Σχόλια για
Ζύμη για αφράτα πιτάκια
christin2 @cook_8466084
πολυ χρησιμη συνταγη. να ρωτησω κατι, απο τα 2 φλυτζανια γαλα ποσο κρατας για να διαλυσεις μεσα τη μαγια?
sange @cook_8457644
Περίπου μισό φλυτζάνι, christin2, τόσο όσο χρειαστεί για να διαλύσει τη μαγιά. Δεν έχει και ιδιαίτερη σημασία, αφού όλο το γάλα θα μπει στη ζύμη τελικά.\r\nΣου εύχομαι καλή επιτυχία.
christin2 @cook_8466084
ευχαριστω για την απαντηση, θα μπορουσες να μου πεις σε παρακαλω πως ακριβως φτιαχνεις τη γαλλική πλεξούδα με γέμιση τυριού που ανεφερες γιατι μου αρεσει σαν ιδεα?
sange @cook_8457644
hristin, είναι ο τρόπος που περιγράφεται στην ζαμπονοτυροπιτα πλεκτή στο λινκ:\r\nhttp://www.sintagespareas.gr/sintages/zamponotiropita-plekti.html
christin2 @cook_8466084
ευχαριστω για την αμεση απαντηση, αλλα.. αυτος ο τροπος ειναι πολυ πιο δυσκολος και χρονοβορος απο το να γεμιζουμε τα πιτακια ενα ενα..
sange @cook_8457644
Συγνώμη για την καθυστερημένη απάντηση, τώρα είδα την ερώτησή σου. Ο χρόνος αναμονής για το φούσκωμα είναι περίπου μισή ώρα, όση ώρα χρειάζεται η πίτσα και όλες οι ζυμες με μαγιά.
martha2 @cook_8455711
Μου έγινε πολύ ωραία η ζύμη παρόλο που την άφησα μόνο ενα τεταρτάκι για φούσκωμα.
lesitsa @cook_8470837
Πόσο αλεύρι βάζουμε ακριβως.\r\nΓιατι στην αρχη λέει για 1,5κ αλεύρι και μετα για 1κιλο
Cindy @cook_8461372
από ότι κατάλαβα είναι 1 κιλό (Βήμα 1)στην αρχή και μετά όσο πάρει(Βήμα 4). Εγώ πάλι θέλω να ρωτήσω, αυτή η ζύμη ανοίγεται? ή ανοίγουμε στο χέρι μπαλάκια ζύμης και γεμίζουμε. Τώρα που βλέπω την φώτο μάλλον το 1ο..από χρόνο ψησίματος μπορεί κάποιος να μας δώσει μια ένδειξη? ή να υποθέσουμε τα κλασικά για τυροπιτάκια κλπ
sange @cook_8457644
Ευχαριστώ πολύ για τα θετικά σχόλια και για τη φωτογραφία, μια που εγώ δεν κατόρθωσα ακόμη να αναρτήσω. \r\nΤώρα στις ερωτήσεις σας: Η ζύμη μπορεί να ανοιχτεί σε φύλλο - εγώ το κόβω στρογγυλό περίπου 30 εκ. διάμετρο και το κόβω ακτινωτά σε 8 κομμάτια σαν πίτσα και μετά το κάθε τριγωνάκι το γεμίζω και το διπλώνω σε σχήμα κρουασάν. Επίσης και στη χούφτα φτιάχνεται ένα- ένα πιτάκι (είναι πιο γρήγορο) αλλά σε εμφάνιση υπερτερεί το πρώτο.\r\nΌσο για το ψήσιμο, ψήνεται κανονικά όπως τα άλλα πιτάκια, στους 180 περίπου σε αντιστάσεις πάνω - κάτω, όταν ροδίσουν είναι έτοιμα. \r\nΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
sange @cook_8457644
Συγνώμη, ξέχασα για το αλεύρι, θα χρειαστεί πάνω από ένα κιλό, αλλά ανάλογα με το αλεύρι, μπορεί να πάρει και έως 1,5. Θα το δείτε όταν τη ζυμώνετε να είναι αφράτη, χωρίς να κολλάει βέβαια στα χέρια.
Cindy @cook_8461372
ευχαριστούμε sange για την άμεση απάντηση!\r\nωραίο αυτό το κόλπο με το φύλλο ακτινωτά!!
Mastoras @cook_8486580
Υπέροχη και πολύ αφράτη ζύμη. Ίσως ένα κουταλάκι ακόμα αλάτι το ήθελε...
totoula @cook_8459480
Εψαχνα καιρο μια τετοια ζυμη..Ειναι πολυ ωραια & αφρατα! Ευχαριστουμε πολυ!
Una Burbuja @unaburbuja
Πολύ καλή συνταγή πράγματι! Εγώ αντικατέστησα την ξηρή μαγιά με 30 γρ. φρέσκια μπυρομαγιά και ζύμωσα τη ζύμη σε τρεις μεγάλες γεμιστές κουλούρες που πασπάλισα με σουσάμι.
xiona86 @cook_8477604
πολυ ωραια ζυμη την εκανα σημερα κ τα μικρα αδιασαν το ταψι πριν το καταλαβω!!!\nεκανα μερικα με φετα κ μερικα με σαλτσα ζαμπν κ τυρι....θα ανεβασω κ την φωτο.ευχαριστω πολυ πολυ πολυ για την συνταγη!!!
gogoulini @glikamatakia
η ζυμη ειναι καταπληκτικη εγω δεν τρωω σπιτικα πιτακια αλλα αυτα τα ..εξαφανισα βγαινουν πολλα τα εκανα δυο δωσεις και τα γεμισα με λουκανικο και αλμυρο κιτρινο τυρι και ζαμπον τα τρωμε σαν πρωινο και σνακ και ...απλα υπεροχα .οι αναλογιες ειναι μια χαρα και το αποτελεσμα οπως της εικονας και στα δικα μου ...
geomatthi @Gia1997
telia zimi!! an tin aplosis perisotero me ton plasti ginontai pio nostima ta pitakia!
mariasonio @cook_8480617
απο τις καλυτερες ζυμες και βολικη γιατι γαλα παντα εχουμε ενω γιαουρτι οχι.να ρωτησω....μπορουμε να αποθηκευσουμε και στντηρησουμε στην καταψυξη?
Μιχαλίτσα @cook_8483322
Καλησπέρα, να κάνω μια ερώτηση; Το ζυμαράκι αυτής της συνταγής είναι ψωμένιο;;; Ρωτάω γιατί έχει μαγιά!
sange @cook_8457644
Ναι, είναι ψωμένιο αλλά πλούσιο σε γεύση. Δεν είναι τριφτό αν αυτό εννοείς. Συγνώμη για την αργοπορημένη απάντηση!
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ @cook_8452751
Υπέροχα!Εφτιαξα τυροπιτάκια μήπως και δοκιμάσει η κόρη μου που δεν τα τρώει και από εχθές έχει φάει τα μισά και μόνο γι\'αυτό θα ήθελα να σου βάλω 100 πιρουνάκια.
sange @cook_8457644
Ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια! Είμαι πολύ χαρούμενη που κατάφερα να φάει η κορούλα σου!
chocomama @cook_8482309
Οσα πιρουνακια και να δωσω γι\'αυτη τη συνταγη ειναι λιγα!Νοστιμη,αφρατη,μπισκοτενια ζυμη,και βγαινει παρα πολυ μεγαλη ποσοτητα.Εμενα μου πηρε 1 κιλο αλευρι.Την επομενη φορα θα βαλω παραπανω αλατι γιατι το ηθελε.Εγινε η αγαπημενη μου συνταγη!
na_mama_ste @namamaste
Πολύ ωραία η συνταγή!! Το μόνο που πρόσθεσα ήταν ακόμα ένα κουταλάκι αλάτι. Έβαλα για γέμιση φέτα, λουκάνικο από κότα, πιπέρι και αυγό για να δέσει η γέμιση. Έγιναν πολύ νόστιμα!!! Θα ανεβάσω και φωτο!! Επειδή σαν ποσότητα η ζύμη ήταν μεγάλη, έβαλα τη μισή στη κατάψυξη..
mortisa @cook_8499630
Φανταστική! Και χωρίς βούτυρο! Έφτιαξα και τυροπιτάκια και λουκανοπιτάκια και πλεξούδα με φέτα και εξαφανιστήκαν όλα! Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή σου!
Olgathina @cook_8499443
Πολύ ενδιαφέρον συνταγή. Θα δοκιμασω να την κάνω σήμερα. Μήπως 1 φακελάκι μαγια είναι πολύ λίγη για 1,5 κιλό αλεύρι?
sange @cook_8457644
Όχι Ολγαθηνά, είναι μια χαρά γιατί έχει και τα αυγά και τα άλλα υλικά. Πες μου τις εντυπώσεις σου.
Adamantia 88 @cook_8502045
πραγματικά οι αναλογίες μου βγήκαν ακριβώς(με 1 κιλό αλεύρι), ίσως η πιο εύκολη ζυμη που έχω κάνει ως τώρα. βγαίνουν περίπου 2 μεγάλα ταψιά λουκανικοπιτάκια. μην τα αφήσετε όμως παραπάνω να ψηθούν, εφόσον έχουν ροδίσει πάνω κάτω βγάλτε τα γιατί σκληραίνουν και γίνονται σαν μπισκότα όπως μου έγινε με το δεύτερο ταψί.πολύ νόστιμα,εμφανίσιμα και όντως αφράτα!
maratsi @maratsi63
μολις τωρα ειδα την απαντηση οτι εχουν ψωμενια υφη χωρις να τριβεται....αυτο ακριβως ειχα ρωτησει....
zoiA @cook_8509888
Τέλεια,αφρατη και πανευκολη ζύμη. Συγχαρητήρια μόλις τα φαγαμε και πάμε για δεύτερο γύρο.Πως Ανεβαζω φώτο απο ταμπλέτα?.
@nana @cook_8508187
Τελεια η συνταγη σου. Μολις την εκανα και η ζυμη ηταν υπεροχη μαλακη και αφρατη. Τη γεμισα με το κοτοπουλο που περισσεψε. Δεν εχω ξανακανει τοσο ωραια ζυμη! Να σαι καλα που τη μοιραστηκες μαζι μας!
evenstar @cook_8505594
Πεντανόστιμα!!! Έβαλα και λίγη κέτσαπ στα λουκανοπιτάκια και έγιναν υπέροχα! Τα φυλάω στην κατάψυξη, τα βγάζω λίγη ώρα πριν τα ψήσω και μετά τα ψήνω κανονικά! Έχω κάνει ήδη τρεις φορές την συνταγή σου!! Θα τα δοκιμάσω και με άλλη γέμιση την επόμενη φορά.
pms @Teta88
πολυ καλη!!!!εκανα τα μισα με κιμα που ειχε μεινει απο μακαροναδα,τελεια!!!κ τα υπολοιπα με κοτοπουλο αυγο και τυρια κι αυτα τελεια!!!!
matina_tref @cook_8522113
Απλά καταπληκτική συνταγή! Εφτιαξα τυροπιτακια κ λουκανικοπιτάκια σήμερα κ έγιναν ΤΕΛΕΙΑ! Σας τη συστηνω ανεπιφύλακτα! Απο δω κ πέρα αυτή τη συνταγή θα φτιάχνω!
Venesk @cook_8463744
Πολύ ωραία ζύμη, αφράτη και γευστική! Ωστόσο, κατά την άποψή μου, χρειάζεται λίγο αλάτι παραπάνω.
Kuollut Puhallettu Maanpaossa @cook_14430599
καλησπέρα στην παρέα. θέλω να κάνω μία ερώτηση. αντί για γάλα μπορώ να βάλω γιαούρτι; έχω ακούσει ότι και αυτό κάνει μαλακή την ζύμη. ευχαριστώ.!
