Σχόλια για
Muffins με κίτρινη κολοκύθα
etrian @cook_8460346
Τα κάναμε εχθές με τα παιδιά. Έγιναν πολύ νόστιμα αν και εμένα μου φάνηκε ότι η μαργαρίνη είναι λίγο περισσότερη από ό,τι χρειάζεται γιατί μόλις ψήθηκαν ήταν λαδωμένα απ\' έξω. Τώρα βέβαια που κρύωσαν είναι μια χαρά και από γεύση μούρλια :-)Τέλεια συνταγή για να πείσεις τα παιδιά να φάνε κολοκύθι. Ευχαριστούμε πολύ!
Vanessaki @cook_8452781
Πολύ ωραία muffins! Έγιναν ανάρπαστα.. Ευχαριστούμε για τη συνταγή και τις λεπτομερείς οδηγίες!!!
xara2 @cook_8505167
Ερώτηση: θα μπορούσαμε να μαγειρεψουμε στον ατμό την κολοκυθα, αντί να την ψήσουμε;
ggr @george
xara, το ζητούμενο είναι να έχει μαλακώσει αρκετά η κολοκύθα, δεν ξέρω εάν θα είναι το ίδιο πράγμα αλλά νομίζω ότι δεν θα σου δημιουργήσει πρόβλημα και αυτός ο τρόπος.
xara2 @cook_8505167
Έκανα τελικά την παραλλαγή με την κολοκύθα στον ατμό. Σε όσους τα δοκίμασαν άρεσαν πολύ (εγώ δεν δοκίμασα, απέχω από γαλακτοκομικά!). Θα καθιερωθεί και ως κολατσιό του γιου για το σχολείο! Το μόνο σχόλιο που έχω να κάνω είναι ότι το υγρο μίγμα δε μου βγηκε κρεμώδες, αλλά μάλλον κοκκώδες, πράγμα όμως που μάλλον δεν επηρέασε το τελικό αποτέλεσμα. Επίσης τα έψησα λίγο παραπάνω, περίπου 25 λεπτά.
ggr @george
xara, χαίρομαι που άρεσε και, κυρίως, που μπορεί να χρησιμεύσει για κολατσιό μικρού παιδιού !!!Όσον αφορά στο μείγμα, που λες ότι δεν έγινε κρεμώδες, εάν αναφέρεσαι (όπως και το γράφεις) στο μείγμα των υγρών υλικών, πιθανολογώ ότι οφείλεται στη κολοκύθα που, ψημένη στον ατμό, δεν θα έγινε εντελώς πολτός όταν την έλιωσες. Δεν νομίζω όμως ότι θα επηρέασε αυτό την γεύση του muffin (την υφή του σίγουρα δεν την επηρεάζει).
Εάν τώρα αναφέρεσαι στο μείγμα μετά την ένωση των δύο κατηγοριών υλικών (δεν είναι η περίπτωσή σου, αλλά το γράφω μόνο και μόνο για να υπάρχει σαν απάντηση), το όχι λείο και κρεμώδες αποτέλεσμα είναι ένδειξη επιτυχίας του τελικού μείγματος.
ΔΕΝ θα έπρεπε να είναι τέτοιο, διότι θα σήμαινε ότι έχουμε ανακατέψει πολύ ώρα τα υλικά.Σε ευχαριστώ και καλή συνέχεια
Εάν τώρα αναφέρεσαι στο μείγμα μετά την ένωση των δύο κατηγοριών υλικών (δεν είναι η περίπτωσή σου, αλλά το γράφω μόνο και μόνο για να υπάρχει σαν απάντηση), το όχι λείο και κρεμώδες αποτέλεσμα είναι ένδειξη επιτυχίας του τελικού μείγματος.
ΔΕΝ θα έπρεπε να είναι τέτοιο, διότι θα σήμαινε ότι έχουμε ανακατέψει πολύ ώρα τα υλικά.Σε ευχαριστώ και καλή συνέχεια
μικρή πίπη @cook_8450943
Δε σε πίστεψα (την τελευταία φορά του πίστεψα κάποιον,έφαγα το μήλο κλπ κλπ) και δε γέμισα τα φορμάκια μου. Δοκίμασα όμως να βάλω αρισμαρί στα μισά,αντί κανέλλας και καθόλου δεν μετανόησα.
grinitsa @cook_8457213
Την κολοκύθα την έψησα απλώς πάνω σε λαδόκολλα σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 βαθμούς, για κάτι λιγότερο από μία ώρα (για να αποφύγω τελείως το αλουμινόχαρτο, και επειδή είχα μεγάλη ποσότητα κολοκύθας). Μαλάκωσε τέλεια. Χρησιμοποίησα λάδι καρύδας, γιατί απέχω από γαλακτοκομικά και μαργαρίνες δεν χρησιμοποιώ. Επίσης έβαλα 100 γρ. καστανή ζάχαρη γιατί τα θέλαμε κάπως γλυκά. Βγήκαν εξαιρετικά.
