Σχόλια για
Μελομακάρονα από Κρήτη
Kapa @cook_8451118
Ωραία συνταγή.Φυσικά δεν υπάρχει λόγος να χαρακτηρίζονται \"κρητικά\" γιατί δεν διαφέρουν από τα υπόλοιπα.(Προσωπικά-ενώ είμαι κρητικιά- βρίσκω υπέροχα κάποια μελομακάρονα με συνταγή από Θεσσαλονικιά συγγενή).Όλα τα μελομακάρονα τελικά ίδια υλικά έχουν πάνω κάτω.Αλλάζουν ίσως οι αναλογίες.Το ωραίο σ\' αυτή τη συνταγή είναι ο τρόπος που μελώνουν τα μελομακάρονα.Κρύο σιρόπι- καυτά μελομακάρονα.Εγώ τον πρωτοείδα σε μια συνταγή του Παρλιάρου στο περιοδικό της Κ.Ε. και όχι από την κρητικιά μαμά μου που έβραζε το σιρόπι και έριχνε κρύα τα μελομακάρονα( όπως και όλες οι γνωστές μου)Εκείνο που με προβληματίζει είναι το λάδι:οι 6 φλυτζάνες δεν είναι 1 λίτρο.Αν είναι 250 ml η φλυτζάνα, είναι 1,5 λίτρα.Ποιά φλυτζάνια χρησιμοποιείτε στο μέτρημα;
manvlia @cook_8464936
καλή χρονιά kapa τα φλυτζάνια που χρησιμοποιώ είναι τα παλιά κόκκινα του neskafe και κάποια μεγάλα του τσαγιού που έχω όχι γεμάτα μέχρι το χείλος\r\nτα λέω κρητικά διότι είναι οικογενειακή συνταγή της κρητικιάς φίλης μου\r\nευχαριστώ γιά το σχόλιο
sintageskriti @cook_8465407
ΣΑΝ ΚΡΗΤΙΚΙΑ ΚΑΙ ΕΓΩ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΕΝΕΨΩ ΤΟΝ ΤΟΠΟ ΜΟΥ.ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ Η ΣΥΝΤΑΓΟΥΓΑ ΣΟΥ.
ΜΑΡΙΝΑ2 @cook_8498628
ΚΑΘΟΛΟΥ ΑΡΩΜΑ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΜΙΑ ΛΑΣΠΗ ΧΩΡΙΣ ΓΕΥΣΗ ΜΗ ΤΑ ΚΑΝΕΤΕ ΠΕΤΑΜΕΝΑ ΛΕΦΤΑ ΚΑΙ ΚΟΥΡΑΣΗ ΔΕΝ ΕΧΩ ΦΑΕΙ ΠΙΟ ΧΑΛΙΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ
Mikatsek @cook_8499403
Ολος έκανα αυτά τα μελομακαρονα. Ευτυχώς κατάλαβα γρήγορα ότι τα υλικά ήταν για παρα πολλά κομμάτια και την άλλαξα λίγο. Βασικά έβαλα το μισό αλεύρι την μισή ζάχαρη και το μισό λάδι αλλά τα υπόλοιπα υλικά τα άφησα όπως ήταν και έτσι βγήκαν νόστιμα, πιο μυρωδατα από την αρχική συνταγή και το σιρόπι απλά περισσέψει λίγο και το περιέχυσα από πάνω για να κολλήσουν τα καρύδια. Γενικά στις συνταγές καλό είναι να έχουμε ένα είδος βάρους ή ποσότητας. Είναι πολύ confusing να μετράμε με ποτήρια, φλυτζανια και κιλό, κλπ. Πως να ξέρει ο κάθε μάγειρας τι είδους φλυτζανια και ποτήρια έχεις στο σπίτι σου?
