Σχόλια για
Σπιτική σφολιάτα
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Κατερίνα μου, από τη φωτογραφία και μόνο, πρέπει να είναι πολύ καλή αυτή η συνταγή!! Πες μου όμως, το αλεύρι που χρησιμοποιείς, είναι για όλες τις χρήσεις ή σταρένιο; Και όταν είναι έτοιμο το \"πακετάκι\", το ανοίγουμε κατευθείαν ή το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει;
katerina78 @Doukat1978
Λουκρητία μου εγώ για όλες τις πίτες μου χρησιμοποιώ αλεύρι ειδικό για πίτες και το παίρνω από ένα μύλο,όταν ξεμένω όμως χρησιμοποιώ για όλες τις χρήσεις δεν έχει πολύ διαφορά,το \"πακετάκι\" δεν χρειάζεται ψυγείο,το αφήνω στην άκρη τελειώνω με όλα τα κομμάτια και το ανοίγω.
VIVIΚΑ @cook_8473078
Φαίνεται σούπερ!Έχεις δοκιμάσει να το διατηρήσεις στην καταψυξη και αν ναι,πώς;\n
katerina78 @Doukat1978
vivika μπορείς να την βάλεις κατάψυξη αφού κάνεις την πίτα που θέλεις,έχω ανεβάσει και συνταγή για ζαμπονοκασερόπιτα ή λουκανικόπιτα σύντομα θα εγκριθεί,όπου και μόλις γεμίσεις και κλείσεις την πίτα μπορείς να την τυλίξεις σε λαδόκολλα και μετά να την βάλεις στην κατάψυξη.\n
natasoulini @cook_8461285
\"Το αλλοίφουμε όλο και κλείνουμε τις άκρες, ξανα αλλοίφουμε και ξαναδιπλώνουμε σαν πακετάκι.\" Εκεί σε έχασα λίγο, αλλά νομίζω ότι άμα το διπλώσω πολλές φορές θα γίνει η δουλειά μου...Σε ευχαριστούμε πολύ που ανέβασες τη συνταγή σου Κατερίνα μας! Θα την δοκιμάσω άμεσα για να δω πως δουλεύεται στην πράξη. Σκέφτομαι να φτιάξω ατομικές λουκανικόπιτες αλλά και μικρά λουκανικοπιτάκια για να φυλάω στην κατάψυξη. Μέχρι τώρα δεν είχα βρει την κατάλληλη ζύμη που να με ικανοποιεί απόλυτα για λουκάνικο.Θα επανέλθω με πηρουνάκια και σχόλια! Και πάλι ευχαριστούμε!\r\n
katerina78 @Doukat1978
Νατάσσα μου όταν θα την διπλώσεις για δεύτερη φορά θα γίνει μακρόστενη,έτσι θα την βουτυρωσεις και θα φέρεις τα πλαϊνά προς το κέντρο και θα την ξανακλεισεις,πιστεύω θα το καταλάβεις όταν το φτιάχνεις,κι εγώ όταν την ξανακάνω θα βάλω φωτό βήμα βήμα για να σας διευκολύνω,καλή ιδέα και για ατομικές πίτες και λουκανικοπιτάκια θα το δοκιμάσω κι εγώ.Περιμένω εντυπώσεις!!!
Σουλτάνα @cook_8463724
Αυτη η σφολιατα εχει σιγουρη επιτυχια μου την εμαθε η μαμα μου η μονη διαφορα που κανω ειναι οτι βαζω στην ζυμη και ενα αυγο
katerina78 @Doukat1978
Σουλτάνα ευχαριστώ για τα πηρουνάκια,άραγε το αυγό τι διαφορά κάνει;;
Σουλτάνα @cook_8463724
Δεν ξερω και η μαμα μου απο μια φιλη της ειχε παρει την συνταγη παντως το ζυμαρι γινεται κιτρινο απο το αυγο και στο φουρνο φουσκωνει πολυ καλα η μανα μου στης πιτες δεν πιανετε μακαρι να της εμοιαζα (σημειωση για να πετυχει η ζυμη την βαζουμε στην καταψυξη και υστερα την ξεπαγωνουμε και την χρησιμοποιουμε
CookieMamma @cook_8529253
Το αυγό κάνει τη ζύμη πιο χρυσοκίτρινη σε χρώμα,πιο τραγανή κι επειδή είναι σφολιάτα προσφέρει και πιο αφράτη υφή.\nΑυτή όμως είναι άλλη συνταγή...
katerina16 @cook_8490255
Κατερίνα η συνταγή σου είναι και για κρουασάν και άλλες γλυκές παρασκευές? Έχεις δοκιμάσει να τη χρησιμοποιήσεις?
cuoco @cook_8483650
μπορει να μοιαζει η γευση της με σφολιατα αλλα οπτικα δεν ειναι σφολιατα.
katerina78 @Doukat1978
Katerina16 οχι δεν έχω δοκιμάσει να την κάνω κρουασάν ακόμα τουλάχιστον,έχω δοκιμάσει μόνο ζαμπον-κασέρι και λουκάνικα,η ιδέα σου είναι πολύ καλή απλά στο τελυταίο άνοιγμα θα πρέπει να την ξαναανοίξουμε όλη για να φτιάξουμε κρουασανάκια,θα το δοκιμάσω!!!!\n\ncuoco κι όμως μοιάζει και οπτικά με σφολιάτα μια δοκιμή θα σε πείσει!!!!
kristallenia @cook_8470069
πολύ κοντα στη έτοιμη σφολιάτα μη πω πως αν δεν ηξερα οτι την ειχα φτιαξει εγω θα νομιζα οτι ηταν ετοιμη. απλή συνατγη και με υλικά που βρισκουμε πάντα στο ψυγείο.
katerina78 @Doukat1978
Κristallenia σε ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια,με τι γέμιση την έκανες;;
Κοντέσσα Μαρία @cook_8460634
Πεντε πιρουνακια δικα σου γιατι αυτη τη συνταγη την κανω εδω και δεκαπεντε χρονια κι εχω εξασφαλισμενη επιτυχια.Το μονο διαφορετικο που κανω ειναι οτι την βαζω στην καταψυξη πριν την χρησιμοποιησω.
kristallenia @cook_8470069
εγω την χρησιμοποίησα στη συνταγή που θέλει φύλλο σφολιάτας για το μοσχάρι ουελιγκτον. Ποίημα!!!!
katerina78 @Doukat1978
Κοντέσσα Μαρία ευχαριστώ για τα πηρουνάκια!!!\nΚρυσταλένια φωτογραφία δεν έβγαλες;;;ενδιαφέρον μου ακούγεται με το μοσχάρι!!!
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Επιτέλους Κατερίνα! Τώρα με τις οδηγίες βήμα βήμα, είμαι πανέτοιμη να την φτιάξω κι εγώ!!!!
Trifi @cook_8490549
Εξαιρετική η σφολιάτα σου!!! Καλύτερη από εκείνη του εμπορίου χωρίς καμία αμφιβολία.Χρησιμοποιήσα όμως λιγότερο από 1/2Kgr αλεύρι και 100-150gr βούτυρο για ένα ποτήρι νερό.Ήταν πάντως τέλεια.. Σ\'ευχαριστούμε πολύ!
mamakoula @cook_8482768
Φοβερή!!! Αυτή μάλιστα!!! Είναι σφολιάτα!!!
Να πω μόνο ότι μου πήρε μισό κιλό αλεύρι στο ένα ποτήρι νερό και έλιωσα 250γρ. βούτυρο από το οποίο μου περίσσεψε αρκετό.
Επίσης να πω ότι την έφτιαξα μια μέρα πριν τη χρησιμοποιήσω, την τύλιξα σε διάφανη μεμβράνη και τη φύλαξα στο ψυγείο. Ίσως να έπαιξε κι αυτό το ρόλο του στην επιτυχία!
Μάλιστα, ένα κομμάτι που μου περίσσεψε, το χρησιμοποίησα 2 μέρες μετά και ήταν ακόμη καλύτερο. Το άνοιξα σε χοντρό φύλλο και το άλειψα με λίγο βούτυρο, το πασπάλισα με καστανή ζάχαρη και κανέλα, το τύλιξα σε ρολό και το έψησα.... Δεν έχω λόγια... Τέλειο!!!
Πολύ ανώτερη από τις σφολιάτες του εμπορίου!!!
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!!!
Να πω μόνο ότι μου πήρε μισό κιλό αλεύρι στο ένα ποτήρι νερό και έλιωσα 250γρ. βούτυρο από το οποίο μου περίσσεψε αρκετό.
Επίσης να πω ότι την έφτιαξα μια μέρα πριν τη χρησιμοποιήσω, την τύλιξα σε διάφανη μεμβράνη και τη φύλαξα στο ψυγείο. Ίσως να έπαιξε κι αυτό το ρόλο του στην επιτυχία!
Μάλιστα, ένα κομμάτι που μου περίσσεψε, το χρησιμοποίησα 2 μέρες μετά και ήταν ακόμη καλύτερο. Το άνοιξα σε χοντρό φύλλο και το άλειψα με λίγο βούτυρο, το πασπάλισα με καστανή ζάχαρη και κανέλα, το τύλιξα σε ρολό και το έψησα.... Δεν έχω λόγια... Τέλειο!!!
Πολύ ανώτερη από τις σφολιάτες του εμπορίου!!!
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!!!
OLMA @cook_8485680
για ανοιχτο φυλλο απλα θα βουρτυρωσω χωρις να διπλωσω? για ολοκληρη πιτα πχ!
katerina78 @Doukat1978
OLMA για να κάνεις ανοιχτό φύλλο θα ακολουθήσεις κανονικά όλα τα βήματα και στο τέλος θα την ανοίξεις κανονικά όσο εσύ θέλεις δεν αλλάζει τίποτα στο δίπλωμα
trifi και mamakoula σας ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια,η ποσότητα του βουτύρου έχει να κάνει με το πόσο είναι λιωμένο το βούτυρο οταν είναι πιο πυχτό(έτσι πρέπει να είναι κανονικά σαν κρέμα) παίρνει περισσότερη ποσότητα όταν είναι αραιό παίρνει λιγότερο
mamakoula πολύ καλή η ιδέα σου να κάνεις ρολά με κανέλα!!!
trifi και mamakoula σας ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια,η ποσότητα του βουτύρου έχει να κάνει με το πόσο είναι λιωμένο το βούτυρο οταν είναι πιο πυχτό(έτσι πρέπει να είναι κανονικά σαν κρέμα) παίρνει περισσότερη ποσότητα όταν είναι αραιό παίρνει λιγότερο
mamakoula πολύ καλή η ιδέα σου να κάνεις ρολά με κανέλα!!!
thomaei @cook_8463981
φαινεται τελεια.. θα την δοκιμασω σε μια κολοκυθοπιτα που θα κανω μες τη βδομαδα ... θα ανεβασω και φωτογραφια !! τελειες φωτογραφιες!!!\n
HOPEGIRL @cook_8484871
Κατερινα μου ενα μπραβο ειναι λιγο.Την εκανα στις 12 μιση το ξημερωμα και εγινε καταπληκτικη. Ο αντρας μου δεν πιστευει οτι την εφτιαξα εγω χιχιχι.Αυτο που θελω να προσθεσω ειναι οτι εβαλα μισο κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις και μου πηρε 200γρ.μαργαρινη και οτι αλειψα και στον φουρνο απο πανω λιγη μαργαρινη.η ολη διαδικασια μαζι με το φουρνισμα κρατησε μιση ωρα ακριβως.Δικαια θα γινει αγαπημενη.
katerina78 @Doukat1978
thomaei και gusbabis σας ευχαριστώ πολύ.\n\nHopegirl χαίρομαι που σας άρεσε και την ευχαριστηθήκατε οικογενειακώς,ευχαριστώ!!!
VIVIΚΑ @cook_8473078
Επειδή έφτασε η ώρα να τη δοκιμάσω,νομίζω πως ένα κιλό αλεύρι είναι πολύ για 2 φύλλα σφολιάτας.Επειδή κάποιες φτιάξατε τη δόση με 1/2 κιλό αλεύρι,πόσα φύλλα γίνανε;Εγώ θέλω να φτιάξω ένα ταψί στρογγυλό περίπου 34 εκατ.Να κάνω τη μισή δόση;\n
katerina78 @Doukat1978
Vivika μπορείς να μην μετρήσεις το αλεύρι και καθώς το ζυμώνεις να προσθέτεις σιγά σιγά όσο χρειάζεται μέχρι να μην σου κολλάει η ζύμη,δεν είναι απαραίτητο να σου πάρει ένα κιλό εξάλλου εξαρτάται και από το ποτήρι νερό που θα βάλεις,να έχεις αρκετό αλεύρι κοντά σου γιατί χρειάζεται αρκετό και για το άνοιγμα του φύλλου μετα.Έπειτα χώρισε το σε δύο μέρη και ακολούθησε την υπόλοιοη διαδικασία.
VIVIΚΑ @cook_8473078
Κατάλαβα τι λες,αλλά εγώ απλά ρωτάω αν πρέπει να κάνω όλη τη ζύμη όπως τη δίνεις ή λιγότερη εφόσον θέλω μόνο μία πίτα.Ευχαριστώ για την άμεση απάντηση!
katerina78 @Doukat1978
Για να κάνεις μια στρόγγυλη πίτα κάνε μια δόση κανονικά,εγώ με μια δόση κάνω τρεις ζαμπονοκασερόπιτες ή μια σπανακόπιτα πχ.
kbalafa @cook_8479955
Τέλεια σφολιάτα! Σίγουρη επιτυχία!\nΤο σημαντικότερο είναι απλή και πεντανόστιμη! Ιδανική για οποιαδήποτε πίτα! Δεν την αλλάζω με τίποτα!\nΜαργαρίνη μου έφτασαν 2 γεμάτες κ.σ. για 2 φύλλα.
VIVIΚΑ @cook_8473078
Εξαιρετική!Έφτιαξα πρασοτυρόπιτα και ήταν σαφώς καλύτερη από αυτές του εμπορίου που πολλές φορές αφήνουν μια λαδίλα στο στόμα!Επίσης ήταν πολύ εύκολη και γρήγορη αφού άνοιξα μόνο δύο φύλλα ενώ συνήθως ανοίγω 4 για μια πίτα.Την άφησα και εγώ στο ψυγείο πριν το τελικό άνοιγμα και χρησιμοποίησα 200γρ. μαργαρίνη.Ευχαριστούμε για την τόσο νόστιμη συνταγή!
VIVIΚΑ @cook_8473078
Και εμένα το βούτυρο δεν είχε τη μορφή κρέμας γι΄αυτό το έβαλα λίγο στο ψυγείο.Επίσης άφησα και το βουτυρωμένο φύλλο στο ψυγείο.Η εμφάνιση του ψημένου φύλλου δεν έμοιαζε ούτε σε μένα με της φωτογραφίας αλλά γευστικά με ικανοποίησε!
katerina78 @Doukat1978
natasoulini δεν ξέρω γιατί δεν σου πέτυχε,είναι τόσο εύκολη και με πολύ απλά υλικά,και πιστεύω ότι και όλη η διαδικασία είναι πολύ απλή.Μήπως ήταν πολύ ρευστή η μαργαρίνη σου;αν ξαναδοκιμάσεις λιώσε ένα μικρότερο κομμάτι τελείως και μετά ρίξε και την υπόλοιπη, να μην λιώσουν τελείως και να είναι αν κρέμα.Εγώ δεν βάζω καθόλου τα φύλλα στο ψυγείο και δεν φεύγει ποτέ το βούτυρο,δεν ξέρω γιατί σου έγινε έτσι,μήπως δεν το τύλιξες σωστά;;Το ξύδι βοηθάει για να γίνει τραγανό το φύλλο,όσο για το αλεύρι σταματατάμε να ρίχνουμε όταν δεν κολλάει στα χέρια και ρίχνουμε μετά για το άνοιγμα για να μην μας κολλάει,ξαναδοκίμασε την αξίζει τον κόπο............\nvivika για το βούτυρο δοκίμασε κι εσύ να λιώσεις ένα μικρότερο κομμάτι και να ρίξεις μετά το υπόλοιπο μέσα.
natasoulini @cook_8461285
Κατερινάκι καλημέρα...Σίγουρα θα την ξαναδοκιμάσω...Την επόμενη φορά θα προσέξω το αλεύρι και το ξύδι.Και τώρα σκέφτομαι μήπως να έβαζα και γω ένα αυγό στη ζύμη για να γίνει αφράτη...Εκτός αν έπρεπε να ανοίξω ακόμα μεγαλύτερο το φύλλο. Η διάμετρος του ήταν περίπου 50 εκατοστά όταν το άνοιξα. Δε ξέρω...Θα ξαναδοκιμάσω πάντως κάποια στιγμή. Το υπόσχομαι.Σε ευχαριστώ!
katerina78 @Doukat1978
kbalafa,χαίρομαι που σου άρεσε, δεν το είχα σκεφτεί καν ότι μπορούμε να φτιάξουμε και μπουγάτσα,την κρέμα πώς την έκανες;\n\nnatasoulini αυγό δεν δοκίμασα να βάλω ποτέ και δεν ξέρω πως θα γίνει,όσο για το άνοιγμα του φύλλου εγώ το ανοίγω όσο είναι το πλαστήρι όπως φαίνεται και στην φωτογραφία αν δεν έχεις πλαστήρι,πρεπει να το ανοίξεις ώσπου να είναι αρκετά λεπτό..........
kbalafa @cook_8479955
Τη ζύμη την χώρησα σε 2 κομμάτια, το ένα κάτω και το άλλο πάνω. Η κρέμα είναι από την συνταγή της ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ (http://www.sintagespareas.gr/sintages/mpougatsa-nistisimi.html) Νηστίσιμη μπουγάτσα. Απλά δοκιμάστε το ότι πρέπει για την περίοδο νηστείας και όχι μόνο!!!
tinamimis @cook_8488740
πολύ καλή την εκανα και ηταν σούπερ!και παραπάνω απο 5 πιρουνάκια ¨)))
katerina78 @Doukat1978
kbalafa αυτές τις μέρες θα κάνω την μπουγάτσα μου έδωσες ιδέα,αλλα σκέφτομαι να χωρίσω τη ζύμη σε τέσσερα κομμάτια και να βάλω δυο φύλλα κάτω και δυο πάνω\n\ntinamimis σε ευχαριστώ για τα πιρουνάκια,χαίρομαι που την ευχαριστήθηκες!!!
GIAMI @cook_8460898
Πάρα πολύ ωραία και τραγανή ζύμη.Το πρώτο φύλο πίτας που πέτυχα.Το μόνο που έκανα διαφορετικό είναι οτι το έβαλα για λίγο στο ψυγείο πρίν το ανοίξω.Τέλειο και γρήγορο.
ΜΑMALENA @cook_8453150
Εντυπωσιάστηκα από την ευκολία της συνταγής. Εγώ ακολουθούσα πιο χρονοβόρα διαδικασία. Δοκίμασα τη συνταγή την περασμένη βδομάδα φτιάχνοντας σπανακοτυρόπιτα και εχθές έφτιαξα μια ντοματόπιτα super. ΜΠΡΑΒΟ.
katerina78 @Doukat1978
MAMALENA και tasa.x σας ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια!!!\n\nMAMALENA για την ντοματόπιτα πως έφτιαξες την γέμιση;δεν έχω φτιάξει αλλά και ούτε έχω δοκιμάσει ποτέ και μου φάνηκε ενδιαφέρουσα.
ΜΑMALENA @cook_8453150
Για τη ντοματόπιτα μαραίνω σε τηγάνι 3 μικρά ή 2 μεγάλα κρεμύδια, έπειτα προσθέτω 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά και τέλος 5-6 ντομάτες κομμένες σε καρεδάκια. Πριν αποσύρω από τη φωτιά προσθέτω είτε τριμμένο κασέρι είτε τυρί με ρίγανη. Τα βασικά υλικά είναι τα κρεμύδια και οι ντομάτες. Απο εκεί και μέτα είναι όλα θέμα γούστου. Το μυστικό είναι το μείγμα σου να μην έχει πολλά υγρά, να είναι κάπως στεγνούτσικο. Και πάλι μπράβο Κατερίνα για τη συνταγή σου.
tasa.dimi @cook_8490161
Αλλη μια φορα εγινε αναρπαστη με γεμιση σπανακι τυρι.Η αγαπημενη μας.
katerina78 @Doukat1978
Σας ευχαριστώ πολύ κορίτσια,χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!!!\nmamalena πρωτότυπη η συνταγή σου για ντοματόπιτα σε λίγο καιρό που θα βγουν οι δικές μας ντομάτες θα το δοκιμάσω.
stives2012 @cook_8495611
αν την κανω το βραδυ και την βαλω στο ψυγειο για να την ψησω το πρωι θα υπαρχει προβλημα?
katerina78 @Doukat1978
stives2012 συγνώμη που άργησα να σου απαντήσω αλλά τώρα το είδα,δεν το έχω κάνει αλλά δεν νομίζω να έχεις πρόβλημα,στην κατάψυξη την έχω βάλει πάντως τελειωμένη όμωςsweetnatassa σε ευχαριστώ για τα πιρουνάκια!!
thomaoula @cook_8492937
katerina μου χαλαλι σου τα 5 πιρουνακια.εκανα τη ζυμη χτες το βραδυ και την εβαλα στο ψυγειο.εκανα το 1 φυλλο 3 ατομικες μακροστενες ζαμπονοκασεροπιτες και το παιδι ξετρελαθηκε.ειμαι σιγουρη οτι και η κιμοπιτα θα εχει 100% επιτυχια.μπραβο και παλι μπραβο!!!!
Eirinaki @Eirinaki
Πολύ καλή και εύκολη η σφολιάτα!
Αρκετά νόστιμη!! Τη δοκίμασα και σε αλμυρή και σε γλυκιά πιτα!
Μόνο που δεν μου έμοιαζε τοσο πολυ με του εμποριου- δε ξέρω γιατί! Πάντως θα τη ξαναφτιάξω πολλές φορές!!
Σε ευχαριστώ!
=)
Αρκετά νόστιμη!! Τη δοκίμασα και σε αλμυρή και σε γλυκιά πιτα!
Μόνο που δεν μου έμοιαζε τοσο πολυ με του εμποριου- δε ξέρω γιατί! Πάντως θα τη ξαναφτιάξω πολλές φορές!!
Σε ευχαριστώ!
=)
katerina78 @Doukat1978
Σε ευχαριστώ Ειρήνη μου ίσως με περισσότερες δοκιμές να σου πετύχει και να γίνει σαν του εμπορίου!!!
xiona86 @cook_8477604
θα μπορουσα να την κανω για ατομικα πιτακια φουρνου η στο τηγανι αυτη τη ζυμη
katerina78 @Doukat1978
xionia86 ατομικά πιτάκια και να τα ψήσεις στο φούρνο μπορείς άνετα να τα κάνεις,το έχω κάνει κι εγώ,για τηγανητά δεν το νομίζω δεν το έχω δοκιμάσει και δεν ξέρω πως θα συμπεριφερθεί η συγκεκριμένη ζύμη...
velentzes @cook_8468444
Ευχαριστούμε πολύ για την πανεύκολη και πεντανόστιμη αυτή σφολιάτα. Έκανα τυρόπιτες και τις έβαλα στην κατάψυξη και έτσι περάσαμε τον τελευταίο σχολικό μας μήνα, με φρεσκοψημμένες τυρόπιτες σφολιάτα!!
katerina78 @Doukat1978
Σε ευχαριστώ πολύ velentzes δοκίμασε και ζαμπόν κασέρι να βάλεις μέσα!!
dealma2013 @cook_8505034
foveri sfoliata, proti fora tin kano. eftiaksa mia turopita k egine afanti. euxaristo gia tin uperoxi suntagi........
mgian76 @cook_8472456
ο γιος μου τρελαινεται για κατι σφολιατενια κριτσινια βουτυρου με σουσαμι που παιρνει απο το φουρνο!πιστευεις με την ζυμη αυτη θα μπορεσω να του φτιαξω??
elen18elen @cook_8463610
ΤΕΛΕΙΟ ΜΟΥ ΒΓΗΚΕ.ΤΗΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΙΧΑ ΚΑΝΕΝΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑ.5 ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΑΠΟ ΜΕΝΑ!
katerina78 @Doukat1978
mgian76 δεν νομιζω να εχεις προβλημα για τα κριτσινια οτι θελουμε μπορουμε να την κανουμε..elen18elen και dealma2013 σας ευχαριστω για τα πηρουνακια !!
NektariaKol @cook_8484975
Υ Π Ε Ρ Ο Χ Η ! ! !
τα λογια ειναι περιττα...125 πιρουνακια δικα σου!!!
:)
τα λογια ειναι περιττα...125 πιρουνακια δικα σου!!!
:)
despinal @despinal
Πάρα πολύ νόστιμη! Την έχω φτιάξει αρκετές φορές εως τώρα, δεν είναι ακριβώς σαν του εμπορίου αλλά την προτιμούμε έτσι και είναι και από τα χεράκια μας! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
opossum @cook_8492127
Έχω φτιάξει την συνταγή αρκετές φορές και όλες μου πέτυχαν. Ευχαριστούμε για την συνταγή, ούτε που φανταζόμουν ότι θα έφτιαχνα σφολιάτα στο σπίτι τόσο εύκολα. Μια μικρή αλλαγή μόνο, εγώ χρησιμοποιώ κανονικό βούτυρο και όχι μαργαρίνη και μοσχομυρίζει το σπίτι!!!
amande @cook_8495536
είναι τέλειο το φύλλο, έχω να αγοράσω έτοιμη σφολιάτα πολύυυυ καιρό, 5 πηρουνάκια λοιπον (το ξαναεφτιαξα σήμερα για παστουρμαδόπιτα). Η μόνη αλλαγή που κάνω στη συνταγή είναι οτι χρησιμοποιώ βούτυρο αντί της μαργαρίνης.
telitsa @cook_8498962
Την έφτιαξα πάλι σημέρα!!! Είναι πολύ εύκολη και όντως είναι σαν να πέρνεις έτοιμη.Συγκεκριμένα βάζω τα πακετάκια στο ψυγείο μέχρι να φτιάξω τη γέμιση, όπως και να είναι πάντως γίνεται τέλεια. 5 πηρουνάκια από μένα.
pik @cook_8500934
Υπάρχει κάποιο μέλος τελικά που την έχει καταψήξει στο στάδιο του φύλλου - πακέτου; ( όχι δηλαδή ως έτοιμη πίτα )
Kyriakh88 @cook_8489145
από σήμερα και στο εξής την σφολιάτα θα τη φτιάχνω εγώ και δεν θα αγοράζω!!! Σούπερ!!!
Pastoula @cook_8506039
καταπληκτική σφολιάτα!!!! Ξετρελάθηκα! Εγώ ωστόσο την έβαλα στην κατάψυξη ως πουγκάκι και όταν την ξεπάγωσα και τη γέμισα ήταν και πάλι απίστευτη...Ευχαριστούμε για τη συνταγή
Titsi @titsaki
Απίστευτο. Έγινε μία όντως τέλεια σφολιάτα. Μόνο που αντί για μαργαρίνη έβαλα φρέσκο βούτυρο αγελαδινό. Άνοιξα τα φύλλα και έκανα τα αγαπημένα τυροπιτάκια με τσένταρ που αρέσουν στο σύζυγο...
Myrsini_my @cook_8515176
Είναι η δεύτερη φορά που δοκιμάζω να ανοίξω φύλλο. Μοιάζει με χωριάτικο φύλλο και καθόλου με σφολιάτα! Την έκανα χορτοτυρόπιτα και είναι νόστιμη!
Rena @cook_rena2005
καταπληκτικο ζυμαρι!τωρα την εχω στο ψυγειο και αύριο θα φτιαξω σπανακοπιτα που θα βαλω στην καταψυξη.ευχαριστουμε για τη συνταγη!
Giota8 @cook_8502819
Ωραία ζύμη , αν και μου έπεσε παραπάνω αλεύρι και έγινε σκληρή. Ελιωσα 250 γρμ μαργαρίνη αλλά η μισή μου περισσεψε και την επόμενη φορά θα κάνω μισή δόση. Με τη ζύμη έφτιαξα ατομικές ζαμπονοκασερόπιτες και ήταν σαν του φούρνου. Σίγουρα θα την ξαναφτιάξω.
katerina78 @Doukat1978
Σας ευχαριστώ όλους για τα πιρουνάκια και για τα σχόλια ,χαίρομαι που αρέσει συνταγή!!
Wendy @wendy_9
Τέλεια!!! Η πρώτη μου απόπειρα για σφολιάτα και στέφτηκε με πλήρη επιτυχία! Με μια δόση έκανα μια ζαμπονοτυρόπιτα, μια τυρόπιτα και μια λουκανικόπιτα. Τα πακετάκια θέλουν σίγουρα μισή ώρα ψυγείο πριν τα ανοίξουμε, για να παγώσει η μαργαρίνη. Χρειάστηκε ακριβώς 250 γρ. μαργαρίνη. Αυτό που διερωτώμαι είναι αν μέσα στο φύλο θα μπορούσαμε να βάλουμε και λίγο λάδι γιατί με δυσκόλεψε το άνοιγμα του στο πρώτο στάδιο. Τέλειο πάντως! Κατερίνα ευχαριστώ!
μικρή πίπη @cook_8450943
Πολύ καλή. Χθες την έκανα και την άφησα στο ψυγείο ως σήμερα που τη χρησιμοποίησα. Μια χαρά, κανένα θέμα. Ευχαριστούμε πολύ.
kalimera @cook_8452629
πολύ καλό και εύκολο στην παρασκευή του συγχαρητήρια!!!!!!!!!!!!!!!!
marymyt @Mary_Savelou
Γινεται καλυτερη απο του εμποριου μονο που εγω βαζω λαδι μεσα και τη μαργαρινη δεν τη λιωνω
eficol @cook_8518727
Ειναι η πρωτη μου φορα που επιχειρω να κανω σφολιατα και αντιμετωπισα ενα προβληματακι, ενω οπτικα φαινοταν υπεροχη, μεσα δεν μου φουσκωσε καθολου,οπως λεει η γιαγια μου ηταν λασπη,τι μπορει να εκανα λαθος?
electra2603 @cook_8460376
Εφτιαξα χτες τη ζυμη γιατι ηθελα να κανω ζαμπονοτυροπιτες ατομικες. Κατι ομως πρεπει να εκανα λαθος γιατι μολις ψηθηκε βγηκε πολυ σκληρο το φυλλο. Μηπως επρεπε να το βουτυρωσω η να το αλειψω με αυγο πριν το ψησω;
katerina78 @Doukat1978
electra2603 όχι δεν βάζω αυγό ,τη ραντίζω με λίγο νερό και λάδι και το φύλλο γίνεται τραγανό,μήπως έφταιγε το αλεύρι σου;
katerina78 @Doukat1978
eficol δεν ξερω γιατί σου έγινε μέσα έτσι μήπως ήθελε περισσότερο ψήσιμο ;σας ευχαριστώ όλους για τα πηρουνάκια!!!
JohnSot @cook_8524978
Η καλύτερη σφολιάτα! Την έφτιαξα με γέμιση κεφαλογραβιέρα- γκούντα - γαλοπούλα βραστή, βγηκε αψογη. Πολύ καλύτερη από του εμπορίου και όχι τοσο παχυντική. Ευχαριστώ για την συνταγή :)
sugaroula @sugaroula
Αυτή η σφολιάτα είναι φοβερή.Έφτιαξα σήμερα ζαμπονοκασερόπιτες και λουκανόπιτες.Τρομερή επιτυχία.Εγώ χρησιμοποίησα βούτυρο γιατί τις μαργαρίνες τις αποφεύγω...Μπράβο Κατερίνα για την συνταγή σου...
ifimou @cook_8526966
καλησπερα...μολις εκανα τι σφολιατα και την εχω σκεπασμενη με πετσετα....τωρα πως θα την ανοιξω για να βαλω μεσα τι γεμιση που θελω....?
Sitronella @Sitronella
Τη σφολιάτα την ανοίγεις με τον πλάστη κανονικά, όπως θα έκανες οποιαδήποτε ζύμη.
gerakina @cook_8529262
Φαίνεται τέλεια η συνταγή και σκοπεύω να την κάνω σύντομα για παστουρμαδόπιτα. Βάζεις ένα πακετάκι κάτω και ένα πάνω από τη γέμιση; Λάδι πριν το ψήσιμο ή δεν χρειάζεται με τη μαργαρίνη;
