Σχόλια για
Τσουρέκι με την βοήθεια του αρτοπαρασκευαστή
ninamaria @chatzina69
Πολύ ενδιαφέρουσα η εκτελεση για τα τσουρέκια... Επειδή θέλω να την δοκιμάσω έχω να ρωτησω κατι. Επειδή ο δικος μου αρτοπαρασκευαστεις έχει 2 μικρες θήκες το μίγμα πως θα το χωρίσω γιατι δεν νομίζω να χωραει σε μια... Σας ευχαριστώ εκ των προτερων!!!
age @cook_8492820
δυστυχώς δεν ξέρω να σε βοηθήσω σε αυτό ο δικός μου αρτοπαρασκευαστής έχει ένα θάλαμο, αν ήμουν στην θέση σου όμως, απλά θα χώριζα τις ποσότητες στα 2 λογικά στις οδηγίες του δικού σου κάπου θα γράφει την ποσότητα που χωράει σε κάθε θήκη αν η κάθε θήκη φτιάχνει από 500 γρμ ψωμί, νομίζω ότι δεν θα έχεις πρόβλημα
elarch @cook_8497373
Δεύτερη φορά που τα κάνω και πάλι αποτυχία. Την πρώτη φορά το έκανα στο πρόγραμμα για ζύμες αλλά δεν φούσκωσε καθόλου το έψησα τελικά αλλά άπλωσε και το τρώει ο άνδρας μου στο γάλα. Σήμερα το έκανα στο πρόγραμμα για ψωμί. Φούσκωσε λίγο πιο πολύ αλλά όχι αρκετά για αυτό το άφησα και ψήθηκε μέσα στον άρτο παρασκευαστή. Δεν καταλαβαίνω τι φταίει .Μήπως είναι λίγη η μαγιά για 600 γραμ αλεύρι?
age @cook_8492820
αν μετράς τα υλικά σου σωστά και το μείγμα κατά το φούσκωμα στον αρτοπαρασκευαστή δεν είναι υδαρές το μόνο που μπορώ να σκεφτώ για να μην σου φουσκώνει η ζύμη μέσα στον κάδο την πρώτη φορά είναι ότι τα υγρά υλικά σου να είναι κρύα ή πολύ ζεστά, 1 φακελάκι μαγιά ξηρή είναι υπερ αρκετό για πάνω από 1 κιλό αλεύρι.Τα φουσκώματα είναι 2 έτσι ?? ένα μεσα στον κάδο και ένα μέσα στον φούρνο
olymp100 @cook_8502779
Πολύ καλή συνταγή για αρτοπαρασκευαστή! Την έκανα χθες και πέτυχε 100% : τέλειο φούσκωμα, ψήσιμο και υφή - το μόνο που δεν μου άρεσε ήταν το πολύ έντονο(για μένα) άρωμα της μαστίχας. Την επαναλαμβάνω σήμερα με την μισή ποσότητα μαστίχας και λίγη παραπάνω ζάχαρη (20 gr.)
age @cook_8492820
σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια olymp100 χαίρομαι που σου πέτυχε καλό Πάσχα να έχουμε
lena 2 @lena1984
Σαν πολύτεκνη μητέρα 5 παιδιών τον αρτοπαρασκευαστη τον εχω δεξι χερι.Φτιαχνω καθημερινα ψωμι,ψωμακια για το σχολειο,κέικ και οτι αλλο εχει να κανει με ζυμη.Πρωτη φορα που δοκιμασα την δικη σου συνταγη και πραγματικα με εθουσιασε το αποτελεσμα
xilia fylla @xilia_fylla
Καλησπέρα age,
σήμερα δοκίμασα την συνταγή για τσουρέκια και μπορώ να πω ότι είναι καταπληκτικά και δεν έχουν να ζηλέψουν από τα έτοιμα ούτε σε γεύση, αλλά ούτε και σε υφή. Έκανα τη μισή δόση και το μόνο που παρατηρώ είναι ότι στο τέλος αφήνουν μία πικρίλα, πρέπει να έβαλα παραπάνω μαχλέπι ή μαστίχα (τι από τα δύο πικρίζει). Πάντως πραγματικά το τσουρέκι έχει ίνες, είναι πολύ αφράτο και χωρίς κόπο!!!! Μπράβο, τα πέντε πηρουνάκια από μένα!!!
σήμερα δοκίμασα την συνταγή για τσουρέκια και μπορώ να πω ότι είναι καταπληκτικά και δεν έχουν να ζηλέψουν από τα έτοιμα ούτε σε γεύση, αλλά ούτε και σε υφή. Έκανα τη μισή δόση και το μόνο που παρατηρώ είναι ότι στο τέλος αφήνουν μία πικρίλα, πρέπει να έβαλα παραπάνω μαχλέπι ή μαστίχα (τι από τα δύο πικρίζει). Πάντως πραγματικά το τσουρέκι έχει ίνες, είναι πολύ αφράτο και χωρίς κόπο!!!! Μπράβο, τα πέντε πηρουνάκια από μένα!!!
apoapa @cook_8508907
πολύ καλή συνταγή και εύκολη με αυτό τον τρόπο μόνο που την δεύτερη φορά έβαλα λιγότερη μαστίχα γιατί πίκριζε
chocoKate @cook_8507135
τα εφτιαξα χτες βραδυ στο 8 dought στον αρτοπαρασκευαστη αλλα μετα το τελος του προγραμ. δεν φουσκωσαν.Συνεχισα τη διαδικασια αλλα η ζυμη δεν ηταν σφιχτη και βγηκαν πλακε και απλωτα.Αποτυχια!
ioapar @cook_8509173
Δοκίμασα την συνταγή εχθές και το ζυμάρι αν μου βγήκε πολύ σκληρό και δεν μπορούσα να το πλάσω με τίποτα. Δεν ξέρω τι μπορεί να πήγε στραβά.
age @cook_8492820
Χρόνια Πολλά !!
chocoKate ο μόνος λόγος για να μην σου φουσκώσουν που μπορώ να σκεφτώ είναι τα υγρά σου να μην ήταν χλιαρά. Αν κατά το ζύμωμα βλέπουμε την ζύμη πολύ νερουλή προσθέτουμε λίγο αλεύρι όχι πάνω από μια κουταλιά της σούπας συνήθως έχει να κάνει με το μέγεθος των αυγών, δεδομένου ότι έχουμε μετρήσει σωστά τα υλικά.
ioapar μήπως κάτι δεν είχες μετρήσει σωστά? (οι αναλογίες είναι όλες σε γρμ) ή μήπως πρόσθεσες αρκετό αλεύρι μετά κατά το ζύμωμα ?
Μου έχει τύχει 2-3 φορές να μην φουσκώσει αρκετά το ζυμάρι μέσα στο μηχάνημα (κανονικά θα πρέπει να φτάσει στο ύψος του κάδου) αλλά το άφησα λίγη ώρα παραπάνω αφού τελείωσε το πρόγραμμά και συνέχισε να φουσκώνει ή το φουσκώνω παραπάνω στον φούρνο. Καλή Ανάσταση σε όλους :-)
chocoKate ο μόνος λόγος για να μην σου φουσκώσουν που μπορώ να σκεφτώ είναι τα υγρά σου να μην ήταν χλιαρά. Αν κατά το ζύμωμα βλέπουμε την ζύμη πολύ νερουλή προσθέτουμε λίγο αλεύρι όχι πάνω από μια κουταλιά της σούπας συνήθως έχει να κάνει με το μέγεθος των αυγών, δεδομένου ότι έχουμε μετρήσει σωστά τα υλικά.
ioapar μήπως κάτι δεν είχες μετρήσει σωστά? (οι αναλογίες είναι όλες σε γρμ) ή μήπως πρόσθεσες αρκετό αλεύρι μετά κατά το ζύμωμα ?
Μου έχει τύχει 2-3 φορές να μην φουσκώσει αρκετά το ζυμάρι μέσα στο μηχάνημα (κανονικά θα πρέπει να φτάσει στο ύψος του κάδου) αλλά το άφησα λίγη ώρα παραπάνω αφού τελείωσε το πρόγραμμά και συνέχισε να φουσκώνει ή το φουσκώνω παραπάνω στον φούρνο. Καλή Ανάσταση σε όλους :-)
3lena @cook_8509208
Πέτυχαν και ήταν τέλεια! Έβαλα και κουβερτούρα. Σ ευχαριστώ και Χρόνια πολλά
3λενα
3λενα
anthikouki @kiss_the_cook_again
Τα έκανα σήμερα, για να δίνω στην κόρη μου στο σχολείο. Πολύ καλά! Κι εμένα δεν έφτασε μέχρι το χείλος στον αρτοπαρασκευαστή, αλλά το φούσκωσα περισσότερο μέσα στο φούρνο.
Katerina Maria @cook_8516828
Έχω δοκιμάσει τη συνταγή τόσο αυτούσια όσο και με κάποιες παραλλαγές. Είναι πράγματι πολύ εύκολη και μπορεί να οδηγήσει σε πολύ πετυχημένο αποτέλεσμα. Εγώ έβαλα 50γρ ζάχαρη παραπάνω, λιγότερη μαστίχα, ξύσμα από δύο μεγάλα πορτοκάλια. Επίσης επειδή δεν είχα υγρή βανίλια έβαλα σκόνη.Η συνταγή θέλει προσοχή στις αναλογίες υγρών με στερεά και επίσης επειδή παίζει ρόλο η μαγιά, χρησιμοποίηση ξηρή μαγιά Γιώτης. Την πρώτη φορά που το έκανα φούσκωσε περισσότερο μέσα στον αρτοπαρασκευαστή αλλά και τη δεύτερη φούσκωσε αρκετά στο φούρνο τελικά. Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
nikiag @cook_8517228
Καλησπέρα , θα προσπαθήσω να κανω τα τσουρεκάκια σημερα, να ρωτησω τον φουρνο συνεχιζουμε να τον εχουμε στους 50 βαθμούς και όταν βαλουμε τα τσουρεκια μεσα ή είναι για προθερμανση μονο?
spirtoula78 @cook_8481014
Καλή συνταγή! Με τον δικό μου αρτοπαρασκευαστή νομίζω δεν φθάνει το πρόγραμμα της μιάμιση ώρας οπότε έβαλα να φουσκώσει και δεύτερη φορά το ζυμάρι στο φούρνο και μετά τα έπλεξα και τα έβαλα και τρίτη φορά στο ταψί για φούσκωμα... Τα έψησα στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά... Στο ψήσιμο παίζει ρόλο και ο φούρνος που έχει ο καθένας...Αφαίρεσα τη μαστίχα γιατί δεν μπορώ την γεύση της...
Stella Kr @cook_8521761
Η καλύτερη συνταγή, την έχω κάνει 4 φορές, πετυχαίνει πάντα και η ζύμη έχει πραγματικά τέλεια υφή δεν κολλάει, δεν είναι ούτε σφιχτή ούτε μαλακή! Το μαχλέπι/μαστίχα θεωρώ είναι πολλά για το αλεύρι, οπότε βάζω μισό κ.γ. αντιστοιχως απο το καθένα, και λίγη παραπάνω ζάχαρη 175γρ. Ινωτά, αρωματικά τέλεια τσουρέκια!!
joe cheesecake @cook_8508380
υπεροχη και ευκολη συνταγη. την επομενη φορα θα βαλω λιγοτερη μαστιχα γιατι δεν τη θελει ο αντρας μου. εγιναν μαστιχωτα και την επομενη μερα ηταν ακομη αφρατα!! μπραβο!!!
despikar @cook_8452092
Φαίνεται τέλεια συνταγή!!Να ρωτήσω κάτι?Έχω αρτοπαρασκευαστή kenwood 450.Τι πρόγραμμα να βάλω?
despikar @cook_8452092
Φαίνεται τέλεια συνταγή!!Να ρωτήσω κάτι?Έχω αρτοπαρασκευαστή kenwood 450.Τι πρόγραμμα να βάλω?
age @cook_8492820
πρώτα από όλα σας ευχαριστώ πολύ όλες σας για τα πιρουνάκια και τα εποικοδομητικά σας σχόλια.
despikar έχω τον αρτοπαρασκευαστή του lidl και χρησιμοποιώ το πρόγραμμα 5 που είναι για ζύμη και ο kenwood σίγουρα έχει παρόμοιο πρόγραμμά που είναι μόνο για ζύμη δηλαδή ζυμώνει και φουσκώνει το ζυμάρι
despikar έχω τον αρτοπαρασκευαστή του lidl και χρησιμοποιώ το πρόγραμμα 5 που είναι για ζύμη και ο kenwood σίγουρα έχει παρόμοιο πρόγραμμά που είναι μόνο για ζύμη δηλαδή ζυμώνει και φουσκώνει το ζυμάρι
bizi @bizi
Είναι η δεύτερη φορά που προσπαθώ να φτιάξω τσουρέκι... και ΝΑΙ αυτή τη φορά, με αυτή την καταπληκτική συνταγή τα ΚΑΤΑΦΕΡΑ!!! Ακολούθησα πίστα τη συνταγή, μείωσα μόνο τη μαστίχα και το μαχλέπι στο μισό. Τα έκανα γεμιστά με σοκολάτα, σε μικρά ατομικά τσουρεκακια (βγήκαν 15) και μόλις βγήκαν απο το φούρνο, τα μισα τα καταβρόχθισαμε οικογενειακώς... Αν δεν είχα βάλει σοκολάτα πιστεύω ότι ήθελαν λίγο περισσότερη ζάχαρη... Πολλα συγχαρητήρια!!!
George Gkenos @cook_8526095
Πανευκολη συνταγη, αν ακολουθησεις τις οδηγιες κατα γραμμα δεν υπάρχει περιπτωση να κανεις λαθος! Τα εχω κανει παρα πολλές φορές και βγαινουν καλυτερα και απο ζαχαροπλαστείου!
Zouzounel @cook_8527066
πράγματι φανταστική ζύμη, έγινε όπως τα περιγράφεις, μαστιχωτό και πεντανόστιμο. Ισως εγώ να το ήθελα λίγο πιο γλυκό αλλά και έτσι είναι καλό. Θα ήθελα να σε ρωτήσω εσένα σου έκανε κάποιο θόρυβο ο παρασκευσαστής στο ζύμωμα γιατί εμένα ζοριζόταν λίγο ίσως ήταν πολύ το αλεύρι
ευαγγελια κουτσοβασιλη @cook_16065324
Καλημερα κανω συνεχεια αυτη την συνταγηκσι γινονται τελεια! Σημερα ομως δεν φουσκωσαν καθολου μεσα στον αρτοπαρασκσυαστη. Κανω λαθος το προγραμμα, αυτο για ζυμωμα βαζω ή φταιεξ κατι αλλο???
Βάσια @milovasia
Καλησπέρα θα ήθελα να ρωτήσω στη συνταγή χρησιμοποιούμε αλεύρι γ.ο.χ. η αλεύρι για τσουρέκι; Ευχαριστώ !!
