Σχόλια για

Εύκολη σοκολατένια κρέμα

anthikouki
anthikouki @kiss_the_cook_again
5 πηρουνάκια για το μεταπτυχιακό! Τη συνταγή θα τη δοκιμάσω, μόλις πάρω το δικό μου (μετράω μήνες!).
Απάντηση
celest
celest @cook_8472737
anthikouki σ\'ευχαριστώ πολύ!! Καλή επιτυχία και καλά τελειώματα και σε σένα!! :)
Απάντηση
ΔΙΔΥΜΙΝΑ
ΔΙΔΥΜΙΝΑ @cook_8454396
Θέλω να ρωτήσω πώς είναι η υφή της? παχύρευστη ή υδαρής? δηλαδή γίνεται σαν γκανάζ όταν κρυώσει λίγο?
Απάντηση
celest
celest @cook_8472737
ΔΙΔΥΜΙΝΑ μου δεν έχω καλύψει ποτέ γλυκό με την κρέμα για να σου πω με ακρίβεια πως είναι η υφή της ως γλάσο...
Πάντως όταν κρυώσει η κρέμα δεν είναι υδαρής (δηλαδή σηκώνεται κομματάκι στο κουτάλι - δεν τρέχει) και με παραπάνω βράσιμο γίνεται αρκετά σφιχτή γιατί την έχω χρησιμοποιήσει και ως γέμιση για τάρτα. Φαντάζομαι θα στέκεται πάνω από γλυκό και αν τη θέλεις λιγότερο σφιχτή μπορείς να μειώσεις το κορν φλάουρ...
Ελπίζω να σε βοήθησα έστω και λίγο και αν τη χρησιμοποιήσεις περιμένω εντυπώσεις :)
Απάντηση
Λουκουλλεία
Λουκουλλεία @cook_8497202
5 πηρουνάκια (ή μάλλον κουταλάκια)!!! Εξαιρετική και πανεύκολη συνταγή! Ευχαριστώ που την ανέβασες! Μια παρατήρηση: επειδή δεν πίνω, δεν είχα ουίσκι και έβαλα κονιάκ και μου φάνηκε έντονο το άρωμα. Το ουίσκι είναι πιο ουδέτερο, οπότε προτείνω, εάν και άλλος θελήσει να βάλει κονιάκ αντί του ουίσκι, να βάλει λιγότερο.
Απάντηση
celest
celest @cook_8472737
Λουκουλλεία μου σ\' ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια και την παρατήρηση σου σχετικά με το κονιάκ! Χαίρομαι πολύ που σε ικανοποίησε το αποτέλεσμα!
Απάντηση
Krys
Krys @Kryscookpad
Γευστική και εύκολη, αλλά θα την προτιμούσα περισσότερο απαλή και ρευστή και χωρίς κρούστα. Θα δοκιμάσω ίσως παραλλαγή με λιγότερο κορν φλάουρ και προσθήκη σοκολάτας.
Απάντηση
celest
celest @cook_8472737
Krys η συγκεκριμένη κρέμα είναι όντως αρκετά σφιχτή (αν σκεφτείς ότι την έχω βάλει και ως γέμιση σε τάρτα!). Μειώνοντας το κορν φλάουρ θα σου βγει σίγουρα ρευστότερη. Ωστόσο εμένα δε μου έκανε κρούστα, όχι περισσότερο όσο κάνουν όλες οι κρέμες δηλαδή. Για να μην κάνει κρούστα νομίζω βοηθάει αν βάλεις μία κουταλιά βούτυρο από πάνω ή αν ανακατεύεις που και που μέχρι να κρυώσει. Ευχαριστώ πολύ που τη δοκίμασες και για τα πιρουνάκια!
Απάντηση
Επισκέπτης