Πολύ νόστιμη τάρτα! Βρήκα πρόσφατα κατεψυγμένα βατόμουρα σε σούπερ μάρκετ κι έψαξα να βρω την συγκεκριμένη συνταγή που είχε δείξει ο Παρλιάρος.\nΌπως έλεγε η συγκεκριμένη αυστριακή συνταγή γίνεται με μαρμελάδα βατόμουρο, εννοείται όμως ότι μπορούμε να βάλουμε οποιαδήποτε της αρεσκείας μας. \nΈφτιαξα λοιπόν την μαρμελάδα βατόμουρο πρώτα, που γίνεται πανεύκολα και θέλει 500 γραμμάρια βατόμουρα και 400 γραμμάρια ζάχαρη, τα βάζουμε σε κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια την χαμηλώνουμε, αφήνοντας την να βράσει μέχρι να δέσει.\nΕπίσης δεν είχα αμύγδαλο σκόνη, οπότε άλεσα πολύ καλά αμύγδαλα, ίσως γι αυτό η ζύμη να έγινε ακόμα πιο μαλακή και παρόλο που την άφησα 2 ώρες στο ψυγείο να μην έσφιξε όσο θα έπρεπε για να ανοιχτεί με πλάστη.\nΓια τους κρόκους που βάζουμε στην συνταγή, ο Παρλιάρος λέει ότι μπαίνουν για να κρατάνε αφράτη την τάρτα, αλλά μπορούμε να τους παραλείψουμε κιόλας, πάντως στην γεύση δεν τους καταλαβαίνεις!\n
