Σχόλια για
Μελένιος Κορμός
balantoula @cook_8489464
Πέρα απο τη διακόσμηση είναι ένα πολύ γευστικό γλυκό και πάρα πολύ ελαφρί.
kanelitsa @cook_8453638
balantoula, μήπως έχεις κάνει κάποιο λάθος στα υλικά για το παντεσπάνι? Το μείγμα αλεύρι-κακάο είναι πάρα πολύ για τα αυγά-ζάχαρη, με αποτέλεσμα όταν πάω να τα ενσωματώσω να γίνεται ένα πράγμα σφιχτό που δεν δουλεύεται με τίποτα. Επιχείρησα δύο φορές να το κάνω, αλλά ήταν μια σκέτη αποτυχία...Τη δεύτερη φορά έβαλα ένα επιπλέον αυγό και αρκετό γάλα για να αραιώσει λίγο, αλλά και πάλι τίποτα.
kanelitsa @cook_8453638
Τώρα που το είδα καλύτερα, νομίζω ότι μάλλον το λάθος είναι στο κακάο, που αντί για 25 γρ, γράφτηκε 125γρ. Αν είναι όντως αυτό, παρακαλώ να διορθωθεί γιατί πραγματικά θέλω πολύ να τον φτιάξω αυτόν τον κορμό, φαίνεται πολύ ωραίος.
balantoula @cook_8489464
κανελίτσα το συγκεκριμένο παντεσπάνι το έκανα χθες για να το χτησιμοποιήσω σε τούρτα και μου βγήκε μια χαρά.Οι αναλογίες είναι αυτες που χρησιμοποιώ πάντα και το παντεσπάνι ποτε δεν μου βγήκε σφιχτό,πάντα έχει όψη σαν του κέικ.Δεν μπορώ να καταλάβω που κάνεις λάθος,εξήγησε μου καλύτερα.
kanelitsa @cook_8453638
Χτυπάω τα 4 αυγά με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψουν και στη συνέχεια πάω να ρίξω μέσα το κοσκινισμένο αλεύρι με το κακάο. Όταν τα ρίχνω λοιπόν, το μείγμα γίνεται πολύ πολύ σφιχτό, ούτε με τα χέρια δεν μπορώ να το δουλέψω, ούτε με το μίξερ. Εξάλλου η ποσότητα του κακάο, νομίζω ότι είναι πάρα πολλή γιατί και στη φωτό σου φαίνεται όχι τόσο σκούρο καφέ, αλλά σαν σεράνο. Γι\'αυτό υπέθεσα ότι ίσως είναι λάθος γραμμένο.
Δεν κάνω κάτι διαφορετικό από αυτό που περιγράφεις. Αν το φτιάξει και κάποιος άλλος ας μας πει εντυπώσεις.
Δεν κάνω κάτι διαφορετικό από αυτό που περιγράφεις. Αν το φτιάξει και κάποιος άλλος ας μας πει εντυπώσεις.
stellini @cook_8462401
Πολύ ωραία γεύση!!
Έκανα άλλη συνταγή για παντεσπάνι βέβαια και χρησιμοποιήσα αυτή την κρέμα..μόνο που έβαλα 500μλ κρέμα γάλακτος καθώς τα 250μλ είναι λίγα για να καλύψουμε κ απ\'έξω.
Κατά τ\'άλλα,υπέροχος!!!
Έκανα άλλη συνταγή για παντεσπάνι βέβαια και χρησιμοποιήσα αυτή την κρέμα..μόνο που έβαλα 500μλ κρέμα γάλακτος καθώς τα 250μλ είναι λίγα για να καλύψουμε κ απ\'έξω.
Κατά τ\'άλλα,υπέροχος!!!
kanelitsa @cook_8453638
Λυπάμαι ειλικρινά που αναγκάζομαι να βαθμολογήσω τόσο χαμηλά, αλλά είχα πολύ μεγάλες προσδοκίες για αυτόν τον κορμό και δυστυχώς απογοητεύτηκα. Μετά από δύο αποτυχημένες προσπάθειες για το παντεσπάνι (όπως έχω γράψει και σε προηγούμενο μου σχόλιο), αποφάσισα την τρίτη φορά να βάλω 30 γραμ. κακάο και κάπως το έσωσα, αλλά και πάλι δεν με ενθουσίασε η υφή του, δεν ήταν αφράτο όσο περίμενα. Στη συνέχεια, η ποσότητα της κρέμας γάλακτος δεν μου έφτασε για να καλύψω και απέξω τον κορμό, με αποτέλεσμα να αναγκαστώ τόσο εσωτερικά, όσο και εξωτερικά να βάλω από μία πολύ λεπτή στρώση και έτσι την κρέμα την ένιωθα ελάχιστα τρώγοντας τον. Επίσης τα καρύδια είναι πολλά για την τόσο λίγη κρέμα και υπερισχύουν, τα μισά θα ήταν υπεραρκετά (αν και κανονικά θα έπρεπε να διπλασιαστεί η ποσότητα της κρέμας).
balantoula @cook_8489464
Κανελίτσα πραγματικά δεν καταλαβαίνω τι γίνετε με το παντεσπάνι σου.Θ α ξαναφτιαξω και αυριο το παντεσπανι για πολοστη φορά και θα ξαναδώ τι γίνετε,αν και πάντα μου πετυχαίνει.Μου βγαίνει αφράτο πολύ.Τελοσπάντων δοκίμασε κάποιο αλλο παντεσπάνι.Όσο και για την κρέμα η δοσολογία μου είναι αυτη που χρησιμοποιησα και εγω για τον κορμο που βλέπεις στην φωτογραφία,δεν παραφούσκωσα με κρέμα το παντεσπάνι μου και έβαλα μια μικρή στρώση εξωτερικά.
ΚΟΚΚΙΝΑΚΙ @cook_8497128
αν και δεν δοκιμασα να φτιαξω την συνταγη σου μονο και μονο απο τα υλικα ειμαι σιγουρη οτι αξιζουν 4 πηρουνακια
goskar @cook_8456296
Κι εγώ είχα πρόβλημα με το παντεσπάνι... Δυστυχώς βγήκε τόσο σφιχτό που δεν μπόρεσα ούτε στο ταψί να το απλώσω.. Μάλλον κάτι είναι λάθος στις αναλογίες. Σίγουρα χρειαζεται πολύ λιγότερο κακάο ή αλεύρι.
