Σχόλια για
Τραχανάς της γιαγιάς
thomaei @cook_8463981
ευκολος ο τροπος της γιαγιας !!
εμεις η μαμα μου τον βαζει σε μεγαλη κατσαρολα και τον φουσκωνει τον τραχανα \"ψηνοντας\" το στην φωτια με της ιδιες αναλογιες ....
εμεις η μαμα μου τον βαζει σε μεγαλη κατσαρολα και τον φουσκωνει τον τραχανα \"ψηνοντας\" το στην φωτια με της ιδιες αναλογιες ....
ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΑ @cook_8457977
Καλημέρα! Θέλω να ρωτήσω μπορούμε να τρίψουμε τον τραχανά με άλλον τρόπο? Επισεις έχω σιτάρι ολόκληρο μπορώ να το χρησιμοποιήσω?
aleka27 @cook_8485818
Kαλημέρα κωνσταντίνα!υποθέτω ότι δεν έχεις κόσκινο έτσι?λοιπόν...και εγώ στην αρχή δεν είχα και χρησιμοποιούσα ένα μεγάλο σαν στραγγιστήρι να σου πω που το είχα για να βγάζω τους λουκουμάδες από την κατσαρόλα!μπορείς να χρησιμοποιήσεις οτιδήποτε σε βολεύει ή εχεις στο σπίτι αρκεί οι τρυπούλες του να είναι λίγο μεγάλες,δες αν θέλεις και την άλλη φωτό που έβαλα και φαίνεται πως είναι οι τρύπες από το κόσκινο.Τώρα για το σιτάρι που λες εννοείται ότι μπορείς να το χρησιμοποιήσεις αρκεί να ξέρεις να το καθαρίσεις και γενικά να κάνεις όλη τη διαδικασία που χρειάζεται για να φτάσει στην τελική μορφή όπου θα μπορείς να το κάνεις τραχανά.Θέλει πολύ καλό πλύσιμο και καθάρισμα και θα χρειαστεί να το πας σε κάποιο μύλο για να στο σπάσουνε.
ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΑ @cook_8457977
Καλημέρα!!! Τον έφτιαξα!!! τον έχω και στεγνώνει. Να σε ρωτήσω.. Τον μαγειρεύουμε όπως και τον άλλο τραχανά?
aleka27 @cook_8485818
Καλημέρα κωνσταντίνα,πολύ χάρηκα που έκανες τη συνταγή!όταν λές μαγειρεύεται σαν τον άλλο?ποιον άλλο?αυτό με το σιμιγδάλι?εγώ συνήθως τον κάνω σούπα,πάντως ο τραχανάς ένας είναι νομίζω απλά σε κάθε περιοχή το φτιάχνουν και με άλλο τρόπο,έτσι νομίζω κωνσταντίνα μου..και πάλι ευχαριστώ!
thomaei @cook_8463981
μια και κρυωσε ο καιρος ... ετοιμος να φτιαχνουμε την σουπιτσα μας για τα κρυα βραδια του χειμωνα !!
sofi_loutraki @cook_8457010
Εγώ τον τραχανά αυτό τον φτιάχνω διαφορετικά. Σε κατσαρόλα βάζω 3 κιλά πρόβειο γάλα , από τον τσοπάνη, και ένα κιλό κομμένο σιτάρι. Τον βράζω και ανακατεύω συνέχεια μέχρι να πήξει . Μετά τον κόβω με κουτάλι μπουκιές, τον απλώνω σε καθαρό σεντόνι,και κάθε μέρα τον τρίβω και τον κόβω σε μικρα κομμάτια.Μετά από 4-5 μέρες τον κόβω στο μούλτι, ένεκα έλειψης κόσκινου, και στις 10 μέρες είναι έτοιμος.΄Οπως και να τον φτιάξουμε, καλή επιτυχία να έχουμε και καλοφάγωτος να είναι
aleka27 @cook_8485818
ευχαριστώ για τα πιρουνάκια,εμείς δεν τα πάμε κ πολύ καλά με τις έντονες μυρωδιές(!!!) για αυτό επιλέγω γάλα αγελαδινό,αλλά επειδή έχω δοκιμάσει κ με πρόβειο νομίζω ότι του ταιριάζει πολύ!
