Σχόλια για
Καρμπονάρα *Golden*
tsibosp @tsibosp
χαχα! Δηλαδή αν ήθελες να φτιάξεις "αλα κρεμ" πως θα την εκανες; Η καρμπονάρα έχει αυγά. Αυτό, αν και λογικά θα είναι γευστικότατο,δεν είναι καρμπονάρα.
Ioanna-Maria @cook_8505179
Αν και δεν διακρίνω πουθενά αστεία τοποθέτηση, θα παρατηρήσεις στην περιγραφή μου την λέξη "διαφορετική" το οποίο αμέσως παραπέμπει σε δημιούργημα διαφορετικό του original και επίσης για αυτό τον λόγο ονόμασα διαφορετικά και το πιάτο. Την λέξη καρμπονάρα την χρησιμοποίησα επειδή η πρώτες ύλες παραμένουν ίδιες όπως η κρέμα γάλακτος, τα αλλαντικά, το δέσιμο.
Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο σου, καλές μαγειρικές εύχομαι!
Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο σου, καλές μαγειρικές εύχομαι!
tsibosp @tsibosp
Και θα συνεχίσουμε να διαφωνούμε :) Δεν είναι ούτε καν παραλλαγή της carbonara η συνταγή, σου λείπει το πιο βασικό συστατικό που είναι τα αυγά! Αυτό που έχεις ανεβάσει είναι μια γευστικότατη αλα κρεμ(απο την στιγμή που έχει κρέμα γάλακτος!) Είναι σαν να βάλω στα υλικά σου μπεσαμέλ, να το βαλω στο φουρνο και να το αποκαλώ διαφορετικό παστίτσιο ;)
cuoco @cook_8483650
Σωστό. Παραλλαγή σημαίνει παραλλαγή!!! Δηλαδή τα βασικά υλικά ως έχουν με κάποιες μικροδιαφορές.
Ioanna-Maria @cook_8505179
Φοιτωντας στο Πανεπιστήμιο ήρθα αντιμέτωπη με πολλούς μεγάλους chef καθηγητές οι οποιοι επίσης παραδέχονται την συγκεκριμένη συνταγή ως παραλλαγή της καρμποναρα.Γιατί ακόμα κ αυτό με το παστίτσιο που ειπες υπάρχουν συνταγές τού μέσα με λαχανικά κ ονομάζεται πχ παστιτσιο vegetarian που είναι κ Τελειως διαφορετικό! Κ ως αναφορά το δικό σου σχόλιΟ Cuoco Είναι μικροδιαφορα να λείπει το αυγό ενώ οι πρώτες ύλες είναι ιδιες και για να μην το κουραζουμε εάν δεν αρέσει μην το φατε εγώ έχω μάθει να σέβομαι τα πιάτα των άλλων. Αλλιώς δεν θα ήμουν σε θέση chef διοικησης ξενοδοχειακης επισιτιστικήΣ ομαδας. Ευχαριστώ για τα σχόλια όπως κ να έχει να στε καλά!
antafort @cook_8482299
Εδώ μέσα τώρα τελευταία έχει πέσει πολύ bullying....
Και τι έγινε που δεν έγραψε παραλλαγή δλδ??
Τα άτομα που προσθέτουν συνταγές στο σαιτ μπορεί να είναι από 15 εως 80 χρόνων...πες μας πως έπρεπε να είχαν τελειώσει σχολή μαγειρικής για να ποστάρουν!
Χαρακτηρίζεσαι από το σχόλιο σου "Αυτό, αν και λογικά θα είναι γευστικότατο,δεν είναι καρμπονάρα."....και βαθμολογείς με ένα πιρούνι.Δοκιμάστε τη συνταγή ώστε να υπάρχουν σχόλια ουσιώδη.
Και τι έγινε που δεν έγραψε παραλλαγή δλδ??
Τα άτομα που προσθέτουν συνταγές στο σαιτ μπορεί να είναι από 15 εως 80 χρόνων...πες μας πως έπρεπε να είχαν τελειώσει σχολή μαγειρικής για να ποστάρουν!
Χαρακτηρίζεσαι από το σχόλιο σου "Αυτό, αν και λογικά θα είναι γευστικότατο,δεν είναι καρμπονάρα."....και βαθμολογείς με ένα πιρούνι.Δοκιμάστε τη συνταγή ώστε να υπάρχουν σχόλια ουσιώδη.
cuoco @cook_8483650
Τι να κάνουμε. Αφού δεν είμαστε κι εμείς σε πόστο ανάλογο δεν πρέπει να μιλάμε!!!
Είναι μικροδιαφορά να λείπει το αβγό και να υπάρχει μανιτάρι, γαλοπούλα, λουκάνικο, τυρί κρέμα με γεύση, κρέμα γάλακτος, ρεγκάτο ,τσένταρ !!! Απλά αστείο!!! Καλή όρεξη σε όποιον την φτιάξει την carbo??nara!!
Είναι μικροδιαφορά να λείπει το αβγό και να υπάρχει μανιτάρι, γαλοπούλα, λουκάνικο, τυρί κρέμα με γεύση, κρέμα γάλακτος, ρεγκάτο ,τσένταρ !!! Απλά αστείο!!! Καλή όρεξη σε όποιον την φτιάξει την carbo??nara!!
Ioanna-Maria @cook_8505179
Καταρχην antafort Ευχαριστώ πολύ όχι μόνο για τηΝ Υποστήριξη αλλά για την αντικειμενικότητα σου! Γιατί η συγκεκριμένη συνταγή είναι όντως αποδεκτή από μεγάλους chef αλλιώς δε θα μου είχαν δώσει το πτυχίο μου. Αν δεις τα σχόλια εξ αρχής φέρθηκα πολύ πολιτισμένα γιατί όντως μ'αρέσει να υπάρχει σεβασμός μεταξύ ανθρώπων που αγαπουν την μαγειρική. Απλά κάποιοι ίσως αποδέχονται μόνο τα στερεότυπα και όχι τις εναλλαγές σε παραδοσιακές συνταγές ακόμα κ αν αυτές περιορίζονται μόνο σε 1 αυγό!Όσον για την ειρωνεία δε θα το σχολιάσω μέχρι να δοκιμασω πατατες με.....κόκα....κόλα :)))
cuoco @cook_8483650
ΜΜμμμ.... Θα έπρεπε να τις έχω ονομάσει μουσακά μάλλον! Συνταγή που όλως τυχαίως είναι του Βασίλη Καλλίδη. Αλλά τι λέω; Ποιος είναι αυτός;;; Τον ξέρει άλλωστε κανένας;;;;; χα χα χα
Ioanna-Maria @cook_8505179
Σοβαρά για μένα σταματά η συζήτησή μαζί σου εδώ δια παντός.ουδέν άξιον λογου
NIN @cookNIN
θα συμφωνησω με τον/την ανταφορτ.
δεν μπορειτε να βαθμολογειτε για τον τιτλο χωρις να εχετε δοκιμασει καν την συνταγη. αποδεκτες οι αποψεις, αλλα θα μπορουσε να λειπει η επιθετικοτητα και οι ειρωνιες.
μου φαινεται πολυ νοστιμη η συνταγη κι αν και οντως δεν εχει σχεση με την καρμποναρα, εχει απολυτη σχεση με την "ελληνικη καρμποναρα" κι εφοσον ειναι παραλλαγμενος ο τιτλος και δεν λεει "τελεια καρμποναρα", νομιζω οτι μπορει να την λεει οπως θελει...
δεν μπορειτε να βαθμολογειτε για τον τιτλο χωρις να εχετε δοκιμασει καν την συνταγη. αποδεκτες οι αποψεις, αλλα θα μπορουσε να λειπει η επιθετικοτητα και οι ειρωνιες.
μου φαινεται πολυ νοστιμη η συνταγη κι αν και οντως δεν εχει σχεση με την καρμποναρα, εχει απολυτη σχεση με την "ελληνικη καρμποναρα" κι εφοσον ειναι παραλλαγμενος ο τιτλος και δεν λεει "τελεια καρμποναρα", νομιζω οτι μπορει να την λεει οπως θελει...
Ioanna-Maria @cook_8505179
Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο σου ΝΙΝ είμαι υπέρ του σεβασμού για τα πιάτα των άλλων,των ίδιων των μαγείρων αλλά και για τα άτομα που αγαπούν την μαγειρική! Αυτό προσπαθούσα να εξηγήσω εξ'αρχής με την αλλαγή των λέξεων, δεν θέλησα να διεκδικήσω τίποτα original. Καλή μαγειρική χρονιά σε όλους!!
Sitronella @Sitronella
Θα παρακαλέσω να σταματήσει εδώ η συζήτηση περί ονομασίας της συνταγής. Υπάρχουν πολλές απόψεις και νομίζω διατυπώθηκαν. Εάν θέλετε να κάνετε συζήτηση για το πώς ονομάζουμε τις συνταγές μας, υπάρχει το φόρουμ.
Η βαθμολογία αφαιρέθηκε, καθώς οι όροι του σάιτ λένε καθαρά πως πρέπει να δοκιμάζουμε μια συνταγή και μετά να βαθμολογούμε. Προτείνω λοιπόν να δοκιμάσετε τη συνταγή και να την κρίνετε με βάση τη νοστιμιά και την ευκολία της.
Η βαθμολογία αφαιρέθηκε, καθώς οι όροι του σάιτ λένε καθαρά πως πρέπει να δοκιμάζουμε μια συνταγή και μετά να βαθμολογούμε. Προτείνω λοιπόν να δοκιμάσετε τη συνταγή και να την κρίνετε με βάση τη νοστιμιά και την ευκολία της.
Ioanna-Maria @cook_8505179
Χίλια Ευχαριστώ για το σχόλιο σου Αγγελε μου να σαι καλά και τέλεια μαγειρέματα όλη τη χρονιά εύχομαι!
Ioanna-Maria @cook_8505179
ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΝΑΤΑΛΙΤΣΑ ΜΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΟΥ ΚΑΙ ΕΓΩ ΚΑΝΩ ΑΠΕΙΡΕΣ ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ ΚΑΙ ΟΝΤΩΣ ΤΟ ΓΑΛΑ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΗ ΕΚΔΟΧΗ, ΣΥΝΗΘΩΣ ΚΑΙ ΕΓΩ ΕΤΣΙ ΤΟ ΚΑΝΩ. ΝΑ ΣΑΙ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ. ΟΣΟ ΓΙΑ ΤΟ "ΚΡΑΞΙΜΟ" ΑΛΛΟΙ ΞΕΚΙΝΗΣΑΝ, ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΗΣ ΙΔΙΟΣΥΓΚΡΑΣΙΑΣ ΜΟΥ. ΚΑΛΑ ΜΕΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΝΑ ΧΟΥΜΕ!!¨)))
