Σχόλια για
Garam Masala
tsoyrekaki @cook_8462218
Πολύ καλό μου φαίνεται άλλα μπορείς να μου πεις σε πια φαγητά μπορούμε να το βάλουμε αυτό το μείγμα ?
john55 @cook_8465814
Αυτό απλά είναι ένα από τα πολλά μίγματα μπαχαρικών Masala που υπάρχουν.\nΑυτό ακριβώς όμως δεν μας λέει για ποια φαγητά προορίζεται..\nΕδώ στην Αθήνα έχω βρει κατάστημα που έχει ένα μεγάλο μέρος της σειράς masala.. όπως το broast masala που είναι για κοτόπουλο στην φριτέζα, το seekh kebab με βάση σκόρδο και τζίντζερ για κεμπάπ, και άλλα πολλά και διάφορα με εξωτικές γεύσεις της ανατολής φαγητά.
gerolykos @cook_8460610
Λοιπόν όσον αφορα την ερώτηση απο tsoyrekaki, μερικές συνταγες στις οποίες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το garam masala, είναι, το κοτόπουλο Pakkora, τα λαχανικά pakkora, Sookha Aloo (κάτι σε τηγανητές πατάτες τις οποίες τις βράζουν πρώτα), Navrattan Pullao το οποίο είναι ένα νοστιμότατο ρύζι με λαχανικά, καθώς και στα περισσότερα κρεατικά με κάρυ.\nΌσον αφορά τον john55, καταρχάς να σου πω πως σε ζηλέυω, διότι στην Αθήνα, σε αντίθεση με το Ηράκλειο, έχετε πολλά τέτοια μαγαζάκια. Παρόλα αυτά επειδή έπεσε και εμένα στην αντίληψή μου έτοιμο μίγμα, στεναχωρήθηκα πάρα πολύ όταν διαπίστωσα ότι περιέχει MSG, το οποίο το αποφέυγω. \nΣας ευχαριστώ πάντως και τους δύο πάρα πολύ για τα σχόλιά σας και θα επιστρέψω με κάτι νέο.
evikop @cook_8458052
Garam massala....μου τρέχουν τα σάλια! Έτοιμο το αγοράζω κι εγώ αλλά δεν έχω παρατηρήσει συστατικά. Τί είναι το MSG; Επίσης στο ssag gost (αρνί με σπανάκι) πηγαίνει καταπληκτικά αν και δεν γνωρίζω αν υπάρχει στην αυθεντική του συνταγή.\nΣ\'ευχαριστούμε!
margaritari @cook_8468269
το μιγμα που εγω εχω το εχω αγορασει απ ενα μαγαζι με μπαχαρικα στη Νεα Ιωνια και περιεχει κολιανδρο,τριμένη πιπεροριζα,κύμινο,αλάτι,ρυζαλευρο,σκόρδο,κρεμμύδι,μυσταρδα σε σκονη,δαφνη,ηλιέλαιο,μαραθο,τσιλι,μαυροπιπερο,παπρικα,γαρυφαλλο και τέλος κανελα και ειναι απλα τελειο!!
mamia @miaMamia1987
θέλω να ρωτήσω το margaritari σε ποιο μαγαζί στη Ν. Ιωνία βρήκε το garam masala? Γιατί δεν έχω προσέξει πουθενά κανένα τέτοιο μαγαζί.. ευχαριστώ!
porky @cook_8478115
Εγω εχω αγορασει ταντουρι μασαλα και το χρησιμοποιω στα ψητα οπως πανσετα στα καρβουνα κ.α. επισης παει και σε σαλτσες αλλα ειναι πιο πολυ για κρεατα. Μολις φτιαξω garam masala επιστρεφω με πηρουνακια.!
