Σχόλια για
Ζύμη για τραγανά κρουασανάκια
mariakrhth @cook_8482340
πω πω ειναι πολυ ωραια!!! θα τα φτιαξω και θα επανελθω με τα πηρουνακια!!!
katerina78 @Doukat1978
Μόλις τα έφτιαξα και τα δοκίμασα και σου αξίζουν πολλά συγχαρητήρια και δεν έχει και πιο πολλά πιρουνάκια να βάλω,πρώτη φορά φτιάχνω τόσο πανεύκολα και πεντανόστιμα κρουασανάκια και σε τόσο λίγο χρόνο,η τεχνική σου με το κόψιμο του φύλλου με διευκόλυνε αφάνταστα,και τα παιδιά μου ξετρελάθηκαν ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!!!!
lyd @Lydia3
πολυ ωραια τραγανη ζυμη! θα την προτιμησω πιο πολυ με αλμυρες γεμισεις !πολυ ευκολη!μηπως μπορεις να αντικαταστησεις το σπορελαιο με ελαιολαδο?
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια! Χαίρομαι πολύ που άρεσε και σε σας η συνταγή..\r\nΌσο για το αν μπορούμε να βάλουμε ελαιόλαδο, δεν το ξέρω, γιατί δεν το δοκίμασα ποτέ. Φαντάζομαι όμως οτι θα γίνουν πιο \"βαρια\". Θα ρωτήσω την μαμά μου που τα έφτιαχνε συχνά και θα σου πω.
dcroula @Roula1505
Πολύ εύκολα, αρκετά γρήγορα και χορταστικά. Μου πήρε μισό κιλό αλεύρι μόνο αλλά δεν ξέρω αν έπαιξε ρόλο το γεγονός ότι είχα ξεμείνει απο αλεύρι για όλες τις χρήσεις και έβαλα τύπου up.\nΈφτιαξα με γέμιση γκανάζ και λίγα αλμυρά με λουκανικάκι και γραβιέρα. Τα αλμυρά μας άρεσαν λίγο παραπάνω.
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια. \r\nΚαι μένα να πω την αλήθεια μου αρέσουν λίγο πιο πολύ με αλμυρή γέμιση. Στα γλυκά θέλει πολύ προσοχή στο αλάτι. Κάποιες φορές δεν βάζω καθόλου, αν είναι να τα κάνω μόνο με γλυκιά γέμιση.\r\nΚαλη ιδέα για αλμυρή γέμιση είναι και η πάστα ελιάς.
ΚΕΛΛΥ @cook_8455023
Κ Α Τ Α Π Λ Η Κ Τ Ι Κ Α !!!!!!!!Μπράβο και πάλι μπράβο για την καταπληκτική συνταγή σου.....μου άρεσε πάρα πολύ..ήταν τραγανά,τριφτά στο στόμα,αφράτα και βουτυράτα.....εγώ πρόσθεσα και 1 κουταλιά ζάχαρη αντί για αλάτι μιας και τα γέμισα έπειτα και με μερέντα...πανεύκολη και νοστιμότατη!
katenick @cook_8477148
τελεια τα κρουασανακια!!!κ κατι απιστευτο:την αλλη μερα ειναι ακομη ωραιοτερα!!!τα εκανα με κετσαπ-μουσταρδα-ζαμπον-τυρι.μονο λιγο προσοχη στο αλευρι εμενα μου 'πηρε' μονο 650 γρμ.ευχαριστω!!!
sofoklakis @cook_8480610
πραγματικα πολυ ευκολη και ωραια συνταγη ,την δοκιμασα με αλμυρη ωμη γεμιση και μου αρεσε πολυ !!!!
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
Ευχαριστώ όλες για τα πιρουνάκια!
Για το αλεύρι έχετε δίκιο, θέλει αρκετά λιγότερο απο κιλό.
Το βούτυρο που προσθέτουμε στο τέλος εμένα δεν μου έχει μαυρίσει ποτέ και έκανα αρκετές φορές την συνταγή. Απο οτι κατάλαβα αυτό πρέπει να βοηθάει στο να γίνουν τραγανά.
Η ζύμη όντως δεν είναι αφράτη όπως τα κρουασάν, για αυτό και αναφέρω στον τίτλο οτι είναι τραγανά. Δεν ξέρω πως είναι το μπουρέκι και έτσι δεν μπορώ να πω αν φέρνει πιο πολύ σε αυτό. Σαν κρουασάν τα λέγαμε στο σπίτι μου και έτσι το μοιράστηκα μαζί σας...
Για το αλεύρι έχετε δίκιο, θέλει αρκετά λιγότερο απο κιλό.
Το βούτυρο που προσθέτουμε στο τέλος εμένα δεν μου έχει μαυρίσει ποτέ και έκανα αρκετές φορές την συνταγή. Απο οτι κατάλαβα αυτό πρέπει να βοηθάει στο να γίνουν τραγανά.
Η ζύμη όντως δεν είναι αφράτη όπως τα κρουασάν, για αυτό και αναφέρω στον τίτλο οτι είναι τραγανά. Δεν ξέρω πως είναι το μπουρέκι και έτσι δεν μπορώ να πω αν φέρνει πιο πολύ σε αυτό. Σαν κρουασάν τα λέγαμε στο σπίτι μου και έτσι το μοιράστηκα μαζί σας...
Η_μαμά_της_Ζέφυς @cook_8468834
λοιπον, αν την ειχες τη συνταγή ως ζύμη για μπατον σαλε, θα βαθμολογουσα απο την αρχη 5 αστερακια! Δε ξερω πως μου καθισε και το υπολοιπο ζυμης το εκανα μπατον σαλε ( σχημα μπαστουνακι) με διασπαρτο τυρι και μπεικον στη ζυμη ( δουλεμενο οπως στη συνταγή \"τυροπιτακια της μαμας μου\"), βγηκαν τραγανο τραγανα, και τελεια (χωρις το επιπλεον βουτυρο ομολογώ). κατοχυρώθηκε για μπατον σαλε στην οικογενεια μας!
marileta @cook_8470090
Τα έκανα με λουκανικάκια κοκτέιλ και λίγη γραβιέρα στο καθένα και είναι νόστιμα. Σαν ένα μικρό μειονέκτημα βρίσκω ότι τρίβονται πολύ με την πρώτη δαγκωματιά.Ίσως γιατί δεν έβαλα το βούτυρο στο τέλος.Πάντως είναι πολύ εύκολη συνταγή.
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
Διάβασα το τελευταίο σχόλιο της μαμάς της Ζέφυς. Στη συνέχεια και αφού πρώτα έμαθα οτι τα μπατόν σαλέ είναι τα αλμυρά κουλουράκια, είπα να το δοκιμάσω. Τα έφιαξα λοιπόν με τυρί φέτα , με φέτα-ρίγανη και με κεφαλοτύρι. Γίνανε όντως αρκετά καλά και κάτι εντελώς διαφορετικό στη γεύση. Σίγουρα πάντως θα τα ξαναφτιάξω.
Να σημειώσω οτι οταν έβαλα φέτα, έδωσα και διάφορα σχεδια με κουπ πατ, αλλά με το ψήσιμο φούσκωσαν και δεν γίναν καθόλου εμφανίσιμα. Όποτε θα προτιμήσω την επόμενη φορά το σχήμα μπαστουνάκι.
Επίσης να πω οτι δεν πρόσθεσα το βούτυρο στο τέλος.
Να σημειώσω οτι οταν έβαλα φέτα, έδωσα και διάφορα σχεδια με κουπ πατ, αλλά με το ψήσιμο φούσκωσαν και δεν γίναν καθόλου εμφανίσιμα. Όποτε θα προτιμήσω την επόμενη φορά το σχήμα μπαστουνάκι.
Επίσης να πω οτι δεν πρόσθεσα το βούτυρο στο τέλος.
maria68 @cook_8474542
Α-Π-Ι-Θ-Α-Ν-Α!!!Πεντανοστιμα και τοσο μα τοσο ευκολα.Ειχα επιφυλαξεις διαβαζοντας τα σχολια αλλα εμεινα απολυτα ικανοποιημενη απο το αποτελεσμα.Τα εφτιαξα αλμυρα και προσθεσα τριμενο γκουντα στη ζυμη.Φαγωθηκαν σε χρονο μηδεν.Την επομενη θα τα δοκιμασω στην γλυκια εκδοχη τους.Παντως η ζυμη ειναι παρα πολυ καλη και ευκολη.Ευχαριστω πολυ.
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Πολύ εύκολη και νόστιμη ζύμη! \'Εβαλα φετούλες ζαμπόν και τυρί γκούντα, όλα σε κυβάκια, με λίγη κέτσαπ και μουστάρδα! Εξαφανίστηκαν! Την επόμενη φορά, δεν θα βάλω βούτυρο στο ταψί, το θεωρώ περιττό. Θα τα τοποθετήσω σε λαδόκολλα. Κι επειδή μου αρέσει να γυαλίζουν, τα άλειψα με αυγό και γάλα όπως έκανε και η maria68!
Wendy @wendy_9
Ωραία και τραγανά. Δεν ξέρω η ποσότητα του αλευριού αν είναι ακριβής. Εγώ έβαλα λιγότερο και δεν είμαι σίγουρη αν ήταν όσο έπρεπε, γιατί είναι αυτό που λες, ότι η ζύμη έχει λίγο περίεργη υφή.
marilou.s. @cook_8492708
καλησπέρα. ξεκίνησα να ετοιμάζω την συνταγή σου και είμαι στην φάση όπου άφησα την ζύμη να ξεκουραστεί. θέλω να ρωτήσω πρέπει να φουσκώσει κανονικά όπως π.χ. με τα τσουρέκια? γιατι εχουν περάσει ήδη 20 λεπτά και φούσκωμα δεν βλέπω! φταίει κάτι ή να συνεχίσω? ελπίζω σε μια γρήγορη απάντηση σου! και φυσικά ελπίζω να γυρίζω με πιρουνάκια!
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
Κάπως αργοπορημένα, αλλά εδώ είμαι... Ευχαριστώ όλες και για τα πιρουνάκια, αλλά και για τις φωτογραφίες. Χαίρομαι που σας αρέσει η συνταγή και χαίρομαι που μου δώσατε και νεες ιδέες για την γέμιση.
Όσο για το αν φουσκώνει η ζύμη, όχι δεν φουσκώνει σχεδόν καθόλου, απλά \"ανοίγει\" το φύλλο καλύτερα.
Όσο για το αν φουσκώνει η ζύμη, όχι δεν φουσκώνει σχεδόν καθόλου, απλά \"ανοίγει\" το φύλλο καλύτερα.
B.VALIA @cook_8452362
λοιπόν !!!! μόλις τελείωσα τα κρουασανάκια σου και με μια μικρή παραλλαγή ομολογώ πως ήταν τέλεια!!!όταν τα έβγαλα απο το φούρνο τα βούτηξα μέσα σε κρύο σιρόπι.(1 ποτήρι νερό , ένα ποτήρι ζάχαρη,1 κουταλιά της σούπας μέλι και λίγη κανελίτσα).το αποτέλεσμα.....κόλαση!!!!!σε ευχαριστούμε για τις θερμίδες!!!!
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
Αυτό ομολογώ δεν μου είχε περάσει καθόλου απο το μυαλό!! Έβαλες κάποια γέμιση μέσα ή τα έκανες σκέτα και μετά τα σιρόπιασες;
ms_dragonforce @cook_8473421
Πολύ νόστιμα και ελαφριά στη γεύση κρουασανάκια. Τα μισά τα γέμισα με μαρμελάδα κουμκουάτ και τα άλλα μισά με φραγκοστάφυλλο. Το μόνο που δεν έγιναν τραγανά αλλά μαλακά, πιο \"ζυμαρένια\" δηλαδή. Καλύτερα πάντως για μένα! Μου αρέσουν περισσότερο έτσι ;-)
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
Όχι, το ηλιέλαιο δε μπορείς να το αντικαταστησεις με ελαιόλαδο. Δεν το επιχείρησα ποτέ, αλλά η μητέρα μου, που την είχα ρωτήσει και γω, λέει οτι δεν γίνεται.
marilou.s. @cook_8492708
κάλιο αργά παρά ποτέ είδα πως άργησα να επιστρέψω με πηρουνάκια... όλα αξίζουν γι αυτην την πανεύκολη και υπέροχη συνταγή!! την κάνω με την πρώτη ευκαιρία και πλέον μου την ζητούν όλοι!!
anastasiadhm @cook_8489329
κρουασανακια δεν τα λες,αλλα ειναι μια καλη βαση συνταγης για τυροπιτακια με διαφορες παραλλαγες και αν βαλεις ζαχαριτσα γινονται πολυ ωραια με γλυκια γεμιση.μονο για αυτο το λογο δεν βαζω 5 πηρουνακια κατα τα αλλα ειναι πανευκολη,γρηγορη,φουσκωνει τοσο οσο πρεπει και ειναι και γευστικη ευχαριστω για τον κοπο που εκανες να την ανεβασεις και για τις κατατοπιστικοτατες οδηγιες με τις φωτο μπραβο.
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
Ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια!!!!!
Όντως κρουασανάκια δεν τα λες. Η ονομασία προήλθε κυρίως απο το σχήμα τους...
Η ουσία είναι οτι σας άρεσαν!!
Όντως κρουασανάκια δεν τα λες. Η ονομασία προήλθε κυρίως απο το σχήμα τους...
Η ουσία είναι οτι σας άρεσαν!!
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
Είναι όντως πολύ. Περίπου στα 750 γραμ. πρέπει να χρειάζεται, αν και πάλι δεν είμαι σίγουρη, γιατί πάντα το προσθέτω λίγο λίγο, μέχρι να γίνει η ζύμη μου.
melinaci @cook_8510803
Υπέροχα τυροπιτάκια έφτιαξε με τη ζύμη που προτείνεις η εντεκάχρονη κόρη μου. Δε λέω, η κόρη μου είναι πολύ δημιουργική κι επιδέξια, αλλά οπωσδήποτε συνέβαλε στην επιτυχία κι η συνταγή σου!
Teenagercooker @cook_8512172
Τα έκανα και εγώ και βγήκαν τέλεια! Επίσης έβαλα και μαρμελάδα!
Teenagercooker @cook_8512172
Τα έκανα και εγώ και βγήκαν τέλεια! Επίσης έβαλα και μαρμελάδα!
Teenagercooker @cook_8512172
Τα έκανα και εγώ και βγήκαν τέλεια! Επίσης έβαλα και μαρμελάδα!
Teenagercooker @cook_8512172
Τα έκανα και εγώ και βγήκαν τέλεια! Επίσης έβαλα και μαρμελάδα!
ΑΦΡΟΔΙΤΗμ @cook_8459531
Χρησιμοποίησα φρέσκια μαγιά, ζέστανα λίγο το λάδι και το γάλα και τη διάλυσα εκεί. Το αλάτι το έριξα στο τέλος, μετά που δούλεψα τη ζύμη, για να μην σκοτωθεί ο μύκητας. Η ζύμη είναι εξαιρετική, ήδη όταν την έπλαθα την απολάμβανα, πολύ ντελικάτη.
Ψημένη ήταν υπέροχη. Βούτυρο στο ταψί δεν έβαλα. Μόνο άλειψα με αβγό τα κρουασανάκια πριν τα φουρνίσω.
Ο μόνος λόγος που δίνω μόνο 4 πηρουνάκια είναι ότι η ποσότητα του αλευριού δεν είναι ακριβής. Μετά βίας χρησιμοποίησα μισό κιλό.
Ψημένη ήταν υπέροχη. Βούτυρο στο ταψί δεν έβαλα. Μόνο άλειψα με αβγό τα κρουασανάκια πριν τα φουρνίσω.
Ο μόνος λόγος που δίνω μόνο 4 πηρουνάκια είναι ότι η ποσότητα του αλευριού δεν είναι ακριβής. Μετά βίας χρησιμοποίησα μισό κιλό.
vasilis75 @cook_8512388
Πολύ ωραια κρουασανακια τα έφτιαξα και έβαλα ζαμπόν τυρί τέλεια!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
Σας ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνακια. Αφροδίτημ έχεις δίκιο για το αλεύρι, το είπα και άλλη φορά οτι όντως είναι μεγάλη η ποσότητα που έβαλα, απλά πάντα το ρίχνω με το "μάτι"..
elsa22 @cook_8469296
τέλεια!φυσικά δε μου βγήκαν τόσο άψογα σε εμφάνιση όσο στη φωτογραφία, αλλά η γεύση μετράει!ευχαριστούμε πολύ!
ΛΙΝΑΚΙ @cook_8467704
Μόλις τα ετοίμασα..πράγματι η ζυμη ειναι τέλεια ! Απλά θελει προσοχή ...εμένα μου πήρε περίπου 700γρ αλεύρι . Τα τύλιξα με λουκάνικακια και μου βγήκαν 40 κομμάτια. Δεν βάζω ακόμα πιρούνακια (αν και το 5 αρι το αξίζουν)γιατι τα εχω έτοιμα στην λαμαρινα τους,στο ψυγείο& θα τα ψησω αύριο να ναι φρέσκα..λέω να τα αλείψω με λίγο αυγό ..το εχετε δοκιμάσει;
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
ΛΙΝΑΚΙ δεν τα έχω αλείψει με αυγό ποτέ... Αν τελικά το δοκίμασες πες μας το αποτέλεσμα.
ΛΙΝΑΚΙ @cook_8467704
Έγιναν απίθανα! Τα έκανα λουκανοπιτακια και τελικά δεν τα άλειψα με αυγό. Μπράβο ειναι νοστιμότατα!
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
Χαίρομαι που σου άρεσαν και σε ευχαριστώ για τα πιρουνάκια!!!
aggelos30 @cook_8505260
Πολύ καλή η ζύμη βέβαια θέλει 500 gr αλεύρι όχι περισσότερο και έκανα λουκανικοπιτάκια με λίγο gouda μέσα. Δεν θυμίζουν κρουασανάκια παρά μόνο στο σχήμα. Είναι νόστιμα πολύ !!
