Σχόλια για
Μπισκότα με μαρμελάδα βερίκοκο πανεύκολα
Ζουζουνελ @cook_8455179
Παρα πολυ νοστιμα, τραγανα και ευκολα!\nΕυχαριστουμε για την συνταγη!
draga @cook_8459435
Πολυ ωραια η συνταγη την εκανα και εγω προσφατα απο το blog της Αλεξανδρας\r\nhttp://glykoapospiti.blogspot.com/2010/07/blog-post_23.html μονο που η ζαχαρη που βαζεις εσυ ειναι λιγοτερη, είναι οντως λίγ γλυκα
k_tz @cook_8461309
Ζουζουνέλ ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια!!!\n\nDraga από ένα αμερικάνικο σάιτ τη βρήκα τη συνταγή, αλλά δε θυμάμαι ποιο... Και σε εκείνο το σάιτ, έδινε την ποσότητα της ζάχαρης ακριβώς ίδια με της Αλεξάνδρας. Έχω φτιάξει τα μπισκοτάκια και με 220 γρ. ζάχαρη, αλλά μου φάνηκε ότι με αυτή την ποσότητα έβγαιναν κάπως σκληρά, γι\' αυτό και τη μείωσα. :-)
draga @cook_8459435
Καλα εκανες και την μειωσες γιατι ηταν πολυ γλυκα. Σορρυ απλα εγω τα ειδα απο εκει με την ιδια εκτελεση,
Ζουζουνελ @cook_8455179
Τα ξαναεφτιαξα με φρεσκο βουτυρο,μαρμελαδα ροδακινο και απο πανω εβαλα λιγο αμυγδαλο φιλε!ειναι παρα πολυ νοστιμα,την επομενη μερα ειναι ακομη πιο ωραια!!!!
κυκλαμινο @cook_8466214
Τα έφτιαξα και εγώ!\nΜόνο που μου βγήκαν αρκετά σκληρά!!\nΤα έκανα ακριβώς με τα υλικά που λες,όμως η ζύμη ήταν πολύ κολώδες,και αναγκάστηκα να προσθέσω αλεύρι κι άλλο.\nΛογικό το βρίσκω να βγουν σκληρά!\nΔεν μπορώ να κκταλάβω γιατί η ζύμη ήθελε και άλλο αλεύρι?\nΣτο πλάσιμο δε,όταν έβαζα το δάχτυλο γι την λακούβα,έσκαγε γύρω-γύρω η ζύμη.\nΕπίσης,η μαρμελάδα έγινε κάπως σκληρή επάνω.\nΌμωωωως,είναι απίστευτα νόστιμα!!!\nΠροφανώς,κάπου φταίω εγώ!!
k_tz @cook_8461309
Κυκλάμινο δεν ξέρω γιατί σου έγινε κολλώδης η ζύμη... Μήπως ήταν πολύ ζεστό το βούτυρο και τράβηξε περισσότερο αλεύρι? Εγώ το χρησιμοποιώ κατευθείαν από το ψυγείο, γιατί τώρα με τις θερμοκρασίες που έχουμε μαλακώνει πολύ σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος. Η μαρμελάδα όντως βγαίνει λίγο σκληρή, γιατί με το ψήσιμο καραμελώνει η ζάχαρη που περιέχει. Αν θέλεις να το αποφύγεις αυτό, πιστεύω γίνεται βάζοντας περισσότερη μαρμελάδα πάνω από κάθε μπισκοτάκι. Τέλος, κι εμένα μου σπάει γύρω-γύρω η ζύμη όταν κάνω τη λακούβα (δες την φωτογραΦία μου). Αλλά νομίζω δεν φαίνεται άσχημο, ίσα-ίσα, μου αρέσει. Βέβαια η ζουζουνέλ είναι πιο καλλιτέχνης, της βγήκαν πολύ όμορφα και ολοστρόγγυλα!! :-)
Ζουζουνελ @cook_8455179
Η αληθεια ειναι οτι και εγω εβαλα λιγο αλευρι παραπανω,για να μπορω να τα πλασω!\nΤωρα να σας πω το μυστικο που εγιναν στρογγυλα χωρις σκασιματα,ανοιξα φυλλο το ζυμαρακι περίπου 7 χιλιοστά παχος τα εκοψα με κουπ πατ και τα εβαζα με πολυ προσοχη (γιατι ειναι τριφτη η ζυμη τους και σπαει ευκολα) μεσα στην μαφινιερα τα μπισκοτακια ηταν λιγο πιο μεγαλα απο την διαμετρο που εχουν μεσα οι θηκες με αποτελεσμα να ανασηκώνονται λιγο γυρω γυρω και να παίρνει παραπανω μαρμελαδα χωρις να φευγει πανω απο το μπισκοτακι και να μην κανουν σκασιματα.Εγω εβαλα ενα κουταλακι περιπου του γλυκου μαρμελαδα σε καθε μπισκοτακι,γινονται σαν μικρα ταρτακια ετσι!τα βγαζω ζεστα ζεστα απο εκει μεσα σε περιπτωσει που εχει χυθει καθολου μαρμελαδα να μην κολλήσουν στην μαφινιερα,ελπιζω να βοηθησα ως προς το σχημα!
karavour @Irini311979
Πραγματικά πολύ νόστιμα! Ο συνδιασμός βουτύρου-βανίλιας-μαρμελάδας βερύκοκου είναι τέλειος. Ο άντρας μου ενθουσιάστηκε. Χρησιμοποίησα βούτυρο αγελάδος και 400γρ. αλεύρι μαλακό (αντί για 350). Μου πήρε όλο το βαζάκι μαρμελάδα. Έβαλα και από ένα αμυγδαλάκι πάνω στο κάθε μπισκοτο και τα έψησα 22 λεπτά στην κάτω θέση του φούρνου. Μόνο να παρατηρήσω πως ούτε κατά διάνοια δε βγαίνουν 50-100! Εμένα μου βγήκαν 25 μέτρια μπισκότα (2-3 μπουκιές το καθένα).
k_tz @cook_8461309
Σ\' ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια!!! Κι εμάς αυτή η συνταγή μας αρέσει πολύ. Όσο αφορά στο πόσα κομμάτια θα βγουν, εξαρτάται καθαρά από το πόση ζύμη θα χρησιμοποιήσεις σε κάθε μπισκοτάκι. Εγώ τα κάνω μετρίου μεγέθους και αρκετά λεπτά (λιγότερο από μισό εκατοστό). Κι έτσι μου βγαίνουν γύρω στα 50. Από ότι είδα στη φωτογραφία σου (που ήταν πολύ ωραία παρεπιπτόντως), τα μπισκοτάκια σου ειχάν αρκετό πάχος, γι\' αυτό σου βγήκαν μόνο 25. Τώρα αν τα κάνεις σε μέγεθος μπουκίτσας και λεπτά (mini μπισκοτάκια), βγαίνουν άνετα 100 κομμάτια. Αλλά το βασικό είναι να τα φτιάχνει ο καθένας στο πάχος που επιθυμεί. Και για να βγάλει τα κομμάτια που θέλει, προσαρμόζει τη δοσολογία των υλικών αναλόγως.
karavour @Irini311979
α, γιαυτό τότε μου βγηκαν λίγα. Είπα κι εγώ, τόση διαφορά στην ποσότητα! Η αλήθεια είναι ότι εμείς τα προτιμάμε...παχουλά και λαχταριστά, γιατί αν τα κάνω μπουκίτσες θα τρώμε καμιά 10αριά στην καθισιά μας! Επίσης ξέχασα να πω ότι κοσκίνισα το αλεύρι με το μπεικιν, γιατί το συνηθίζω σε όλες τις ζύμες, αλλά φαντάζομαι ότι και αν δεν το κοσκινίσεις δε θα χει και μεγάλη διαφορά
k_tz @cook_8461309
Καλή η ιδέα σου! Λογικά θα βγαίνουν πιο αφράτα με το κοσκίνισμα. Θα τα κάνω έτσι κι εγώ την επόμενη φορά! :)
sammy21 @cook_8477610
Μόλις τα έκανα, πολύ - πολύ νόστιμα και εύκολα...βγήκαν περίπου 66 πλάθοντας τη ζύμη σε μπαλάκια σαν καρύδι περίπου. έβαλα διάφορες χειροποίητες μαρμελάδες της μαμάς μου...έβαλα και βούτυρο τύπου κέρκυρας και μοσχομύρισαν!
k_tz @cook_8461309
sammy21, σ\'ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια σου!!! Χάρηκα πολύ που σου άρεσαν τα μπισκοτάκια!
Λίνα Μ. @cook_8490348
Τα μπισκοτάκια ήταν πανεύκολα και πεντανόστιμα!!!! Θα τα ξαναφτιάξω οπωσδήποτε! Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω να βάλω στη ζύμη και λίγο ξύσμα λεμόνι ή πορτοκάλι. Τώρα πρόσθεσα λίγο κονιάκ, βάζω πάντα όπου υπάρχουν αβγά!
k_tz @cook_8461309
Ευχαριστώ πολύ! Ωραίες ακούγονται οι παραλλαγές σου, θα τις δοκιμάσω σίγουρα!
caramel1978 @cook_8504638
5 πιρουνάκια και από μένα!! Έψαχνα καιρό για μια συνταγή να καταναλώσω τη μαρμελάδα βερύκοκο που είχα, αλλά είχε παραδέσει και δεν ήταν ωραία για το ψωμί μας. Έγιναν τέλεια! Έβαλα φρέσκο βούτυρο (όχι μαργαρίνη) και προσπάθησα να δώσω σχήμα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού-μεζούρας για πιο στρογγυλό-ομοιόμορφο βαθούλωματακι. Παρατήρησα ότι "έσπαγε" το γύρω-γύρω στα τελευταία μπισκότα, ίσως επειδη άρχιζε να στεγνώνει η ζύμη (;), οι πρώτες 2 φουρνιές ήταν τέλειες! Μου βγήκαν 60 μπισκοτάκια, και όντως το βούτυρο παίζει ρόλο τελικά. Ευχαριστούμε για τη συνταγή! (θα προσπαθήσω να ανεβάσω και φωτό)Α! Και έβαλα ακριβώς τις δοσολογίες, δε χρειάστηκαν παραπάνω αλεύρι.
k_tz @cook_8461309
caramel1978 ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια!!! Χαίρομαι που σου πέτυχαν! Και αξιοποιήθηκε μια χαρά και η μαρμελάδα σου, γιατί στις μέρες μας δεν πρέπει να πετάμε τίποτα.. Να είσαι καλά!
nikoldim @cook_8507241
Καλημέρα! Τα κάναμε κι εμείς τα κουλουράκια. Όταν κρυώσουν είναι πολύ νόστιμα. Απλά κάναμε μιάμιση δόση και μας βγήκαν 52!! Λίγα...!!Μάλλον τα έκανα μεγάλα! Ευχαριστούμε για τη συνταγή...φιλιά!
nikianton @andronikki
Χρησιμοποιησα μαργαρινη πακετο κατευθειαν απο το ψυγειο αφου την ετριψα στον τριφτη για να αφρατεψει και να την χτυπησω πιο ευκολα με τη ζαχαρη.
Εβαλα ακριβως την ποσοτητα αλευριου που λεει η συνταγη και εβαλα την ζυμη στο ψυγειο για λιγη ωρα να σφιξει.Πηρα με το κουταλι την ποσοτητα που ηθελα γιατι κολαγε λιγο η ζυμη και επλασα τα μπαλακια.Εβρεχα λιγο τον αντιχειρα μου για να κανω το βαθουλωμα. Το αποτελεσμα???Μου εγιναν πολυ πολυ αφρατα και δεν κρατησαν το σχημα τους....οποτε και λιγο παραπανω αλευρακι να εβαζα μαλλον δεν θα πειραζε!!!Πολύ ωραία η γευση τους και καλή ιδέα και για κέρασμα!!!Ισως την επόμενη φορά παραλείψω το μπέικιν για να μην φουσκωσουν.Ααααα ...τα εφτιαξα με μαρμελαδα φραουλα!!!
Εβαλα ακριβως την ποσοτητα αλευριου που λεει η συνταγη και εβαλα την ζυμη στο ψυγειο για λιγη ωρα να σφιξει.Πηρα με το κουταλι την ποσοτητα που ηθελα γιατι κολαγε λιγο η ζυμη και επλασα τα μπαλακια.Εβρεχα λιγο τον αντιχειρα μου για να κανω το βαθουλωμα. Το αποτελεσμα???Μου εγιναν πολυ πολυ αφρατα και δεν κρατησαν το σχημα τους....οποτε και λιγο παραπανω αλευρακι να εβαζα μαλλον δεν θα πειραζε!!!Πολύ ωραία η γευση τους και καλή ιδέα και για κέρασμα!!!Ισως την επόμενη φορά παραλείψω το μπέικιν για να μην φουσκωσουν.Ααααα ...τα εφτιαξα με μαρμελαδα φραουλα!!!
celeste @cookrania
Απλά τέλεια! Έβαλα ακριβώς τις αναλογίες σου και τα έπλασα στο χέρι όπως προτείνεις, βγήκαν 52 κομμάτια. Τα έψησα στον αέρα και πάνω-κάτω αντιστάσεις για 15'. Ευχαριστώ για αυτή τη συνταγή.
μαριναπαναγιωτης @cook_8518298
λοιπον η δοσολογια αυτη σε συνδιασμο με το μεγεθος αυτον που εκανα μου εβγαλε.....55 κομματια . Πριν μια ωρα περιπου τα εβγαλα απο το φουρνο....και εχω φαει τα 18........η παραλλαγη η δικη μου ειναι οτι εβαλα μαρμελαδα φραουλα(εμποριου) ....και πορτοκαλι(δικη μου)...η σπιτικη καραμελωνει.....κολαση σας λεωωω
μαριναπαναγιωτης @cook_8518298
λοιπον η δοσολογια αυτη σε συνδιασμο με το μεγεθος αυτον που εκανα μου εβγαλε.....55 κομματια . Πριν μια ωρα περιπου τα εβγαλα απο το φουρνο....και εχω φαει τα 18........η παραλλαγη η δικη μου ειναι οτι εβαλα μαρμελαδα φραουλα(εμποριου) ....και πορτοκαλι(δικη μου)...η σπιτικη καραμελωνει.....κολαση σας λεωωω
λεμοναδα @cook_8468377
Σουπέρ! Σαν μικρά πασταφλωράκια! Αφράτα, τραγανά, αρωματικά! Τα έφτιαξα με δική μου μαρμελάδα βερύκοκο,την οποία κάνω πάντα λίγο πιο ξυνή. Ευχαριστούμε!
despinal @despinal
Τα έφτιαξα με σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο και φρέσκο βούτυρο και έγιναν απίθανα πραγματικά!
vivbkt @cook_8511767
ΠΑΝΕΥΚΟΛΑ,ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ Κ ΤΡΑΓΑΝΑ.ΕΒΑΛΑ ΚΑΣΤΑΝΗ ΖΑΧΑΡΗ Κ ΕΓΙΝΑΝ ΤΕΛΕΙΑ!
Vasilikimakropoulou @cook_8524811
Πολύ νόστιμα!το μόνο που έκανα διαφορετικό,ήταν το ότι δεν είχα αρκετό βούτυρο και πρόσθεσα λίγο ελαιόλαδο για να συμπληρώσω τη ποσότητα!
GEORGIA GIANNOPOULOU @cook_17819919
Πολύ ωραία και πανεύκολα! Πρόσθεσα κονιάκ στη ζύμη τη 2η φορά που τα έφτιαξα και τους πάει.
