Σχόλια για
Νηστίσιμα κουλουράκια με μήλο
Greenleaf @theo1972
mare τα κουλουράκια φαίνονται καταπληκτικά αλλά έχω 2 ερωτήσεις: πόση ώρα τα αφήνουμε να φουσκώσουν πριν τα φουρνίσουμε και τα ψήνουμε στον αέρα ή στις αντιστάσεις ή δεν έχει σημασία ? (συνήθως χρησιμοποιώ αέρα για να βάζω 2 ταψιά). Ευχαριστώ και επιφυλάσσομαι για πιρουνάκια!
Αννούλα του χιονιά @annoulatouxionia
φαίνονται ωραία και εύκολα θα ήθελα όμως να ρωτήσω:γίνονται τραγανά ή αφράτα σαν μηλοπιτάκια; λαδώνουμε καθόλου το ταψάκι;το ταχίνι είναι ένα υλικό που με δυσκολεύει πολύ γιατί κολλάει απίστευτα και δεν μπορώ να ζυμώσω ή να ανακατέψω τα διάφορα μίγματα π.χ. στα νηστίσιμα κέικ. Συμβαίνει το ίδιο και με τη ζύμη για αυτά τα κουλουράκια;\r\nευχαριστώ!
mare @cook_8455692
Greenleaf, εγώ δεν περιμένω να φουσκώσουν. Τα πλάθω και τα βάζω στο φουρνο απευθείας για περισσότερη ευκολία. Φουσκώνουν κατά το ψήσιμο. Μπορείς όμως να πειραματιστείς. Κι αυτή μία πειραματική συνταγή είναι που μου βγήκε σε καλο. :)\nΣχετικά με το ψήσιμο, στο δικό μου φουρνο ψήνω για 15\' στις αντιστάσεις και μετά 5\' στον αέρα.\nΚαλή επιτυχία!!
mare @cook_8455692
Αννούλα χοντρούλα, την πρώτη μέρα είναι τραγανα απέξω και αφράτα μέσα. Μετά τα βάζω σε γυάλινα δοχεία και τα κρατάω 1 εβδομάδα για τον καφέ η το γραφείο. Εκεί μαλακώνουν λίγο. \nΔεν λαδώνω το ταψί γιατι τα θέλω αλαδωτα. Εσύ μπορείς να το κάνεις.\nΜε το ταχίνι δεν είχα πρόβλημα στη ζύμη. Από τη στιγμή που του βάζεις το αναλογο αλεύρι παυει να κολλάει. Δεν ξέρω αν εννοεις κάτι άλλο.\nΕλπίζω να πάει καλα. \nΚαλή επιτυχια!!\n
milva @milva1997av
Έφτιαξα τη συνταγή όπως τη δίνεις όμως κάτι δεν πήγε καλά και η ζύμη έγινε όλο τρίμματα δεμ μπορούσα να την πλάσω.Τελικά πρόσθεσα 1/2 κούπα λάδι και λίγο νερό και έπλασα τα μπισκότάκια σου.Σε εμφάνιση μου βγήκαν λίγο διαφορετικά από τα δικά σου αλλά σε γεύση είναι άπαιχτα.Σίγουρα θα τα ξαναφτιάξω.
Greenleaf @theo1972
Επανέρχομαι με πιρουνάκια αφού τα έφτιξα. Φανταστική γεύση αλλά περισσότερο θυμίζουν ψωμάκια παρά κουλουράκια. Επιπλέον επειδή η ζύμη κολλάει τρομερά λόγω του ταχινιου δυσκολεύει στο πλάσιμο. Ομως σίγουρα θα τα ξαναφτιάξω!
tht @cook_8490184
Πολύ νόστιμα κουλουράκια!!! Το μήλο και το ταχίνι τα κάνουν και πολύ υγιεινά. Εγώ έβαλα τη φαρίνα αλλά δεν έβαλα και επιπλέον μαγιά. Μια χαρά φούσκωσαν. και για του λόγου το αληθές βάζω και μια φωτό.
MissPiggyE @MissPiggyE
mare πολύ εύκολη και γρήγορη η συνταγή σου! κι εμένα μου βγήκαν περισσότερο ψωμάκια παρά κουλουράκια, και γιαυτό μου άρεσαν ακόμα πιο πολύ!
δεν είχα μαγιά κι έβαλα σόδα φαγητού, αλλά εγιναν επισης φουσκωτά και αφράτα! θα στείλω και φωτογραφία! (είναι πιο σκούρα γιατί χρησιμοποιώ ταχίνι ολικής και αλεύρι ντίνκελ ;-)
είτε σκέτα, είτε με μέλι ή μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμα!
δεν είχα μαγιά κι έβαλα σόδα φαγητού, αλλά εγιναν επισης φουσκωτά και αφράτα! θα στείλω και φωτογραφία! (είναι πιο σκούρα γιατί χρησιμοποιώ ταχίνι ολικής και αλεύρι ντίνκελ ;-)
είτε σκέτα, είτε με μέλι ή μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμα!
thomai82 @cook_8502831
τα κουλουρακια ειναι πεντανοστιμα!!!!βεβαια κολλανε λιγο.προσθετω λιγο λαδακι και μετα λιγο αλευρακι και ολα τελεια!!!δε σταματαω να τα φτιαχνω τωρα που πηρα το κολλάι.
ALEXANDRAN @cook_8472825
Εκανα πολλες παραλλαγές αλλα βγηκανε τέλεια!!!Εβαλα 3 μικρα μηλα 3 κουταλιες ταχινι και 3 κουταλιες μερεντα αλευρι με το ματι τα επλασα πανευκολα και γινανε τραγανα και το μηλο αορατο. Αντε μπας και φαει η κορη μου που βλεπει φρουτα και αλλαζει πολιτεια
ηρωακη @cook_8508770
τα έφτιαξα με μαυρη ζάχαρη,φαρίνα ολικής άλεσης για πιο υγιεινα και πρόσθεσα λιγο κονιακ με σταφίδες.
Elena Alexandri @cook_16249838
Μπράβο υπέροχη συνταγή και πάρα πολύ εύκολη. Αντί για ζάχαρη έβαλα μέλι.
Betty Bibel @cook_12456277
Χάλια......, γιατί ταλαιπωρήθηκα με τις ώρες!!!! Ο λόγος; Γίνανε πολύ σκληρά! Άρα, θέλανε λιγότερο από 500 γρ. αλεύρι!!! Έτσι αναγκάστηκα να προσθέσω χυμό πορτοκάλι και μετά κολλάγανε τόσο πολύ, ώστε δε γινόταν να τα πλάσω. Σκέφτηκα ότι αν έβαζα λάδι, θα έφτιαχνε η κατάσταση, αλλά η συνταγή δεν περιείχε λάδι κι αυτός ήταν ο λόγος που την επέλεξα, αφού ήθελα αλάδωτα κουλουράκια. Τελικά, κόντεψα να βάλω διπλάσια ποσότητα αλεύρι, μπας και διορθωθεί η ζύμη, πρόσθεσα και ζάχαρη (άχνη όμως, μήπως δεν έλιωνε η κρυσταλλική), κανέλλα, μία βανίλια, αλλά η ζύμη ήταν μια από τα ίδια!! . Έτσι, σε κάθε κουλούρι που έπλαθα, έβαζα μια ποσότητα αλευριού, για να ξεκολλήσει από τα χέρια μου!!!! Μου πήρε 3,5 ώρες να τελειώσω. Τελικά, βγήκαν τραγανά εξωτερικά, ψιλομαλακά εσωτερικά, αλλά αδιάφορα στη γεύση!!!!
