Σχόλια για
Απίθανο σοκολατένιο frosting με τυρί κρέμα
Cleopatra @Cleopatra
Όχι, marymyt, το τυρί δεν το καταλαβαίνεις καθόλου στη γεύση. Δίνει ένα αποτέλεσμα πολύ πιο ανάλαφρο από την κλασσική βουτυρόκρεμα, ενώ "κόβει" και την υπερβολική γλύκα της άχνης. Δοκίμασε, και θα καταλάβεις αμέσως τη διαφορά... Καλή επιτυχία!
Lafemmegourmande @cook_8491522
Eνδιαφερον μου φαινεται. Γίνεται να το κάνω άσπρο αφαιρωντας το κακάο; Επίσης, πόση ποσότητα γίνεται; Αρκεί για μια τούρτα διαμετρου 28 εκατοστών;
Cleopatra @Cleopatra
Όπως φαίνεται και στις συνοπτικές πληροφορίες της συνταγής, η ποσότητα είναι αρκετή για ένα κέικ διαμέτρου 24εκ. (στην αποσπώμενη φόρμα), αν θέλει κανείς να βάλει μια στρώση γέμιση και να καλύψει και το κέικ (όπως στη φωτογραφία). Για πιο πλούσια επικάλυψη σε κέικ 28εκ, θα έφτιαχνα διπλή δόση. Πάντως, αν θέλεις άσπρη επικάλυψη, νομίζω ότι η αντίστοιχη συνταγή - χωρίς κακάο - που ήδη υπάρχει στο site είναι το Cream cheese frosting. Καλή επιτυχία στην τούρτα σου!
Cleopatra @Cleopatra
Χαίρομαι που σου άρεσε! Το σχόλιό σου έχει μεγάλη αξία για μένα γιατί έχεις μεγάλη εμπειρία στη ζαχαροπλαστική και - απ' ότι έχω δει - φτιάχνεις αριστουργήματα. Ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια.
Vanessoula-88 @Vanessoula
Cleopatra ήθελα να σε ρωτήσω, το τυρί κρέμα είναι το Philadelphia? Η δόση που δίνεις είναι η μικρή συσκευασία Philadelphia?
Cleopatra @Cleopatra
Είτε Philadelphia, είτε άλλη μάρκα. Αναφέρομαι στη συσκευασία των 200 γρ., αλλά μην χρησιμοποιήσεις το Light γιατί δεν δένει. Μόνο το πλήρες. Καλή επιτυχία 👍
Vanessoula-88 @Vanessoula
Να σε ρωτήσω και κάτι άλλο; 1/4 της κούπας βούτυρο σε γρ. πόσο είναι;
