Σχόλια για
Συκώτι μοσχαρίσιο φρικασέ
Vasw @Vasw
@cook_30217906 τα ψιλικα ειναι διαφορα χορτα (σπανακι πρασα κρεμμυδακια φρεσκα μαραθο καυκαλιδες μυρωνια λαπατα σεσκλα μαιντανος ) ολα αυτα τα ζηταω ψιλικα απο το παραγωγο
Vasw @Vasw
Καλησπέρα φίλε Γιώργο....Φρικασέ δεν κάνουμε αποκλειστικά με μαρούλι.
Φρικασέ μπορούμε να κάνουμε με ότι χορταρικά θέλουμε.
Φρικασέ μπορούμε να κάνουμε με ότι χορταρικά θέλουμε.
Vasw @Vasw
@7777777g ΓλώσσαΛήψη PDFΠαρακολούθησηΕπεξεργασίαΤο φρικασέ (Fricassee[1] ή Fricassée) είναι μια γενική ονομασία που περιγράφει ένα βραστό πιάτο που συνήθως γίνεται με αρνί ή μοσχάρι αλλά μπορεί να γίνει και με άλλα λευκά κρέατα (όπως αρνί, λαγό, ή κοτόπουλο). Κόβεται σε κομμάτια και βράζεται σε σάλτσα, που μπορεί να δέσει με βούτυρο και κρέμα ή γάλα (δες λευκή σάλτσα). Συχνά περιέχει και άλλα υλικά και λαχανικά. Το Ελληνικό φρικασέ γίνεται συχνά με αρνάκι ή κατσικάκι και συνήθως περιέχει πράσινα αγριόχορτα ή μαρούλι ή σπανάκι ή και τα δυο. Το φαγητό δένεται με αυγολέμονο (αβγά χτυπημένα με λεμόνι και ζωμό από το κρέας) λίγο πριν το σερβίρισμα.
