Σχόλια για
Τραγανή πίτσα
RENA @cook_8451077
καλα κωστα μπραβο σου παρα πολυ νοστιμη πιτσα,την εφτοιαξα για πρωινο και την εξαφανισαν σε χρονο ρεκορ,ασε που γινετε πολυ γρηγορα ουτε μαγια ουτε να περιμενεις να φουσκωσει η ζυμη,περισσοτερο μου αρεσε το ζυμαρι που εγινε τραγανο ,καθιερωθηκε να σε καλα.
ralia @cook_8451509
Ισως η πιο νοστιμη και τραγανη πιτσα που εχω φτιαξει μεχρι τωρα και προπαντως παρα πολυ γρηγορη στην ετοιμασια της.Ευχαριστουμε πολυ που την μοιραστηκες μαζι μας.
lisa17 @cook_8468692
Λοιπόν, δεν ξέρω αν έκανα κάτι λάθος, αλλά ακολούθησα ακριβώς τις οδηγίες για τη ζύμη σου και δεν πλαθόταν με τίποτα μόνο με 12 κ.σ. νερό. Αναγκάστηκα να βάλω διπλάσια ποσότητα νερού για να σχηματιστεί το ζυμάρι.. Τελικά, βγήκε ένα τραγανό ζυμάρι,νόστιμο ήταν, αλλά πρακτικά έκανα άλλη συνταγή!
Σουλτάνα @cook_8463724
λεπτη τραγανη και νοστιμη οπως πρεπει να ειναι μια πιτσα ο γιος μου την λατρεψε να εισαι καλα που ανεβασες αυτην την τελεια συνταγη!!!!
qwerty @cook_8457484
Θα ήθελα να σας ρωτήσω, τα τυριά δεν καίγονται μισή ώρα ξεσκέπαστα στο φούρνο;;; Όσες φορές έκανα πίτσα, έψηνα το ψωμί με τη σάλτσα και πρόσθετα το τυρί το τελευταίο τέταρτο, αλλά και πάλι στέγνωνε. Αναρωτιέμαι αν χρειάζονται πιο λιπαρά τυριά
Χαρά1984 @cook_8502793
Καταπληκτική πίτσα και πανεύκολη....άλλαξα λίγο τα υλικά απο πάνω αλλά το ζυμάρι τέλειο...πανεύκολο και όντως τραγανό!!!!
anitaki @cook_8463466
τελεια ακουγεται φευγω ολοταχως για την κουζινα μου....περιμενουν και τα παιδακια μου..
seniora77@hotmail.com @cook_8490048
kalispera mporoume na afisoyme th zumi na fouskwsei ligoh th vazoume amesws?
seniora77@hotmail.com @cook_8490048
mporw na to antikatastisw me ketsap h na ftiaxw mia saltsa ntomatas phxth?
kostas @cook_8449799
εαν εχεις χρονο φτιαξε θα ειναι πολυ καλυτερο, ειδεμη βαλε μια κουταλια κετσαπ.
ΓΚΡΙΝΙΑΡΑ @cook_8506315
Πολύ ωραία πίτσα!! Πρόσθεσα λίγο ξερό βασιλικό και σκόρδο στη ζύμη και έγινε σούπερ! Τραγανή και νοστιμότατη!! Και πολύ πρακτικό που δεν θέλει χρόνο για φούσκωμα!! Μπράβο!!!
Sitronella @Sitronella
Εξαιρετικό ζυμαράκι πίτσας για την ευκολία του. Γίνεται πολύ γρήγορα και εύκολα και ανοίγει εξίσου εύκολα. Τραγανό αλλά λιιιιγο στεγνό.
Όσο για το αλεύρι που διάβασα κάποιο σχόλιο, η ποσότητα του νερού εξαρτάται παντα από το είδος και τη μάρκα του αλευριού. Δεν ειναι πρόβλημα της συνταγής. Απλώς πρέπει να βάζουμε το νερό σιγά σιγά μεχρι να δουμε πως έγινε το ζυμαράκι μας. Εμένα για παράδειγμα που χρησιμοποίησα αλεύρι για πίτσα, μου πήρε λιγότερο νερό.
Όσο για το αλεύρι που διάβασα κάποιο σχόλιο, η ποσότητα του νερού εξαρτάται παντα από το είδος και τη μάρκα του αλευριού. Δεν ειναι πρόβλημα της συνταγής. Απλώς πρέπει να βάζουμε το νερό σιγά σιγά μεχρι να δουμε πως έγινε το ζυμαράκι μας. Εμένα για παράδειγμα που χρησιμοποίησα αλεύρι για πίτσα, μου πήρε λιγότερο νερό.
kostas @cook_8449799
Καλημερα Sitronella, εσυ τι θα εκανες για να μην γινεται λιγο στεγνό οπως λες?
Sitronella @Sitronella
Κατ' αρχάς να ρωτήσω αν βγαίνει και σε σένα έτσι. Μπορεί να φταίει το αλεύρι μου πχ, ή να έβαλα πιο πολύ αλεύρι απ' όσο έπρεπε ή ακόμα και το ψήσιμο που έκανα. Αν σε σένα δεν έχει τέτοιο θέμα, τότε εγώ την επόμενη φορά απλώς θα έβαζα λιγότερο αλεύρι να το δοκιμάσω.
kostas @cook_8449799
Να σου πω την αληθεια δεν θυμαμαι κατι τετοιο, ισως επειδη εχω και παρα πολυ καιρο να την κανω.
Sitronella @Sitronella
Καλά είναι σίγουρο πως θα τη φτιάξω ξανά, οπότε θα κάνω τις δοκιμές μου και θα σου πω :)
MariaXydi @cook_8519470
ειναι φοβερη συνταγη. μην φοβηθείτε να της βαλετε μυρωδικα. εγω της βαζω οτι εχει το ντουλαπι μου. την μια βασιλικο την αλλη ριγανη, λιγο πιπερι επίσης. της παει τα παντα
Θέρος @cook_8482822
Συνταγάρα! Εύκολη και γρήγορη.Έφτιαξα δύο διπλάσιες, δηλαδή περίπου τέσσερις. Την σάλτσα την έφτιαξα από την αρχή και πριν αρχίσω οτιδήποτε, έτριψα ντομάτα και την έβρασα με πιπέρι, αλάτι, ρίγανη, σκόρδο και ζάχαρη. Όσο σιγόβραζε έβαλα μπρος το ζυμάρι, έριξα όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ εκτός από το αλεύρι (από ψυχαναγκασμό έριξα και μισό φακελάκι ξερή μαγιά). Αφού διαλύθηκαν καλά στο νερό και το λάδι (χρησιμοποίησα μπλέντερ), τότε ανακάτεψα το αλεύρι, που όταν άρχισα να το ζυμώνω, πρόσθεσα λίγες πρέζες σκληρό ψιλό σιμιγδάλι. Στη γέμιση έβαλα μόνο μοτσαρέλα, έμενταλ και ροκφόρ. Αυτή τη στιγμή τις τρώμε πίνοντας μπίρες. Χλιμιντράμε ευχαριστημένοι. Εύγε!
sanama @cook_sofia_naxos22
Μόλις την έφτιαξα! Καταπληκτική!! Πολύ εύκολη στην παρασκεύη και πολύ σωστές δοσολογίες. Έκανα και με αλεύρι ολικής.
Βασω Ζολινδακη @cook_24177776
Φουσκονη σαν πίτσα? Είναι για ένα ταψάκι αυτή η ζυνταγι?????????
kimwlos @kimwlos
@cook_24177776 πιστεύω πως είναι για ένα κανονικό ταψί 30cm η ζύμη αυτή αν κρίνω από τα υλικά. Όσο για το αν φουσκώνει με baking powder ικανοποιητικά να μπορεί να μας απαντήσει η @alsi που έχει μια παρόμοια συνταγη κι εκείνη.
alsi @alsi
@kimwlos Ευχαριστώ για το tag. @cook_24177776 Με το baking φουσκώνει ναι αλλά δεν τριπλασιάζεται όπως με την μαγιά, μπορείς να έχεις τον έλεγχο για το πόσο φουσκωτή τη θες ανάλογα με το πόσο παχιά θα κάνεις τη ζύμη σου και είναι πιο συμπαγές το τελικό αποτέλεσμα σε σχέση με τη μαγιά που είναι αφρός.
(διορθώθηκε)
