Σχόλια για
Καρβαβίτσα Θρακιώτικη
tsoyrekaki @cook_8462218
Όντος γιορτινό ειδικά στο χωριό μου που είναι στην Κομοτηνή το κάνανε κάθε Χριστούγεννα Είναι λίγο χρονοβόρο αλλά αξίζει τον κόπο και ειδικά με καβουρμά σπιτικό ευχαριστούμε για την συνταγή :)
TSOFAGR @TsofaGR
Καρβαβίτσα,Μπάμπα,μπάχορα-μπάχουρα,ματιές,όπως και να ονομάζονται είναι τέλεια.Κάθε χρόνο δέν λύπουν απο το σπίτη μας:)
marianna82 @cook_8472600
Αν και δεν το φτιάχνω εγώ αλλά η γιαγιά μου ακόμα είναι λατρεμένο φαγητό δεν καταλαβαίνω γιορτές-Χριστούγεννα αν δεν υπάρχει στο τραπέζι!!! Αγαπώ καρβαβίτσαααααα!!!
Αννούλα του χιονιά @annoulatouxionia
μοιάζουν πολύ με τα μπουμπάρια που φτιάχνουμε στη Στερεά Ελλάδα. πράγματι νοστιμότατος χριστουγεννιάτικος μεζές. καλό είναι τα χοιρινά έντερα να είναι από μικρό σφάγιο για να μην μυρίζουν και φυσικά θέλουν καλό πλύσιμο (είναι μεγάλη διαδικασία αλλά αξίξει τον κόπο!) ευχαριστούμε!
mary_omikron @cook_8487310
Aννούλα μπουμπάρια εδώ λέμε τα γεμιστά έντερα από αρνί με διαφορετικά υλικά γέμισης, σχεδόν ίδια με του τσιγεροσαρμά :). Πραγματικά είναι φαγητό λίγο της ταλαιπωρίας αλλά αξίζει τον κόπο σαν χριστουγεννιάτικο έθιμο και ανταμοίβει με την γεύση του.. Ευχαριστώ πολύ.. ;-)
hayat @hayat2613
Εμείς στον Έβρο τη λέμε Μπάμπω,εγώ τη φτιάχνω με μοσχαρίσια έντερα επειδή δεν μυρίζουν και είναι πιο φαρδιά και βάζω μέσα χοιρινό λαιμό, μοσχαρίσιο συκώτι, πράσο, ρύζι και πλιγούρι.Είναι ίσως από τα αγαπημένα μου φαγητά που το φτιάχνω τακτικά και πέραν των γιορτών και δεν είχα ιδέα ότι τη λένε και έτσι.Χαίρομαι όταν ανακαλύπτω ότι υπάρχουν ακόμη νοικοκυρές που μπαίνουν στη διαδικασία να κάνουν μπελαλίδικα φαγητά.
Nomad @cook_8481893
Η γιαγια μου ειναι βερα Καβακλιωτισσα και καθε χρονο στις γιορτες μας περιμενει μια μεγαλη πιατελα στο τραπεζι. Ειτε Καρβαβιτσα (εξ\' Ανατ.Ρωμυλιας) ειτε Μπαμπω (εντοπιο ονομα)μην διστασετε καθολου να δοκιμασετε λογω εντερων κλπ. αν σας σερβιρουν! Μιλαμε για φανταστικο μεζε!! θα γλειφετε τα δαχτυλα σας ειδικα με καλο κρασι συνοδευτικα!
