Σχόλια για
“Η Μηχανή του Ψωμιού 2 - Η Επιστροφή!!! ”
thomaei @cook_8463981
Το ψωμακι που κανει ο αρτοπαρασκευαστης μου .... τελειο !! ιδιαιτερα ζεστο ειναι τελειο !!!
nasiaser @cook_8449149
Γιατί πρέπει ντε και σώνει το 90% των συνταγών για αρτοπαρασκευαστή να έχουν μέσα γάλα; Μπορώ να το παραλείψω;
ggr @george
nasiarer, καλή σου ημέρα.\r\nΗ αλήθεια είναι ότι ένα π ο λ ύ μ ι κ ρ ό μόνο μέρος των συνταγών για ψωμί στον αρτοποιητή έχουν γάλα.\r\nΓια παράδειγμα, το βιβλιαράκι που συνόδευε τον δικό μας είχε μόλις μία στις δέκα.\r\nΓάλα χρησιμοποιείς όταν θέλεις ένα συγκεκριμένο τύπο ψωμιού, πιο αφράτο.\r\nΑσφαλώς και μπορείς να το αντικαταστήσεις, με νερό. Όχι να το παραλείψεις, θα ξεμείνει η ζύμη από υγρά.
mamia @miaMamia1987
Μπράβο ggr, που ανέβασες τόσο ωραία και πλήρη παρουσίαση αλλά και συνταγή!
Εμείς έχουμε αρτοπαρασκευαστή εδώ και 2-3 χρόνια νομίζω και κάνω πάρα πολλές ζύμες εκεί, όπως τη ζύμη της πίτσας, το φύλλο για τις πίτες αλλά και σταφιδοψωμάκια ή κουλούρια Θεσ/κης κ.ά.
Μόλις φτάσουν με το κατάλληλο πρόγραμμα στο φούσκωμα, τα βγάζω και τα πλάθω όπως θέλω εγώ.Τέλειο μηχάνημα!!!
Εμείς έχουμε αρτοπαρασκευαστή εδώ και 2-3 χρόνια νομίζω και κάνω πάρα πολλές ζύμες εκεί, όπως τη ζύμη της πίτσας, το φύλλο για τις πίτες αλλά και σταφιδοψωμάκια ή κουλούρια Θεσ/κης κ.ά.
Μόλις φτάσουν με το κατάλληλο πρόγραμμα στο φούσκωμα, τα βγάζω και τα πλάθω όπως θέλω εγώ.Τέλειο μηχάνημα!!!
jennouli @cook_8490743
Και εγω εχω δυο μερες που τον...ξαναθμηθηκα!!!!αλλααα..ΕΓΩ εχω ενα ...μικρο προβληματακι!!!!ενω φουσκωνη και το ψωμι η ψυχα δηλ.ειναι αφρατη το επανω μερος ειναι καθισμενο!!!γιατι???η δικα μου η φορμα ειναι καθετη ΟΧΙ οριζοντια...η μηχανη μου ειναι croner!!!!!
ggr @george
jennouli, καλησπέρα.\r\nΑντί να σου απαντήσω εγώ, με την ελάχιστη πείρα μου, καλύτερα ανέτρεξε στο σχετικό θέμα (http://www.sintagespareas.gr/forum/8-koubenta-stin-kouzina/72667-artoparaskeuastis), έχει 12 ολόκληρες σελίδες με διάφορα θέματα σχετικά με τους αρτοπαρασκευαστές (από προτάσεις για επίλυση προβλημάτων, μέχρι κάτι συνταγές ...μούρλια)\r\nΚαλή σου επιτυχία
jennouli @cook_8490743
Σε ευχαριστω τα εχω ηδη κοταξει και τα...ξανακοιταζω!!!!και σημερααα επιτελουςςςς μετα αποτοσεεεςςς προσπαθειες το ψωμακι μου ΚΑΙ βγηκε φουσκωμενο ΚΑΙ ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΔΕΝ εχει καθησει!!!!ειναι σαν την φωτο σου την...λογοκριμενη χαχαχααα αλλα σε καθετη ...version!!!!αυριο θα δοκιμασω και τσουρεκι ειδα μια ευκολη στνταγη..συνηθως τα κανω με τα χερια!!!σε ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ και παλι...ΚΑΛΗ δουλεια!!!!
ermioni98 @cook_8482963
Καλησπέρα με μια ερώτηση.Οταν λέμε αλευρί καλής πιότητας λέμε το σκλήρο; Μπορώ να μην βάλω ολικής και να χρησιμοποιήσω ενα είδος;
ευχαριστώ
ευχαριστώ
ggr @george
Καλημέρα ermioni, και συγνώμη για την καθυστερημένη απάντηση.
Είχα στο μυαλό μου ένα χωριάτικο αλεύρι, χωρίς πολλές επεξεργασίες και απώλειες σε θρεπτικά συστατικά.
Ή ίδια συνταγή γίνεται και με λευκό αλεύρι, όπου έχει αφαιρεθεί εντελώς ο φλοιός του σταριού, εάν ίσως προσέξεις λίγο τα υγρά, να είναι ελαφρά λιγότερα. Και, βέβαια, ξέροντας ότι έχεις χάσει πολλές ωφέλιμες ουσίες.
Είχα στο μυαλό μου ένα χωριάτικο αλεύρι, χωρίς πολλές επεξεργασίες και απώλειες σε θρεπτικά συστατικά.
Ή ίδια συνταγή γίνεται και με λευκό αλεύρι, όπου έχει αφαιρεθεί εντελώς ο φλοιός του σταριού, εάν ίσως προσέξεις λίγο τα υγρά, να είναι ελαφρά λιγότερα. Και, βέβαια, ξέροντας ότι έχεις χάσει πολλές ωφέλιμες ουσίες.
lixouda @cook_8454222
Πολύ νόστιμο ψωμάκι. Έβαλα λιγότερη μαγιά γιατί μου τελείωνε, γύρω στα 10 γραμ. αλλά φούσκωσε μια χαρά. Επίσης δεν το έβρεξα/χάραξα/πασπάλισα με αλεύρι. Είναι καινούργιος ο αρτοπαρασκευαστής μου -τον παλιό τον ξεκάναμε από την πολλή χρήση- και δεν ήξερα ακριβώς πότε θα αρχίσει το ψήσιμο, φοβήθηκα κιόλας να το χαράξω μην "κάτσει" μετά το φούσκωμα. Θα επαναληφθεί άμεσα!
Maika @cook_8465681
ΜΠΡΑΒΟ ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ. Ο ΑΝΤΡΑΣ ΜΟΥ ΕΙΠΕ, ΙΣΩΣ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΨΩΜΙ ΠΟΥ ΕΧΕΙΣ ΦΤΙΑΞΕΙ ΠΟΤΕ!!
glykoula @Harisiro1982
Μπορουμε να βαλουμε καποιο αλευρι αντι λευκου, μαζι εμ το ολικης ?
δλδ ζεας με ολικης ή ζεας με ολικης κ χαρουπαλευρο η καλαμποκαλευρο? συνδιασμο πολλων οι 2 απο ολα αυτα?
κ αν ναι τι αναλογιες χρησιμοποιουμε? δεν κανει να τρωω λευκο αλυρι γιαυτο ρωταω
δλδ ζεας με ολικης ή ζεας με ολικης κ χαρουπαλευρο η καλαμποκαλευρο? συνδιασμο πολλων οι 2 απο ολα αυτα?
κ αν ναι τι αναλογιες χρησιμοποιουμε? δεν κανει να τρωω λευκο αλυρι γιαυτο ρωταω
Pelagia Labraki @cook_13306813
Γεια σας!μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο η μαργαρίνη;ευχαριστω
ggr @george
Καλησπέρα Πελαγία. Ναι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις και ελαιόλαδο, η διαφορά θα είναι ουσιαστικά στο άρωμα. Καλή χρονιά!
