Σχόλια για
Καθαρίζω φασολάκια
m54 @cook_8466400
το εχω και γω αυτο το εργαλιακι , που ομως δεν με βολεψε και ετσι προτιμώ το μαχαιρι. Εγώ τα καθαριζω , τα πλενω , τα αφηνω να στραγγισουν και τα βαζω στην καταψυξη . Διατηρουνται μια χαρα .
Σουλτάνα @cook_8463724
εμενα με βολευει πολυ αυτο το εργαλειο καθαριζει τα φασολακια στο τσακα τσακα
savefico @cook_8466292
Είναι θέμα συνήθειας το εργαλειάκι, πάντως για το \"υγιεινό\" μέρος του θέματος συνιστάται ΠΡΩΤΑ να πλένουμε τα φασολάκια καλά-καλά και ΜΕΤΑ να τα καθαρίζουμε. Έτσι, τα όσα υδατοδιαλυτά φυτοφάρμακα υπάρχουν, να μην απορροφηθούν από τα φασολάκια εσωτερικά. Ευχαριστώ
Ναυσικά @nafsika
Αυτό με τα φυτοφάρμακα δεν το είχα σκεφτεί ποτέ! Ευχαριστώ πολύ για την χρήσιμη πληροφορία, από εδώ και πέρα πάντα πρώτα το πλύσιμο!
tzoulitsa @tzoulitsa
εγώ τα φυλάω στο ψυγείο βρέχοντας ένα πανί και τα σκεπάζω σφιχτά για να κρατήσουν την υγρασία τους έως την επόμενη ημέρα που θα τα μαγειρέψω
thomaei @cook_8463981
ετσι μου εμαθε και μενα η μαμα μου \ntzoulitsa, για ολα τα λαχανικα μελιτζανες, πιπεριες, αγγουρακια ..κολοκυθακια .
zaxaroula @cook_8451857
Έχω την εξής απορία που αναζητά τεκμηριωμένη απάντηση.\r\nΑγοράζω το καλοκαίρι φασολάκια από τη λαϊκή, από άγνωστους παραγωγούς, που δεν ξέρω τί μεθόδους (και φάρμακα) χρησιμοποιούν, ενώ τα έχει χτυπήσει και ο ήλιος στον πάγκο (για να μη σχολιάσω τη μεταφορά). Τα αφήνω και 2-3 μέρες στο ψυγείο, παιδεύομαι και για να τα καθαρίσω. Κάνω καλά ή είναι τελικά πιο υγιεινά τα κατεψυγμένα που είναι επώνυμα και έχουν καταψυχθεί λίγο μετά τη συγκομιδή; Φοβάμαι μήπως χάνονται οι βιταμίνες με την κατάψυξη, αλλά έτσι κι αλλιώς δε θα χαθούν στο βράσιμο; Αν υπάρχει κάποιος διατροφολόγος ας μου απαντήσει υπεύθυνα...
μικρή πίπη @cook_8450943
zaxaroula, όσο πιο υπεύθυνα μπορώ σε διαβεβαιώ πως όλη τη διαδικασία που αναφέρεις (άγνωστος παραγωγός, κακές συνθήκες περισυλλογής, αποθήκευσης, στοιβασίας ) αλλά και άγνωστη επεξεργασία προ κατάψυξης θα βρεις στα συσκευασμένα σακουλάκια μη βιολογικών λαχανικών και φρούτων. Για τα εγχώρια βιολογικά δεν είμαι σίγουρη για το κατά πόσο μπορούν να είναι no name προέλευσης. Για τα μη βιολογικά όμως ,πίστεψέ με, προσφέρουν όσους κινδύνους θα βρεις στο πάγκο μιάς λαϊκής αγοράς.
zaxaroula @cook_8451857
μικρή πίπη, σ΄ευχαριστώ που μου απάντησες.\nΔεν ανησυχώ πάντως για υποτιθέμενους κινδύνους από τα φασολάκια (!), απλά αναρωτιέμαι ποια είναι καλύτερης ποιότητας, γιατί για τους λόγους που προανέφερα η απάντηση δεν είναι προφανής. Να κουραζόμαστε λίγο παραπάνω (με τα φρέσκα) μόνο αν αξίζει τον κόπο. Αν όχι;
