Σχόλια για
Τούρτα γουρουνάκια στη λάσπη
katerina78 @Doukat1978
Υπέροχη τούρτα!!μας άρεσε πολύ!! σοκόλαση!!!ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!!
charoulamou @cook_8475905
δυο προβληματακια εντοπισα. Πρωτον οτι τα πουρακια νοτιζουν στο ψυγειο κ χανουν την τραγανη υφη τους κ δευτερον οτι οι αναλογιες της γκαναζ ειναι λαθος. Θα αντικαταστησω τα πουρακια με αλλο ειδος "φραχτη" (κιτκατ, κιντερ κλπ)
Christina L. @cook_8505651
charoulamou αυτό που λες για τα πουράκια δεν το παρατήρησα, διότι μόλις την έφτιαξα καταναλώθηκε... Όσο για την γκανάς είναι η αναλογία στην οποία γίνεται πολύ σφιχτή ώστε να μην βυθίζονται τα γουρουνάκια και να μην τρέχει ανάμεσα από το φράχτη. Επίσης την τούρτα στο ψυγείο πρέπει να την προστατεύουμε με σελοφάν ή κουτί από την υγρασία και τις μυρωδιές διότι ως γαλακτοκομικό τα απορροφά και αλλοιώνεται.
Ευχαριστώ για τα πηρουνάκια!
Ευχαριστώ για τα πηρουνάκια!
giannopg @cook_8482268
Να ρωτήσω κάτι; Επειδή εδώ που είμαι δεν μπορώ να βρω μορφατ, μπορώ να κάνω σαντιγύ με κρέμα γάλατος; Τι πρέπει να προσέξω; Ευχαριστώ!
Christina L. @cook_8505651
Καλημέρα glannopg! Μπορείς φυσικά αρκεί να χρησιμοποιήσεις μια κρέμα για ζαχαροπλαστική με πολλά λιπαρά και να την χτυπήσεις κρύα σε δυνατό μίξερ. Θα μπορούσες να χρησιμοποιήσεις και garni σε σκόνη αν μπορείς να βρεις για ακόμα πιο σίγουρο αποτέλεσμα από θέμα υφής.
giannopg @cook_8482268
Πολύ καλή, ευχαριστούμε! Στα σημεία που μπορούν να βελτιωθούν: τα πουράκια όντως ήταν νοτισμένα μετά την παραμονή στο ψυγείο και η γκανάς ήταν αρκετά σκληρή όταν πήγα να την προσθέσω στην τούρτα. Έπρεπε να την ξαναζεστάνω στο μπεν μαρί για να εφαρμοστεί. Την επόμενη φορά, θα την ετοιμάσω λίγο πριν τη χρησιμοποιήσω και δε θα τη βάλω στο ψυγείο. Κατά τ' άλλα, πολύ καλή!
Vinny @cook_Vinny83
Φαντάζομαι ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και άλλη βάση για το κέικ, έτσι δεν είναι?
Christina L. @cook_8505651
Φυσικά Vlnny, μπορούμε να βάλουμε ότι κέικ θέλουμε αρκεί να είναι σταθερό!!
Pan_K @cook_8500051
Την έφτιαξα για τα γενέθλια του άντρα μου και εντυπωσιάστηκαν όλοι! Έφτιαξα κι εγώ την αμυγδαλόπαστα και τα γουρουνάκια από την προηγούμενη ημέρα. Την έκανα με τσέρκι στα 22-23 εκατ. αν και νομίζω ότι θα μπορούσε να γίνει και πιο μεγάλη. Χώρισα στα 3 το παντεσπάνι και έγινε πολύ ψηλή (γιαμ γιαμ). Διαβάζοντας τα σχόλια, έκανα κι εγώ κάποιες μετατροπές. Ειδικότερα, έφτιαξα τη γκανάς με 200ml κρέμα γάλακτος και 250gr κουβερτούρας (βγήκε αρκετή ποσότητα, που περίσσεψε γιατί ήδη ήταν πολύ ψηλή), και δεν την έβαλα στο ψυγείο. Τη συναρμολόγηση την έκανα μέσα στο τσέρκι και έβαλα την τούρτα στο ψυγείο κρατώντας γκανάς για τα πουράκια τα οποία έβαλα στο τέλος, λίγο πριν τη σερβίρω. Σίγουρα θα την ξαναφτιάξω! Ευχαριστούμε πολύ!
ampaliasis1 @cook_8500405
ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΤΑΤΟΠΙΣΤΙΚΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!! ΒΓΗΚΕ ΑΚΡΙΒΩΣ ΟΠΩΣ ΣΤΙΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΚΑΙ ΑΠΟ ΓΕΥΣΗ ΗΤΑΝ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ! ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΕΠΡΕΠΕ ΝΑ ΤΗΝ ΕΧΩ ΑΦΗΣΕΙ ΛΙΓΟ ΕΚΤΟΣ ΨΥΓΕΙΟΥ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΔΥΣΚΟΛΕΥΤΩ ΣΤΟ ΚΟΨΙΜΟ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ! ΗΤΑΝ Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΤΟΥΡΤΑ ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ ΠΟΥ ΕΧΩ ΣΒΗΣΕΙ ΠΟΤΕ!!
Christina L. @cook_8505651
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και χαίρομαι πάρα πολύ που σας άρεσε και θα την ξαναφτιάξετε, ακόμη και αν είναι λίγο μπελαλίδικη!!!!
bartsa13 @cook_8491159
εκανα τη γκαναζ και τα γουρουνάκια πάνω σε καρυδοπιτα(ο εορτάζων τρωει συγκεκριμένα γλυκα χωρις αυγα,βούτυρο κλπ)κ μεσα σε ταψί χωρις το φράχτη (ήταν της τελευταίας στιγμής)Πάντως ευχαριστούμε για τη φοβερή σου συνταγή για Το ντεκόρ δηλαδή που ειναι εντυπωσιακό κ πανευκολο(φοβερές κ οι οδηγίες). Ανέβασα κ φωτο αν κ δεν φαίνεται καλα κ έβαλα κ δεύτερη. Για αμυγδαλοπαστα πηρα έτοιμη, το μαρζιπαν απο μεγάλο σούπερ μάρκετ.
pooh @cook_8517044
Καλημέρα! Ετοιμάζομαι να κάνω την τούρτα για τα γενέθλιά μου, έχω ετοιμάσει ήδη παντεσπάνι και γουρουνάκια, αλλά φοβάμαι μήπως η κρέμα κόψει με τη μαρμελάδα... Μένω Σουηδία και Μορφατ δεν παίζει, μόνο κρέμα γάλακτος για σαντιγί... Το χεις δοκιμάσει έτσι μήπως?
Christina L. @cook_8505651
Καλημέρα! Σε αυτή την περίπτωση καλύτερα να αγοράσεις φυτική σαντιγύ. Αν δεν υπάρχει, απλώς άλειψε την επιφάνεια του παντεσπανιού με μαρμελάδα!
pooh @cook_8517044
Τελικά μια χαρά η κρέμα και χωρίς μορφατ! Ωραιοτατη κ νοστιμοτατη τουρτιτσα! Και χρονια μου πολλα :-)
tahitian @artist_ea
Τα πιρουνακια για τη λασπη και τη σουπερ ιδεα για τα γουρουνακια που κυλιουνται στους νερολακκους
Rena @cook_rena2005
Πολύ καλό παντεσπάνι,ευκολή γενικα η συνταγή και ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ!!!!Εγώ για φράχτη χρησιμοποίησα ΚΙΤ ΚΑΤ περίπου 12 συσκευασίες.Ανέβασα και φωτογραφία!
Sitronella @Sitronella
Όλο το πρώτο κομμάτι από τις οδηγίες είναι για το πώς φτιάχνεις τα γουρουνάκια με την αμυγδαλόπαστα.
alexiasp @cook_8524645
Καλησπέρα σας ! Ενθουσιάστηκαν όλοι στην παρέα με την τούρτα γουρουνάκια! Εντυπωσιακή στην όψη και πολύ νόστιμη! Το μόνο που άλλαξα είναι στη ganache πρόσθεσα μέλι και βγήκε φανταστική!
