Σχόλια για
Μιλφέιγ Καπουτσίνο
trelokerkirea @cook_8497251
Μμμμ!!! φαινεται πολυ καλο!!! επειδή δεν έχω εσπρεσιέρα μπορώ να το κάνω με εσπρέσο στιγμής σε φακελάκι?? οταν λες 1 φλιτζάνι του καφε ενννοείς αυτο του εσπρέσο - ελληνικού??? ευχαριστωωω!!!! :)
mamarc @cook_8505757
Θα την φτιάξω οπωσδήποτε στη μαμά μου γιατί το μιλφέιγ είναι το αγαπημένο της όπως επίσης και ο καφές στα γλυκά, οπότε...τέλειος ο συνδιασμός!! Μπορεί νομίζεις να γίνει και με σκόνη νεσκαφέ αντί για εσπρέσο; Θα επανέλθω με πηρουνάκια :)
mamarc @cook_8505757
Και επανέρχομαι με...ευφάνταστη ερώτηση: όταν λές ένα φλυτζάνι καφέ espresso, εννοείς υγρό ή σκόνη;;; Γι'αυτό ρωτάω πιο πάνω αν γίνεται με σκόνη νεσκαφέ. Μήπως θα έπρεπε να φτιάξω ένα φλυτζάνι νεσκαφέ και να το βάλω; Μπλέχτηκα μόνη μου μου φαίνεται!!
soso dans la cuisine @cook_8496474
Ένα φλιτζανάκι ελληνικού έτοιμο εσπρέσο, υγρό, όπως το πίνουμε. Μπορείτε να το κάνετε και με σκόνη αν θέλετε ή αν δεν έχετε εσπρέσο να βάλετε και Νες. Ακόμα μπορείτε να βάλετε και παραπάνω καφέ αν θέλετε ακόμα πιο έντονη γεύση. Με ένα φλιτζανάκι παίρνει τη γεύση και το άρωμα αλλά δεν πικρίζει.
mamarc @cook_8505757
Ευχαριστώ πολύ για τη διευκρίνιση. Θα το φτιάξω ΠΟΛΥ σύντομα και θα επιστρέψω με τα πιρουνάκια :)
soso dans la cuisine @cook_8496474
Την άλλη μισή δεν τη βάζουμε πάνω γιατί θα πέσει πάρα πολύ (εκτός βέβαια αν σας αρέσει πολύ η σαντιγί). Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε σε άλλο γλυκό, στον καφέ ή όπου άλλου θέλετε..if you know what I mean ;)
pdo @cook_8475559
κατ'αρχας φαινεται πολυ ωραια.
να ειστε καλα.
ομως, πειτε μου
πώς κοβω τα 2 φυλλα ετσι ωστε να εχω 3 ισα τεμαχια συνολικα?
με εχει τρελλανει ο γριφος...
ευχαριστω.
να ειστε καλα.
ομως, πειτε μου
πώς κοβω τα 2 φυλλα ετσι ωστε να εχω 3 ισα τεμαχια συνολικα?
με εχει τρελλανει ο γριφος...
ευχαριστω.
soso dans la cuisine @cook_8496474
χαχα.. δίκιο έχεις... Δε το διευκρίνισα. Επειδή η αγοραστή σφολιάτα (π.χ. χρυσή ζύμη) έχει μέσα 2 φύλλα, χωρίζω το κάθε φύλλο σε 2/3 (ενιαίο κομμάτι) και 1/3 και μετά έχω 4 κομμάτια, τα δύο είναι διπλάσια από τα άλλα δυο. Βάζω πρώτο στρώμα το ένα μεγάλο κομμάτι, δεύτερο το άλλο μεγάλο κομμάτι και για τρίτο στρώμα βάζω τα δυο μικρότερα κομμάτια, το ένα δίπλα στο άλλο. Το ότι δεν είναι ενωμένα, δεν μας ενοχλεί καθόλου και δε θα το καταλάβει και κανείς από αυτούς που θα το φάνε. Καλή επιτυχία με το γλυκό.
Vinny @cook_Vinny83
Πάρα πολύ ωραίο μιλφέιγ! Πολύ φινετσάτη η γεύση του! Χρησιμοποίησα ποτήρια για να το σερβίρω: σφολιάτα-κρέμα-σφολιάτα-λίγη άχνη. Ήθελα να είναι αισθητή η γεύση του καφέ αφενός και αφετέρου να είναι πιο ελαφρύ κι έτσι δεν έβαλα καθόλου σαντιγύ. Ετοίμασα την κρέμα, την έβαλα στο ψυγείο, ετοίμασα τη σφολιάτα, την έτριψα και την έβαλα σε ένα τάπερ καλά κλεισμένη για να μείνει τραγανή και το συναρμολόγησα τελευταία στιγμή για να μην υγρανθεί καθόλου η σφολιάτα από την κρέμα. Έκανε πολύ καλή εντύπωση σε όλους!
soso dans la cuisine @cook_8496474
Σ'ευχαριστώ, χαίρομαι που σας άρεσε. Πολύ καλή η ιδέα σερβιρίσματος που είχες με τα ποτήρια. Δε φεύγει και η σφολιάτα από τη θέση της, σε κάθε πιρουνιά.
marfour @marfour1974
Αν και μου έκανε ιδιαίτερη εντύπωση σαν συνταγή για την πρωτοτυπία της λόγω του καφέ, δυστυχώς δεν μας άρεσε ιδιαίτερα κυρίως γιατί το φύλλο ήταν περισσότερο σε σχέση με την κρέμα. Οι αναλογίες δεν ήταν τόσο καλές. Όμως εξακολουθεί να είναι ένα αρκετά ευπαρουσίαστο γλυκό αρκετά νόστιμο που επιδέχεται βελτιώσεις. Νομίζω ότι προτιμώ το μιλφέιγ σε άλλες παραλλαγές. Ευχαριστούμε πάντως για τη συνταγή.
soso dans la cuisine @cook_8496474
Ευχαριστώ. Η αναλογια φύλλου - σφολιάτας είναι ίδια με συνταγές κλασσικού Μιλφέιγ. Αν όμως είναι λίγη, για τα γούστα σας, μπορείτε να φτιάξετε περισσότερη ποσότητα κρέμας, η να βάλετε μονο 2 στρώσεις φύλλου, αντί για 3.
