Σχόλια για
Μυστήριος κιμάς
tsoyrekaki @cook_8462218
Πολύ καλή συνταγή κάπως έτσι τα κάνω και εγώ :) με τα φρέσκα μανιτάρια \nΜόνο που τα μανιτάρια τα φρέσκα δεν πλένουμε ποτέ τα σκουπίζουμε και τα ξεφλουδίζουμε το μανιτάρι έχει την ιδιότητα να τραβούν πολύ νερό όπως ένα σφουγγάρι γιαυτό καλό είναι να το σκουπίζουμε καλά και αν το ξεφλουδίζουμε εγώ όπως είναι το μανιτάρι έχω μία παλιά οδοντόβουρτσα με μαλακές τρίχες το περνάω από πάνω και από κάτω λίγο και μετά το ξεφλουδίζω \nευχαριστούμε για την συνταγή :)
christmast @christ_mast91
tsoyrekaki, ευχαριστώ πρώτ\'απ\'όλα για τα πιρουνάκια σου! Κατά δεύτερον, πιστεύω ότι πρέπει να πλένουμε κάθε λαχανικό -και όχι μόνο- που πρόκειται να μαγειρέψουμε. Συμφωνώ μαζί σου για την απορροφητικότητα των μανιταριών, γι\'αυτό το λόγο επισήμανα στη συνταγή να τα σκουπίσουμε με χαρτί κουζίνας. Ο δικός σου τρόπος με την οδοντόβουρτσα είναι και αυτός σωστός, απλώς θεωρώ ότι το πλύσιμο των μανιταριών είναι ένας τρόπος να έχουμε το κεφάλι μας ήσυχο, καθώς πολλές φορές έχω βρει στο κεσεδάκι χώματα. Αν θέλουμε να απαλλαγούμε από το περιττό αυτό άγχος, μπορούμε να χρησιμοποίησουμε μανιτάρια κονσέρβας, όπως λέω παραπάνω.\nΣε ευχαριστώ και πάλι για την ψήφο σου και να περάσεις όμορφα τις Γιορτές με την οικογένειά σου! :)
zouzouemma @cook_8453841
καλημερα! λετε να μπορει αυτς ο μυστηριος κιμας να μπορει να γινει και με πλευρωτους? τα εχω στ ψυγειο και δεν εχω τι να τα κανω..
christmast @christ_mast91
Καλημέρα zouzouemma! Γιατί όχι; Μανιτάρια δεν είναι κι αυτά; χαχα! Δοκίμασέ το και ύστερα πες μας το απότελεσμα!
lianaki @lianaki
Πραγματικά απίθανος!!! Έκανα τραπέζι στην αδερφή μου που σιχαίνεται τα μανιτάρια, με αυτόν τον κιμά με μακαρόνια και το\' φαγε χωρίς να το καταλάβει!\nΙσάξιο ή και ανώτερο από το κρέας μπορώ να πω!!!\nΣυγχαρητήρια και σ\' ευχαριστούμε πολύ γι\' αυτή την τέλεια συνταγή :)
christmast @christ_mast91
lianaki, σ\'ευχαριστώ για τα πιρουνάκια, τη φωτογραφία και φυσικά για τα καλά σου λόγια!! Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε η συνταγή :)
nancykok @cook_8492685
Με ανησυχεί το γεγονός οτι διαβάζω εξαιρετικά σχόλια για εξειρετικά μέτριες πρός κακές συνταγες! Αποφασισα να κανω το τραπέζι στους δικούς με κάτι σπέσιαλ που τους έταξα διαβάζοντας αυτήν τη συνταγή καί τά τόσο θετικά σχολιά της. Δεν άρεσε σε κανέναν! Οπτικά θύμιζαν, κιμά σόγιας κυρίως αλλά καί μοσχαρίσιο κιμά μαγειρεμένο μόνο με φρέσκια ντομάτα. Το πρόβλημα της συνταγής είναι στη γεύση!! Δεν ταιριάζει καθόλου σε ζυμαρικά και έχει κακή γεύση κατά την ομολογία 6 ατόμων που τραπέζωσα. Δε θυμίζει ουτε στο ελάχιστο κιμα κρέατος γευστικα, εκτος αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τέτοιον! Μην την επιχειρήσετε, παρα μόνον για δοκιμή. Θα ήθελα πολυ να είναι επιτυχημένη η συνταγή σας!
christmast @christ_mast91
nancykok, προφανώς οι ουρανίσκοι των καλεσμένων σου είναι κάτι παραπάνω από απαιτητικοί ή απλώς δεν σου πέτυχε η συνταγή. Παραξενεύομαι που θίγεις το ζήτημα της γεύσης, καθώς η σάλτσα αυτή, αν απομονώσεις τα μανιτάρια, είναι μια κλασσική σάλτσα που συνοδεύει ζυμαρικά. Περιέχει τόσα διαφορετικά μυρωδικά που είναι σχεδόν απίθανο να μην έχει γεύση. Ίσως έβαλες άλλη δοσολογία στα υλικά σου, ίσως δεν έκοψες καλά τα μανιτάρια... Ειλικρινά δεν μπορώ να σκεφτώ τι άλλο μπορεί να φταίει, ώστε να δυσαρέστησε τόσο πολύ τους καλεσμένους σου που να μην άρεσε σε κανέναν. \nΠαρ\' όλ\' αυτά, σ\'ευχαριστώ που μοιράστηκες το σχόλιό σου μαζί μας. Καλό Πάσχα!
μικρή πίπη @cook_8450943
Εξαιρετικό. Το έβαλα και σε παστίτσιο. Μαζί με τη μπεσαμέλ ήταν από τα καλύτερα πράγματα που έχω φάει. 1000 πηρουνάκια, 800 δακτυλάκια και 500 σαλιάρες. Εξαιρετικότατο !!!
christmast @christ_mast91
μικρή πίπη, τι να πω; Τα σχόλιά σου είναι κολακευτικότατα! Χαίρομαι πάρα πολύ που σου άρεσε η συνταγή! Σ\'ευχαριστώ για τα πιρουνάκια σου! Να\'σαι πάντα καλά! :)
Zwh92 @cook_8493425
Πως καθαρίζουμε τα μανιτάρια; Εφόσον είναι συσκευασμένα, δεν θα είναι και καθαρισμένα;
Ναυσικά @nafsika
Τα λευκά τα μανιταράκια τύπου πορτομπέλο (που είναι τα κλασσικά, με το καπελάκι), θέλουν καθάρισμα. Το καπελάκι τους έχει ένα περίβλημα που θέλει να βγει. Ξεκίνα να ξεφλουδίζεις από την βάση προς το κέντρο του μανιταριού και θα δεις πόσο εύκολα βγαίνει η φλούδα. Δες εδώ την πρώτη φωτο να πάρεις μια ιδέα http://www.sintagespareas.gr/sintages/sotarismena-manitaria-funghi-trifolati.html
christmast @christ_mast91
Zwh92, όπως έλεγα παραπάνω στο tsoyrekaki, έχω βρει αρκετές φορές χώμα στο κεσεδάκι. Γι\'αυτό το λόγο τα καθαρίζω πάντα προσεκτικά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να τα καθαρίσεις, ανάλογα με το είδος του μανιταριού βέβαια. Για να μην προβληματίζεσαι, όμως, εάν είναι καθαρά ή όχι τα μανιτάρια που θέλεις να χρησιμοποιήσεις, μπορείς να αντικαταστήσεις με κονσερβοποιημένα. Καλή σου επιτυχία! Θα χαρώ πολύ αν μοιραστείς τις εντυπώσεις σου μαζί μας. :)\nSpecial thanks στην παρέμβαση της Ναυσικάς! :)
Zwh92 @cook_8493425
Ευχαριστώ πολύ κορίτσια για την γρήγορη απάντηση! Έκανα την σάλστα και ήταν νόστιμη...Αν και την επόμενη φορά δεν θα ψιλοκόψω τόσο πολύ τα μανιτάρια γιατί έλιωσαν!!
christmast @christ_mast91
Zwh92, ευχαριστώ για τα πιρουνάκια σου! Την επόμενη φορά που θα την φτιάξεις, θα είναι σούπερ!
christmast @christ_mast91
Natassa, περιμένω εντυπώσεις! Σ\'ευχαριστώ πάρα πολύ για τη διευκρίνισή σου, ήταν πολύτιμη! :)
mkonstantina @cook_8473904
Απίστευτο φαγητό!Απλά έβαλα σκορδάκι,δεν έβαλα κύβο και προσάρμοσα τα μπαχαρικά στις προτιμήσεις μου.(καιη κανελίτσα μαρέσει πολυ και λίγη ζάχαρη για την ντομάτα)ευχαριστούμε πολύ πολύ!!
christmast @christ_mast91
mkonstantina, σ\'ευχαριστώ πολύ για την ψήφο και τα καλά σου λόγια!
λεμοναδα @cook_8468377
Έφτιαξα την συνταγή σου αρκετές φορές τους τελευταίους μήνες και κάθε φορά την απολαμβάνουμε με μεγάλη ευχαρίστηση.Πολύ πρωτότυπη!
christmast @christ_mast91
λεμοναδα, με τιμά πολύ αυτό που μου λες και χαίρομαι ιδιαίτερα που άρεσε στην οικογένειά σου! Να είστε όλοι καλά! :)
balu @cook_8469847
Πάρα πολύ καλή συνταγή. Την φτιάχνω και πολλές φορές για παστίτσιο, αν έχω λίγο ή καθόλου κιμά, αφού περάσω τα μανιτάρια από το μούλτι.Τέλεια...Ισχύει αυτό που γράφουνε..Δεν καταλαβαίνεις ότι δεν είναι κρέας..
christmast @christ_mast91
balu, σ\'ευχαριστώ πολύ για την ψήφο σου! Χαίρομαι που σου άρεσε!
christmast @christ_mast91
ANGOLINA, χαίρομαι πολύ που σου άρεσε! Έχεις ένα ευχαριστώ για την ψήφο σου και ένα ακόμα μεγαλύτερο για τις φωτογραφίες βήμα-βήμα. Να'σαι καλά!
lixouditsa_83 @cook_8468459
Έψαχνα σήμερα να κάνω ένα παστίτσιο χωρίς κιμά μιας και ξέχασα να πάρω.Είμαι τυχερή που βρήκα αυτή,ελπίζω και με την εκτέλεση να τα καταφέρω και η γεύση να μη με απογοητεύσει.Θα επιστρέψω για εντυπώσεις.
lixouditsa_83 @cook_8468459
Αργησα λιγο να σχολιασω λογω τεχνικων προβληματων. Λοιπον η συνταγη τα σπαει ασυζητητι.Εκανα τη σαλτσα με τα μανιταρια την εβαλα πανω απο πενες και απο πανω μπεσαμελ και εγινε μουρλια.Πολυ νοστιμο και πολυ ελαφρυ σε σχεση με το κιμα.Επειδη μου ειχε μεινει λιγη σαλτσα το βραδυ την ανακατεψα με λιγη κρεμα γαλακτος και ρεγκατο πανω απο πενες που επισης εμειναν.Πολυ νοστιμη και αυτη η εκδοχη.
christmast @christ_mast91
lixouditsa_83, εξαιρετικές οι παραλλαγές σου! Χαίρομαι πολύ που τη δοκίμασες και σου άρεσε! Ευχαριστώ πολύ για την ψήφο σου και καλό φθινόπωρο! :)
mia_m @cook_8460956
Χρησιμοποιησα πλευρωτους+λευκα (κομμενα στο μουλτι), αντι για πελτε εβαλα πουμαρο και λιγη κετσαπ + φρεσκια ντοματα στο μουλτι, παρελειψα το νερο γτ μου εβγαλαν αρκετα υγρα τα μανιταρια και προσθεσα εκτος απο τα μπαχαρικα που γραφεις επιπλεον: κρασακι, λιγη κανελιτσα, δαφνη και κυμινο για πιο πικαντικη γευση! Σαν εμφανιση, οπως θα δεις και στην φωτογραφια, μοιαζει απολυτα με κιμα κανονικο! Και οντως ηταν νοστιμος, ο λογος ομως που εβαλα 4 πιρουνακια ειναι πως μας φανηκε οτι του ελειπε αυτο το "κατι" στην υφη... Επειδη ειναι νηστισιμος και πολυ ζουμερος και μαλακος, χρειαζεται κατι να τραγανιζει...! ;-)
christmast @christ_mast91
mia_m, σεβαστή η παρατήρησή σου. Απ'ό,τι βλέπω στις φωτογραφίες και όπως μου λες κι εσύ η ίδια, μοιάζει με κανονικό κιμά! Μπράβο! Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα πιρουνάκια και τις φωτογραφίες! Χαίρομαι που σας άρεσε! :-)
christmast @christ_mast91
murto, ευχαριστώ για τα πιρουνάκια! Χαίρομαι που άρεσε σε όλους σας!
secomdata @cook_8514173
Η συνταγη λεει για ασπρα μανιταρια , ενω στη φωτο εχει πλευρωτους!!! Πιο ειναι σωστο;;;
christmast @christ_mast91
secomdata, η ANGOLINA που πρόσθεσε τις φωτογραφίες βήμα-βήμα για τη συνταγή χρησιμοποίησε πλευρώτους και μάλιστα το λέει η ίδια και στα σχόλια.
Η συνταγή μπορεί να γίνει με οποιαδήποτε μανιτάρια, δεν υπάρχει πρόβλημα.
Καλή επιτυχία!
Η συνταγή μπορεί να γίνει με οποιαδήποτε μανιτάρια, δεν υπάρχει πρόβλημα.
Καλή επιτυχία!
nikouli @cook_8469695
Παρόλο που χρησιμοποίησα κονσέρβα μανιτάρια, γιατί δεν είχα φρέσκα, έγινε πάρα πολύ ωραίο! Άνετα ξεγελιόσουν ότι ήταν κιμάς. Είναι ότι πρέπει για τώρα που νηστεύουμε κ πεθυμούμε το κρεατάκι!!
christmast @christ_mast91
nikouli, ευχαριστώ για τα πιρουνάκια! Χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή!
