Σχόλια για
Cocottine με τυριά και καπνιστή γαλοπούλα
μικρή πίπη @cook_8450943
Εντυπωσίασα χωρίς να έχω κοπιάσει. Περιττό να σου πω ότι έκανα αχταρμά.Λοιπόν το σπανάκι είναι must ! Μπρόκολο δεν έβαλα, ξέρεις δεν μου αρέσει.Σε όσες έβαλα prosciutto μου παραπονέθηκαν στο δάγκωμα.Η γεύση σκίζει αλλά δεν είναι εύκολο να φαγωθεί με σικ τρόπο σε τραπέζι.Στα παλαιότερα των υποδημάτων μου βέβαια, λέμε τώρα :) Η Worcester του έδωσε την πίκα ενηλίκων :Ρ Κακώς δεν την πρόσθεσα σε όλα, με παρέσυρες.Αυτό που δεν θα πιστέψεις είναι ότι τα καλύτερα ήσαν εκείνα με το απάκι. Ω, ναι ! Το έκανα χιχιχιχιχι.Μη ξεχάσω να σου πω να τολμήσεις μαύρο ρούμι την ώρα που ζεσταίνεις το γάλα σου.Θα ευχαριστηθείς πολύ!
ggr @george
Α, εγώ όταν ζεσταίνω το γάλα πίνω λίγο τσιπουράκι. Λες να δοκιμάσω και μα;ύρο ρούμι ; Γιατί όχι, την επόμενη φορά \r\n\r\n(Αυτό δεν εννοείς, ή έκανα πάλι λάθος ; )\r\n\r\nΥπάρχει λύση και για το prosciutto, μην απογοητεύεσαι. Φτιάξε την \"επένδυση\" όχι με ολόκληρες φέτες αλλά με κομμένες σε κομμάτια που να τρώγονται \"ευπρεπώς\" και ολόκληρα (3-5 εκ.) Είναι τόσο λεπτές οι φέτες του που κολλάνε εύκολα πάνω στην βουτυρωμένη επιφάνεια της cocottine. Άσε που αν τουμπάρεις και σερβίρεις κατευθείαν το περιεχόμενο, δεν τίθεται θέμα, αφαιρείς την φετούλα του prosciutto, την κόβεις με το μαχαιράκι και το πιρουνάκι σου και την τρως. Λες να \"μην έχουν γνώση οι ... ιταλοί\" ?\r\n\r\nΧαίρομαι που σου άρεεσαν πάντως
ximikina @cook_8471103
ΣΟΣ!!!Περιμένω κόσμο άμεσα και θέλω κάτι εύκολο και γκουρμεδιάρικο!Δεν έχω πήλινα βαζάκια,σε φορμάκια μιας χρήσης αλουμινέ φούρνου μια χαρά δε θα βγει?
ximikina @cook_8471103
Ευχαριστώ! Είναι στο φούρνο και ψήνονται! Ξέχασα απ τη χαρά μου να βάλω το αλεύρι ελπίζω να μη καταστραφούν!
marymyt @Mary_Savelou
Ήταν πάρα πολύ ωραίο μόνο που η γέμιση δεν έφτασε να γεμίσω τέσσερις φόρμες
Vinny @cook_Vinny83
Τα ετοίμασα για επίσημο τραπέζι και στα 12 κομμάτια έκανα και κάποιες παραλλαγές που βρήκα στο internet: 4 με τη συνταγή του ggr, 4 με μικρό κοφτό ζυμαρικό, λίγο κασέρι και μια ελαφριά μπεσαμέλ από πάνω, 4 με μανιτάρια με λίγη κόκκινη σάλτσα, 1 ολόκληρο αυγό απο πάνω στο καθένα και τριμμένη παρμεζάνα. Επίσης, για το ψήσιμό τους χρησιμοποίησα 1 μεγάλο βαθύ ταψί, όπου μέσα έβαλα βραστό νερό, να βυθίζονται περίπου μέχρι τη μέση και ψήθηκαν στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και αέρα. Μπελαλίδικα, αλλά έκαναν πολύ καλή εντύπωση!
