Σχόλια για
Παγωτό ταχίνι
μικρή πίπη @cook_8450943
Εγώ που δεν έχω παγωτομηχανή, θα χτυπήσω τα πάντα στο μίξερ, θα βάλω στην κατάψυξη και θα χτυπήσω κατόπιν 3-4 φορές, όπως με τα περισσότερα παγωτά ?
kimwlos @kimwlos
Φιλιππία μου να σε ρωτήσω κι εγώ κάτι.. όταν λες ταχίνι εννοείς το σκέτο ή το άλλειμα με το μέλι? Μάλλον το σκέτο μιας και βάζεις άχνη...
FILIPPIA @cook_8461486
μικρή πίπη όπως τα λες, έτσι το κάνω και εγώ όταν θέλω περισσότερη ποσότητα παγωτού από ότι χωράει στην παγωτομηχανή
Kimwlos, το σκέτο εντελώς ταχίνι (χωρίς μέλι), δεν ξέρω βέβαια κατά πόσο θα μπορούσες να χρησιμοποιήσεις το άλλειμα και να παραλείψεις τη ζάχαρη (ρυθμίζεις τη ποσότητα) αλλά μου φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα αυτή η παραλλαγή!!!
Kimwlos, το σκέτο εντελώς ταχίνι (χωρίς μέλι), δεν ξέρω βέβαια κατά πόσο θα μπορούσες να χρησιμοποιήσεις το άλλειμα και να παραλείψεις τη ζάχαρη (ρυθμίζεις τη ποσότητα) αλλά μου φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα αυτή η παραλλαγή!!!
μικρή πίπη @cook_8450943
Πάταξον μέν ἄκουσον δέ :) λες να μπορούσαμε να καραμελώσουμε σουσάμι ? Αν όχι κάτι κομψότερο, να τρίβαμε στο ψιλό λίγο παστέλι, τουλάχιστον...
FILIPPIA @cook_8461486
χαχαχα μικρή πίπη το ίδιο προτείνει και ο Παρλιάρος, να καβουρντίσεις λίγο σουσάμι ή και να σπάσεις λίγο παστέλι από πάνω όμως. Εάν εννοείς μέσα στο παγωτό τι να πω εμένα δεν με τρελαίνει η ιδέα απλά διότι εκτός από μπισκότο μεσα στο παγωτό δεν μου αρέσει τίποτα άλλο (οι παραξενειές μου) αλλά περί ορέξεως λένε... ουδείς λόγος... κάντο έτσι αφού σ'αρέσει και πες μας και εμάς πως είναι τελικά... πρέπει όντως να του πηγαίνει πολύ (τώρα που το καλοσκέφτομαι), φαντάζομαι διάφορα καραμελωμένα όπως παστέλι από διάφορους ξηρούς καρπούς κ.α.
tahitian @artist_ea
Οταν το δοκιμασα απ'την παγωτομηχανη ενθουσιαστηκα απ'τη γευση,χωρις να ειμαι λατρης του ταχινιου.Λιγες ωρες ομως μετα στην καταψυξη εγινε ο,τι φοβομουν.Το παγωτο ηθελε τουλαχιστον μιση ωρα για να μπορει να σερβιριστει.Νομιζω οτι η κρεμα γαλακτος θελει χτυπημα.Βεβαια εβαλα το αλειμμα ταχινιου με μελι,δεν πιστευω ομως οτι αυτο ευθυνεται για τετοιο αποτελεσμα
FILIPPIA @cook_8461486
tahitian, 1ον ευχαριστώ που το έφτιαξες... 2ον το παγωτό που βλέπεις στην κεντρική φωτογραφία της συνταγής σερβιρίστηκε αμέσως από την κατάψυξη με μεγάλη ευκολία την επόμενη μέρα παρασκευής του χωρίς να το αφήσω ψυγείο ή θερμοκρασία δωματίου ούτε λεπτό. Το να χτυπήσεις την κρέμα γάλακτος αν θέλεις είναι μία λύση, θα σου διογκώσει αρκετά το μείγμα και δεν ξέρω κατά πόσο θα μπορέσεις να το δουλέψεις στην παγωτομηχανή καθως θα έχεις μια λιγο πιο παρφέ υφή (που δεν νομίζω ότι τη χρειάζεται η συγκεκριμένη συνταγή), και 3ον λυπάμαι για το ανέλπιστο αποτέλεσμα που είχες αλλά εαν ξανακάνεις τον κόπο να το φτιάξεις διότι όντως η γευση του είνια πολύ ωραία κάνε την αυθεντική συνταγή (χωρίς το μείγμα ταχινι-μέλι) γιατί μάλλον έπαιξε ρόλο. Σε ευχαριστώ για τα πηρουνάκια σου
tahitian @artist_ea
Filipia μαλλον εχεις δικιο.Αν ειχες τετοια υφη την επομενη,θα πρεπει να το δοκιμασω με απλο ταχινι
tahitian @artist_ea
Πωπω FILIPPIA τι απίστευτο παγωτο τελικά!!Ειχα παρει ταχίνι απλό-για να μη βάλω το ολικής κι έχω πάλι ιστορίες-από τότε αλλά δεν είχα χώρο στην κατάψυξη.Τελικά η υφή του είναι μοναδική.Ωρες μετα τοσο πλούσιο και κρεμώδες, μέρα με τη νύχτα από την προηγούμενη φορά.Εβαλα και κουταλιες μερεντας για μια σοκολατενια νοτα και αναρωτιεμαι τωρα πως θα φανει στα παιδια.Αν μπορει να διορθωσει η διαχειριση την προηγουμενη βαθμολογια γιατι άξια και πεντε και πεντακοσια πιρουνακια
FILIPPIA @cook_8461486
tahitian πολύ χαίρομαι που το ξαναδοκίμασες και πέτυχε!!! Τελικά μάλλον έφταιγε το μείγμα ταχίνι-μέλι, ούτε και εγώ είμαι λάτρης του ταχινιού αλλά μου είχε ξεμείνει από το Πάσχα και έπρεπε κάπως να το χρησιμοποιήσω, θα το δοκιμάσω και εγώ με λίγη πραλίνα φουντουκιού μέσα (μου άρεσε η ιδέα)....όσο για τα πηρουνάκια δεν πειράζει, το σχόλιο σου ήταν αρκετό..... Σ'ευχαριστώ!!!
chefurret @cook_8522530
Εγώ πρόσθεσα περίπου 100 γρ τριμμένη κουβερτούρα. Επειδή δεν έχω παγωτομηχανή, ακολούθησα το 2ο τρόπο παρασκευής και μου βγήκε αρκετά σφιχτό το παγωτό. Πρωτότυπη και ενδιαφέρουσα γεύση πάντως.
