Σχόλια για
Ρεβυθομπιφτέκια
Sitronella @Sitronella
Είναι πολύ νόστιμα και τα έφαγε όλη η οικογένεια. Ο γιός μου λεει πως είναι το δεύτερο καλύτερο όσπριο (μετά τη φάβα).\nΕίναι γενικώς δύσκολο να φτιάξεις τα μπιφτεκάκια (ψιλοδιαλύονται -τα φτιάχνω σε αντικολλητικό τηγάνι) και μου φαίνονται (όπως ολες οι συνταγες για ρεβυθομπιφτέκια) ελαφρώς στεγνά. Προσωπικά προτιμάω να τρώω το μείγμα πριν το ψήσω, που είναι πεντανόστιμο!\nΠροτείνω πάντως τον εξής συνδιασμό: \"τέλεια σπιτικά ψωμάκια\", ρεβυθομπιφτέκια, μουστάρδα και τυρί ρεγκάτο. Παιδιά και μεγάλοι τα τσακίσαμε.
july88 @cook_8468542
Πολύ καλά. Τα έκανα με ρεβυθια που είχα από χτες. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να μη τα αλέσω τόσο.
Maribi @cook_8499170
ΚΑ-ΤΑ-ΠΛΗ-ΚΤΙ-ΚΑ !!!
Τα ρεβύθια τα έβρασα μέχρι να μαλακώσουν γιατί δεν τα είχα μουλιάσει από πριν. Ίσως θέλει και τριμένο τυρί στο μείγμα για να απογειώσει περισσότερο τη γεύση.
Παρόλο που τα τηγάνισα, δεν ήταν καθόλου βαρυά!
Τα ρεβύθια τα έβρασα μέχρι να μαλακώσουν γιατί δεν τα είχα μουλιάσει από πριν. Ίσως θέλει και τριμένο τυρί στο μείγμα για να απογειώσει περισσότερο τη γεύση.
Παρόλο που τα τηγάνισα, δεν ήταν καθόλου βαρυά!
kamelia8 @kamelia8
Αν και το μίγμα δε στεκόταν και έπρεπε να το βάλω στο τηγάνι με την κουτάλα, γιατί στα χέρια μου διαλυόταν, η γεύση και η μυρωδιά στο τέλος ήταν τέλεια!
chemist @cook_8499753
εγιναν παρα πολυ νοστιμα!πολυ ωραια συνταγη!!! λοιπον,επειδη εγω δεν εχω μπλεντερ,ελιωσα ολα τα ρεβυθια με το κουταλι.δεν τα χωρισα σε δυο μερη.το μιγμα δεν εγινε σφιχτο, οπως του κιμα, αλλα ουτε και ρευστο.δεν μου διαλυθηκαν καθολου στο τηγανι.
επισης,πριν τα βαλω στο τηγανι,τα αλευρωσα. αααα και κατι αλλο. να τονιστει οτι τα ρεβυθια πρεπει να τα ξαφρισουμε κατα τη διαρκεια του βρασμου.ενας αρχαριος (οπως εγω) δεν το ξερει αυτο.
επισης,πριν τα βαλω στο τηγανι,τα αλευρωσα. αααα και κατι αλλο. να τονιστει οτι τα ρεβυθια πρεπει να τα ξαφρισουμε κατα τη διαρκεια του βρασμου.ενας αρχαριος (οπως εγω) δεν το ξερει αυτο.
Sitronella @Sitronella
Τα φτιάχνουμε συχνά. Αυτό που κάνω πλέον είναι να τα πλάθω και να τα περνάω από νιφάδες βρώμης. Μετά τα βάζω σε ταψί και τα ψήνω στον φούρνο. Δε διαλύονται και γίνονται εύκολα και τέλεια.
chrisoulita @cook_8474048
ΕΠΕΙΔΗ ΘΕΛΩ ΝΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ ΓΙΑ ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ (ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ),ΑΝ ΔΕΝ ΒΑΛΩ ΑΥΓΟ ΘΑ ΔΙΑΛΥΘΟΥΝ ;
tatianakie @cook_8486847
Δεν ξέρω κοπελιά.... αλλά αν θέλεις βάλε μόνο το ασπράδι και όχι τους κρόκους των αυγών, το ασπράδι είναι καθαρή πρωτεΐνη και δεν κάνει κακό πουθενά!
chrisoulita @cook_8474048
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΑΝΤΗΣΗ . ΑΥΡΙΟ ΠΟΥ ΘΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ ΘΑ ΣΑΣ ΓΡΑΨΩ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ
chrisoulita @cook_8474048
ΤΕΛΙΚΑ ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΑ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΟ ΚΑΙ ΚΑΙ ΧΩΡΙΣ ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΑΠΛΑ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΛΑΔΙ .ΤΑ ΠΕΡΑΣΑ ΑΠΟ ΒΡΩΜΗ ΚΑΙ ΤΑ ΕΒΑΛΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΛΑΔΟΚΟΛΑ (ΟΠΩΣ Η sitronella)ΚΑΙ ΕΓΙΝΑΝ ΛΙΓΟ ΣΤΕΓΝΑ ΒΕΒΑΙΑ ΑΛΛΑ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΑ
tatianakie @cook_8486847
Στεγνά ε; Λογικό μου φαίνεται εφόσον δεν έβαλες ούτε τα ασπράδια των αυγών. Δοκίμασε την επόμενη φορά, αν τα ξαναφτιάξεις να βάλεις τριμμένη ντομάτα. Το μπιφτέκι αυτό θέλει οπωσσδηποτε κάτι για να το κρατήσει υγρό και δεμένο!
chrisoulita @cook_8474048
ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΣΗ .ΘΑ ΤΑ ΞΑΝΑΦΤΙΑΞΩ ΣΙΓΟΥΡΑ(ΕΧΩ ΑΡΧΙΣΕΙ ΝΗΣΤΕΙΑ) ΚΑΙ ΘΑ ΒΑΛΩ ΤΟΜΑΤΟΥΛΑ ΟΠΩΣ ΛΕΣ
antonis-team @cook_8497133
Έφτιαξα μια κατσαρόλα που δεν τίμησαν στο σπίτι!.
Όποτε έβαλα κατάψυξη για πάρτι μου, και τα μισά τα έφτιαξα βάση συνταγής σε μπιφτέκια!.
Έγιναν απίθανα, όσο μπορεί να γίνει το συγκεκριμένο σκεύασμα!.
Έβαλα και μαϊντανό, κάρυ, και κύμινο.
Antonis-team.
Όποτε έβαλα κατάψυξη για πάρτι μου, και τα μισά τα έφτιαξα βάση συνταγής σε μπιφτέκια!.
Έγιναν απίθανα, όσο μπορεί να γίνει το συγκεκριμένο σκεύασμα!.
Έβαλα και μαϊντανό, κάρυ, και κύμινο.
Antonis-team.
gali17 @cook_8487337
Επειδη ειμαι φοιτητρια και δεν εχω μπλεντερ,μπορω να λιωσω τα ρεβυθια με ενα πηρουνι και να προσθεσω τα υπολοιπα υλικα ψιλοκομμενα;
tatianakie @cook_8486847
Να είστε καλά να τα τρώτε!!!!!!!!!
Όσο για την πολτοποίηση με πιρούνι.... τι να σου πω!!! Προφανώς το δοκίμασες;;;; Δεν ξέρω αν με το πιρούνι γίνονται.... δεν είναι πατάτες βρε!!!!
Όσο για την πολτοποίηση με πιρούνι.... τι να σου πω!!! Προφανώς το δοκίμασες;;;; Δεν ξέρω αν με το πιρούνι γίνονται.... δεν είναι πατάτες βρε!!!!
mamanikolaki @cook_8498458
Ακολούθησα τη συνταγή κατά γράμμα και μου βγήκε αρκετά σφιχτή η ζύμη. Πρόσθεσα λίγο λάδι και λίγο νεράκι και ουσιαστικά παρέμεινε σφιχτή. Η γεύση δεν ήταν άσχημη αλλά η υφή δεν είχε καμία σχέση με τους ρεβυθοκεφτέδες που συνήθως τρώμε στα νησιά. Δεν ξέρω τι λάθος έκανα, πάντως της έλλειπε η αφρατάδα. Επίσης με το 'ημιαλεσμένο' μείγμα έμειναν μικρά κομματάκια ρεβυθιού.
tatianakie @cook_8486847
Προφανώς τα θέλεις πολύ αφράτα και να μη φαίνεται καθόλου το ρεβύθι. Μπορείς να τα αλέσεις όλα αφού τα βράσεις παραπάνω :) Επίσης για να είναι πιο αφράτα μπορείς να προσθέσεις μαγειρική σόδα σβησμένη με λίγο λεμόνι!!
