Σχόλια για
Μοσχαράκι με πικάντικο τραχανά
gogona @cook_8491825
ειμαι σιγουρη πως θα ειναι μουρλια!!!!!!το φτιαχνω αμεσως.....μπραβο για την ιδεα...
eleanakp @cook_8520278
Aκολούθησα τις οδηγίες.Εβαλα και το μπούκοβο που για μένα είναι σημαντικό.Απλα εβαλα ξινο τραχανα και οχι τον προτεινόμενο πικάντικο γιατι δεν τον βρηκα.Το αποτέλεσμα γενικά ήταν πολύ νόστιμο.Το μόνο πρόβλημα είναι πως λάσπωσε ο τραχανάς .Μάλλον έφταιγε η ποσότητα νερού που έβαλα.Αν είχα πιο ακριβείς οδηγίες ίσως έβγαινε καλύτερο.Δεν μετάνιωσα που το μαγείρεψα.Ή μουν ανάμεσα στα 4 και 5 πηρουνάκια.Τελικά επέλεξα το 5 για να δώσω μια καλή αρχή αφού σίγορα αξίζει ο κόσμος να τη δοκιμάσει.Ευχαριστώ
DonLoufas @Chef_Kcharoglou
Το πρόβλημα δεν είναι τόσο η ποσότητα του νερού όσο το πόση ώρα αφήνουμε τον τραχανά να μαγειρευτεί με το υπόλοιπο φαγητό. Είναι λογικό εάν προσέθεσες πολλά υγρά και το άφησες για αρκετή ώρα να λασπώσει ειδικά δε που στην περίπτωση που ο τραχανάς είναι σπιτικός και όχι εμπορίου και αυτό γιατί έχει αρκετό αλεύρι για να μην κολλάνε οι κόκκοι μεταξύ τους.
eleanakp @cook_8520278
Aύριο μάλλον θα το ξαναμαγειρέψω.Θα βάλω τον τραχανά στο τέλος.Αυτό που λέτε είναι λογικό.Ευχαριστω!Θα επιστρέψω με καινούργιες εντυπώσεις :)
eleanakp @cook_8520278
Δυστυχώς πάλι το ίδιο.Ίσως δεν θέλει πολύ νερό στην αρχή που βράζει το κρέας.Ίσως θέλει να μπει λίγο και να προστεθεί την ώρα που μπαίνει ο τραχανάς.Θα το ξανακάνω κάποια στιγμή.Επιμένω γιατί πραγματικά είναι τόσο νόστιμο που αξίζει να γίνει άψογο
MoiraD @MoiraD
Με ξινό τραχανά (γιατί αυτόν είχα) και χωρίς να περάσω τη σάλτσα από το blender, βγήκε πεντανόστιμο. Εδώ έφαγε και ο μικρός λίγο (20 μηνών είναι), απλά χωρίς το μπούκοβο. Ό,τι πρέπει για κρύο καιρό!
