Σχόλια για
Τούρτα αμυγδάλου από Παρλιάρο
mbichaki @cook_8475993
Έφτιαξα την τούρτα αυτή στα γενέθλια μου, η μπεμπέκα, και πραγματικά ήταν αφρός ! Τόσο αφράτη και τόσο ανάλαφρη η γέμιση με διακριτικό άρωμα από αμύγδαλο ! Συγχαρητήρια καταρχήν στον εμπνευστή ... και σ εσένα που μπήκες στον κόπο να ανεβάσεις την συνταγή !
pik @cook_8500934
Εξαιρετική γεύση!! Ερωτήσεις: το παντεσπανι στο τέλος του ψησιματος έπεσε στη μέση, γιατι; Επίσης ήταν δύσκολο στη ¨διαχείριση ¨ κ αναγκάστηκα να το κόβω εγκάρσια...
Yiotoula @cook_8455252
Ωραία φαίνεται η συνταγή, αλλά τη σουμάδα που τη βρίσκουμε??? Μπορούμε μήπως να την παραλείψουμε ή να την αντικαταστήσουμε με κάτι άλλο???
Eleninja @cook_8494297
Η συνταγή είναι όντως εξαιρετική.Ρώτησα για το παντεσπανι κ μου είπαν ότι είναι σημαντικό το χτύπημα των ασπραδιων σε μαρεγκα σε χαμηλή ταχύτητα ώστε να μην χάσει πολύ όγκο.Είναι λογικό όμως να πέσει κ λίγο.
Όσον αφορά την σουμαδα επειδή κ εγώ έψαξα όλη την πόλη μου κ δεν βρήκα, έριξα αραιωμενο λικέρ πικραμυγδαλο.Μπορείς μάλλον να ρίξεις κ άρωμα αμύγδαλο σε σταγόνες.
Σύντομα θα ανεβάσω κ φωτό.
Όσον αφορά την σουμαδα επειδή κ εγώ έψαξα όλη την πόλη μου κ δεν βρήκα, έριξα αραιωμενο λικέρ πικραμυγδαλο.Μπορείς μάλλον να ρίξεις κ άρωμα αμύγδαλο σε σταγόνες.
Σύντομα θα ανεβάσω κ φωτό.
Wendy @wendy_9
Καλή και ελαφριά γεύση. Έβαλα λικέρ πικραμύγδαλο αντί για σουμάδα, αλλά έδωσε ένα πορτοκαλί χρώμα στην κρέμα που δεν μου πολυάρεσε. Το παντεσπάνι βέβαια φούσκωσε πάρα πολύ στο ψήσιμο και μετά έκατσε αρκετά και λόγω του αμυγδάλου νομίζω, τριβόταν λίγο και ήταν λίγο δύσκολο να το διαχειριστείς. Επίσης, σε σχέση με την κλασική κρέμα ζαχαροπλαστικής του Παρλιάρου, νομίζω πως αυτή εδώ υστερεί σε γεύση, λόγω έλλειψης βανίλιας και βουτύρου.
Wendy @wendy_9
Θα μπορούσες να τη χτυπήσεις πολύ δυνατά στο μίξερ, αφού σου σβώλιασε και θα ήταν ok.
Σωτηρία Αντωναροπουλου @cook_8523514
Θα ηθελα να ρωτησω κατι σχετικα με το παντεσπανι που μου εκανε εντυπωση.Δεν χρειαζεται καθολου σιροπιασμα;Και κατι ακομα αντι για σουμαδα μπορω να βαλω κάποιο λικερ;Ευχαριστώ πολυ!
Πατατούφα @cook_8453956
Την φτιάχνω πολλά χρόνια και είναι όντως υπέροχη.Ελαφριά και γευστικότατη.Η μόνη παραλλαγή που κάνω , είναι ότι βάζω λιγότερη ζάχαρη ( 80 στους κρόκους και 50 στα ασπράδια), λόγω σουμάδας που είναι στην ουσία ένα σιρόπι αμυγδάλου.Ευχαριστούμε πολύ και καλές γιορτές
