Σχόλια για
Brownies με φουντούκι και καραμέλα
basilo 20 @cook_8488708
φαινεται πολυ νοστιμη,να σε ρωτησω οταν λες σιροπι καραμελας τι ακριβως εννοεις;
christmast @christ_mast91
basilo 20, χαίρομαι που με ρωτάς, διότι ήθελα κι εγώ να επισημάνω ότι δεν είναι καλό να χρησιμοποιήσουμε το σιρόπι καραμέλας για παγωτά που υπάρχει στα super market, καθώς είναι αρκετά πηχτό για τη συνταγή και γεμάτο συντηρητικά. Μια καλή συνταγή που έχω βρει για σιρόπι είναι αυτή http://www.radicio.com/σιρόπι-καραμέλας/ . Ελπίζω να σε βοήθησα! Περιμένω εντυπώσεις σου και φωτογραφία, αν θες! Καλή επιτυχία!
Nectaria @cook_8462812
θα ήθελα παρακαλώ να μου πείτε τι ακριβώς εννοείται \"μεγάλο ταψί\". Για τις αναλογίες των υλικών δε νομίζω ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μεγάλο ταψί, 25x25 νομίζω είναι καλό, αλλά περιμένω τη δική σας απάντηση που το\'χετε φτιάξει. Ευχαριστώ
christmast @christ_mast91
Nectaria, για να πω την αμαρτία μου, δεν έχω αξιωθεί να φτιάξω τη συνταγή ακόμα λόγω υποχρεώσεων. Όπως λέω και στην περιγραφή, ζήτησα αυτή τη συνταγή, γιατί μου άρεσε πάρα πολύ. Η "οικοδέσποινα" που μας τη σέρβιρε, όταν τη ρώτησα σε τι ταψί να την φτιάξω, μου είπε σε ένα μεγάλο και έμεινα εκεί. Δοκίμασέ τη στο 25x25, όπως μου λες. Πρέπει να χωράει. Μια ιδέα είναι να μοιράσεις το μείγμα σε θηκούλες για ατομικά κεκάκια. Ελπίζω να σε κάλυψα αρκετά! Καλή επιτυχία και περιμένω εντυπώσεις!
stella13 @cook_8492471
eukoli...grigori...k apisteuta nostimi...prin faw ka8e kommati t evaza ligo ston fournaki k eliwne st stoma...me tn filo m trela8ikame...k o sigkekrimenos dn einai k poli latris tn glikon...
amfivios @cook_8502636
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ,ΤΗΝ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΣΕ 10 ΑΤΟΜΑ ΚΑΙ ΟΛΟΙ ΜΕΙΝΑΜΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΜΕΝΟΙ,ΤΟ ΘΕΜΑ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΕΠΙΔΗ ΔΕΝ ΤΟ ΚΑΝΩ ΣΕ ΤΑΨΙ,ΑΛΛΑ ΣΕ ΦΟΡΜΑΚΙΑ ΣΙΛΙΚΟΝΗΣ ΔΕΝ ΚΑΤΑΦΕΡΝΩ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΤΡΑΓΑΝΟ ΓΥΡΟ ΓΥΡΟ ΚΑΙ ΡΕΥΣΤΟ ΜΕΣΑ.ΤΙΣ ΠΟΙΟ ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ ΜΟΥ ΓΙΝΕΤΑΙ ΣΑΝ ΚΕΙΚ.ΚΑΜΙΑ ΒΟΗΘΕΙΑ-ΣΥΜΒΟΥΛΗ?
christmast @christ_mast91
amfivios, καταρχάς, να σε ευχαριστήσω για την ψήφο σου! Γενικά, τα brownies δεν είναι και τόσο ρευστά στο εσωτερικό τους, όπως η σοκολατόπιτα ή το σουφλέ σοκολάτας. Ουσιαστικά πρόκειται για ένα είδος κέικ. Παρ\' όλ\' αυτά, το μόνο πράγμα που μου έρχεται στο μυαλό σαν συμβουλή, όπως μου γράφεις, είναι να μειώσεις το χρόνο ψησίματος και ενδεχομένως τους βαθμούς. Δηλαδή, αντί για 180C για 40\', δοκίμασε στους 170C για 25-30\'.
Ελπίζω να σε βοήθησα!
Ελπίζω να σε βοήθησα!
ifi85 @cook_8499400
Έχει δίκιο ο amflvlos το brownies παραδοσιακά είναι τραγανό απ\' έξω σαν μπισκότο και υγρό μέσα, όχι ρευστό. Πιστεύω ότι είναι θέμα συνταγής. Με χαμηλότερη θερμοκρασία δεν νομίζω να πετύχει κάτι.
christmast @christ_mast91
ifi85, τη λεπτομέρεια που λες δεν τη γνωρίζω. όσες φορές έχω φάει brownies και από άλλους, η εσωτερική υφή δεν είναι ούτε ρευστή ούτε έστω υγρή.
Αν κάποιος άλλος γνωρίζει περισσότερες λεπτομέρειες, ας βοηθήσει το φίλο μας.
Αν κάποιος άλλος γνωρίζει περισσότερες λεπτομέρειες, ας βοηθήσει το φίλο μας.
amfivios @cook_8502636
ΠΑΝΤΩΣ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΕ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟ ΜΕ ΜΠΑΛΑ ΠΑΓΩΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΗ,ΕΠΙΣΕΙΣ ΚΑΙ ΜΕ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ ΖΑΧΑΡΗΣ ΑΧΝΗΣ ΕΙΝΑΙ ΩΡΑΙΑ. ΜΙΑ ΦΟΡΑ ΠΟΥ ΤΟ ΕΚΑΝΑ,ΕΒΑΛΑ ΣΤΟ ΜΙΓΜΑ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΛΙΚΕΡ ΜΕ ΓΕΥΣΕΙΣ(ΜΠΑΝΑΝΑ ΕΙΝΑΙ ΩΡΑΙΑ ΠΟΥ ΕΒΑΛΑ)ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΝΕΙ ΠΙΟ ΦΡΟΥΤΕΝΙΑ ΓΕΥΣΗ ΣΤΟ ΓΛΥΚΟ.ΑΥΤΑ ΑΠΟ ΕΜΕΝΑ.
