Σχόλια για
Γαλοπούλα ψητή
stroumfita @cook_8453332
Την έκανα χτες μιας και δεν είχα φτιάξει τα χριστουγεννα. Ομολογώ ότι ήταν πολύ νόστιμη και ζουμερή!Από αρωματικά φυτά έβαλα μόνο φασκόμηλο και θυμάρι γιατί δεν είχα άλλα,αλλά και μ αυτά μύρισε αρκετά!και το πορτοκάλι βοήθησε στη νοστιμιά της!έκανα και τη σάλτσα όπως περιγράφεις.Πολύ καλύ!
Liza @cook_220964
Σήμερα την έφτιαξα αντί γαλοπούλα έβαλα 2 κοτόπουλα και τα έψησα στη σχάρα του φούρνου και το ζουμάκι που έβγαλε πρόσθεσα ζεστό νεράκι, σταφίδες και κουκουνάρι και έφτιαξα το ριζότο που συνόδεψε τα κοτόπουλα έγινε υπέροχο!
MARILIA @marilia79
sos!!!! ας μου απαντησει καποια αμεσα αν ειναι μεσα τωρα και γνωριζει....τη βαζω τωρα για ψησιμο...γινετια στον αερα ή πρεπει στο πανω-κατω? ευχαριστω πολυ...
virginia @cook_8449664
Πεντανόνστιμη, ζουμερή και πολύ πολύ μαλακή έτσι η γαλοπούλα!!\nΠροφανώς έπαιξε ρόλο και όλη η διαδικασία με την μαρινάτα αλατόνερου.\nΚαι η σαλτσούλα πολύ νόστιμη, την επόμενη φορά σκέφτομαι να βάλω και πατάτες, υποψιάζομαι ότι θα γίνουν λουκούμι!!\nMerci!!
margianna @cook_8459114
Την έφτιαξα πριν απο δύο εβδομάδες και δεν πρόλαβα να την βγάλω ούτε μια φωτογραφία. Έγινε πάρα πολύ ζουμερή και μαλακή μετά απο 24 ώρες στο αλατόνερο. Έκτος απο τα μυρωδικά που αναφέρονται, κάτω απο το δέρμα πρόσθεσα κομμάτια σκορδοβούτηρο και έγινε τέλεια και πολύ κριτσανιστή.
Billmg81 @cook_8477660
Καλησπέρα και Χρόνια Πολλά! Την έφτιαξα εχθές την γαλοπούλα και ήταν νοστιμότατη! Έκανα και την σάλτσα & βγήκε επίσης απίστευτα νόστιμη! :)
greg97 @greg97
Απλά υπέροχη!!!\nΣε ευχαριστούμε για τη συνταγή, κάναμε πρώτη φορά γαλοπούλα ψητή και έγινε υπέροχη!!!
stelia @cook_8458869
Συγχαρητήρια!!! ΄Εγινε λουκούμι και πολύ αρωματική η γαλοπούλα!!! Οι οδηγίες για την εκτέλεση άψογες!!!
avrasou @cook_8475127
Η καλύτερη γαλοπούλα που έχουμε φτιάξει!!Η προετοιμασία με τη μαρινάτα κάνουν τη διαφορά :)
ynatassa @cook_8477620
εξαιρετικη Θα ηθελα να προσθεσω οτι αλειψα σχολαστικα και κατω απο την πετσα της γαλοπουλας διαχωριζοντας προσεκτικα την πετσα απο το κρεας και την εψησα σε σακκουλα φουρνου οποτε σε 5 ωρες η οκτακιλη γαλοπουλα ηταν ετοιμη και ελιωσαν και τα κοκκαλα της.
Ευχαριστω πολυ
Ευχαριστω πολυ
thomie-ntua @cook_8486088
Την έκανα και μου πέτυχε! Μείναμε όλοι ευχαριστημένοι...πολλά πηρουνάκια!
pantie @cook_8482590
Δεν υπάρχουν λόγια για το αποτέλεσμα.... έμειναν μόνο τα κόκαλα ενώ αρχικά δεν ήθελαν καν αν δοκιμάσουν!Διαφοροποίηση: έψησα τις πατάτες στο κάτω ταψί βάζοντας και λίγο ζωμό λαχανικών και τέλος την έδεσα με λίγο κορν φλάουρ, soya sauce και λεμόνι! Ευχαριστώ πάρα πολύ!
okarandeinou @cook_8499136
Την έφτιαξα τα Χριστούγεννα αφού την έβαλα στη μαρινάτα αλατόνερου, και πραγματικά έγινε υπέροχη! Έφτιαξα επίσης την κλασική γέμιση. Ήταν η πρώτη μου προσπάθεια με γαλοπούλα, ο άντρας μου ζήτησε να την φτιάχνω κάθε Χριστούγεννα και να μην αλλάξω τίποτα!
eta @cook_8476953
Με τη μαρινάτα αλατόνερου έγινε πολύ καλή. Προσοχή στη ποσότητα του φασκόμηλου γιατί είναι έντονο και ιδιαίτερα αρωματικό.
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Θα μπορουσα να κανω και γεμιση γαλοπούλας και να τη σερβιρω χωριστα; δηλαδή να μη γεμισω το κρεας;
Sitronella @Sitronella
Πεταλουδίτσα αυτή η συνταγή δεν είναι για γεμιστή γαλοπούλα, το γραφω και στην εισαγωγή και μάλιστα γραφω οτι μπορεις να φτιάξεις γέμιση και να τη σερβιρεις χωριστά. Μπορείς φυσικά, με μερικές αλλαγές να την κάνεις και γεμιστή.
peggy_panag @cook_8487500
Απίθανη!!!!!!! 10 πιρουνάκια!!! Μην διστάσετε να το δοκιμάσετε. Έβαλα μισή γαλοπούλα κάτι λιγότερο από 3 κιλά και μετά τα πρώτα 20΄ψήσιμο την έψησα γύρω στις 2 1/2 ώρες. Δεν στέγνωσε καθόλου έγινε το κάτι άλλο, οι φίλοι μου έπαθαν κοκομπλόκο!!! Αφού πήρε το αρχικό χρώμα την σκέπασα με αλουμινόχαρτο και στο τέλος έβαλα το γκρίλ για πολύ λίγο για να κάνει τραγανή κρούστα. Του χρόνου θα βάλω ολόκληρη και θα καλέσω περισσότερα άτομα. Φέτος δεν ήξερα πως θα βγει και κάλεσα μόνο δύο.
despinal @despinal
Έτσι την κάνω και εγώ, μόνο που την κάνω γεμιστή και βάζω και λίγη μουστάρδα και γίνεται λουκούμι!
katerina_22 @missmagod
1η φορα που εφτιαξα γαλοπουλα και ολοι στο τραπεζι τρελαθηκαν! ελεγαν συνεχως ποσο ζουμερη και νοστιμη ηταν! πολυ χρησιμες οδηγιες ψησιματος! ευχαριστω πολυ!
DeaC. @cook_8488831
Καλημέρα και Χρόνια Πολλά! Φέτος θα κάνω πρώτη φορά γαλοπούλα με τη συνταγή αυτή και με τη μαρινάτα αλατόνερου. Δυο απορίες έχω: 1. η γαλοπούλα δεν θέλει καθόλου βράσιμο πριν το ψήσιμο; 2. καλό είναι να γίνει ανήμερα ή μια μέρα πριν το τραπέζι; στην περίπτωση που την κάνω μια μέρα πριν, πώς τη διατηρώ τη νύχτα; στο ψυγείο ή εκτός; και αν την ζεστάνω δεν θα στεγνώσει; Ευχαριστώ εκ των προτέρων..
Sitronella @Sitronella
Τη γαλοπούλα δε χρειάζεται να τη βράσουμε πριν το ψήσιμο.
Εγώ προτείνω να τη φτιάξεις εκείνη τη μέρα, δε χρειάζεται δηλαδή να μείνει για μια μέρα για κάποιο λόγο. Ίσα ίσα που πιστευω είναι πιο νόστιμη και ζουμερή όταν είναι φρεσκοψημένη. Τώρα αν την κάνεις μια μέρα πριν θα πρέπει να δεις ανάλογα με τις συνθήκες του σπιτιού και τις ώρες που θα μείνει η γαλοπούλα για να αποφασίσεις τι θα κάνεις. Αν μείνει πχ μόνο το βράδυ δε νομίζω να έχει πρόβλημα και εκτός ψυγείου. Όπως και να έχει θα πρέπει να τη ζεστάνεις μετά. Τώρα αν θα στεγνώσει ή όχι στο ζέσταμα δε το ξέρω με σιγουριά, δε το έχω δοκιμάσει ποτέ.
Εγώ προτείνω να τη φτιάξεις εκείνη τη μέρα, δε χρειάζεται δηλαδή να μείνει για μια μέρα για κάποιο λόγο. Ίσα ίσα που πιστευω είναι πιο νόστιμη και ζουμερή όταν είναι φρεσκοψημένη. Τώρα αν την κάνεις μια μέρα πριν θα πρέπει να δεις ανάλογα με τις συνθήκες του σπιτιού και τις ώρες που θα μείνει η γαλοπούλα για να αποφασίσεις τι θα κάνεις. Αν μείνει πχ μόνο το βράδυ δε νομίζω να έχει πρόβλημα και εκτός ψυγείου. Όπως και να έχει θα πρέπει να τη ζεστάνεις μετά. Τώρα αν θα στεγνώσει ή όχι στο ζέσταμα δε το ξέρω με σιγουριά, δε το έχω δοκιμάσει ποτέ.
Irene Koxliaridou @cook_8521258
Απλά υπέροχη! Ήταν η πρώτη μας φορά κι όμως το αποτέλεσμα γευστικό.
Sitronella @Sitronella
Δεν έχει σημασία, όπου σε βολεύει. Απλώς στο πάνω κάτω κάτω θέλει συνήθως 20 βαθμους πιο ψηλά την θερμοκρασία. Εξαρτάται πάντα από το φούρνο μας όμως...
Καλή επιτυχία!
Καλή επιτυχία!
