Σχόλια για
Σταφιδωτά κρητικά
mariangel5 @cook_8485419
Είναι τέλεια...
Απλά να συμπληρώσω, ότι η ποσότητα που πέρνουμε για να φτιάξουμε 1 σταφιδωτό είναι περίπου όσο ένα καρύδι, το πλάθουμε περίπου σαν αυγό, το πατάμε μετά λίγο πάνω σε μια επιφάνεια, γεμίζουμε το κέντρο με τη γέμιση και κλείνουμε προσεκτικά από τα πλάγια προς το κέντρο. Τα τοποθετούμε ανάποδα στο ταψί, έτσι ώστε η ένωση να είναι από την κάτω μεριά. Η διαδικασία πλασίματος μοιαζει με τον τρόπο που φτιάχνουμε τα μελομακάρονα (τουλάχιστον στην Ανατολική Κρήτη) ειδικά όταν βάζουμε καρύδι σαν γέμιση.
Απλά να συμπληρώσω, ότι η ποσότητα που πέρνουμε για να φτιάξουμε 1 σταφιδωτό είναι περίπου όσο ένα καρύδι, το πλάθουμε περίπου σαν αυγό, το πατάμε μετά λίγο πάνω σε μια επιφάνεια, γεμίζουμε το κέντρο με τη γέμιση και κλείνουμε προσεκτικά από τα πλάγια προς το κέντρο. Τα τοποθετούμε ανάποδα στο ταψί, έτσι ώστε η ένωση να είναι από την κάτω μεριά. Η διαδικασία πλασίματος μοιαζει με τον τρόπο που φτιάχνουμε τα μελομακάρονα (τουλάχιστον στην Ανατολική Κρήτη) ειδικά όταν βάζουμε καρύδι σαν γέμιση.
