Σχόλια για
Κλασική γέμιση γαλοπούλας
evdoba @evdoba
Sitronella, βάζω σε αυτή την θεσπέσια συνταγή και δαφνόφυλλο οταν μαγειρεύεται ο κιμάς , κρεμμύδια κλπ και λίγο μοσχοκάρυδο. Αρέσει πολύ, και τρώγεται όλη. Μακάρι να είχε πιο μεγάλο χώρο η γαλοπούλα! Πάντα κάνω παραπάνω και έτσι υπάρχει extra γέμιση.
chilli @cook_8454706
καλή χρονιά!αυτή είναι η πιο ωραία γέμιση που έχω δοκιμάσει. με τη μόνη διαφορά ότι δεν έβαλα σταφίδες,έσβησα με κρασί και δεν χρησιμοποίησα μπράντυ και έβαλα και λίγη τριμμένη κεφαλογραβιέρα.ευχαριστώ
Λυδια Φωκα @cook_8487917
καταπληκτικη γεμιση...γεματη αρωματα...δεν ειχα σταφιδες-ελαχιστες- και γεμισα κοτοπουλο...εβαλα και κασερι...το απολαυσαμε στο επακρο...να'σαι καλα...σου ανεβαζω και φωτο...
angelikisalonikia @cook_8491714
sitronella μπραβο σου αυτην κανω και εγω την εμαθα απο την γιαγια μου και οπως ειπε και η evdoba κανω περισοτερη γεμιση τρογεται ευχαριστα και σκετη και ειναι μουρλια
BigMamaVera @cook_8495751
η αγαπημένη μου συνταγή !!!χωρίς κουκουνάρι κ σταφίδες !θέμα γευστικών προτιμήσεων!!!όταν είναι αρκετά μεγάλη της κάνω ενεσούλες με χυμό πορτοκαλιού!!!
okarandeinou @cook_8499136
Καλησπέρα και Χρόνια πολλά! Τη βοήθειά σας εάν είναι εύκολο, θα φτιάξω τη γέμιση εκτός γαλοπούλας, για τραπέζι 8 ατόμων, χρειάζεται να διπλασιάσω τη συνταγή; Το βράσιμο στην κατσαρόλα γίνεται όπως το ριζότο, ρίχνω σιγά σιγά υγρά μέχρι να βράσει το ρύζι; (υποθέτω τον κιμά θα τον έχω τσιγαρίσει καλά από πριν;)Εάν θέλω να την ξεκινήσω την προηγούμενη μέρα, μέχρι ποιου σημείου μπορώ να την φτάσω;
Sitronella @Sitronella
Εγω θεωρώ πως η συνταγή φτάνει άνετα για 8 άτομα, εφόσον δεν είναι κυρίως πιάτο. Για την κατσαρόλα θα ακολουθήσεις ακριβώς τη συνταγή,απλώς δε θα μεταφέρεις στη γαλοπούλα, αλλά θα συνεχίσεις όλο το μαγείρεμα στην κατσαρόλα, προσθέτοντας όσα υγρά χρειαστεί. Δεν την εχω ετοιμασει νωρίτερα ποτέ, αλλά φαντάζομαι πως μπορείς να το ετοιμάσεις την προηγούμενη και απλώς να τη ζεστανεις εκείνη την ώρα, ή να την αφήσεις μισοβρασμενη και να την τελειωσεις τότε. Καλή επιτυχία και καλές γιορτές.
okarandeinou @cook_8499136
Να ευχαριστήσω καταρχήν για την άμεση απάντηση στην ερώτησή μου. Και ένα μεγάλο ευχαριστώ για τη συνταγή, έγινε απίστευτα νόστιμη, οι καλεσμένοι μου την εξαφάνισαν, ακόμα κι εκείνοι που είχαν εκ των προτέρων δηλώσει ότι δεν αγγίζουν τη γέμιση. Μόνη παραλλαγή ότι χρησιμοποίησα όλα τα υγρά από το ψήσιμο της γαλοπούλας για να την βράσω (τέλεια γεύση). Χρόνια πολλά με υγεία!!!
kimwlos @kimwlos
Παρα πάρα πάρα πολύ νόστιμη! αν και την λαδιά μου την έκανα και πάλι.... δεν έβαλα σταφίδες και μπραντυ (οι υπόλοιποι δεν ήθελαν σταφίδες) έσβησα με κρασάκι και γέμισα κότα! πάρα πολύ ωραία. Καλή χρονιά!!!
Eirinaki @Eirinaki
Την έφτιαξα τα Χριστούγεννα, γέμισα τη γαλοπούλα, και την υπόλοιπη τη μαγείρεψα στην κατσαρόλα! Έγινε πεντανόστιμη! Μου άρεσε πάρα πολύ!!!
Ευχαριστώ!
=)
Ευχαριστώ!
=)
amande @cook_8495536
5 πηρουνάκια για την αγαπημένη αυτή γεύση. Βάζω πάντα συκωτάκια πουλιών και λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι, φέτος τη μαγείρεψα στην κατσαρόλα γιατί δεν ήθελε η οικογένεια γαλοπούλα κι έτσι ψήσαμε κοτόπουλα (δε χωράνε και πολύ γεμιση τα άτιμα)
hellasangel @cook_8483231
Τέλεια! Απλά ο συνδυασμός των μπαχαρικών δίνει μια γεύση καταπληκτική, χειμερινή και κάνει την γαλοπούλα χορταστική. Προσωπικά δεν είχα μπράντυ και έβαλα κονιάκ αλλά και με αυτό έγινε τέλεια.
Irene_Alex @Irene_Alex
Αγαπημένη μαμαδίστικη συνταγή που έχω μεταφέρει και εγώ στη δική μου οικογένεια.Χρησιμοποιώ κονιάκ ή κρασί ανάλογα με τι έχω και τελειώνω σε σακούλα ψησίματος στο φούρνο για περίπου 30', επειδή δεν γεμίζουμε ποτέ γαλοπούλα - πως να τη φάμε δύο άτομα!!!
Sitronella @Sitronella
Για να πω την αλήθεια δε θυμάμαι πόση ώρα θέλει στην κατσαρόλα. Πάνω από μισή ώρα πάντως δε θα θέλει, γιατί στην ουσία θες απλώς να μαγειρευτεί ο κιμάς και να δέσουν οι γεύσεις
