lianaki @lianaki
Μετά από πόσο καιρό είναι έτοιμο; Και πόσο καιρό διατηρείται; Επίσης μπορούμε να παραλείψουμε τη σελινόριζα ή πιστεύεις ότι του πάει πάρα πολύ;
Α και κάτι άλλο, θέλει ψυγείο ή διατηρείται έξω , μετά που θα ολοκληρωθεί η όλη διαδικασία;
Α και κάτι άλλο, θέλει ψυγείο ή διατηρείται έξω , μετά που θα ολοκληρωθεί η όλη διαδικασία;
Ermioni @cook_8452754
καλησπερα,
ειναι σχεδον αμεσως ετοιμο γιατι η μελιτζανα βραζει σε λιγο ξυδι,οποτε και τραβαει αμεσως!διατηρειτε πολυ καιρο και δεν θελει ψηγειο,αρκει βεβαια να μην το εχεις και στον ηλιο!η σελινοριζα γενικα παει στα τουρσια,αν δεν θες να βαλεις στην αρχη αστο ετσι,αν νομιζεις αφου το δοκιμασεις, οτι κατι του λειπει μπορεις να προσθεσεις οσο θες για να παρει την μυρωδια του!
ειναι σχεδον αμεσως ετοιμο γιατι η μελιτζανα βραζει σε λιγο ξυδι,οποτε και τραβαει αμεσως!διατηρειτε πολυ καιρο και δεν θελει ψηγειο,αρκει βεβαια να μην το εχεις και στον ηλιο!η σελινοριζα γενικα παει στα τουρσια,αν δεν θες να βαλεις στην αρχη αστο ετσι,αν νομιζεις αφου το δοκιμασεις, οτι κατι του λειπει μπορεις να προσθεσεις οσο θες για να παρει την μυρωδια του!
lianaki @lianaki
Έχω άλλη μια απορία.\nΤο βήμα 3 είναι ενσωματωμένο με το βήμα 4;\nΔηλαδή τις 12 ώρες που αφήνουμε όλο το βράδυ τις μελιτζάνες στο σουρωτήρι, τις πιέζουμε συγχρόνως και με κάποιο βάρος όπως λες;
Ermioni @cook_8452754
Ακριβώς, θελουμε ναι μεν να τις αλατισουμε αλλά πρέπει κ να τις πιέζει κ κάποιο βάρος, αν τις κανείς νύχτα, αν όχι τότε πιεζετες εσύ που κ που!θελουμε να βγάλουν μερικά υγρά τα οποία είναι πικρά, αυτό το καταφέρνουμε με το βήμα 3 κ 4!
lianaki @lianaki
Σ\'ευχαριστώ πολύ για τις άμεσες απαντήσεις σου. Θα το ξεκινήσω απόψε και όταν θα είναι έτοιμο θα σου πω εντυπώσεις.
dino @sotos
Καλησπερα.Τα τουρσια μου αρεσουν παρα πολυ, το ξυδι ομως δεν ειναι πολυ απο την στιγμη που δεν μπαινει αραιωμενο;Δεν ειναι πολυ δυνατο;
