Σχόλια για
Ηπειρώτικη κασόπιτα ή αλλιώς χυτόπιτα
christmast @christ_mast91
Όντας κι εγώ βέρα Ηπειρώτισσα, έχω να πω ότι είναι πεντανόστιμη, απλή, γρήγορη συνταγή και δεν λείπει ποτέ η γεύση της από το σπίτι μας!
golfo @cook_8452627
θα σου βαλω 5 πηρουνακια κι εγω σαν γνησια Ηπειρωτισσα,αλλα θα διαφωνησω οσον αφορα την φαρινα!\nοι παλιες γυναικες αυτη την πιτα που απο τοπο σε τοπο εχει διαφορετικη ονομασια την εφτιαχναν με απλο αλευρι,χωρις διογκωτικα.\nκατα τα αλλα ειναι ιδια συνταγη με το κουρκουτοψο !\nευχαριστω
Πολύτροπος @cook_8469860
Στα Ζαγόρια τη λένε κουρκουτόπιτα ή αλευρόπιτα. Το \"κασόπιτα\" είναι μια άλλη ονομασία. Κάποτε λεγόταν και \"Κικιτσόπιτα\", διότι την πρωτολάνσαρε \"τουριστικά\" η κυρία Κικίτσα στο Μονοδέντρι. Αντί για ελαιόλαδο χρησιμοποιείται φρέσκο βούτυρο και δε χρησιμοποιούν γιαούρτι αλλά ξυνόγαλο και αυγά. Κουρκουτόπιτα φτιάχνουν και σε άλλα (ορεινά) μέρη. Θα \"ανεβάσω\" κι\' εγώ μια άλλη κουρκουτόπιτα από την Ευρυτανία. Φιλικά...\nΠολύτροπος
stelia @cook_8458869
Τέλεια!!! Γρήγορη εύκολη και πεντανόστιμη!!! Σ΄ευχαριστούμε για την συνταγή!
Edome @Edome
Επειδή θέλω να την δοκιμάσω την συνταγή αλλά δεν είμαι Ελλάδα, μήπως θα μπορούσε κάποιος να μου πει την ποσότητα της φαρίνας σε γραμμάρια και του γιαουρτιού; Ευχαριστώ πολύ!
katerinouli @cook_8486006
Bέβαια,είναι 200 γραμμάρια γιαουρτιού και 500 γραμμάρια φαρίνα.\n\nΚαλή επιτυχία!
Wendy @wendy_9
Αυτή η συνταγή μου φέρνει στο μυαλό πολλές όμορφες αναμνήσεις...
Την έχω φάει Πρωτομαγιά σε ταβέρνα στο Μονοδέντρι και ήταν το κάτι άλλο!
Την έχω φάει Πρωτομαγιά σε ταβέρνα στο Μονοδέντρι και ήταν το κάτι άλλο!
Wendy @wendy_9
Δεν κρατήθηκα λοιπόν και την έφτιαξα. Πολύ ωραία, παραδοσιακή γεύση! Σίγουρα 1 ώρα ψήσιμο σε δυνατό φούρνο. Πρέπει να είναι ξεροψημένη. Ανέβασα και φωτό.
Μπράβο Κατερινούλι!
Μπράβο Κατερινούλι!
donamia @cook_8478893
πολύ ωραία έγινε τη δοκίμασα εχθές και μας άρεσε πολύ ειδικά στον άντρα μου.\nσας ευχαριστώ για την συνταγή.
katerinouli @cook_8486006
Ευχαριστώ κι εγώ για τα καλά σας λόγια.Πολύ χαίρομαι που σας βγαίνει νόστιμη.
smoketses @cook_8487924
Καταπληκτική.\nΤην έκανα μία φορά και σήμερα τη ξαναφτιάχνω προσθέτοντας μία κ.γ. ζάχαρη και σουσάμι από πάνω.Ελπίζω να βγεί πεντανόστιμη και αυτή όπως η πρώτη.
Alexandra18 @cook_8466552
mpravo re kopela mou kai ithela mia sintagi gia kasopita alla panta ksexnaw na tin grapsw , giati k egw apo to monodentri eimai alla sarakatsana an ksereis . tha sou balw 4 pirounakia kai tha sinfwnisw me ton k. polutropos
BigMamaVera @cook_8495751
την έφτιαχνε η γιαγιά μου (γνήσια Μακεδόνισσα)κ την έψηνε στην γάστρα !έβαζε λίπος χοιρινό κ την έλεγε μπουγάτσα!!
ggwgw @cook_8489964
να ρωτησω, στο εσωτερικο ειναι σαν χυλος ή ψημενο κανονικα? γιατι ειχα φτιαξει μια παρομοια συνταγη κ δεν μας αρεσε που ηταν υγρο στο κεντρο
katerinouli @cook_8486006
Καλησπέρα.Όχι δεν είναι σαν χυλός.Χυλός είναι πριν το ψήσιμο.Μετά στερεοποιείται και μέσα κι έξω.Καλή επιτυχία!!!
ggwgw @cook_8489964
την εκανα τελικα κ βγηκε καταπληκτικη!!!! ευχαριστω!!! οντως, δεν βγαινει σαν χυλος! μονο που εβαλα λιγη παραπανω φετα γιατι μας αρεσει!
marymyt @Mary_Savelou
Χιλια πιρουνάκια. Ήταν εξαιρετικη. Μια ερώτηση μόνο.Γιατί μου κόλλησε και δε μπορούσα να κόψω ολόκληρο κομμάτι ενώ το ταψί το είχα λαδώσει πολύ καλά?
stelia @cook_8458869
marymyt, την έχω φτιάξει άπειρες φορές την συγκεκριμένη πίτα και δεν μου έχει κολλήσει ποτέ. ΄Ισως να φταίει το ταψί σου. Την άλλη φορά που θα την ξαναφτιάξεις και αφού λαδώσεις το ταψί, βάλε φρυγανιά και μετά ρίξε το χυλό.:)
λεμοναδα @cook_8468377
Σούπερ!! Με τόσο απλά υλικά! Έβαλα απλό αλεύρι και λίγο μπέικιν. Την έκανα σε μεγάλο ταψι και ήταν τραγανή! Αλλά και σήμερα, μια μέρα μετά είναι και πάλι τόσο ωραία! Ευχαριστούμε!!
ΜΑΡΙΑ ΣΕΠΟΛΙΑ @cook_8525591
ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΗ! ΑΠΛΑ ΔΕΝ ΜΟΥ ΨΗΘΗΚΕ ΜΕΣΑ ΚΑΙ ΚΑΤΩ. ΤΗΝ ΕΨΗΣΑ ΣΤΙΣ ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ ΣΤΟΥΣ 200 ΒΑΘΜΟΥΣ, ΤΗΝ ΑΦΗΣΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΩΡΑ (ΠΕΡΙΠΟΥ ΜΙΑΜΙΣΗ), ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΨΗΘΗΚΕ. ΚΑΙ ΕΠΙΣΗΣ ΚΟΛΛΗΣΕ ΣΤΟ ΤΑΨΙ. ΞΕΡΕΙ ΚΑΝΕΙΣ ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΦΤΑΕΙ? ΕΣΑΣ ΣΑΣ ΨΗΘΗΚΕ ΚΑΛΑ?
katmyl @cook_8526137
Μια ερωτηση εχω: ποσο λαδι χρειαζεται; Γιατι στα υλικα αναφερεται μια κουταλια της σουπας και στην εκτελεση της συνταγης μισο ποτηρακι του κρασιου...
Sitronella @Sitronella
Ίσως σου απαντήσει κάποια από τις κοπέλες που την έχει κάνει, αλλά εγώ θεωρώ πως είναι έξτρα το λάδι που βάζει από πάνω. Βάζει δηλαδή μια κουταλιά στη ζύμη και από πάνω μισό ποτηράκι.
kimwlos @kimwlos
Katmyl, την συγκεκριμένη συνταγή δεν την έχω κάνει αλλά άλλη συνταγή κασόπιτας (Γιαννιώτισσα γαρ) θα βάλεις λίγο λαδάκι στο χυλό σου και από πάνω με ένα ροϊ θα ρίξεις αρκετό ελπίζω να σε κάλυψα... καλή επιτυχία
katmyl @cook_8526137
Σας ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις!Η αλήθεια είναι ότι την έφτιαξα χτες το μεσημέρι και έχω να επισημάνω τα εξής:από κάτω μού κόλλησε πολύ και μέσα δεν καλοψήθηκε...Μάλλον δε θέλει στην κάτω τελευταία σχάρα του φούρνου και καλύτερα ψήνεται στις αντιστάσεις,όχι στο αερόθερμο...Αναλόγως και το φούρνο άλλωστε...Καλές γιορτές σε όλους/ες!
