο για την συνταγή! Σε ευχαριστώ πολύ!
Gooseberry @cook_8455221
Natasam για σιγουριά βάλε απο μία κοφτή κουταλιά του γλυκού απο το καθένα, ανακάτεψέ τα καλά και μετά πάρε δύο κουταλάκια απο αυτό. Το υπόλοιπο το κρατάς για άλλη φορά.
athena1971 @cook_8466394
Πάρα πολύ ωραία και εύκολα. Πριν από λίγο έψησα τρία ταψιά. αλλά μου ξέφυγε λίγο το πιπέρι και καινε. Μόλις ξεκίνησα όμως δεύτερη δόση χωρίς πολύ πιπέρι αυτή τη φορά.΄Πάντως είναι φανταστικά. Θέλω να ρωτήσω όμως, πόση ώρα τα ζυμώνουμε; Η ζύμη πρέπει να κολλάει στα χέρια ή να ρίξω κι άλλο αλέυρι. Γίνανε τραγανά πολύ, πως γίνονται πιο μαλακά;
Gooseberry @cook_8455221
Τα ζυμώνεις πολύ λίγο, όπως τα μελομακάρονα. Όσο περισσότερο αλέυρι προσθέτεις τόσο πιο σκληρά θα γίνουν! ίσα ίσα να μπορείς να τα πλάσεις Και φυσικά προσοχή στο χρόνο ψησίματος!
Nafsika @cook_8485604
Απίστευτα νόστιμα και το γλάσο φοβερό... Σίγουρα όμως με λιγότερο χρόνο ψησίματος!
RAFAELA @cook_8451745
Μόλις τελείωσα τα μπισκοτάκια!\nΔυνατή-ιδιαίτερη η γεύση τους! \nΜου άρεσε ωστόσο. \nΤαλαιπωρήθηκα όμως με τη ζύμη..μου βγήκε πολύ σφιχτή,θρυμματιζόταν..\nΈτσι έπρεπε να βγει ή έκανα κάποιο λάθος εγώ? Τήρησα πάντως κατά γράμμα την συνταγή κ τις ποσότητες.
Gooseberry @cook_8455221
Rafaela μπορείς να κάνεις το γνωστό κόλπο με τη ζύμη, γιατί όντως είναι λίγο μπελαλίδικη: Στρώνεις πάνω απο τη ζύμη λαδόκολλα και ο πλάστης ακουμπάει σε αυτήν και έτσι ανοίγεις το \"φύλλο\". Και δε κολάει και γίνεται πιο εύκολα!
RAFAELA @cook_8451745
Ευχαριστώ για την απάντηση σου. \nΌντως η λαδόκολλα ίσως δώσει λύση!\nΘα το δοκιμάσω..\nΕυχαριστώ κ πάλι!
sofia1986 @cook_8487993
τελεια τα μπισκοτακια!!!!!!μυρισε ολο το σπιτι χριστουγεννα!!συγχαρητηρια!!!καλα χριστουγεννα σε ολους!!!
Gooseberry @cook_8455221
Σας ευχαριστώ όλους για τα καλά σας λόγια! Καλά Χριστούγεννα, με υγεία και γλύκα!
vithleem @cook_8462936
Χθες έκανα κι εγώ πρώτη φορά τα μπισκοτάκια και έγιναν πολύ νόστιμα και η συνταγή εύκολη :).Το γλάσο μόνο δε μου πέτυχε στην επάλειψη και είδα ότι πρέπει να τα αλείψεις με κορνέ για ομοιόμορφο αποτέλεσμα, έτσι δεν είναι;
Gooseberry @cook_8455221
Το γλάσο το αλείφεις με ένα κουτάλι σιγά σιγά. Αν σου βγει αραιό προσθέτεις λίγο άχνη ακόμη. Αν θέλεις λεπτά σχέδια ή γραμμούλες φυσικά με κορνέ μόνο ή θα το ρίχνεις απο ψηλά πάλι με το κουτάλι ακανόνιστα.
tella @cook_8477635
Πολύ νόστιμα! Ίσως την επόμενη φορά να βάλω λίγο λιγότερο πιπεράκι και τζίντζερ, γιατί είναι ελάχιστα καυτερά (για τα παιδάκια, για εμένα είναι τέλεια :-) )\nΕυχαριστώ πολύ!!!\n
stellaviki @cook_8482721
Aπλα υπεροχα!Εκανα κατα γραμμα τη συνταγη σου και βγηκαν τελεια.Τα ειχα κανει πριν δυο εβδομαδες και τωρα θα τα ξανακανω.Μπορει στην αρχη να ειναι λιγο σκληρα αλλα μαλακωνουν μερα με την μερα και η μυρωδια τους ειναι απιθανη.Μου θυμισε Γερμανια.
kikibebe2 @kikibebe2
Πολύ νόστιμα και μυρωδάτα!!!έβαλα μόνο ένα κόκκο πιπεριού και τα έψησα ακριβώς 12 λεπτά!!!μετά σκλήρηναν πολύ!!οπότε την επόμενη φορά 9-10 λεπτά
Joanna2 @cook_8506989
ΘΕΛΩ ΝΑΤΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΞΕΡΩ ΣΕ ΠΟΣΟΥΣ ΒΑΘΜΟΥΣ ΨΗΝΟΥΜΕ
ilipap @cook_8514574
Έκανα εγγραφή μόνο και μόνο για να σε βαθμολογήσω! Ακολούθησα πιστά τις κατατοπιστικότατες οδηγίες και βγήκαν εξαιρετικά! Βέβαια τα παιδιά μου δεν τα τρώνε -το περίμενα- αλλά ήταν αναμενόμενο, είναι ιδιαίτερη γεύση. Σκέφτομαι να κάνω κι άλλα και να τα στολίσω για δωράκια. Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Stelitsa @cook_8464706
το ζυμάρι κολλάει στα χέρια μου και δεν μπορώ να το ανοίξω σε φύλλο έχω προσθέσει περίπου 100 γραμμάρια παραπάνω αλεύρι και δεν σφίγγει...
vaso30 @cook_8479859
Ημουν επιφυλακτική,πρωτη φορα κανω τη συνταγη αλλα έγιναν πεντανοστιμα.Η ζυμη με παιδεψε και μενα και τριβοταν αρκετα,σαν να μην επαρκουσαν τα υγρα ωστε να γινει η ζυμη.Γιαυτο προσθεσα μια κουταλια λιωμενο βουτυρο και ετσι εστρωσε η ζυμη και δεν τριβοταν.Μετα την ανοιξα ευκολα με λαδολα.Επισης τα εψησα 10 λεπτα μονο.Οταν βγουν ειναι μαλακά αλλα μετα σκληραίνουν.Θα βαλω και γλασο και θα τα παω αυριο δωράκι στον μπαμπα μου που του αρεσουν τα γερμανικα γλυκα :) Σε ευχαριστω πολυ!
Barbie Darbie @Barbie_Darbie
Εύκολα, υγειινά, αλλά χωρίς κάποια γεύση που σε ενθουσιάζει. Βέβαια, τα παιδιά τα εξαφάνισαν.
