Σχόλια για

Μηλόπιτα της Σοφίας

Ρηνιώ
Ρηνιώ @cook_8451008
Ωραία συνταγή! Δυο ερωτήσεις: τα μήλα δε μπορώ να τα βάλω ωμά και να ψηθούν στο φούρνο, όπως σε άλλες συνταγές; Και δεύτερον, το ζουμάκι που μένει από το σούρωμα των μήλων μπορώ να το κρατήσω για κάποια άλλη χρήση; Πρέπει να είναι γευστικό...ή όχι;
Απάντηση
annouk
annouk @cook_8450972
Ρηνιώ μου να σου πω την αλήθεια δε γνωρίζω αν αψητα θα είναι καλά γιατί εγώ πάντα τα αφήνω λίγο να μαλακώσουν στη κατσαλόρα.μη φανταστείς παντως οτι αυτό παίρνει ωρα,ειναι υποθεση 5 λεπτών ώστε τα μήλα να γίνουν σαν κομπόστα. αν έχεις διάθεση δοκίμασε να τα βάλεις ωμά,δε πιστευω να υπάρχει πρόβλημα!\nως προς το ζουμάκι δεν είναι παρα πολύ για να μπορείς να το χρησιμοποιήσεις κάπου.καλή επιτυχία εύχομαι αν τη δοκιμάσεις τελικά!
Απάντηση
Σουλτάνα
Σουλτάνα @cook_8463724
Μπορουμε να βαλουμε οτι μηλα να ειναι? και θα ηθελα να ρωτησω αν η ζυμη γινεται τριφτη
Απάντηση
annouk
annouk @cook_8450972
Σουλτάνα μου ναι η ζύμη γίνεται τριφτή αλλα δε διαλύεται κιόλας.για τα άλλα μήλα δεν υπάρχει πρόβλημα απλά με το συγκεκριμένο είδος μήλου δε \"σκουραίνουν\" τόσο τα μήλα στο βράσιμο.αλλά μικρό το κακό ε?
Απάντηση
Σουλτάνα
Σουλτάνα @cook_8463724
Τελικα εβαλα 2 κιτρινα μηλα και 3 κοκκινα εβαλα και κανελα και μοσχοκαρυδο ενταξη ως εδω οταν εσπασα ενα αβγο μεσα στην ζυμη αυτο ηταν δυκορκο λεω δεν πειραζει και ενας κροκος παραπανω ελα ομως που δεν με εφτασε η ζυμη να κανω κορδονια και ξεχασα και να βαλω μπεκιν!ευτυχως που μου εγινε νοστιμη να ειναι καλα η μαμα σου!
Απάντηση
annouk
annouk @cook_8450972
χαίρομαι πολύ που σου άρεσε Σουλτάνα μου!!!το παραπάνω αυγό δε πειράζει,το bakin το θέλει για να γίνει κ λιγάκι αφράτη αλλά αφου σου πέτυχε και έτσι αυτό έχει σημασία!!εάν θελήσεις να τη ξανακάνεις βαλε και αλλη μισή ζύμη την άλλη φορά,εγω το κάνω αυτο κάποιες φορες επειδή μοy αρέσει παρα πολύ η ζύμη και τη τρώω μετά μανίας! :0)
Απάντηση
Σουλτάνα
Σουλτάνα @cook_8463724
Ξεχασα να πω οτι τα μηλα μου φανικαν αγλυκα και εβαλα 3κουταλιες ζαχαρη και η ζυμη τραγανη. εγινε η αγαπημενη μου!
Απάντηση
annouk
annouk @cook_8450972
ναι η ζύμη είναι φοβερή εγώ τη τρώω και σκέτη ανετα!χαχα.εμένα τα μήλα μου αρέσουν σκέτα αλλά γενικά είμαι φαν των ελαφριών γλυκών γιαυτό και το γράφω πανω πανω στη συνταγή οτι είναι ελαφριά μηλόπιτα.κανε όποια παραλλαγή θέλεις σημασία εχει να το ευχαριστιέστε!
Απάντηση
Lilly11
Lilly11 @cook_8467951
Πολύ νόστιμη μηλόπιτα!! Εγώ για πιο γρήγορα&εύκολα βάζω και λίγο νεράκι στην κατσαρόλα με τα μήλα...Επίσης, μ αρέσει που δεν είναι πολύ γλυκιά, και έτσι αναδεικνύονται πιο πολύ τα αρώματα!!
Απάντηση
anna.gad
anna.gad @cook_8474566
Lilly11 τι εννοεις βαζεις κ λιγο νερακι στην κατσαρολα;;με νερο δεν τα βραζουμε τα μηλα;λαθος καταλαβα εγω;
Εβαλα κοκκινα μηλα εγω κ λιγο κανελα οταν τα εβαλα στο πυρεξ.Απο γευση τιποτα το ιδιαιτερο.Ισως επειδη δεν ειμαι λατρης η εχω κανει καποιο λαθος!Επισης εκανε 15 λεπτα να ψηθει-οχι 1 ωρα.
Τι λαθος εκανα;;;
Απάντηση
annouk
annouk @cook_8450972
anna δε βαζουμε νερακι στα μήλα για να βρασουν. απο μόνα τους αυτά βγάζουν υγρά.
η γευση απο τη γεμιση ειναι πολυ ελαφρια, γουστα ειναι αυτά.
δε κερω πως εκανε να σου ψηθει μολις 15 λεπτα!εμένα κάτω απο ώρα δε μου παίρνει..
Απάντηση
anna.gad
anna.gad @cook_8474566
α δεν το ηξερα!τελεια!εκανα τεραστια γκαφα δηλαδη!μαλιστα!ευχαριστω πολυ!θα το ξαναδοκιμασω!
Απάντηση
annouk
annouk @cook_8450972
δεν εγινε και τίποτα βρε συνονόματη!την επόμενη φορά πιστεύω να σου πετύχει! :ό)
Απάντηση
nelly25
nelly25 @cook_8501726
i zimi den vgike katholou kali k ligh posotita nomizw gia tosa mila..deb kserw ti den egine swsta :s
Απάντηση
otinanai
otinanai @cook_8486041
Πολύ καλή η συνταγή σου! Η ζύμη βγήκε τριφτή, τέλεια και η γέμιση ελαφριά!
Απάντηση
Monika Po
Monika Po @cook_8507726
loipon molis mpike ston fourno :) tha epistrepsw me pirounakia , vevaia nomizw oti auth h zimh 8a prepei prwta na ksekourastei sto psigeio gia na mporei na douleutei .. egw thn ekana opos anagrafh h sintagh kai h zimh itan efialths ...
Απάντηση
Monika Po
Monika Po @cook_8507726
ok tzampa griniaza ^_^ an kai i zimi mou evgale tin pisth apo geush skizei ^_^
Απάντηση
annouk
annouk @cook_8450972
εγώ δεν χρειάζεται να τη βάλω στο ψυγείο.πάντως πάντα το να ξεκουράζεται λίγο η ζύμη καλό κάνει αν κ δεν είναι απαραίτητο στη συγκεκριμένη. χαίρομαι που σου άρεσε!!είναι τέλεια η ζύμη της!!! για άλλη φορά να ξέρεις οτι το καλύτερο είναι το πλάσιμο της με το χέρι. :0)
Απάντηση
penlou
penlou @cook_8512940
Καλησπέρα και από εμένα. Τα 5 πηρουνάκια πάνε για τη γεύση της ζύμης που είναι πραγματικά φανταστική. Θέλει βέβαια λίγο ζύμωμα για να γίνει όπως πρέπει αλλά αξίζει ο κόπος. Κατά τα άλλα εγώ έβαλα μόνο 5 μήλα και ήταν υπέρ αρκετά για αυτή την ποσότητα (τα οποία τα ψιλοέκοψα και έτριψα στο μπλέντερ ίσα ίσα να γίνουν μικρά κομμάτάκια), 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, κανέλα και 1 σφηνάκι κονιάκ και έγινε σούπερ! Α να πω ότι μου πήρε 45 λεπτά για να γίνει και στους 180 βαθμούς στον αέρα! Αυτά... ευχαριστώ πάντως γιατί τώρα αυτή έγινε η αγαπημένη μας μηλόπιτα...η πάστα φλώρα της είναι τέλεια :)
Απάντηση
Άποψη Διατροφής Διονυσία Βαρδακαστάνη
Άποψη Διατροφής Διονυσία Βαρδακαστάνη @cook_8522110
Δίνω 5 πιρουνάκια γιατί η συνταγή είναι πράγματι υπέροχη!! Βέβαια ως Διαιτολόγος αφαίρεσα λίγο βούτυρο και ζάχαρη, καθώς πιστεύω στην υπέροχη γλυκύτητα του μήλου (έβαλα μόνο 3 μεγάλα μήλα).
Παράλληλα προσέθεσα καρύδια και σταφίδες, τα οποία δίνουν ακόμα πιο ωραία γεύση.
H συνταγή σου σύντομα θα ανέβει στην ιστοσελίδα μου, με διατροφική ανάλυση!!
http://vardakastani.blogspot.com.cy/p/blog-page_39.html
Απάντηση
Επισκέπτης