Σχόλια για
Çatal Çörek (τσατάλια πολίτικα)
gemlisco @cook_8467165
Έχω μια μεγάλη αδυναμία σε ότι αφορά πολίτικες συνταγές λόγω καταγωγής του πατέρα μου και λόγω της περιοχής που κατοικώ...\nΘα δοκιμάσω τη συνταγή σου οπωσδήποτε και θα επιστρέψω με τα ανάλογα πηρουνάκια σίγουρα!!!
karavour @Irini311979
να τη δοκιμάσεις! Πιστεύω ότι θα σου αρέσει εφόσον έχεις και πολίτικες ρίζες!!!
Marvas @cook_8451191
Τη διαβάζω και μου τρέχουνε τα σάλια!! Λίαν συντόμως θα τη δοκιμάσω. Κι εγώ με Πολίτικη καταγωγή (ο παππούς...)
gemlisco @cook_8467165
Μόλις κατάφερα να τα φτιάξω μετά από πολύ καιρό που πήρα τη συνταγή σου. Μου άρεσαν πολύ απλώς το μαχλέπι το έβρασα σε λίγο νερό για να δώσει όλο το άρωμά του και έβαλα απλό σουσάμι που ήδη διέθετα γιατί αμέλησα να αγοράσω μαύρο από το πρωί. Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή. Όλα τα πηρούνια δικά σου!!!
karavour @Irini311979
Δεν το ξερα αυτό που λες για το μαχλέπι. Χαίρομαι που σου άρεσε και σ\'ευχαριστώ για τα πηρουνάκια σου!
zelda887 @cook_8476877
Το μαχλέπι όταν το αγοράζουμε είναι σε κόκκους (φακελάκι super market), έτσι το ρίχνουμε η θέλει κάποια προετοιμασία πριν (π.χ. \'\'κοπάνισμα\'\');
karavour @Irini311979
Υπάρχει μαχλέπι σε κόκους και μαχλέπι σε σκόνη. Εγώ προτιμώ το δεύτερο για να μην παιδεύομαι. Και τα δύο υπάρχουν στα ράφια με τα μπαχαρικά των σουπερμάρκετ, αλλά τη σκόνη μπορεί κάποια μικρά σουπερμάρκετ να μην την έχουν.
MARIKRISTIN @marikristin
o antras mou ta thelei einai ap.thn polh kai leei einai poly nostima,h syntagh sas eykolh dika sas ta 5 pirounakia!!!!!!!\r\n
Deppyeirini @cook_8486665
Τέλεια συνταγή.Την έψαχνα καιρό.Τα λατρεύω κ όλες τις πολίτικες συνταγές.
κικκη @cook_8472360
Μου φένετε λίγη η ζάχαρη 2 με 3 κουταλιές...στα 500gr αλεύρι??Μήπως έχει υπαρχή κάποιο λάθος??
karavour @Irini311979
όχι, δεν υπάρχει λάθος. Δεν είναι γλυκά τα συγκεκριμένα, αλλά αλμυρά. Τη ζάχαρη τη βάζουμε για να γλυκίσει πολύ ελαφρώς, απλά γιατί το λέει η συνταγή. Είναι πεντανόστιμα, δοκίμασέ τα.
κικκη @cook_8472360
AA!!Είναι αλμυρά!!Είπα και γω...τόση λίγη ζάχαρη.Τα έκανα...ωραία έγιναν..τραγανά..
PATATITSA @cook_8457961
Πάρα πολύ νόστιμα και αυθεντικά!! Έψαχνα καιρό να βρω πως γίνονται. Μπράβο!!!
KΡΙΣΤΑ @cook_8452218
Να ρωτήσω κάτι, karavour, μιας και σκέφτομαι να τα φτιάξω (αρέσουν πολύ στο σύζυγο, αλλά και σε μένα) ;
Σαν λες λάδι...βάζεις ελαιόλαδο (αγνό παρθένο) ή κάποιο "ελαφρύτερο" (ηλιέλαιο, ας πούμε) ;
Ευχαριστώ, εκ των προτέρων...
Σαν λες λάδι...βάζεις ελαιόλαδο (αγνό παρθένο) ή κάποιο "ελαφρύτερο" (ηλιέλαιο, ας πούμε) ;
Ευχαριστώ, εκ των προτέρων...
karavour @Irini311979
Κριστα εγώ βάζω ελαιόλαδο γιατί έχω απ'τις ελιές μας στην Κρήτη πολύ καλής ποιότητας. Αλλά πιστεύω ότι και το ηλιελαιο, μια χαρά θα είναι.
KΡΙΣΤΑ @cook_8452218
Μπράβο, karavour...πολύ - πολύ νόστιμα...
Έβαλα, τελικά, ηλιέλαιο και δεν το μετάνιωσα καθόλου. Επίσης, έβαλα λίγο γιαουρτάκι (οι πολίτες, ούτως ή άλλως, και το αγαπούν και το συνηθίζουν στα αλμυρά κουλουράκια τους). Τα τσατάλια μοιάζουν κάπως με τα μπατόν σαλέ, τα οποία όμως δεν έχουν μαχλέπι...
Θα ήθελα να δώσω και μια συμβουλή, αν μου επιτρέπεται : Να μην βιαστεί όποιος τα βγάλει απ΄ το φούρνο να θεωρήσει ότι δεν "έγιναν", μα να τηρήσει, πάνω - κάτω, τους απαιτούμενους χρόνους (αυτούς που δίνεις, αλλά προσαρμόζοντάς τους...στη δική του κουζίνα). Αν κάποιος το παρακάνει...θα δει ότι όσο κρυώνουν θα σκληρύνουν πολύ. Προσοχή, λοιπόν...πρέπει να βγουν απ΄ το φούρνο στην ώρα που πρέπει...
Έβαλα, τελικά, ηλιέλαιο και δεν το μετάνιωσα καθόλου. Επίσης, έβαλα λίγο γιαουρτάκι (οι πολίτες, ούτως ή άλλως, και το αγαπούν και το συνηθίζουν στα αλμυρά κουλουράκια τους). Τα τσατάλια μοιάζουν κάπως με τα μπατόν σαλέ, τα οποία όμως δεν έχουν μαχλέπι...
Θα ήθελα να δώσω και μια συμβουλή, αν μου επιτρέπεται : Να μην βιαστεί όποιος τα βγάλει απ΄ το φούρνο να θεωρήσει ότι δεν "έγιναν", μα να τηρήσει, πάνω - κάτω, τους απαιτούμενους χρόνους (αυτούς που δίνεις, αλλά προσαρμόζοντάς τους...στη δική του κουζίνα). Αν κάποιος το παρακάνει...θα δει ότι όσο κρυώνουν θα σκληρύνουν πολύ. Προσοχή, λοιπόν...πρέπει να βγουν απ΄ το φούρνο στην ώρα που πρέπει...
karavour @Irini311979
Κρίστα σ'ευχαριστώ και χάρηκα που σου άρεσαν! Έχεις δίκιο γι αυτό που λες, και ισχύει για όλα τα κουλουράκια-μπισκότα-κριτσίνια κλπ, και 1 λεπτό παραπάνω μπορεί να τους χαλάσει την υφή τους.
